岩茶有哪些功效与作用 岩茶属于什么茶

岩茶有哪些功效与作用 岩茶属于什么茶

岩茶也的武夷山岩茶是主要出产在中国福建武夷山的特有茶叶，它属于茶叶家族中的乌龙茶，而且是乌龙茶中的精品，如果再进行详细分类，它还能分为水仙和肉桂等，这种茶是经过高培火加工的乌龙茶，它的香气持久悠长，滋味甘醇，饮用后能提神醒脑，消除疲劳也能减热防暑。

肉桂茶属于什么茶

乌龙茶。

据《武夷岩茶名丛录》里记载，肉桂，原产马枕峰，慧苑坑等处也有此相同之树，也就是说，该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶。

因此肉桂茶具有岩茶的滋味，而且其香气更加辛锐持久，在久泡后仍能犹存，入口也十分醇厚鲜爽，汤色澄黄清澈、叶底黄亮、条索紧结卷曲、色泽褐绿、油润有光，饮用价值非常高。

大红袍是红茶还是绿茶

大红袍是乌龙茶。

大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。

大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。

立秋喝什么茶最好 青茶

青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。乌龙茶、岩茶、大红袍等都属于青茶。青茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，常饮能润肤，益肺，生津，润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。

茅岩莓茶的别名考证

灵芝茶神茶

据历史记载，早在1279年明朝洪武年间，朱元璋与覃垕王天子大战时，覃垕王的士兵曾用该茶治病疗伤。千百年来，当地土家族山民相沿成俗，祖祖辈辈以此为茶，当地土家族人身体强健，古稀之年的健康老人众多，无高血压、高血脂、肥胖症和癌症患者的出现，认为是神灵的恩赐，故名“灵芝茶”“神茶”。

土家神茶

1887年武夷山下博学多才的陈子贺先生将此茶献给身体虚弱食欲不振的光绪皇帝，光绪皇帝饮后不仅其味上佳，而且功效非凡，数日后龙体痊愈，精神大振，光绪皇帝龙颜大悦，欣然御赐美名“土家神茶”。

龙藤茶 龙须茶

野生茅岩莓茶属藤本植物，因其茎蔓顶端有两根像龙须一样的爬藤，故名龙藤茶龙须茶。

土家甘藤茶 土家甜藤茶 甘露醇茅岩莓茶是喜阳趋阳性藤本植物，喜爱阳光的习性使其泡出来的味道入口微苦，回味甘甜，具有醇厚无比独特口感，所以取名为土家甘藤茶、土家甜藤茶、甘露醇。

显齿蛇葡萄

茅岩莓自1993年被医学界用于临床研究于应用，经专家破析，茅岩莓茶属龄蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata)是葡萄科蛇葡萄属中的一种野生藤本植物，为方便学术研究，故名显齿蛇葡萄。

端午茶

茅岩莓茶是落叶性藤本植物，且没有成熟和嫩茎会被霜雪冻死(这也是华北不长此茶的生态原因之一)，所以一般最适采摘时节是在端午前后，这时的叶子多，茎蔓相对较嫩，因此"端午茶"的来由是从采摘季节而命名的。

藤婆茶

民间传说此茶是一姓"藤"的尼姑为"第一吃螃蟹"者，人们不知其名只知其姓，以"藤婆"称之.此人一生"济善好施"，便民愈疾，就是她告诉周围众生要常喝此茶，以利身健体棒!后来此地人们把这常喝之茶称为"藤婆茶"。

莓茶 霉茶

茅岩莓当作茶饮起源于张家界山区原住人群，起初是采用"太阳直接晒干"的粗糙加工，且都是自产自用于民间草药，因其味淡后来就采用了"水煮杀青晒干法"，需要历经3～4天才能完全干燥，干燥后会在表面形成较大的“白点”像发霉了似的，故名莓茶、霉茶。

白茶

白茶名本产于福建，因茶的外观呈白色，故名白茶，属六大茶类之一，但该白茶非此白茶。随着茅岩莓加工工艺的改变，人们发现用炒的方式杀青味道更好，并开始采用搓、揉、压的传统手工艺。茅岩莓经过长时间地搓揉压在表面形成细小均匀的白色结晶体，从外表看就象撒了一层白面，因此又名"白茶"。

癞痢茶

以前医疗不发达，当地有位郎中有用它煮水洗"癞瘌头"，也用来洗"青春痘"，治"绞肠痧"，"痢疾泄泻";"小便淋痛";"高血压";"泄泻"的嗜好，久而久之人们就称之为"癞痢茶"。

岩茶有哪些功效与作用

喝岩茶以后人体能吸收丰富氨基酸和多种矿物质，更能吸收一些微量元素，这些物质能加快人体代谢，也能促进人体对能量的吸收和利用，它对人体经常出现的代谢不畅以及身体疲劳等症都有一定调理作用。

增强人体抗衰老能力，也是人们喝岩茶的重要功效，因为岩茶中还有多种天然活性成分，人体吸入这些物质壶能增强身体力sod酶的活性并能增强人体自身抗氧化能力，能防止过氧化脂质和自由基，对人体细胞产生破坏，能让人体保持年轻健康的状态，而他还有的这些有益营养，被人体吸收后，还能滋养细嫩肌肤阻止皱纹生成。

生活中很多人对肉类是在情有独钟，但肉类食材中多含有大量的油脂，如果人体经常食用这些肉类，就会让它们含有的油脂在身体内堆积，而且会让人们出现恶心反胃等多种不良症状，不利于身体对食物中营养的消化与吸收，而在吃肉类食材是搭配适量的岩茶，就能去除油腻，而且能加快人体内多余脂肪分解和代谢，他能在维持人类肠胃健康的同时起到减肥瘦身的重要作用。

乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。

例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样!

武夷岩茶产自福建的武夷山。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。

大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。

铁罗汉：位居四大名枞之二。

白鸡冠：位居四大名枞之三。

水金龟：位居四大名枞之四。

武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。

10武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

茅岩莓茶如何加工

茅岩莓茶加工方法好多，不同的生产加工工艺，所生产的品质与质量也有好大的差别。如

(1)直接太阳晒干法：民间通常采用茎叶全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太阳晒干，这样加工生产的茅岩莓茶，全叶片状，表面无白色结晶体析出，直接用开水泡，色为淡绿色，味淡不醇，无回味，功能效果的较差，需要清煮很长时间才能发挥效果。

(2)水煮杀青晒干法：同样采用茎叶全株砍采，切成一寸长的茶段，用沸水煮捞杀青后，晒干即为成品，这种加工方法生产的茅岩莓茶，半片状，色淡黄绿，有少许白色结晶析出，味带苦涩，这种方法最为方便，但经过水煮捞后，营养物质被大量流失，功能效果差。

(3)炒青摊晒法：选用茅岩莓茶的枝叶为原料，用热锅杀炒青，炒至5成干再手工搓揉，然后在太阳底下摊开晒至全干，这种方法加工的莓茶，传统工艺掌握的难度较大，炒锅的时间和温度以及手法和晒干方法都决定了茶的品质。好的品质为：黑白相间，白色结晶析出较多，且均匀，入口微苦，回味甘甜。

(4)炒青渥沤生产法：茅岩莓茶的这种加工法有点象红茶的常规生产，选材是茅岩莓茶的嫩枝叶，揉成条状后，进入渥沤间发酵一至二天，再散块入炒锅炒干至成品.这种方法加工的茅岩莓茶，茶形条片状，黑白相间，经过渥沤有效成份丢失也最多，味淡甜，有回甘，且带一定的馊涩味，酸味较重，功能效果交较差。

(5)物理生物工程：采用专用杀青锅在特定的温度，时间与环境下杀青，同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化.然后用炒干机二至三次分段炒至全干至成品，这种方法生产的茅岩莓茶，保持了茅岩莓茶的原汁原味，批量生产成本大大降低，茶味好，色淡黄绿，略带少量茅岩莓茶结晶析出白点，茶味醇正甘甜，但这种方法缺少手工搓揉，营养物质不容易被渗泡出来。

(6)现代精加工工艺：是典型地企业化生产方式，既继承了传统手工制作的优点，保留了传统工艺的入口微苦，回味甘甜的特点，利用现代化GMP无菌车间进行隔离生产，采用流行的破壁工艺、专业烘烤、分离配对、紫外线杀菌等一系列莓国家质量生产规范。用这种方法生产的茶，充分地发挥了茅岩莓茶的药理性，避免了珍贵原料的浪费，成分用量也得以标准化，食用起来也更安全。

大红袍与红茶的区别

1.大红袍属于青茶中的乌龙茶一种，产于福建名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。在清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。

2.红茶属于全发酵茶类，茶青经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶、宜红、滇红、工夫红茶和小种红茶是历史名茶。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡红茶成为后起之秀，发展迅猛。

肉桂茶是什么茶

肉桂茶是一种半发酵的茶叶，按加工方式来看应该属于乌龙茶的一种，而从地域分类上来看，则属于武夷山岩茶的一种，而且是武夷山岩茶中的精品，它早在清朝时就已负盛名，进入现代社会后，肉桂茶依然以其香气辛锐而持久的高香而备受欢迎，各种茶叶具有条索紧结卷曲，而且色泽褐绿，油润有光而著称。