竹荪煮多长时间可以吃
竹荪煮多长时间可以吃
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃。并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好。
睡不着喝什么汤 竹荪莲子汤
将25克干竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜块，放入冷水中浸泡，新鲜莲子60克，用冷水浸泡，然后将6克枸杞，50克笋片洗净，和竹荪，莲子一起倒入锅中，加水煮沸，再放精盐，味精，芝麻油调味，撒上葱花即可食用。
莲子为治疗心悸，失眠常用的药食两用佳品，其中所含的莲子碱，芳香苷等成分有镇静作用，和竹荪煮汤食用，有清心降火，滋阴安神的功效，适宜于治疗心火炽盛型失眠症。
竹荪发黄变色还能吃吗 竹荪可以炖排骨吃吗
可以炖排骨吃。
竹荪是一种常见的菌类食物，味道鲜美，在竹荪中多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，适当的食用一些竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，竹荪一般炖汤食用，比较常见的搭配是将竹荪和母鸡一起熬汤，将竹荪和排骨、猪腿等一起熬煮也是可以的，一起熬煮的话可以增添食物的风味，让排骨的风味更佳，同时增加排骨的风味，竹荪和排骨都是营养丰富的食材，一起熬煮有利于食物的营养功效。
竹荪怎么泡发最好
一、竹荪怎么泡发
竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。
二、竹荪怎么去除怪味
竹荪本身的怪味是从盖头的部分发出的，将这个部分去除掉后即可。再用清水仿佛冲洗中间的部分，将其中的泥沙去除掉就可以了。再将洗干净的竹荪放入热水中汆烫下后，大约二十秒即可，就能完全将怪味去除掉了。
三、竹荪怎么吃
竹荪较为合适的方法就是炖汤了，例如竹荪土鸡汤，鸡汤中放入竹荪一起煮味道会更好。而如果甜口的汤也可以放竹荪，例如竹荪红枣银耳汤也是不错了。
竹荪怎么处理才没有怪味
干品竹荪烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃。并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好。
竹荪的做法
竹荪香菇炖鸡汤
材料：母鸡一只、竹荪、香菇、腐竹、枸杞、姜、料酒、花椒粉、盐、
做法：
1、把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉一下再用。
2、把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。
3、另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇。
4、继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。
竹荪清心饮
材料：莲子20g、百合10g、茯苓30g、竹荪2个、无花果4个、蜜枣2个、清水1500ml、冰糖适量
做法：
1、茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟，无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中。
2、浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至1500ml位置;选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作。
3、汤水已变了颜色，时间到，倒入碗中可以开喝，可加入适量的冰糖。
现代人大多数喜欢用竹荪炖汤，还有人喜欢用竹荪做竹荪酒、竹荪精、竹荪茶。一般人群均可使用竹荪，肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、肿瘤患者等可以常食。但是竹荪性凉，脾胃虚寒的人不要吃太多。
孕妇喝鸡汤配什么材料好 竹荪鸡汤
竹荪口感鲜美，入口脆嫩，鸡肉鲜嫩，汤浓、回味鲜甜。
材料：竹荪，鸡1只，姜片，盐
做法
1、将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可(约1-1.5小时)其实就是煮鸡汤，根据自己家的做法也行;
2、干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用;
3、可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，这样一次吃完比较新鲜。
竹荪放一年多发黄了还能吃吗 竹荪泡发后吃不完怎么办
建议放在冰箱冷藏。
竹荪是一种食用真菌，日常生活中看到的竹荪都是干制的，吃之前需要泡发，泡发好的竹荪一般马上煮熟吃最好，否则很容易导致其滋生细菌以及微生物，食用后不利于人体健康。
但要是不能及时将其吃完，那么建议可以将其用保鲜袋包好，然后置于冰箱中冷藏保存即可。
竹荪泡发技巧教程
一、竹荪怎么泡发最好
竹荪用凉水浸泡3-4各小时后，将根部摘除掉，清水冲洗干净。竹荪泡发的时候，要将竹荪的根部朝上，确保水可以完全浸泡开竹荪肉，如此就可以泡发好竹荪了。竹荪的泡发选择用热水速度会更加快，也是现在家庭泡发竹荪较为主流的方法。然而这个方法虽然可以快速泡发竹荪，但是会导致竹荪泡开的数量，同时烧好的竹荪口感会不太脆，口感更加黏软。所以可以根据自己的需要选择是否使用热水泡发竹荪。
二、竹荪的保存
泡发后的竹荪要一次性全部煮掉，不能够再另行存储。煮好的竹荪也不能够放置太久，竹荪在细菌作用下会分解掉，产生有害物质，而且营养物质也会流失。
三、竹荪的挑选
竹荪购买的时候，根部发黑的不能购买，有异味或者颜色过于白的补药购买。竹荪应该是正常的淡黄色，没有特殊气味。竹荪是很好的养生食材，但是咳嗽多痰的人，畏寒的人不适宜食用。
竹荪需要煮多久才能食用
泡发之后3分钟左右即可。
对于新鲜的竹荪以及泡发好了的干竹荪来说，都是比较容易熟的，一般只要将其放在水里面煮3分钟左右即可，这样不仅能避免高温对竹荪的营养成分造成破坏，而且还能保证竹荪的口感。
如果干竹荪没有经过浸泡就直接煮的话，那么所需要的时间就比较长，一般需要煮15-30分钟左右不等。
竹荪需要煮多久才能食用
视情况而定。
不论是对于新鲜还是泡发好的竹荪来说，其质地都是比较容易熟的，一般只需要将其放入烧开的水中煮3分钟左右就可以了，这样不仅能够防止高温对竹荪的营养成分造成破坏，而且吃起来口感也比较好一些。
而对于未泡发的竹荪来说，如果直接将其放入到锅里面煮的话，所需要的时间就会比较长，一般需要煮15-30分钟左右的时间不等。
竹荪怎么做好吃
竹荪银耳汤
原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。
刀工成型：
用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净;将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。
烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。
风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。
技术要领：煮制时不要让竹荪过烂。
香酥竹荪鱼
原料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油
制法：
1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段;
2.将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;
3.坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。
特点：外酥里嫩功效：竹荪脆嫩爽口、香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸，具有活血、健脾、助消化之功效，并对咳嗽、高血压、高血脂等患者有预防的作用。
竹荪白菜元子汤
材料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜
调味料：盐、高汤
做法
1、将竹荪用水泡一下，切成段，黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片，待用。
2、选2张白菜叶用开水略烫一下。用烫过的白菜叶包住调好味的猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。
3、锅内放适量高汤，下入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸即可。