苦苣的繁殖方法

苦苣的繁殖方法

种子繁殖。产量高，每一头状花序可产种子30粒，每株可产种子300—1200粒。种子发芽率一般可达95%，既便未完全成熟的种子也具有发芽力。种子边成熟边脱落，借助冠毛随风或地表径流传播，当遇到湿润而疏松”的土壤，温度达到10℃以上时，即可萌发出苗。苦苣某种子的休眠期很短，一般为7—15天，成熟的种子，当年即可发芽出苗。埋入深土层不能发芽的种子，发芽力能保持两年，一般以当年的种子发芽率最高。苦苣菜的根颈部具有较多的潜伏芽，当地上部受畜禽采食或刈割，残茬能继续再生，尤其在根系发育良好的叶丛期，再生力最强，每20天刈割1次，不会影响其再生，但在花枝形成后，再生力显著下降，往往刈割2–3次，则难以再生。因此，放牧或对割利用，最好在抽茎之前进行。苦苣菜是一种伴生植物，生态幅相当宽，凡人类从事大农业生产活动的地区都有生长。它一般喜生于耕地、田边、路旁、堆肥场、居民点周围的隙地、果园、疏林下及各种弃耕地或撂荒地上。常成片生长，形成单优种小群聚。

苦苣 埋于土壤中的种子，春、夏、秋三季均可发芽出苗，其物候期进程一般为3—4月份出苗，6—7月开花、7一8月成熟，生育期为120天。秋季萌出的苗一般难以绿色体越冬，呈现一年生性状。而在亚热带以南地区，一般四季均可出苗，并能以绿色叶滚越冬。在中亚热带以南地区，冬季也能开花结实。以安徽省合肥地区为例，越冬的绿色叶丛,一般于2月底返青，3月中旬以后抽茎，4月中旬以后孕蕾，5月上旬开花，5月上旬至6月上旬结实并成熟，生育期为104天，生长期可达8—10个月(表88一1)。在合肥地区，越冬种子于3月中旬以后出苗，7—8月份成熟，生育期约120天。夏末、秋初生出的苗，初冬也能开花结实，但茎秆低矮，种子难以完全成熟。处于莲座状的苗株可以顺利越冬，凡已抽茎开花者，地上部分不能越冬。

山苦荬的繁殖栽培

栽培季节

山苦荬耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜.即苗期避开1月份寒冬季节。早春播1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜(2层薄膜l层地膜)，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害;夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干;秋播7～9月，山苦荬育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅;冬季栽培可于11-12月播种育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米宽的大棚作2畦或3畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供种植大田3亩左右，播后撒一层营养土盖没种子，再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜，加强管理，做好通风换气和保暖工作。

苦瓜的繁殖方法

种子处理：种子以干仁直播或用清水浸3-5小时后晾干点播即可。但为了防止种子带菌，播种前最好进行种子消毒，其方法是：种子先用清水浸3-5小时后，用适乐时拌种。也可用10%磷酸三钠液浸20分钟(防病毒病)或用50%多菌灵500倍液浸60分钟(防真菌性病害)，然后用清水冲洗干净即可催芽或直播。[5]

浸种催芽：先将种子用50-60℃的热水烫种，可把盆中水温调至50-60℃，再把种子慢慢倒入水中，边倒边搅拌，使种子受热均匀，又不烫伤，直至水温降至30℃左右时，停止搅拌，继续浸泡7-8小时，充分吸足水分，然后淘洗几遍，将种子表面的粘液污物洗去，沥干水分，用纱布或毛巾包好，放于恒温或其它温暖处，保持在30-35℃催芽。催芽期间，每天用30-35℃温水清洗一次，有利于除去表面沾污物，使水分和氧气容易透进，加快萌芽速度，这样经过3-4天，大部分种子萌发白芽时便可播种。

营养钵育苗：首先将装好营养土的营养钵排放在苗床上，再浇足底水，待水渗下后，撒上一薄层(0.5-1厘米)干的营养土，然后将萌芽的种子播入钵内，每钵播一粒，播后覆盖营养土2厘米，最后用塑料薄膜盖严，提高床温，使其能维持在25-30℃。出苗后略通风降温，保持在20-25℃，晴天气温在20℃以上，可揭开薄膜，接受自然光照，夜间再盖上。定植前3天，揭开薄膜炼苗，提高幼苗耐寒能力。育苗期间若营养土干燥时，应在晴天中午适当浇水，以满足幼苗对水分的需要。

苦瓜的繁殖方法

种子处理：种子以干仁直播或用清水浸3-5小时后晾干点播即可。但为了防止种子带菌，播种前最好进行种子消毒，其方法是：种子先用清水浸3-5小时后，用适乐时拌种。也可用10%磷酸三钠液浸20分钟(防病毒病)或用50%多菌灵500倍液浸60分钟(防真菌性病害)，然后用清水冲洗干净即可催芽或直播。

浸种催芽：先将种子用50-60℃的热水烫种，可把盆中水温调至50-60℃，再把种子慢慢倒入水中，边倒边搅拌，使种子受热均匀，又不烫伤，直至水温降至30℃左右时，停止搅拌，继续浸泡7-8小时，充分吸足水分，然后淘洗几遍，将种子表面的粘液污物洗去，沥干水分，用纱布或毛巾包好，放于恒温或其它温暖处，保持在30-35℃催芽。催芽期间，每天用30-35℃温水清洗一次，有利于除去表面沾污物，使水分和氧气容易透进，加快萌芽速度，这样经过3-4天，大部分种子萌发白芽时便可播种。

营养钵育苗：首先将装好营养土的营养钵排放在苗床上，再浇足底水，待水渗下后，撒上一薄层(0.5-1厘米)干的营养土，然后将萌芽的种子播入钵内，每钵播一粒，播后覆盖营养土2厘米，最后用塑料薄膜盖严，提高床温，使其能维持在25-30℃。出苗后略通风降温，保持在20-25℃，晴天气温在20℃以上，可揭开薄膜，接受自然光照，夜间再盖上。定植前3天，揭开薄膜炼苗，提高幼苗耐寒能力。育苗期间若营养土干燥时，应在晴天中午适当浇水，以满足幼苗对水分的需要。

苦苣菜的功效与作用

苦苣菜的功效与作用

据研究表明，苦苣菜中富含多种氨基酸、维生素、及微量元素锌、钙、锰、硒等，这些微量元素都是我们日常所需要的。苦苣菜不仅仅是属于蔬菜一类，它还有药用价值，例如苦苣菜可以有清热、消炎、健胃、养血、败火等等。这些就是苦苣菜的功效和作用。

苦苣菜的营养成分

据测定，每一百克的苦苣菜里含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，真的有很多我们所不知的微量元素蕴含其中。苦苣菜还含有苦味素这一化学物质，和齐全的氨基酸，这些营养素都有助于促进我们人体内抗体的合成，增强我们机体免疫力。苦菜中丰富的铁元素还可以预防贫血，真是很适合略贫血的女性朋友。

苦苣菜的做法

一般来说，蔬菜类的食物我们都会是炒或者煮来吃。因为苦苣菜中含有特殊的苦菜精，在长时间的蒸煮下会挥发掉，所以苦苣菜最常见的做法就是用来做凉拌苦苣菜。我们一般去买凉拌菜时都会看见苦苣菜的身影，其实它的做法也很简单。

1.将苦苣菜去头去尾，洗干净后沥干。喜欢的可以倒弄点大蒜。

2.将苦苣菜、大蒜一起倒入大碗中，放入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，等苦苣菜有点蔫了就可以吃了。

苦苣菜的适宜人群

苦苣菜不仅是我们常吃的蔬菜，它还具有很高的药用价值。苦苣菜是属于寒性食物，一般具有具有清热解毒、凉血的功效，所以如果你是患了一些由于热性引起的疾病都是很适宜吃的，例如痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等病，还有孕妇也是可以的吃的，但是因为凉性的，所以要适量得吃，不可以吃过度了。

值得注意的是，如果你是气虚体质或者阳虚体质就不要食用苦苣菜了，吃了以后会造成你的体质更加虚弱。

孕妇可以吃苦苣菜吗

苦苣菜具有这么好的营养价值和药用价值，我们生活里肯定少不了它的出现，也有时会在家弄点来吃，那么有些人就会问了，孕妇可以吃苦苣菜吗?其实是可以的。

苦苣菜也是一般的蔬菜类食物，孕妇也可以适当吃点来下火，我们都知道，到了孕晚期，孕妇会适量吃点下火的东西来排一下自己身上的热气和胎毒，不要让自己的火气太大。

值得注意的是，苦苣菜是凉性蔬菜，孕妇可以吃，但一定不要吃多了，掌握一定的度。

苦苣的药用价值

苦苣又叫野苣、褊苣、兔仔菜。花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用。根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡饮用，比起蒲公英咖啡，味道更为柔和。

苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几遍布中国各省区;在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。

苦苣-药用价值

种中文名：苦苣

药名：苦苣

拼音：KUJU

来源：为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草。

功效：清热解毒

主治：治黄疸，疔疮，痈肿。

性味归经：

1、《千金·食治》：“味苦，平，无毒。”

2、《嘉佑本草》：“味苦，平，一云寒。”入肝、肺二经

用法用量：内服：煮熟或捣汁。外用：捣汁涂或研末调敷。

别名：野苣(《千金·食治》)、褊苣(《嘉佑本草》)、兔仔菜(《广州植物志》)

药用部位：本植物的根(苦苣根)亦供药用，另详专条。

动植物资源分布：分布中国南部及东北各地。

药材的采收与储藏：春、夏季采收。

拉丁名：Lactucaversicolor(Fisch.)Sch.Bip.

考证：出自《嘉佑本草》;《嘉佑本草》：“苦苣，即野苣也，野生者，又名褊苣。今人家常食为白苣，江外、岭南、吴人无白苣，尝植野苣以供厨馔。”

相关药材：苦苣苔、卷丝苦苣、苔苦苣、根苦苣、苦苣菜

中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗溃疡胃.外用可治疗疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病.促进大脑机能。

苦苣食用价值

苦菜不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似，亦开 黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。

苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

国际保健食品界的高度重视。研究表明：苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。据说常食含苦苣菜的食品可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。国外也开发出多种苦苣菜保健食品，其中包括含苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等。

夏天上火吃什么好 苦苣菜

苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用，特别适合初夏小满这个时节食用。

推荐吃法：凉拌苦苣

选嫩苦苣用手撕成小段，在苦苣中加入洋葱，盐，味精，醋，香油拌好即可。

菊苣的繁殖方法

种子处理

播种前7～10天，将种子放置在阴凉通风处晾晒1～2天，可提高发芽率，但是不要在水泥地面暴晒。为保证全苗，播种前宜测定种子发芽率再行播种。一般进口的菊苣种都用杀菌剂处理过，可以干播(有红颜色或绿颜色的种子是用农药处理的，用手接触后用肥皂洗手)。如是自采种子或国内繁育的种子，可用凉水浸种，除去浮面的种子，下沉的饱满种子出水后，晾去水分后即可播种。

播种期

冀中南部7月22日至8月5日播种，7月25日至28日为最佳播种期。冀东地区7月中下旬播种，张承地区6月上旬播种。直播每亩需种子120～150克。穴盘育苗采用精量播种，亩用种量18～20克，比直播大大节省用种量。

播种前准备

播前20～25天，将前茬的根茬用旋耕机破碎，破碎得越烂越好。施足底肥，每亩施腐熟优质厩肥5000公斤，磷酸二铵30公斤，硫酸钾20公斤。深耕整地，将底肥撒于地表后机械翻耕，耕深25～30厘米，整平土地，拾净根茬。播单垄时按40～50厘米距离起垄，垄高15～17厘米;播双垄时按80～90厘米距离起垄，垄高12～15厘米，并做成10～15米长的畦。浇水均匀，并做到旱能浇、涝能排。

播种

(1)直播

菊苣适宜直播。直播播种方法是起垄栽培，等行距40厘米，播种在垄的顶部。双垄播种可大小行播种，小行距30厘米。先用竹竿划0.5厘米深的小沟。将种子攥在手中，用两个手指往沟里捻籽，用锄轻轻推平即可。

播种后随即浇水，不要串垄，不要漫过顶。出苗前浇一水，出苗后再浇一水定棵。菊苣2～3片叶时第一次间苗，4～5片叶时第二次间苗，去病弱苗，适当疏开。7～9片叶时定苗，株距单行播种的17厘米，双行播种的19厘米，每亩留苗8500～10000株。

(2)育苗

育苗设施可用小营养土方或穴盘育苗。选用288孔苗盘育苗，起苗时不散坨，不伤根，成活率高。

育苗基质。可就地取材用无病园田土做基质，有条件时，可用草炭2份、蛭石1份，或草炭、废菇料、蛭石各1份混合。若用288孔苗盘，种1亩地菊苣需用苗盘40～50个，每立方米基质可装300盘，在配制基质时，每立方米的基质加入复合肥0.7公斤，或用0.5公斤尿素和0.5公斤磷酸二氢钾，与基质拌匀后填入穴盘备用。

移栽管理

定植时要浇透水，定植后4～5天浇一次缓苗水，以后视墒情浇水。莲座后期，根株进入膨大期，每亩追施尿素10公斤，追肥1～2次，追肥要结合浇水进行。定植或定苗后及时中耕除草1～2次，以控制地上部分生长，促进根子膨大。

苦菜的基本信息

苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科(Compositae)、苦苣菜属(Sonchus)一类植物。该属据资料记载有九种，分别是：

1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.

2、苣荬菜:Sonchus arvensis Linn.

3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.

4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.

5、长裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.

6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih

7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski

8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill.

9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜(滨州)叫法。

山西把第五种“长裂苦苣菜:(Sonchus brachyotus DC.)”当作野菜普遍食用，称作 甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣(Mulgedium tataricum (Linn.) DC.)也当苦菜食用，称作苦苣菜。

苦苣的食用价值

苦苣又叫野苣、褊苣、兔仔菜。花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用。根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡饮用，比起蒲公英咖啡，味道更为柔和。

苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几遍布中国各省区;在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。

中医认为，苦苣性寒。味苦。无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗溃疡胃.外用可治疗疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病.促进大脑机能。

苦苣的食用价值

苦菜不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似，亦开 黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为“牛奶菜”。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。

苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

国际保健食品界的高度重视。研究表明：苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。据说常食含苦苣菜的食品可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。国外也开发出多种苦苣菜保健食品，其中包括含苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等。

苦苣的吃法

1、凉拌苦苣

主料：苦苣200g

辅：料油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量。

步骤

1.1、苦苣先用用盐水泡五分钟2泡好之后摘成小朵。

1.2、红椒切丝。

1.3、蒜切丝。

1.4、苦苣放大碗晨,红椒和蒜放苦苣上。

1.5、兑碗料汁:生抽,蚝油,醋,盐拌匀。

1.6、再加入白糖拌匀。

1.7、起锅烧油,爆香花椒。

1.8、捞出花椒,加入料汁炒香。

1.9、炒香的料汁浇在苦苣碗里。

1.10、拌匀即可。

2、苦苣蒸豆沫

主料：苦苣500克、黄豆面300克

调料：食盐3克、味精少许、葱10克、姜5克、香菜2棵

2.1、准备好苦菊、黄豆面、葱、姜和香菜。

2.2、苦苣洗净,控干水分切大段;葱、姜、香菜切碎备用;苦苣和葱姜香菜混合,添加一点点盐和味精。

2.3、撒上豆面,再次拌匀,让苦苣都裹上一层豆面;入锅,隔水蒸,上汽后8分钟停火。

吃苦苣的注意事项

1、哪些人不能吃苦苣

1.1、脾胃虚弱的人不适合吃苦菊,否则会加重身体的不适症状,不利于病情的恢复。

1.2、腹泻的时候不适宜吃苦菊,因为苦菊也有促进肠胃蠕动的功效,拉肚子的时候吃会加重腹泻情况。

1.3、阳虚质体质者应忌食或少食。

1.4、苦苣菜是属于寒凉的食物,所以寒性体质的人少吃。、

2、苦苣的适用人群

一般人都可以食用苦苣。

3、苦苣的食用禁忌

3.1、苦苣不宜和蜂蜜一起吃。

3.2、苦苣不宜能和葱一起吃,营养素的吸收。

3.3、苦苣不宜和白虾一起吃,影响食疗效果。

菊苣粉 有什么好处啊

菊苣粉是纯天然原料菊苣粉，全程物理工艺提取，绿色无污染，无任何防腐剂，添加剂，不含动物成分，生产过程未受到动物副产品的潜在污染，双向调节肠道，恢复肠道的健康代谢，缓解顽固便秘或腹泻造成的痛苦，从根本上解决代谢问题，也解决健康问题!健康代谢菊苣粉进入肠道后，不被人体吸收，而是被益生菌当作养料来利用，可以促使益生菌大量繁殖，抑制有害菌，平衡肠道的微生态环境。另外，健康代谢菊苣粉还能增加大便的含水量，减缓身体对糖的吸收，从而平衡血糖;又通过缩短排便时间，净化了肠道，减少了人体对胆固醇和毒素的吸收。最健康的排毒方式是恢复身体的健康代谢，让身体自动排毒，而非吃大量的减肥药和其他减肥产品。

苦苣的食用方法

选购苦苣时适宜选购新鲜大颗，无黄叶无腐烂的苦苣。

苦苣可以洗净后直接凉拌食用，与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。

苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。

苦苣还可以用干豆腐皮卷起来，加入酱料食用。

苦苣的烹调方法

苦苣可以用来凉拌，清炒，拌沙拉等均可。