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吃了芹菜中毒怎么办 吃野芹菜的注意事项

吃了芹菜中毒怎么办 吃野芹菜的注意事项

1、野芹菜和毒芹一定要会区分,毒芹对孕妇来说是禁忌食物,挖野菜时需仔细辨别,以免引起食物中毒。

2、野芹菜属于野菜,甚至环境决定它的卫生程度,因此,孕妇食用的野芹菜一定要选择水质干净的位置挖,避免摄入农药残留或寄生虫,对孕妇身体构成威胁。

芹菜的简介

芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”。

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。[1]

【别名】药芹、芹菜、香芹、蒲芹、野芹、兰鸭儿芹。

【注解】伞形科植物,一年或二年生草本植物,有强烈香气。茎圆柱形,高达0.7~1.0米,上部分枝,有纵棱及节。根出叶丛生,单数羽状单叶

野芹菜吃了会中毒吗 怎么预防野芹菜中毒

1、采摘野芹菜时一定要选择自己认识的,能确定识别的,避免误食毒性毒芹,引起食物中毒。

2、采摘野芹菜需注意生长环境,避免野菜带有很多寄生虫、虫卵、农药残留等,食用之后也可能出现中毒现象。

野芹菜能吃吗 河里面的野芹菜能吃吗

河里面的野芹菜建议不要随便乱吃,有一种水芹菜是可以吃的,但是若是没有区分好,野芹菜食用后是会引起中毒的,若是不能完全区分是野芹菜还是水芹菜,还是建议不要吃了,以避免中毒。

水芹菜有寄生虫吗 吃水芹菜的注意事项

1.水芹菜建议购买非野生的,不可自己采摘野外的野生水芹菜,野生的水芹感染寄生虫的风险大。

2.水芹和野芹菜很像,水芹可放心食用,而野芹菜是有毒的,因此,挖野菜时需注意识别,避免误食中毒。

3.水芹菜虽好是熟吃,虽说生吃或者榨汁食用营养补充更多,但是感染的风险也更大。

野芹菜是不是有毒不能吃吗

首先要分清“野芹菜”和“水芹菜”。水芹菜可以吃,野芹菜(也叫白头翁、石龙芮、水堇)是有毒的绝对不能吃。水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而水芹菜没有。其次,野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹,而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

吃野芹菜中毒了怎么办 野芹菜中毒原因

野芹菜和毒芹是相似,毒芹含有大量的毒素,就算经过了高温处理,仍旧能使人出现食物中毒症状,而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了,导致食物中毒。

野芹菜中毒怎么解毒 吃野芹菜中毒的症状

毒芹的主要有毒成分是毒芹碱、甲基毒芹碱以及毒芹毒素,毒芹碱类似于箭毒,能麻痹运动神经,抑制延髓中枢,食用之后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重甚至引起死亡。

吃野芹菜会中毒吗

会中毒。

野芹菜和毒芹是相似,毒芹含有大量的毒素,就算经过了高温处理,仍旧能使人出现食物中毒症状,而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了,导致食物中毒。

野菜怎么吃

那么我们应该怎么吃野菜才最安全呢,我们要了解一些野菜的知识,应该知道哪些野菜是有毒的,一旦出现了吃野菜中毒,我们应该懂得如何去处理。

正值春天,相信不少人会去踏青、挖野菜,这时候的野菜也正新鲜。但是您知道吗,并非所有的野菜都可直接食用,贸然食用可能中毒,轻者腹痛、恶心、呕吐,重者呼吸困难、心力衰竭,出现意识障碍甚至死亡。那么,我们应当怎样吃才安全呢?

野菜怎么吃更安全

野菜:营养丰富 部分有药用价值

野菜含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维、碳水化合物、脂肪等。每百克荠菜含维生素C

90毫克,一个人每天吃50多克荠菜就可以满足人体对维生素C的需要了。蕨菜含有人体所必须的17种氨基酸、8种人体不能合成的氨基酸,微量元素、胡萝卜素等也很丰富,每百克蕨菜所含的蛋白质比芹菜、青椒高3倍,比番茄高两倍。不仅如此,有些野菜还有药用价值,蕨菜可清热利尿、益气养阴;荠菜能止血、降压、治目疾等;马齿苋可消炎解毒、抑制细菌等

山蒜有微毒 榆钱不宜炒吃

野菜虽然美味可口,但吃起来也是有讲究的。山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡食用会导致周身不适,这类野菜在煮食前务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理;树上的野菜如刺嫩芽、榆钱等不宜炒吃,宜蒸吃或做酱吃。如果炒着吃,既粘又涩,难以下咽。

虽然野菜营养价值较高,但不是人人都适宜吃野菜。荠菜不适合孕妇食用,因为它有催产的作用;小根蒜不适合发热的病人食用;消化功能不好的人不适合大量食用山野菜。

纯天然不等于安全 许多野菜有剧毒

野菜存在极大的食品安全隐患。如纯天然的蕨菜能够致癌,这主要是由于蕨菜中的原蕨苷所致;新鲜的蕨菜经过草木灰或者碱水处理后,原蕨苷的含量会大大降低,食用安全性会大大提高,所以不能把“纯天然”、“野生蔬菜”等同于“营养”、“安全”。

除纯天然蕨菜外,野胡萝卜和野芹菜也不能吃。野胡萝卜也叫老公银,根在幼苗时为灰色,长大后呈浅黄色,像胡萝卜。幼苗茎发红,无臭味;长大后臭味很大,叶和根都有剧毒,吃后会造成死亡;野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参,生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重可造成死亡。曲菜娘子这种野菜幼苗容易和曲菜苗相混,曲菜娘子叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长。曲菜叶较宽而软,锯齿不明显。误吃了曲菜娘子脸部会变肿。

注意事项:中毒后催吐洗胃送医院

野菜引发食物中毒的原因,是由于野菜中含有不同的有毒物质,如生物碱、苷类和毒蛋白等。他提醒说,在采摘野菜食用时,一旦误采了有毒野菜而发生中毒,食用后有头痛、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状,应立即进行急救治疗。

催吐法:可用手指、鸡毛或其他代用品探触中毒者咽喉,至将毒物全部吐出为止;

洗胃法:可用肥皂水或浓茶灌进胃内洗胃,此法可以同时消除已到肠内的毒物,起到洗胃又洗肠的作用;

解毒处理:在上述急救处理后,还可进行解毒处理。民间最简单的方法是吃鸡蛋清,生牛奶或用大蒜捣汁后冲服,其主要作用是能吸附或中和生物碱,苷类、重金属和酸性等毒物;

送医抢救:上述方法只是对食用野菜中毒者的一些初步处理。中毒严重者,务必送医院进行紧急抢救,以免贻误时机造成死亡。

上文我们介绍了什么是野菜,我们知道野菜有着非常丰富的营养和药用的功效,经常吃野菜对于我们人体有很多的好处,但是我们应该知道有些野菜是有毒的,所以大家在吃野菜的时候一定要非常谨慎才行,上文详细介绍了野菜怎么吃。

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夏天什么菜好 水芹菜

芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物,生长在低洼的水田里,基本不需要治虫,属于纯天然无公害绿色蔬菜,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。 富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效,既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。

芹菜

不能。 除了水芹菜之外,路边上长的芹菜是不能的,这种芹菜叫做毒芹,其中含有的大量的毒性物质,食用后会对身体造成不好的影响,可能会出现不同程度的恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等中毒反应,严重时还可能导致休克。

芹菜芹菜的功效与作用

拔毒祛瘀止痛。 芹菜虽然不能食用,但是可当做草药外敷,将其捣碎敷与皮肤患处有拔毒、祛瘀、止痛的作用,外用治疗蛇咬伤、骨髓炎、某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。

芹菜降血糖吗 水芹菜里面有吸血虫能

需要将虫子清理干净后再。 水芹菜属于一种菜,常常生长在沼泽、河沟、湿地以及水田边上,在生长的过程中其根茎和叶片上可能会带有一些吸血虫,所以在烹饪之前需要将水芹菜彻底清洗干净,清洗干净之后的水芹菜是可以的。 一般建议可以将水芹菜放在盐水中浸泡一会儿,以起到消毒杀菌的作用,浸泡之后再用流动的清水将其清洗干净,彻底煮熟之后就可以了。

芹菜可以健胃解毒

芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲,还可以健胃,并且还可以解毒,因此在料理河豚的时候,必须要加水芹菜来提味。芹菜味道很清香,的时候加少许盐就可以了。而且对于消渴的患者特别有益。 中国中式烹调专业委员会委员专家今天上午告诉记者,所谓“水芹菜”北京也有卖的,就是市场上卖一元一捆的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以,常在料理中起提味的作用。 “芹菜”又叫香芹菜,在韩国,常常把芹菜和香菜放在一起说。芹菜类的

芹菜引发过敏症状

日光性皮炎多发生于春季,患者以青壮年女性为多,儿童发病也较常见。一般在进食菜后,面部、手部、颈部等局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,严重时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。 日光性皮炎的发生除与患者的体质密切相关外,还必须具备两个条件:第一是这些菜含有某种感光素,且发病率和病情轻重与烹调方法和进食菜量有一定关系。食菜量多的人,不但发病率高,病情往往也比较重。其次是患者食用上述菜后必须经日光照射后才能发病。

中毒怎么 如何预防中毒

不认识的 很多菜自己不认识,不能看见别人在挖,就跟风,有很多人挖来不是做的,别人是挖来做药材的,这类菜就属于毒药,因此,菜只能自己认识的,可最大限度避免食物中毒

不能使用的

不能使用的菜 我国常见的菜有300多种,营养成分较高的约有100多种,但可供人们习惯食用的只有数十种。 目前市面上的菜有:马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、鱼腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。 哪些菜不能?以下菜不能,在采摘菜的过程中要注意了: 1、狼毒草:又叫断肠草。高0.5~1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄、白或紫色。后会呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。 2

芹菜和什么不能一起

芹菜有哪些营养功效? 芹菜为伞形科植物芹的全草,有两种,生于沼泽地带的叫水芹,又名水英、芹菜;生于旱地的叫旱芹,又名药芹、香芹。全国各地都有栽培。 研究表明,芹菜以纤维素、钙、磷、铁、钾和维生素A、维生素C的含量较高。每100克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、胡萝卜素0.11毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克,其钙和铁的含量比西红柿高20倍,还含有芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、甘露醇、肌醇等。因为芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种本质素或肠内脂的物

孕妇能芹菜吗 孕妇芹菜有什么好处

孕妇是便秘高发人群之一,而芹菜含有大量的膳食纤维,食用之后能在胃肠内大量的吸水,湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便排出体外,可起到润肠通便、缓解便秘的作用。 孕妇在孕早期大多数都有孕吐现象,食欲严重不足,而芹菜带有浓郁的清香味,孕妇在饭前食用有很好的开胃健食作用,还能缓解孕吐现象。 芹菜还含有一定量的植物酸,在食用之后可发挥出降血压的功效,尤其适合高龄孕妇食用,可起到预防妊娠期高血压的作用。 从芹菜中还能分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体也能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁