自制果汁注意什么

自制果汁注意什么

1选水分含量高的原料

榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。

2不是所有果蔬都要去籽去核

某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。

3热烫处理

在榨汁过程中，高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏，其中的维生素C和氧化酶相遇，造成维生素C的损失。解决方法是，榨汁前把果蔬在沸水中略微烫一下，将那些氧化酶“杀灭”，同时也能让组织略微软一点。这样处理不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。尤其对于蔬菜，还有杀灭寄生虫的效果，使其更加安全。

4加片柠檬或放片维生素C

鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。

5适当加点水

除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。

一岁宝宝辅食添加原则

一岁的宝宝已经会用牙床咀嚼食物了，这个阶段，妈妈不妨让宝宝充分练习咀嚼，可以给宝宝适当添加有硬度的食物。

1、恰当地搭配食物的种类，以保证宝宝的营养均衡，还能避免宝宝偏食。但别太混杂，以免宝宝出现过敏现象。

2、增加半固体食物时，要注意食物的软硬度。肉类、蔬菜类还是需要软一些，水果类可以稍微硬一些。

3、辅食味道要清淡。烹调方面要注意别重口味，重油或很甜、过咸的食物并不适合一岁宝宝食用，食物的味道最好清淡一些。

4、每天可继续喂奶，并吃三次主食，期间可以给宝宝吃一些健康小零食。

说到健康小零食，不少妈妈立马都会想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题，而且外出携带、保存、食用都不方便，因此建议妈妈除了学会自制果汁泥外，还要学会挑选立袋包装的果汁泥。市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥，妈妈记住要选择无添加防腐剂、色素、香料以及蔗糖的果汁泥哦，天然果汁和天然水果原浆成分的果汁泥才能牢牢抓住宝宝的心。在宝宝哭闹时，妈妈不妨用香甜的果汁泥哄他们开心。

如何自制果醋

醋是日常生活中不可或缺的调味品，笔者个人也对它情有独钟，记得小时候就格外喜欢在买醋回家的路上偷尝两口，对近来风靡的果醋更是爱不释手。作为营养师，自制果醋成了我的一大爱好。本期就给大家推荐几款特色的自制果醋。

苹果醋

主料

苹果、白醋、冰糖

容器

玻璃瓶

做法

1.准备苹果1份、白醋1份、冰糖半份。

2.将苹果洗净，去皮，去核，切成月牙形。

3.苹果放入玻璃瓶中，加入白醋、冰糖，加盖密封放置阴凉处，一周后即可饮用。喝时按原液和白开水1:5的比例调配。

贴心提示

苹果醋可以消除便秘，抑制黑斑，促进新陈代谢，解烦闷，去疲劳。

香蕉醋

主料

香蕉、白醋、红糖

容器

玻璃瓶

做法

1.准备香蕉1份、红糖1份、白醋两份。

2.香蕉去皮，切成片后，将三样主料倒入微波炉器皿中，放入微波炉加热20秒。

3.待红糖融化后搅拌均匀，倒入玻璃瓶中放置于无阳光直射处，14天后即可饮用。

贴心提示

香蕉醋有调理便秘、美白肌肤的功效。

葡萄醋

主料

葡萄、白醋、冰糖

容器

玻璃瓶

做法

1.准备葡萄4两、冰糖5两、白醋1斤。

2.葡萄洗净晾干，去不去皮均可，三样主料置于玻璃瓶中密封保存20天左右即可。

贴心提示

葡萄醋内的多糖、钾离子能降低人体内的酸性，从内缓解疲劳，增强体力，减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。

番茄醋

主料

番茄、冰糖、白醋

容器

玻璃瓶

做法

1.准备番茄3个、冰糖2两、白醋1斤。

2.番茄洗净晾干，切片后和冰糖、白醋倒入器皿中密封保存，20天后即可饮用。

贴心提示

番茄所富含的维生素A、维生素C、矿物质及叶酸，虽未经煮熟，但用醋浸泡后，番茄红素一样可以发挥抗氧化、助消化、美容养颜等效用。

醋的由来及养生功效

说到醋的由来，在中国，醋通常被认为出现于先秦时期，汉代出现的醯(xī)即指醋。而在西方，古埃及时期就已有了醋。一般来讲，东方国家以谷物酿醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。现在市面上的果醋自20世纪90年代开始流行。

果醋有促进身体新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳等功效。并且，果醋富含人体所需的多种氨基酸。人经过长时间劳动和剧烈运动后，体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳。若在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。此外，果醋还有降低胆固醇、提高免疫力、促进血液循环、降血压(特别是山楂醋)、延缓衰老、降脂减肥等功效。

蒸煮玻璃瓶以防发霉

虽是初秋，但由于气温尚高，细菌等微生物还比较容易滋生，若不留心很容易吃坏肚子，饮食卫生还应格外注意。除了挑选水果时要选择新鲜、干净、无霉点、无腐败的之外，由于做成的果醋要用玻璃瓶来装，故而在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗净，并上锅高温蒸煮消毒。

果醋要趁热倒入瓶中，这样一来，晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止霉菌滋生导致果醋变质。

自制果酱怎样保存一年

首先自制果酱并不建议保存一年，因为无论是哪种保存方式，都不能确保能够保存一年，而且时间越长，其中的营养成分流失较多，会失去原本的味道，还有可能滋生细菌等微生物，出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，自制果酱最好用保鲜膜密封好瓶口，盖好盖子存放在冰箱冷藏区即可，可保存1-2个月。

婴儿发烧后咳嗽怎么办能缓解

1、多喝白开水。早上起来就喝白开水(因为这样可以补充晚上丢失的水分，清理肠道，排除废物，唤醒消化系统及整体机能的恢复，清洁口腔等)。半小时之后再喝奶或吃主食，吃完后再喝几口水(以便稀释奶和清洁口腔)。

2、喝奶和吃主食时间要有规律，有间隔，白天3到4小时一次，晚上可以4到6小时，是因为宝宝的肠胃娇嫩，发育不完全，需要充分排空和休息，保证消化、吸收功能正常运作。先吃主食，此时胃口较好，容易接受主食，如果没吃饱，可以再吃奶。一餐要吃9分饱。晚上操作难，就只喝奶。

3、中间时间以喝白开水、榨自制的新鲜的果汁为主，不要吃其他东西，补充充足水分和微生素，促进消化、吸收功能的完善，排除体内废物和毒素(注意的是自制果汁必须卫生，新鲜，即做即喝，不要存放。配方有：胡罗卜，苹果，青瓜，梨，西红柿等，担心凉到宝宝，用开水隔杯温热再喝，上午、下午各一次，一定要保证每天一次)。

孕妇夏季饮品这4种饮料不可选

温白开

充分烧开水冷切到适宜的温度水是一种廉价，但是养生功效非常强大的保健方法。温白开对任何年龄层的人都有不同的养生保健功效。而对于妊娠期间的女性而言，温暖的白开水可以让你保持好心情，提高食欲，预防便秘，总之，温白开是孕妇夏季第一饮品。

茶

茶也是一种极好的养生保健功效，其中含有丰富的茶多酚、维生素、各种矿物质、芳香油等等成份，适当喝些茶对身心健康很大的帮助，特别是对预防妊娠期水肿、促进胎儿生长发育更是具有很强大的养生保健功效。当然了从健康的角度上说，孕妇喝茶也是有一定的讲究的，首先一定不能吃得太多，其次一定不能喝浓茶，特别是不要喝过浓的红茶。特别是本身就有健身，先天性缺铁性贫血的女性更不宜饮用过多的茶。此外建议孕妇如果要喝茶的话，最好在饭后适当的饮用一杯就好，如果平时没有喝茶的习惯的女性，建议在孕期也不要轻意偿试。

自制果汁

夏季如果勤快点的话，也可自制些果汗之类的。比如苹果汁、葡萄汁、菠萝汁、木瓜汁等等都是不错的选择，这些食材都有一定的凉补作用，适当喝点有利于清热降火。当然了不管什么样的果汁，都要注意控制量，尽量减少在果汁中加糖，易引起妊娠期糖尿病综合症。在自制果汁的同时，也要注意各类水果的性质，建议尽量少选择寒凉性的水果。

夏季孕妇一定不能喝的饮品

生水

所谓生水就是指没有经过烧开的水，这种水中通常会还有各种细菌，如果饮用的话，很有可能会引起腹泻或者其它传染疾病。

可乐等饮料

可乐中含有咖啡因，如果孕期饮用过多的话，很有可能引起胎儿畸形，影响胎儿的智力发育，增加畸形儿的出生率。

汽水

喝了过多的汽水会加重妊娠期女性贫血的症状，不利于优生优育。

冰镇饮品

胎儿的对冷的反应力特别敏感，如果孕妇饮用过多的冰镇的饮品的话，非常容易引起胎动不安，此外还会加重血管痉挛、缺血等问题，因此建议所有的女性都应该注意。

其实，从两个孩子妈妈的经验来看，个人觉得妊娠期的女性夏季在面对各类饮料的时候，一定要注意考虑到肚子里胎儿的健康情况。然后根据身体情况合理的选择饮料，此外建议日常三餐可以多增加一些流质食物的摄入，以补充日常所需的营养素。

炎热夏季如何促进食欲

夏季气候炎热，人们在心里上常常处于烦躁不安的状态和全身不轻松的感觉，大脑和躯体也极易疲劳，人在情绪不佳的状态下会影响人体内分泌的变化，尤其会影响到消化系统一些腺体的正常分泌，导致消化功能下降，使人食欲减退。饮食应以清淡为主。

1、 面食中多吃发面或带陷的，少吃油炸和过分油腻食物。

2、 多吃凉拌菜、少吃油炒菜。凉拌一些萝卜、黄瓜、洋白菜、洋葱、芹菜、菠菜、苦瓜、柿子椒、藕、海带等一些绿叶菜。方法：一种是花椒油加盐加醋的方法;也可用芝麻酱;还可以用酸奶凉拌菜、很可口，有利增加食欲。

3、 常喝绿茶、菊花茶、酸奶、自制果汁菜汁等，其中酸奶和绿茶是很好的保健饮料;不喝烈性酒、可喝少量葡萄酒。每天喝几杯浸泡山楂片能开胃。

4、 三餐要按时、适量，不要饥一顿饱一顿。不暴饮暴食，吃任何食物都要细嚼慢咽，有利于消化。早晚餐不宜太晚。

5、 每天要保证吃一定量的优质蛋白质食物，如深海鱼类和豆制品。

6、 天气炎热，体力消耗比较大，自制果蔬汁既保留蔬菜、水果中的矿物质和维生素不被破坏(加热后80%的营养会损失掉)，又能中和人身体酸碱平衡;果蔬汁还有帮助身体排除毒素的作用。

夏天喝什么水解渴 自制果汁

偶尔，会用水果做一点果汁，不加糖的。对于不爱吃水果的人，榨果汁还是个不错的吃水果的法子。如果喜欢吃水果，则大可不必费这一道工序，直接吃水果，比喝果汁更好。

黑布林怎么吃

黑布林食量：黑布林生吃一定要注意食量，一般一次吃一个已经足够，过量很容易引起胃部痉挛产生腹痛。

黑布林入汤：黑布林不仅可以生吃还可以煮汤，黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。

黑布林酿酒：黑布林与很多水果一样可以酿酒，酿成的美酒有治疗便秘的功效。

自制果冻：如果你想要尝试新鲜的吃法，黑布林自制果冻是你不错的选择，创意食谱，往往能提高你的食欲。

黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服黑布林。

水果保湿面膜就这么简单

自制果蔬面膜 黄瓜

将小黄瓜用果汁机打成果汁后倒入面膜碗中，加入蛋清和少许面粉调至糊状，再涂抹于脸上，这个面膜很适合在阳光下晒过之后的皮肤，可以起到很好的滋润和修复作用。

自制果蔬面膜 葡萄

葡萄去皮去籽，然后将果肉捣成泥状，在将葡萄泥均匀的涂抹在脸上，避开眼部和唇部周围，待15分钟后用温水洗净，再涂抹上具有保湿效果的面霜，这样就可以达到很好的去角质作用，使皮肤更加白皙更加柔滑紧致。

自制果蔬面膜 香蕉

半根香蕉捣成泥然后加入少许的牛奶调和，然后涂抹于面部，这样不仅使肌肤变得更加细滑紧致，还能起到美白的护肤效果，经常使用和食用你就会发现皮肤越变越好了哦。

如果用上面我们介绍的这些水果来做面膜的话就是最补水的，给自己的皮肤补水的时候必须要多调节自己的饮食，调节饮食的话建议多给自己吃点水果，也要记得多喝水，冬季到了一定要防寒，也要注意保护自己的皮肤，避免让自己的皮肤吹到寒冷的风。

果冻粉和鱼胶粉的区别

果冻粉，一种做果冻的材料。一般是琼脂 鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。其他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料。

鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

自制美容果汁

去斑果汁

材料：木瓜、柳丁、柠檬少许

做法：木瓜洗净去皮切块。柳丁去皮及柠檬少许，加入开水一起倒入果汁机搅拌后即可。

效果：有丰富的维生素A、B群、C、蛋白质分解酵素、胡萝卜素等，经常饮用可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩光滑，而且它还有抵抗紫外线功能，可有效抑制黑色素沉淀。

材料：奇异果(猕猴桃)、草莓、柑橘少许

做法：奇异果(猕猴桃)去片切块，草莓洗净浸泡盐水10分钟;将奇异果(猕猴桃)、草莓和柑橘，加适量开水一起倒入果汁机中搅拌，即可。

效果：有丰富的维生素A、B群、C、K、矿物质等，经常饮用能润肤淡斑、增加抵抗力。

嫩肤果汁

材料：牛奶(优酪乳)1杯、小麦胚芽1大匙、柠檬半个、糖适量

做法：牛奶、优酪乳、小麦胚芽,放入果汁机内加一杯开水打碎;滴入柠檬汁，再加入糖搅拌即可。

效果：当您工作压力大时，每周2-3杯,可以纾解压力、帮助消化排便,让皮肤吹弹可破。

美白果汁

材料：番茄2个、苹果1个、柠檬半个、蜂蜜适量

做法：苹果去皮和番茄一起切成小块，放入果汁机，加一杯开水打匀搅拌均匀，倒出,滴入柠檬汁，加入蜂蜜搅拌均匀。

PS:这是不需要过滤的果汁喔。

效果：如果您是不爱保养又要天天抛头露面的女性，每天来一杯,可让皮肤保持自然修复的能力，自己白回去。

明目果汁

材料：红萝卜二根、苹果一个、柠檬半个、糖适量

做法：苹果与柠檬削皮后切成小块,放入果汁机内加半杯冰开水搅拌，过滤后加入柠檬汁,再加入糖搅拌均匀。

效果：疯狂上网族、苦命电脑族、股票操盘族.眼睛一直盯着荧幕会很疲倦,每周一杯，让眼睛明亮动人、眉目传情。

吃水果好还是喝鲜榨果汁好 怎么喝果汁好

自制果蔬汁时，需定量吃。用每日限额的水果加大量蔬菜一起榨汁，并且连渣一起服用，能吸收果蔬中的营养素，也不会引起发胖。

市面上出售的果汁饮料，大多都是糖水调制而成，最好少喝。