超市的冻螃蟹能吃吗 什么样的冻螃蟹不能吃

超市的冻螃蟹能吃吗 什么样的冻螃蟹不能吃

冻螃蟹本身有一股水产品特有的味道，但是变质之后，细菌代谢出的尸胺很臭，腥臭味很重，冻螃蟹腥臭味很重的时候不建议食用。

螃蟹的内脏本身是淡黄色、白色等颜色，但是冷冻变质的螃蟹内脏会有发黑、褐变等情况出现，肉质也会由白色变为暗暗的褐色，这种冻螃蟹不能食用。

冷冻螃蟹能吃么

根据具体情况定：

1.能吃：如果一般来说，如果冷冻螃蟹没有出现异常情况是能吃的，比如没有出现干瘪、空壳、异味等异常情况，食用后也不会对身体造成不良影响，而且冷冻可以将螃蟹的鲜美和营养锁住，延长螃蟹的保质期，

2.不能吃，如果冷冻螃蟹出现干瘪、空壳、异味等异常情况，通常不能吃，因为冷冻螃蟹中的营养物质已经大量流失，并且还滋生了大量的细菌，食用后可能容易导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

螃蟹是熟了冷冻好还是直接冷冻 螃蟹冷冻后是立即蒸还是解冻后蒸

解冻后蒸好一些。

如果直接将冷冻螃蟹直接上锅蒸的话，不仅花费时间长难以蒸熟透，可能会出现螃蟹外面煮熟而肉里面却还是生的现象，这样的螃蟹吃起来口感也不好，味道腥重，因此最好是解冻再蒸，这样会更容易蒸熟，同时能充分杀死里面的细菌和寄生虫等有害物质，保证冷冻螃蟹的鲜嫩口感不受太多影响。

熟螃蟹冷冻了6个月还能吃吗

根据实际情况而定。

目前市场上的螃蟹分为包装冻熟蟹以及自制螃蟹，这两者的保存时间是不一样的，具体如下：

生活中要是购买的是真空包装的冷冻熟螃蟹，由于操作期间都是无菌进行，而且是经机器快速冷冻，加上整体保存环境都是要求零下18度的超低温，一般保质期时间较长，可长达半年以上，即使是超过6个月也是可以放心食用的。

但要是自己在家煮熟的螃蟹，那么保存时间一般不是很长，将其放入冷冻层，烹饪和冷冻时都无法达到彻底杀菌的条件，加上冷冻层会经常开启的缘故，容易导致冻蟹逐渐变味变质，一般保存时间不宜超过1个月，所以冷冻6个月一般是不建议再吃的。

螃蟹的保存是放冷藏还是放冷冻

螃蟹不是很多，在2-3天之内能吃完，建议放冷藏保存，一般购买来的螃蟹不需要清洗，也不需要解开绳子，直接将螃蟹放在冰箱的冷藏室，然后在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾就可以了，在冷藏室的温度之下，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，而且在这种情况下，它可以维持好几天都不会死亡。等到我们再将螃蟹拿出来烹饪的时候，依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

螃蟹比较多，在短期内吃不完，需要将螃蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的螃蟹能存放更长的时间。但要注意最好不要超过三个月以上，而且必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。

冰箱冻死螃蟹能吃吗

视情况而定。

若是从超市买的速冻螃蟹一般是可以吃的，因为在其是活蟹的时候，快速冷冻让其死亡，然后放在零下18℃的环境中保存，在这样的低温环境下，细菌不会滋生太多；但是若是放在家里的冰箱中冻死的螃蟹建议不要吃了，因为家庭的冰箱低温环境是不稳定的，而且很难判断螃蟹到底死了多久了，建议不要吃了。

蒸冻螃蟹需要多长时间 蒸冻螃蟹需要解冻吗

蒸冻螃蟹解冻比较好。

螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶，并且冻的时间越长冰晶的大小越大，不解冻直接蒸的话，螃蟹中的冰晶会受热融化，然后直接从冻螃蟹体内流出，会导致螃蟹的含水量降低，使得肉质变老，因此蒸冻螃蟹建议解冻。

螃蟹冷藏三天可以吃吗 冰箱冻死螃蟹能吃吗

若是在市场上买的速冻的螃蟹是可以吃的，因为这些螃蟹是在其被捞上来就很快将其冷冻的，然后置于低温下保存，但是家中的冰箱冻死的螃蟹是不建议食用的，首先不知道螃蟹具体死了多久了，而且冰箱中打开关闭的过程中不仅会使其保存环境不稳定而且会带入一定的细菌，家中冰箱冻死的螃蟹质量并没有保证，不建议食用。

活的螃蟹怎么保存

吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

1、用冰箱保存螃蟹

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

活螃蟹怎么放不容易死：

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

冷冻的螃蟹发黑了是坏了吗

是的。

正常情况下螃蟹冷冻后，会立马给冻死，但一般是鲜活的螃蟹在短时间内被冻死，其肉质和营养在超低温可快速被锁住，解冻后的螃蟹依旧和鲜活蟹肉一样，在肉质上并无改变，可能口感会相对腥一些，鲜味也没那么浓郁，不过是可以放心吃的。

但如果冷冻的螃蟹发黑了一是死了时间比较长的腐败蟹得到的冻蟹；二是冻蟹放太久出现的发黑变质现象这样的螃蟹是不能继续吃的，否则会出现食物中毒的现象。

怎么判断螃蟹死了多久 活着冻死的螃蟹能吃吗

能吃。

虽然说死蟹不能吃，但本身活着的螃蟹被直接冻死后，由于冷冻室处于超低温环境，在此温度下，细菌等有害物质无法在死蟹上滋生和繁殖，因此冻死的螃蟹除了口感和鲜度降低以外，其营养成分并不受影响，也不会产生有毒物质，是可以放心吃的。

不过活着冻死的螃蟹，在没有出现断电问题的情况下，需在1个月内吃完，否则久放的冻蟹也会慢慢变味变质，若吃了冷冻时间加长的螃蟹，也是有健康危害的。