春季吃什么养肝 油菜

春季吃什么养肝 油菜

经过一个冬季的滋补，人体内容易积内热，再加之春天开始，肝气旺盛，因而容易出现肝阳上亢的情况，此时食用油菜，能润肠排毒，平肝祛火，既能将多余的热量排出体外，还能养肝护肝。

春季养生要注意什么 多吃能温补阳气的食物

葱、蒜、韭菜是养阳的佳蔬良药，特别是非菜，以春天食用为最好。大枣是滋养血脉、强健脾胃的佳品，山药具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效;除此以外，建议大家多吃新鲜蔬菜和野菜，如香菜、春笋、莴笋、黄豆芽、绿豆芽、菠菜、芹菜、油菜、香椿等。春季饮食要诀按照自然界的属性,春属木，同肝相应，因此在饮食调养上要考虑春季阳气初生,应当注意养肝护肝。

春季如何养生

春季如何养生：多吃蔬菜

经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

春季如何养生：多喝粥

在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。

春季如何养生：补充蛋白质

春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。

春季养肝护肝食谱 香菇扒油菜

材料:油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。

做法:

1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用；

2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软；

3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒，最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。

功效:油菜性凉味甘、苦， 有清热解毒，散血消肿等功效;香菇性平昧甘 ， 有益气补虚 ， 治风破血 ， 健脾和胃等功能 ， 适用于高血压患者食用。

韭菜猪肝汤可以养肝吗

韭菜猪肝汤配料：猪肝200克，韭菜200克，做成汤食用。 韭菜性温辛香，春季吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝 血，适用于肝病、夜盲症、便秘等病症。

倒春寒的饮食原则

春季养肝忌酸涩、油腻和酒春季为肝火旺的季节，春季养生重点在于养肝。肝火旺，则容易出现脾胃虚弱的病症，中医认为，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了会使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效调节肝火。

建议春季养肝要做到忌酸涩、忌油腻和忌酒。值得提醒的还包括，春季的新鲜水果一定要等它熟透转甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易伤肝。除此之外，春季还应忌吃羊肉、海鱼、虾等好发食物，注意摄取维生素、无机盐和优质蛋白质。医学研究还表明，缺乏足够的维生素B容易引起春困，维生素同时也可增强机体免疫力。

在“倒春寒”的天气里，不妨可以吃点味儿冲的食物，对身体有好处。饮食上增加大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲食物，这样能对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风有益处。洋葱、姜、蒜、芹菜这些菜类食物，中医认为，食可疏风散寒，帮助人体杀菌防病。

春季吃什么养肝

1、大蒜

大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

3、野菜

春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

4、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

5、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

春季养肝多吃六食物

1、大蒜

大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2、野菜

春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

3、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

4、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

5、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

6、豆腐

嫩滑新鲜可口的豆腐是许多人都爱的食物之一，豆腐还是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐有保护肝脏的作用，同时还能增强免疫力，起到解毒的功效。

春季养生多吃这“四菜三果”有奇效

紫甘蓝

春季万物始生，很容易引发传染性疾病，紫甘蓝含有丰富的维生素C和花青素，有抗氧化清除自由基的作用，非常适宜春天养生食用，能提高身体抵抗力，预防传染病。而且紫甘蓝对于春季皮肤瘙痒以及感冒也具有一定疗效。

胡萝卜

春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体，容易致病，尤其是呼吸道疾病，因此春天适合吃些胡萝卜，其含有丰富的维生素A，具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功效。而且胡萝卜有补肝护肝之效，也是春季养肝不容错过的食物。

油菜

春天气温回升快，空气干燥，是非常容易上火的季节，易引发口腔溃疡，而油菜能清热解毒，祛风泻火，预防口腔炎、口腔溃疡等，此外油菜富含维生素C，具有抗病毒的作用，由此可见，油菜是春季养生不可或缺的食物。

芹菜

春季肝火旺盛，是血压不稳定的季节，芹菜有预防血压升高的功效，其富含维生素、烟酸和矿物质，可以使毛细血管的通透性降低，软化血管，具有降血压和降血脂的作用，而且青色入肝经，芹菜对于养肝护肝也很有作用，很适合春季食用。

草莓

草莓不但是公认的“春季第一果”，而且有健脾润肺、补血益气、强固肝脏的功效，是春天滋补水果之一。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等还能有效辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。

蓝莓

春季是传染病的多发季节，而蓝莓被誉为花青素之王，花青素含量非常高，可以防治春季易引发的传染性疾病，此外蓝莓中的维生素C，具有抗病毒作用，适合春季养生食用。

梨子

春季干燥，吃些梨子，可以生津止渴、清热润喉，对缓解春季引起的肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜，可起到很好的养生功效。

必须懂的五个春季养生保健知识

1、春季养生保健知识：春捂防寒应有度

春捂是防春寒的有效措施，春季养生适度春捂是保养人体阳气的科学方法。尤其是清晨与夜晚，穿衣盖被应该偏多偏厚一些，重点是捂身体下部。保养阳气能增强抵抗力，避免寒邪入侵，有效防止多种传染性疾病。患有高血压、心脏病的老年人更需防寒、保暖、壮阳气，以预防中风或心肌梗塞的发生。

但是，春捂也应该有度，15℃是春捂的临界温度，超过15℃就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发春火的产生。另外，春季养生饮食上要注意调养肝气、去春火，多吃甘淡食物，如黑米、豆类及其制品;蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜等;果品有栗子、红枣、枸杞子、菠萝等。将这些食品科学搭配食用，能从中摄取丰富的营养，特别是蔬菜中的多种维生素，可充分满足肝脏的需要。除了春捂有度与药食调理外，还需要调养精神，制怒养肝，以防春火萌动。

2、春季养生保健知识：多种方法解“春困”

春季养生犯了“春困”，不要只是多睡觉、补睡眠，而应找到“春困”的诸多原因，对症调养，以缓解“春困”的困扰。坚持体育锻炼 要做到清晨早起，松解衣扣，放松形体，信步漫行。春季养生可选择轻柔舒缓的活动项目，或练字功、或做体操、或慢跑、或打太极拳，活动关节、舒展肢体，使郁滞宣行，气血疏通，阳气生发。只要按照人体四季变化的自然规律，顺应春季阳气生发的特点，补充氧气，刺激感官，调节精气神，食养神血，便可奏效。

春季养生喝清淡花草茶 ，多喝些清淡的香茶也能醒脑助神，减轻“春困”。有条件者可种养些有芳香味又可提神的时令花草，有助于调节情绪、焕发精神。春季养生注意饮食调养 春天阳气生发，温食有助于护阳，姜、葱、韭菜宜适度进食，黄绿色蔬菜如胡萝卜、白菜宜经常食用，至于寒凉、油腻、黏滞之品易伤脾胃阳气，则应尽量少食，否则会加重“春困”现象。

3、春季养生保健知识：养肝要慎吃“肝”

春天正是养肝的好季节，于是有些人便按照“以肝补肝”的方法进行食补。健康专家提醒春季养生：患有肝、肾、痛风等疾病的人不要“以肝补肝”，即使是健康人也不宜多食动物肝脏。肝脏是人和动物最大的解毒器官，从市场买回的动物肝脏均暗藏着多种毒素。肝脏病患者由于肝功能不全，难以及时分解这些毒素，会加重肝脏的负担，影响肝病的康复。春季养生补肝应本着“以甘养肝、舒肝养血”的原则，适当吃些大枣、蜂蜜、荠菜、竹笋、香椿、菠菜以及鲫鱼、鸭肉等食品，可以达到养肝、护肝的目的。

4、春季养生保健知识：预防头痛是关键

在一年四季中，春季患头痛者最多，主要有以下几种原因：睡眠节律改变、病毒感染、衣原体感染、高血压等。春季养生预防头痛自我按摩是很好的办法，平日里可用指尖像洗头那样抓挠，或用天然鬃毛硬刷、木齿梳子梳头来进行头部按摩。具体方法是：从鬓角朝额头向后脑勺缓慢圆周运动，不论你采取以上哪种方式，按摩时都会感觉很舒服、很轻松。

减轻视力负担，每隔一小时左右用手掌掩眼，让眼睛休息不少于30秒钟，然后将手移开，缓慢睁开眼睛。此外，眼睛在经受不易察觉的闪烁时，也会使大脑疲劳而引起头痛。注意科学饮食。忌食巧克力、咖啡和可可等食品，因为这些食品含有能够使血管收缩的物质，随着血管的扩张会引起头部疼痛感。省略或延迟用餐也可能引起头痛，要多食大豆、海产品、核桃等含镁元素丰富的食物。

5、春季养生保健知识：阳气初生不宜吃酸收之味

春季养生饮食调养要注意春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。食品应选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。总之，立春后在生活上要逐渐晚睡早起，调养心情，防肝火上升，饮食要选辛温发散之品。

饮食清淡防上火 春季人易上火，肝火上升，会使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食应以清淡为好。辛甘之品助春阳 初春阳气初发，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等以消火，要少吃油腻、生冷食品，多选择含维生素B、E的主食与副食，以养脾胃。

春季吃什么水果养肝

1、春季吃什么水果养肝之香蕉

香蕉的营养价值很高,热量低,有促进肝细胞再生、提高身体免疫力还有保护肝脏的作用。而且,香蕉里面含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A还有维生素C、膳食纤维等各种各样的营养物质,可以很好的保护自己的肝脏。

2、春季吃什么水果养肝之柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常吃柠檬不但可以保护自己的肝细胞不受到自由基的破坏,而且还可以有效的促进蛋白质的合成,这样就可以加快肝细胞的修复和再生功能。所以说,多吃香蕉有加快肝细胞修复和再生的作用。

3、春季吃什么水果养肝之葡萄

葡萄里面所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效的调节肝脏细胞的功能,抑制或者是减少自由基对肝细胞的伤害,可以调整肝细胞的功能。

4、春季吃什么水果养肝之荔枝

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素,可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素,所以春季养肝护肝易多食用荔枝。

5、春季吃什么水果养肝之红枣

红枣维生素含量较高,可补血养肝,有“天然维生素丸”的美誉。国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。所以春季可多食用大枣以养肝护肝。

春天老人的养生原则

春天养生饮食原则一、摄取足够无机盐和维生素：

春季食用富含生素C的食物对我们的身体具有抗病毒的作用，这类食物有小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，还有柠檬、苹果等新鲜水果;食用富含维生素A的食物可以保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能，如苋菜;食用富含维生素E食物可提高免疫力，减少疾病的发生，这类食物如芝麻、菜花等。

春天养生饮食原则二、选择食用清淡食物：

春季的肝火是最旺的时期，因为整个冬天我们缺少运动，在冬季是进补的好季节，很多人都相对吃得比较补，所以到了春季养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺的话从面会影响脾，就会导致脾胃虚弱病症的出现，所以春季饮食适宜选择性温之品，少食酸涩食品;饮食口味宜选用清淡可口的，少食油腻及刺激性食物。

春天养生饮食原则三、肝炎病人不能吃的食物：

蛋黄，肝火病人最怕的就是加重肝脏的负担，而蛋黄中含有着大量的胆固醇，这些物质都要经过肝脏的新陈代谢，从而影响肝脏功能恢复。

春天养生饮食原则四、增甘少酸：

春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的时节，所以我们就要吃一些会抑制肝气的生发的食物，比如一些酸味食品，它有着收敛收摄的作用，对抑制肝气有着很好的作用。但如果是肝阴虚的人群，就因为少食酸味类的食品，预防肝气过盛。春季宜吃性味平和的食物，如红枣，不仅可以健脾胃，还可以滋阴补血之功效，还有山药也是春季饮食养生之佳品，它有着健脾益气、补肾固精之作用。

春天养生饮食原则五、多喝粥：

可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。还有要注意的是，很多上班的朋友们都没有吃早餐的习惯，那对身体健康是有危害的，早餐食用保健粥，不仅有保健作用，还可以让你神清气爽。如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥。

春天养生饮食原则六、多吃蔬菜：

春季是口腔炎和皮肤病等高发的季节，这些都是因为微量元素摄取不足而导致营养失调所引起的疾病。因为到了春季，要多吃一些正季节、无污染的蔬菜，反季节的蔬菜尽量少食，还有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或凉拌，这样可以让蔬菜的营养成分不被破坏。

春天养生饮食原则七、多吃水果：

水果不仅含有丰富高的营养价植，还可以增强我们人体的抵抗力。春季是属于梅雨季节，天气变化无常，易发感冒的季节，多食用一些水果，可以帮助我们强身健体，提高免疫力。如：香蕉、草莓、苹果、樱桃等。

养肝食疗方

依据祖国医学，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝也是木性，因而春气通肝，春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要--养肝，从春天开始。春季是养肝好时节，不妨试试以下方法：

拌猪肝菠菜原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。制法：1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。2.将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。3.将香菜切成2厘米的长段。4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

蜂蜜茶蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g，用温开水冲至200ml左右，搅匀，空腹或餐后3小时后服用。

蜂蜜茶

春季饮食注意补充优质蛋白质：春季气温变化大，冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低，从而容易传染或者复发疾病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。选择清淡食物：春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品;饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都需要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能恢复。

春季养生的四大原则

春季养生之起居方面

春季的气候虽然很不错，但是春季的气候变化也是非常大，一会寒冷一会温暖的，人体对寒邪的抵抗力就会下降，因此，春季的时候，我们不宜太早的脱掉厚衣服，特别是年老体弱者，更是不应该一下骤减穿衣。春季在睡眠上要尽量的早睡早起，早上的时候可以适当的参加室外的活动，舒展筋骨。希望身心和谐，每天都能精力充沛。

春季养生之饮食方面

春季饮食上可以多吃一些温补阳气的食物，少吃酸味的东西。因为肝主春，五味中，酸味入肝，具有收敛的作用，不利于阳气的生发。因此春季在饮食调养方面一定要注意，宜多食甜，少食酸。

春季的时候，我们的新陈代谢也是比较的强，所以饮食也可以吃一下稍微辛且清淡的食物。春季食疗养生中，也是比较少食用补养的药膳，主要是吃清淡的食物为主。

春季养生之运动方面

春季气温的回升是比较快的，所以这个时候我们应该多参加户外活动，这样可以加快我们人体血液的循环，有助促进气血的运行。我们经常说春季踏青，出去四处走走，做一些缓和的运动，例如放风筝、散步、慢跑、打太极等运动，这些对养生是非常有好处的。

还有，春季在运动的时候，我们要注意不宜做太剧烈的运动，不宜运动到大汗淋漓，气喘吁吁的样子，因为，这样会消耗阳气，对养生是很不利。

春季养生之如何养肝

上面我们已经了解到了，春季属木，与敢相应的。所以，春季养生主要就是养肝。春季养肝的时候要保持心情的舒畅，预防肝火上升，这样才有利于阳气的生长。

春季保护肝脏在饮食调养时，可以多吃一些发散性的辛甘食物，例如，我们常吃的韭菜、洋葱、油菜、香菜、白萝卜、白菜、菠菜、芹菜等食物。还有像豆腐、海带、草菇、金针菇、薏仁等食物是不分季节，所以也是非常好的食材。

最后，小编提醒，春季我们应该做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉好心态，这样有利于我们春季保护肝脏。平时周末的时候可以多到户外踏青，做一些舒缓的运动。