沙田柚什么时候成熟 沙田柚怎么挑选

沙田柚什么时候成熟 沙田柚怎么挑选

外形符合以下几点的为品质上乘味道好的沙田柚：

（1）其果蒂部分粗壮，果颈较短，底部较大，整个果形为梨形或葫芦形；

（2）颜色为较深的橙黄色，如青绿色是成熟度不大够的，可能汁水不足；

（3）底部有大而明显的金钱印形状，说明果肉密实，柚果正宗。

闻着柚果散发出浓郁的果香味，则较新鲜，若是刺破柚果表面油细胞，都没啥柚香味道，说明沙田柚不新鲜，不宜购买。

沙田柚并不是越大越好，一般品质优良的沙田柚，其大小比较均匀，大约在2—3斤左右一个，如果子越大，可能内部中空，柚肉木质化，柚果过于成熟，并不好吃；最好是大小合适但外皮金黄，无损伤，拿在手上特别有分量，则证明果肉水分多，口感好。

品质好的沙田柚果肉颜色为粉红色，这是糖分聚集的表现，但一般很少有这种现象，多为白色果肉，晶莹剔透，颗粒饱满则为佳，若是肉硬，发生木质化，则味道较差。

柚子为什么苦 哪种柚子最甜

目前市面上出售的柚子最甜的品种为：蜜柚、沙田柚。

蜜柚分为：白柚、黄柚、红柚，其味道只要重在挑选，要选那种圆形颈短、个头中等但称起来却很重、表皮有光泽皮薄的，这样的柚子通常吃起来味道也非常甘甜多汁。

而沙田柚在挑选上没多大讲究，但重在成熟度，因为其果皮较厚，水分含量大，通常是放置的时间越久，其水分蒸发越多后，内部柚肉的口感就越甜。

沙田柚什么时候采摘 沙田柚什么时候上市

一般上市时间为10月下旬—次年3月份。

沙田柚的上市时间比较长，从10月下旬采摘后就能在市面上看到有沙田柚，不过此时的沙田柚还较少，因为这个时间段也是蜜柚等其他柚子大量上市的时候，不过沙田柚的保存时间长，很多商家会在其他柚子品种渐渐退市的时候，在年底大批量的上市沙田柚，同时这个时候的沙田柚表皮多余水分流失，内部会产生更多的糖分，让其味道变得更甜更好吃。

冰糖柚是什么颜色 冰糖柚甜还是沙田柚甜

沙田柚更甜。

冰糖柚的口感像是冰糖一样，清甜清甜的，在冰糖柚中除了糖分外，还含有大量的水分，糖分稀释在沙田柚的水分中；而沙田柚是一种水分含量较少的柚子品种，在口感上，沙田柚就是纯甜的口感，所以，在味道上，冰糖柚是比沙田柚要甜的，日常在选择柚子的时候，选择自己喜欢的口味进行食用就可以了。

平和蜜柚什么时候成熟 上市时间不同

蜜柚品种众多，以最出名的平和蜜柚来说，其最早可在9月份便有第一批柚子采摘上市，而沙田柚则需要在10月份才有第一批柚子上市，不过相对之下，中秋节期间，蜜柚成熟度好，更好吃，而沙田柚此时还未经过霜降十分，水分不够多，最好在11月之后再吃比较好。

沙田柚的植物学史

物种起源

沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚原名杨核子，发源于广西容县。[2]

种植历史

沙田柚原名羊额籽。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗， 种植于塘边肥沃的土壤上，并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩，为了改变果子品质，经过苦心栽培，终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。资料记载，容县松山公社沙田大队沙田柚的栽培，已有二百多年的历史。

沙田柚的功效与作用 润肠通便

沙田柚吃起来非常的清爽，在沙田柚中含有大量水分以及一些膳食纤维，适当的食用一些沙田柚可以润肠通便，食用沙田柚后，沙田柚中的水分和膳食纤维可以促进肠道蠕动、增加粪便的体积和湿润度，加速粪便的排出，日常有便秘困扰的人群，可以适当食用沙田柚帮助改善便秘症状。

柚子几月份成熟上市

柚子一般每年10-11月份的时候成熟。

柚子是芸香科柑橘属植物，味甘酸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁等成分物质，属于秋冬季节的水果，每年10-11月份的时候会大量成熟上市，但由于每个地方的气候不一样，加上柚子品种又比较多，具体成熟的时间需根据当地实际情况而定。

沙田柚成熟时间在10月上旬-11月中旬，胡柚成熟期为11月上旬，琯溪蜜柚成熟期为10月下旬，文旦柚成熟期为10月中旬-11月上旬，矮晚柚成熟期在第二年重-2月，强德勒红心柚9月份成熟上市。

沙田柚的功效与作用 降血糖

沙田柚果肉中含有胰岛素样成分，具有很好的降血糖作用。肥胖、糖尿病患者可以多吃沙田柚，另外沙田柚还能改善毛细血管功能，心血管疾病患者常吃沙田柚有利身体健康。

冰糖柚和沙田柚的区别

品种不同。

冰糖柚和沙田柚都是在外观看起来个头比较小的柚子，之前没有吃过沙田柚的人群很容易将冰糖柚和沙田柚认错，其实两者并不相同，冰糖柚原产地在我国中部地区，沙田柚原产自我国沿海地区，所以两者有本质的区别；另外，在口感上冰糖柚水分更足；沙田柚的水分含量没有沙田柚的多，吃起来也是各有风味，按需购买即可。