香榧果肉上的黑衣能吃吗
香榧果肉上的黑衣能吃吗
能吃。
香榧是红豆杉科榧树属植物的成果果实，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质成分，具有较强的润肺化痰、滑肠消痔、健脾补气等作用，去壳之后果肉上的黑衣是可以吃的，含有一定的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，能为人体补充一定养分，对人体健康是比较好的。
炒好的香榧怎么吃
挑选好的香榧：香榧因为应年的气候，雨量，采摘时间等，会有些不饱满的，还有些虫蛀的，腐烂的。颜色发黑的，有虫孔，有破损的都是次品。果实饱不饱满可以通过放在耳边摇动来鉴别，有声音的是不饱满的，也是次品。下图是差的次品。
香榧有一对眼，压这两个眼，可以轻松把香榧的硬壳打开。
硬壳里面还有一层黑衣，这层黑衣有一些药用效果，吃进去也没关系。一般炒制得好的香榧，这层黑衣能很轻松的脱落，只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可。
笔者喜欢香榧配当地的绿茶一起吃。好地方，好山水，香榧对于生长环境的要求颇高，而这样的地方也产好茶。一杯高山香茗，一粒千古珍果，实在是人生的享受!
香榧果肉上的黑衣能吃吗 香榧黑衣很难剥是因为啥
可能是以下原因：
对于一些不喜欢吃香榧子黑衣的人来说，吃香榧子的时候会将其黑衣去掉，但会发现比较难，这时候可以考虑是香榧子中的水分含量比较高，果肉和黑衣粘在一起导致的。
还有一种原因就是香榧的黑衣与果肉紧贴在了一起，这时候剥皮也是比较难的，但不需要担心耐心一点就可以了。
香榧子的黑衣能吃吗
香榧子外表有一层外壳包裹着，通常食用的都是里面的果仁。吃香榧子的时候，都要把果壳去掉。果仁外还裹着一层黑衣，很多人就会有疑问，那层黑衣可不可以食用有没有什么营养呢?
香榧子外的黑衣也可以吃的，但一般不吃，香榧的黑衣具有有营养价值，据说可以抗癌，但口感有些差。所以很多人多会用香榧子的果壳把那层黑衣刮掉，也可将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。另外，香榧子的果壳也不好剥，在这里教给大家一个小窍门。香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。
香榧大的好吃还是小的好吃
大的好吃。
香榧收获周期较长，需要老树结的果子才个头大，而且树木年龄越大，香榧的营养、口感越好，个头也越大，因此挑选个头大的香榧果不仅说明生长的周期更长，营养更加丰富，果肉一般也比较饱满，口感也更细腻，香味更佳；而个头小的可能还未到成熟期，果壳较厚，果仁较小，口感也相对较差。
尿酸高能吃香榧吗 香榧上的黑衣能吃吗
可以吃。
香榧上面一层黑色的薄衣其实是香榧的种皮，其中并不含有毒性物质，而且其中也含有一定的营养物质，如果想吃的话是可以吃的，这样对于人体来说营养价值也会更高一些。
但是因为这层黑色种皮的质地比较硬，吃起来口感比较粗糙，而且还可能会带有一定的苦涩味，所以一般在吃香榧的时候建议可以先将黑衣去掉之后再吃，这样吃起来也会更加好吃一些。
香榧黑衣能吃吗
香榧形状大小跟枣差不多，核就跟橄榄形似，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。香榧是一种很有营养的食物，不少人都喜欢吃。相信很多人在吃香榧的时候会发现，香榧的外衣包裹着一层黑衣，那么这样的香榧能够吃吗?哪些黑衣可不可以吃下肚呢?
一般来说，要吃香榧只要把壳去掉就行了，那个黑衣可以不去掉，不少人都表示吃香榧的黑衣也有营养的，但是这样的说法并没有得到任何的医学证明。百科认为如果不喜欢那个黑衣的味道可以用香榧壳把它刮掉。另外，香榧壳弄碎很麻烦，补充一个小窍门，每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。
炒好的香榧怎么吃
香榧是西施故里——诸暨最有名的特产。苏东坡有佳句《香榧》：“彼美玉山果，桀为金盘玉。驱除三彭虫，已我心腹疾。”其中描述了香榧的药用价值。香榧果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效，自古以来就是皇室贡品的宠儿。香榧又称为”三代果“，因为其第一年开花，第二年结果，第三年成熟，尤其显得珍贵。现在因为栽种技术的改进，香榧产量增加，使得香榧越来越被大众熟知和喜爱。今天教教大家怎么来吃这种千年珍果，香榧!
工具/原料
炒好的香榧子
方法/步骤
挑选好的香榧：香榧因为应年的气候，雨量，采摘时间等，会有些不饱满的，还有些虫蛀的，腐烂的。颜色发黑的，有虫孔，有破损的都是次品。果实饱不饱满可以通过放在耳边摇动来鉴别，有声音的是不饱满的，也是次品。下图是差的次品。
香榧有一对眼，压这两个眼，可以轻松把香榧的硬壳打开。
硬壳里面还有一层黑衣，这层黑衣有一些药用效果，吃进去也没关系。一般炒制得好的香榧，这层黑衣能很轻松的脱落，只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可。
香榧质量好差如何分辨
优质香榧果荚呈土黄色，果仁颜色黄色或白色，色泽分布均匀一致；劣质香榧果荚灰暗上有斑点，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色，果皮是黑色的为正常现象。
优质香榧果果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀；劣质香榧果有大量变软、色泽变暗的颗粒。
优质香榧果具有香榧果特有的气味，劣质香榧果有霉味、哈喇味等奇怪的气味，可能是变质或发霉的现象，不能购买食用。
优质香榧果具有纯正的香味，无任何异味；劣质香榧果有油脂酸败味、苦涩味及其他奇怪的味道。
摸一摸优质香榧果，看看产品是否发潮，发潮的产品可能是保存方式不对，或者是陈旧的优质香榧果，如感觉不黏手，抓起来时声音哗啦哗啦的响，很干燥，这样的则可以购买。
越重的香榧果，说明果仁越饱满，质量越好，感觉轻飘飘的，多数为空果、坏果。
香榧子的功效和作用
香榧子的功效和作用
香榧子不仅味美，还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养十分丰富且可作药用，有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。
1、榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强;
2、脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老;
3、含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效;
4、能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
香榧子的价格
香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特，时间要长达为三年。每年5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长，被称为“千年香榧三代果”。香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。
吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。
由于香榧子比较珍贵，因此它的价格也会略显昂贵，现在市场上香榧的价格约为600元一斤。
香榧子外的黑衣可以吃吗
香榧子外的黑衣也可以吃的，但一般不吃，香榧的黑衣具有有营养价值，据说可以抗癌，但口感有些差。所以很多人多会用香榧子的果壳把那层黑衣刮掉，也可将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。另外，香榧子的果壳也不好剥，在这里教给大家一个小窍门。香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。
香榧的营养价值
香榧树属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种。香榧又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们欢迎，同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值 。
80年代后期起，诸暨兴办香榧炒制加工厂达数十家，炒制方法有带壳淡炒、带壳盐炒及脱衣椒盐炒等多种，使香酥可口的香榧更具风味。香榧经炒制食用，清香浓郁，松脆香酥。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无须用牙咬开果壳，只要用拇指和食指安着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品，还可炸油。
香榧的营养价值
香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。香榧的功效：
香榧的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。据〈本草纲目〉记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊，助阳道”等功能。
香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。香榧的其他作用：
香榧树皮含单宁3%～6%，可提制工业用栲胶。香榧果的假种皮可提炼香榧油。
香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特，时间要长达为三年。每年5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长，被称为“千年香榧三代果”。香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。
吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。香榧子不仅味美，还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养十分丰富且可作药用，有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。苏东坡有诗赞曰：“彼美玉山果，餐为金盘实。”
香榧子的黑衣能吃吗
香榧子的黑衣能吃吗?
在吃香榧子的时候，果仁外面包裹着有一层黑色的果衣，吃过之后会有一些特别的味道，小编不想浪费每一种有用的东西，但实话实说，香榧子的黑衣口感不好，还有点粗燥。也难怪，大多数人在吃香榧子的时候，就会习惯性的把黑色的果衣刮掉。那么香榧子的黑衣能吃吗?
传统的中医认为，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味，因此建议大家可以用外面的硬壳刮去，再吃干净的果仁。当然啦，如果不介意口感的话，在吃香榧子的时候，也可以选择不刮去黑色的果衣，苏东坡也曾说过，“驱攘三彭仇，已我心腹疾。”因此可见香榧子的黑衣也是有好处的。
香榧子在吃的时候，会散发出一种独特的香味，据说，杨贵妃常将香榧子研成末后冲服，以获体香，欲与香妃试比高。但也有人觉得它有点药味，吃起来味如嚼木。其实，香榧子所含的脂肪油也不少，说是超过了花生和芝麻;可你吃在口中只感到香与脆，而不觉油多。
如果不喜欢直接吃香榧子，可以尝试下面的吃法。
一、椒盐香榧
香榧生坯2千克，食盐100克。将榧子去除杂质，按颗粒大小分成二、三档，以便分别炒制。先放白砂于锅内炒热，然后倒人香榧预炒，至半熟时，离锅筛去砂子，倒人冷水中浸泡片刻;捞出沥干后重新倒人锅中，以猛火炒至熟，筛去砂粒放人盐水中浸渍片刻，再挤出沥干，人锅内复炒至干燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有杀虫强体的功效，可治疗钩虫病，经常食之，以大便中虫卵消失为度，效果良好。
二、炒榧仁
榧仁500克，薄荷霜50克，冰糖1OO克。将榧仁刮去黑皮;炒锅烧热，加入冰糖、薄荷霜熬成浓汁，倒人去皮榧仁拌炒收汁，起锅晾凉即可。本品具有清肺火，健脾气，化痰止咳的功效。适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病症。
三、榧子素羹
榧仁50克，大米100克。榧子去皮壳取仁，大米洗净;锅中加入清水，与榧仁、大米一同以大火煮沸，然后改小火熬成浓羹。此羹味道甜美，入口绵软;具有健脾益气，养胃补虚的功效。适用于脾胃虚弱，久病气虚，体倦肢软，食欲不佳者食之。
另外需要注意吃香榧子的注意事项：
1.香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。
2.香榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
3.香榧子性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。
4.食用香榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。
5.香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎，因此孕妇是不适宜进食香榧。