莲藕怎么保存 莲藕可以晒干吗

莲藕怎么保存 莲藕可以晒干吗

可以晒干。

如果莲藕实在太多，短时间内吃不完的话，也是可以将它晒干的，由于其中的水分蒸发，其保存时间也能大大延长，不过，晒干的莲藕口感也会发生一定的改变。具体操作步骤如下：

1、准备材料：莲藕、莲藕护色液、淀粉。

2、将莲藕洗净，去皮切成片状。

3、然后将它浸泡在护色液中泡3分钟左右。

4、将浸泡好的莲藕放入沸水锅中焯烫3-5分钟。

5、淀粉中加入适量护色液搅匀成浆，将莲藕挂好浆。

6、将挂好浆的莲藕放入烈日下或者热风炉中烘干。

7、待其完全干燥后，装入保鲜袋中保存即可。

如何挑选莲藕

第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。

第三招：看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。

第四招：看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。

第五招：看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

第六招：看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

第七招：看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁，可以购买。

生莲藕可以保存几天

生莲藕一般能够保存2-7天。具体的保存时间，和莲藕的质量、保存环境、保存方法等都相关。

1.新鲜的、受损程度低的莲藕，保存时间要长一些；而被磕碰较多、受损程度高的莲藕保存时间就会短很多。

2.洗干净、干燥的莲藕保存时间要长一些；而一直包裹了湿润泥土的莲藕，虽然一开始能够帮助莲藕保持鲜嫩，但是时间长了，淤泥中的微生物大量繁殖，就会导致莲藕腐坏，降低莲藕的保存时间。

3.莲藕在低温环境中保存的时间要比在高温环境中保存的更久。

莲藕能放在冰箱保存吗 莲藕能放冰箱保存吗

可以。

莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低莲藕的呼吸强度，对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用，能降低莲藕的变质腐烂程度，因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。

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切开的莲藕与空气接触后容易变黄变黑，建议将切开的莲藕用保鲜膜缠好，尽量隔绝空气，再放入冰箱中冷藏，这样莲藕放冰箱大约能保存1-2天左右。

表面完好未损坏的莲藕保存时间要比切开的藕相对长一些，一般能保存3天左右。

莲藕放冰箱怎样保存

1.先将莲藕清洗干净，然后沥干水分。

2.然后用保鲜膜逐个包裹好，再放入塑料袋中。

3.袋口不扎紧，放入冰箱冷藏室中，即可。

1.鲜莲藕放冰箱保存，需要保持干净、干燥，不然容易携带泥污、细菌等，污染冰箱，不利于莲藕以及冰箱中其他食物的保存。

2.莲藕不要挨着冰箱壁放，冰箱壁的温度更低，容易冻坏。

3.冰箱保存莲藕的时间也有限，建议尽快吃掉。

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莲藕放冰箱冷藏比较好。

莲藕放冰箱保存有其适用的温度，是不得过低的。虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会使莲藕受到冷害，从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好，所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了，不建议放在冷冻室中保存。

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冰箱存放。

莲藕最佳的存放方式是放在冰箱存放，具体步骤如下：

1.若是新鲜的莲藕则不需要清洗，直接用干净的袋子装好放入冰箱中保存即可。

2.若是切好的莲藕的话，则先用清水清洗一遍，然后将其水分控干，放入保鲜袋中密封好，直接放入冰箱保存即可。

莲藕不建议放入冰箱冷冻，虽然低温可以减缓莲藕的呼吸作用和减慢变质速度，但是温度过低也会使得莲藕口感和味道降低。

藕可以冷藏多长时间

藕切开

切开的莲藕与空气接触后容易变黄变黑，建议将切开的莲藕用保鲜膜缠好，尽量隔绝空气，再放入冰箱中冷藏，这样莲藕放冰箱大约能保存1-2天左右。

藕未切开

表面完好未损坏的莲藕保存时间要比切开的藕相对长一些，一般能保存3天左。

莲藕可以晒干吗 切开莲藕的保存

如果是已经切成片的莲藕，建议可以将它浸泡在盐水或者加了醋的清水中，然后置于阴凉处即可，这样可以避免发黑变质。

除了盐水浸泡外，还可以将切开的莲藕放入沸水锅中焯熟，待其放凉后再放入保鲜盒中，置于冰箱冷藏存放，这样可以延长其保存时间。不过已经切开的莲藕保存时间越长，其中的营养成分流失得越多，口感越差，因此建议最好尽早食用。

莲藕可以放冰箱吗

莲藕适宜存放在阴凉的环境中，冰箱温度较低，可以贮存莲藕，但这种方法的保存时间并不长。如果数量较多，建议采取其他的保存方法，若只是生活中作为蔬菜食用，放到冰箱冷藏也是较好的保存方法。

莲藕放冰箱怎样保存 莲藕可以放冰箱保存吗

莲藕可以放冰箱保存。

莲藕保存的最佳温度是5℃，而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传染，有效的降低莲藕的损烂程度，从而延长莲藕的保存期，所以可以将莲藕放冰箱保存。