糙米怎么保存 糙米为什么会长虫
糙米怎么保存 糙米为什么会长虫
当稻米还没收割的时候，就可能带有虫卵，而糙米的加工方法比较简单，米中保留的营养物质很多，但加工过的时候米中的虫卵没有被消灭，而米在红的水分活度底，所存放的环境温度达到20°C以上，湿度达到65%-95%时，虫卵就会孵化出米虫，米虫在米内吸收了足够的营养，就会生长发育，甚至繁殖下一代。
所以，加工好的糙米，存放不妥的话，就容易吸湿，发热，发霉，生虫，尤其是在高温高湿的环境中，更易生虫。
糙米生虫了还能吃吗 糙米长虫了怎么去除
糙米生虫不是很严重的话，可以将米存放入冰箱冷冻室中冷冻24小时，经过冷冻的米虫变成黑红色，直接挑拣出来就可以。需要注意的是，冷冻后的米虫并不会被完全冻死，一旦在温暖的环境下它们会苏醒过来，所以冷冻完要记得及时挑拣出来。
发芽的糙米具有抗癌功效
日本人在日常生活中发现了许多能够防御癌症、消灭癌细胞的食物，且最新流行强力防癌饮食。
他们发现，发芽的糙米具有提高免疫力的作用，抑制癌细胞的增殖。现具体介绍如下：
最近有报告指出，糙米所含有的一种成分能够抑制癌细胞的增殖。这是由于发芽的糙米还含有多量泛酸，充分摄取泛酸，就可以减轻精神方面的焦躁，增强免疫力。同时，发芽糙米含有维生素E，更能够预防及改善癌症、糖尿病以及风湿病等。而且在发芽糙米中，除了泛酸之外，最能够提高免疫力的成分为维生素B6。比起一般的糙米，发芽糙米的含有的镁、钾、钙、铁等成分更容易被人体吸收。这些矿物质对于维持人体健康来说是不可或缺的。
在一日三餐中，只要把其中的一餐改为发芽糙米饭，就可以供给体内的泛酸，补充维生素E以及维生素B6的不足，使人体对各种疾病的免疫力增强。
做法：取1公斤糙米，以0.5厘米的厚度铺在大盘子上面，注入30℃的温水，用一块保鲜膜覆盖浸水的糙米，然后用牙签以4—5厘米为间隔开洞。一直保持30℃的温度。糙米在发芽后会发出臭味，每隔5-6小时必须换水一次。
换水时，糙米必须放在竹篓里，并用清水洗净。然后再使用保鲜膜覆盖。经过24小时后，大约80%的糙米会发芽。洗净后，放入电饭锅里煮成饭。每天至少食用一次。要保存这些发芽糙米，可以用清水洗净后，滤干水分，再放入冰箱冷藏保存，大约可以保存三天左右。
糙米可以放多久 糙米保存的具体方法有哪些
将糙米保存在阴凉，干燥通风的环境中，或者用保鲜袋包好，放在冰箱中保存，注意避免阳光直射，这样可以最大程度的使糙米保持新鲜，防止生虫，霉变，并且能减缓营养元素流失的速度。
糙米可以不泡吗 糙米直接蒸米饭可以吗
可以的。
糙米是稻谷脱壳后不加工或是加工较少的全谷粒米，与白米相比，糙米保留有更多的营养物质，实现了稻谷的全营养保留，糙米直接蒸米饭也能减少糙米在浸泡过程营养成分的流失，只要蒸的时间足够，糙米是可以直接蒸米饭的。
糙米可以放多久
糙米和其他食物一样，是有它的保质期的，根据加工方式，保存方式的不同，存储时间也有不同。
一般来说，如果是散装的糙米，在6-12个月左右最好食用完，根据季节不同，春夏季存放3个月左右，秋冬季可以保存在6个月左右;真空包装的糙米，存放时间可以长达一年到一年半。
糙米存放时间过长，营养成分会慢慢流失，煮出来的饭也失去了原有的色香味。
再者，存放不当的话，糙米容易出现霉变现象，加之内部酶活性降低，米内结构松弛，米粒容易变碎，生出很多米虫。
平时应该将糙米保存在阴凉，干燥通风的环境中，或者用保鲜袋包好，放在冰箱中保存，注意避免阳光直射，这样可以最大程度的使糙米保持新鲜，防止生虫，霉变，并且能减缓营养元素流失的速度。
便秘吃什么好呢 糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
糙米的吃法 糙米豆粥
材料：糙米100克，红豆，黑豆，花生，芸豆各20克。
做法：
1.将糙米洗净后，用清水浸泡3-4小时，备用。
2.将所有豆类用清水漂洗2遍，与浸泡好的糙米一同放入干净的锅中，开大火加热至沸腾，然后改用小伙熬煮。
3.熬煮的时候要注意及时搅拌，待糙米，各种豆类都煮至软烂之后，即可关火。
糙米怎么蒸好吃 糙米怎么保存
糙米的含水量比大米高，耐储藏性不是很好，应该储存在阴凉干燥的地方，贮存的时候在糙米里放入少量干海带，可以防止糙米霉变，还能防止糙米生虫。干海带如果变湿了，拿出来晾干后可以重新放回米中。
排毒吃什么食物最好 糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
糙米怎么保存 糙米怎么预防长虫
1.可以选用一些散发特殊气味的物品，如大蒜，海带，橘子皮等，取一小部分用布袋装好，放到粮食里，用来防止虫子靠近米面。用海带最好，因为干海带有吸湿作用，还有抑制霉菌和杀虫作用，在糙米中放入干海带，每隔10天将海带取出来，晾干后再放回米中，可以防止糙米霉变和生虫。
2.取一小把花椒，用几个小布袋装好，放在米箱的不同位置，将米箱盖好，可以起到预防糙米长虫的作用，因为花椒是一种天然抗氧化物质，气味特殊，而米虫对气味敏感，闻到花椒味自然就避之不及了。
3.除了直接放花椒之外，也可以用花椒煮水来浸泡装米的容器，大约浸泡10分钟后晾干，用来装米，也可以防治糙米生虫。
4.取一小杯白酒，连同杯子一起放入白酒中，注意杯口要高于米面，让酒味自然散发，然后盖紧容器盖子，可以有效预防长虫。
糙米可以放多久 糙米霉变生虫怎么办
糙米如果霉变了就不能再吃了，因为糙米在贮存的过程中，自身水分含量太高，在内部酶的作用下产生热量，使得霉菌繁殖，霉菌中包含黄曲霉素，食用后容易致癌。
糙米生虫没有霉变，且生虫较少的话，将虫清除，还能继续食用。