养生健康

家庭玫瑰酱的做法

家庭玫瑰酱的做法

玫瑰花丰含维生素A、C、B、E、K,以及单宁酸等有益营养的物质,是很好的药食同源食物。

玫瑰花有凉血、养颜、行气、活血、化淤、助消化、去脂肪、改善皮肤干枯、调和脏腑等作用及功效,长期食用或饮用,有助于缓和情绪、纾解抑郁,促进新陈代谢等食疗效果。

工具/原料

能密闭的容器(罐头瓶之类)

玫瑰花瓣,糖(白糖或红糖),蜂蜜

方法/步骤

采花

在玫瑰花要开未开的时节,去采集那些即将盛开的花蕾。其实,直接采集花瓣也可,更好吃些,只是药用价值低于花蕾。

清理

这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等,只留花瓣。

绞碎

如果你采集的都是花瓣,这个过程可以省略。如果有花蕾,包裹很实,糖分就不易浸透,故建议用蔬菜绞馅机打一下,易于制作。

碾压

把花瓣或花瓣碎末,拌上糖,用捣蒜棒等工具,捣压、碾压,即使玫瑰花被捣碾出汁来(制熟),最后成泥状。

一般说来,所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好,粉红鲜亮;我本人多用红糖,色泽黑暗,主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格,花糖比1:2左右,若想长期保存,可再多放糖为1:3、1:4。

装瓶

捣制好玫瑰花泥,就可装瓶了。要点之一是压实,排除空气;要点之二装半瓶,或三分之二瓶,留有发酵膨胀的空间;要点之三是在压实后的玫瑰花泥上面,淋一层蜂蜜,用以隔离空气。如果没有蜂蜜,洒上1厘米厚的糖也可。

之后,盖好密封,月余后可食。

保存

如果月余后吃时,还有花涩味,说明没完全发好。把表面压平,再淋一层蜂蜜,或洒一层糖,盖紧密闭,继续发酵腌熟。

玫瑰酱一旦腌熟做好,就不易坏了。常温下保持清洁,可放二年以上。

玫瑰酱的科普知识

首先要备齐原材料,鲜玫瑰花,红糖,盐,它们之间的重量比例是1:3:0.05。将鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分,洗净,晾干。然后将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内,放置方法是先放一层玫瑰花瓣,然后放一层红糖、盐,再放一层花瓣,然后再放一层红糖、盐。依次而行,直至用完原料。原料放好后,找一个杵状物,如捣蒜捶儿等,将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好,口感更佳的话,在这一过程中还可以加入些蜂蜜。

如果心急尝鲜,或者抵挡不住玫瑰酱的浓郁香气的话,捣成糊状后就可以吃了。如果不急于尝鲜,追求的是口感,这时可将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内,容器要足够大,即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3(防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器)。然后密封起来,让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次,一个月后即可打开瓶子食用。食用时,可根据自己的需要量取用,然后再将容器口密闭严。这样可以保存3~5年不变质。

吃玫瑰酱上火吗

每种食物的营养价值和特点都是不同的,很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象,所以平时饮食要特别的注意,那么吃玫瑰酱会上火吗?

玫瑰酱的营养价值

现代医学表明,玫瑰花含有300多种化学成分,如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质,还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。

吃玫瑰酱上火吗

玫瑰花性甘,微苦,温、无毒。入肝脾二经,具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期下来,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。

避免身体上火能减少身体出现疾病,所以饮食的调整是非常重要的,上面就是对吃玫瑰酱会上火吗的介绍,希望大家能更好的改善自己的饮食。

玫瑰酱的副作用有哪些

日常的饮食是我们生活中最重要的部分,如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物,就能让身体变得更加的健康,可是有一些食物并不适合所有人都食用,下面一起看一下哪些人不适合吃玫瑰酱呢!

副作用

无明显副作用

禁忌人群

暂无不适合食用玫瑰酱的人群。

通过对哪些人不适合吃玫瑰酱了解以后,我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处,但是它也是有一定的禁忌的,我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。

干玫瑰花可以吃吗

一、能吃的品种

笼统来说,玫瑰是可以吃的。但这个吃是有限制的,指的是一些专门的可食用品种,也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等,这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。

二、送人的玫瑰鲜花不能吃

大家常见到的用来送人的玫瑰鲜切花就是不可以吃的。那是玫瑰(月季)的品种里面专门用来做观赏用的品种,只供观赏,不可以吃。里面和食用品种含有的成分稍有不同,有一些有毒成分,所以大家要切记不要随便食用。

三、泡茶用的玫瑰花蕾

有些人就说了,既然能泡茶喝,那应该也能吃啊。确实,泡茶喝的玫瑰花蕾是可以食用的品种。但是从口感和吃法上来说,又有些不一样。一般做玫瑰酱或者玫瑰膏以及做菜吃等用的是玫瑰的玫瑰(鲜/干)花瓣,花瓣经过制作以后和蔬菜食材一样已经熟了,某种意义上说大家吃的时候就和平常炒熟的蔬菜是一个性质。但是泡茶的玫瑰花蕾,只是经过了热水冲泡,和其他茶叶是一样的,泡茶的茶叶相信没人会吃,口感不对,这就是区别。若是想吃,可以把花蕾加进锅里煮粥,这样口感就会好了。

四、哪里能买到可以吃的玫瑰花

如果想自己购买玫瑰花来食用,可以去专门卖食品干货或者一些花草茶店,花草茶店卖的玫瑰花茶就是可以食用的,可以拿来煮粥。有些店也会有玫瑰的干花瓣,不过要注意问清楚是只可以泡澡用还是可以吃的品种,问清楚是否可以吃,不要弄错了。花店里面有时也会有玫瑰干花瓣,但那些大多只是用来泡澡的。要购买可以吃的品种还是把它当一种食品去专门的地方购买,有些地方的大超市说不定也会让你有惊喜。

五、玫瑰花的吃法

其实食用玫瑰有很多种吃法,花蕾泡茶、鲜花瓣做菜、做玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰鲜花饼、煮粥等等都可以,如果你是大厨,还可以自己研究新的吃法。但是要说一点,孕妇食用的时候要慎重,食用品种虽然可以吃,但它根本还是花,里面有多种不同种类的成分,还有药用价值,孕妇食用的时候要慎重,注意份量。

玫瑰酱用什么玫瑰 做玫瑰酱用什么蜂蜜

最好用纯天然蜂蜜。蜂蜜本身就是好东西,做蜂蜜玫瑰酱的时候,建议大家可以多放一些。

自制蜂蜜玫瑰酱教程:

1、将玫瑰花的花蒂和花蕊一并去掉,然后把玫瑰花放进加入5克盐巴的水中进行清洗,最好是泡5分钟左右捞出,如果不喜欢玫瑰花带咸味的话,就把玫瑰花再用清水冲洗一遍。

2、接着第二步就是需要把清洗后的玫瑰花放在阳光下,平铺开晒干备用。

3、找个干净的盆,把晒干的玫瑰花放进去,加入50克白糖,喜欢甜食的亲们也可以多加一些。盆里一定不要有水或者是有油。

4、带上一次性手套,开始搓捏晒干并加入白糖的玫瑰花,直到搓至玫瑰花水出来即可。

5、玻璃瓶里不可有水,一定要控干,不然过不了多久,蜂蜜玫瑰酱就坏掉了。接下来就是装瓶了。这里大家一定要注意,先装入玫瑰花,再倒一层蜂蜜,再放入一层玫瑰花,再倒入一层蜂蜜,这样两者穿插着装到玻璃瓶里。切忌最后一定要留一些空间,因为蜂蜜玫瑰酱是会发酵的,装的太满,不利于发酵。好了,到这里,蜂蜜玫瑰酱已经做好了。有兴趣的朋友可以在家里试试。

玫瑰酱的功效

中医认为玫瑰酱具有活血排淤血的功效。由其是对于一些腹部有疼痛感,或者腹部有淤血的人来说,多吃玫瑰酱有助于缓解疼痛感。日常可将玫瑰酱用于各种食品的馅中,或者做成稀饭等等都是不错的选择。浓郁的玫瑰花香,更能让你感受到一股全所未有的芳香感。

辅助治疗胃病,由其是对于胃寒,浅表性胃炎患者来说,日常可坚持服用20克左右的酱酱,一年之后胃肠不舒服的问题就可以得到很大的缓解。

玫瑰酱,让女人远离妇科疾病,女性平时如果有痛经,月经不调的问题的话,日常可通过吃玫瑰酱而得到一个缓解的作用。由其是对于喜欢喝茶,喜欢喝牛奶,喜欢咖啡的女生,日常在喝茶,喝牛奶,喝咖啡的时候,适当的加入一些玫瑰酱就做成冷饮,不仅风味好,而且还对促进身体健康。

中医认为玫瑰酱是一种温性食品,因此常吃的话就具有疏肝养脾的功效,因此对于熬夜一族的人来说,日常多吃玫瑰酱的话则可起到一个养肝促脾胃健康的作用。再者熬夜之后肝脏受损会引起各种皮肤问题,第二天没精神等问题,而玫瑰花酱可养肝脏,自然也能减少这些问题的产生了。炎热的夏季如果人们经常加班的话,那么适当的多喝些玫瑰花茶的话,则可减少熬夜肝脏对肝脏的危害同时玫瑰花是一种圆润的花朵,所以适当的喝点的话,有助于降火。

因为玫瑰花中含有多达300多种对促进人体健康有帮助的化学成份,18种以上的氨基酸和微量元素,多吃可起到促进新陈代谢,促进血液循环的作用。

应该说玫瑰花茶不管是提高整个人的精气神,还是促进身体健康都具有很大的帮助。但是吃玫瑰酱养生也是有很多的禁忌的。

玫瑰煮粥让脸色红润

在超市和药店里,都可以买到烘干的玫瑰花,多用于泡茶。其实自古以来,玫瑰花就有很多食用方式,比如有人把玫瑰酿成玫瑰花酒,有人把玫瑰做茶饮当做日常保健之用。早在宋代,民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”,人们在春季用其鲜花浸酒、做糕点、入肴馔,做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰锅巴、玫瑰豆腐等等,而在秋冬季就用玫瑰花酱调味取其香甜爽口。

玫瑰花中含有300多种化学成分,常食玫瑰制品可以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜。玫瑰初开的花朵可入药,有理气、活血等作用。玫瑰露还可以改善皮肤质地,促进血液循环及新陈代谢。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒和制造花齿轮。

明代卢和在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。

今天给大家推荐一款用红茶和玫瑰花一起制作而成的粥,红茶色泽乌黑,水色叶底红亮,具有水果香气和醇厚滋味,玫瑰花香甜适口,还能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。这种玫瑰红茶粥,可以让人脸色变得红润起来。 柳 扬

红茶玫瑰粥

材料:红茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克

调料:冰糖适量

做法:1、将红茶放入茶包中

2、锅中加清水,玫瑰花、百合花分别洗净,放入锅内

3、放入红茶包,水开后,煮8分钟,捞出玫瑰花、百合花、红茶包

4、粳米、糯米洗净,浸泡30分钟,倒入锅中

5、大火煮开,转小火,煮至黏稠

6、调入冰糖,煮化即可,也可调入蜂蜜,温热食之

爱生气怎么办食疗帮你甩掉臭脾气

生气所导致常见三类中医病证:

肝气郁结证:情志不畅,肝气郁结,而抑郁寡欢,郁闷不舒,胸满胁胀,食欲不振。宜疏肝解郁治疗。

气滞血瘀证:情志不畅,肝气郁结,气血失调,气滞血瘀,而胸部满闷,胁肋胀痛,痛无定处,脘闷嗳气,妇女月经不调,或乳房胀痛有核。

肝郁化火证:情志不畅,肝气郁结,郁久化火,而烦躁易怒,胸胁满胀,口苦而干,或头痛、眩晕,目赤、耳鸣。

酌情应用适当的药膳食疗方,对于相应证候有辅助防治作用。

一、疏肝解郁代茶饮

1.玫瑰柴胡代茶饮:北庭玫瑰花茶、柴胡各3克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,行气活血之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。

2.疏肝清火代茶饮:柴胡、香橼各3克,栀子、莲子心各2克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,泻火清心之效,适用于肝郁化火证。

3.二香玫瑰代茶饮:香橼、香附、玫瑰花各3克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,理气活血,调经止痛之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。

4.青香代茶饮:青皮、香橼、香附各2克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,行气化滞之效。

二、疏肝解郁保健粥

1.玫瑰粥:北庭玫瑰花(去蒂)3-5朵,研为粉末。以粳米45-60克,冰糖少许,加水适量,煮至米开而汤未稠时,调入玫瑰花末,然后改为文火煎煮片刻,粥稠火停,盖紧焖5分钟,待稍温服食。有舒肝解郁,行气活血调经之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。也可用鲜玫瑰花花瓣(洗净),或将玫瑰酱适量调入煮好的粥中服食。

2.二香粥:香附、香橼各3-5克,入沙锅内加水浸泡,煎取药汁,去渣后与粳米50克(洗净)同入锅内煮粥,将熟时可入少许白糖再煮1~2沸即可。有疏肝解郁理气之效,适用于肝气郁结证、肝郁气滞证。

这些食物也能帮你顺顺气

1.萝卜

萝卜味辛甘,性寒,入肺、胃经。有消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒之功效,长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜无效。

萝卜最好生吃,如胃有病可做成萝卜汤。

2.啤酒

有人生气后爱喝酒,这更易引起疾病,因酒食裹气,还能助热,容易引起血压骤升、出血。

啤酒则不但无此副作用,还能顺气开胃,消除恼怒情绪。记住要适量,不可过量。

3.玫瑰花

玫瑰花味辛、甘、微苦,性微温。有理气解郁、化湿和中、活血散瘀之功效。

沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花代茶饮,或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸进花香也能顺气宁神。

4.莲藕

莲藕全身都是宝,是菜中上品。鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁、淀粉及多种维生素和蛋白质,是一种营养价值很高的食品。生藕具有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用,熟藕则擅于通气,健脾和胃,养心安神,亦属顺气佳品。以水煮或稀饭煮藕疗效最好。

5.茴香

茴香籽和叶都有顺气作用。用叶作菜馅或炒菜可顺气、健胃、止痛,对生气造成的胸腹胀满疼痛效果最好。

6.山楂

山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。目前,已有50多种中药配方以山楂为原料。如常用的开胃健脾药山楂丸、焦三仙等。山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水,各种食用方法皆有疗效。

红糖玫瑰酱和白糖玫瑰酱的区别

红糖玫瑰酱与白糖玫瑰酱的区别在于白糖玫瑰酱没有红糖玫瑰酱

红糖的成分。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。

玫瑰祛斑的三种吃法

玫瑰花酱

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣,加入温水泡一下,然后沥干水分;将锅烧开水,下花瓣,大火煮沸后转中小火慢慢煮,并用筷子搅拌,煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀,像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存,可以直接用水冲饮,或直接涂面包食用。

玫瑰花沙律

鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只,红腰豆一匙,青豆一匙,玉米一匙,生菜叶若干,沙律酱、白醋、盐各适量。新鲜玫瑰扯下花瓣,洗净备用;生菜洗净,鸡蛋煮熟,去壳后切成薄片,入冰箱冷藏;红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开,熟后捞出沥干水份,入冰箱冷藏(煮时加少许精盐,以入味);新鲜生菜铺于盘底,将玫瑰花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面;将白醋和盐加入沙律酱中拌匀,淋在沙律上即可。

玫瑰美容汤

取干玫瑰花加雪耳、百合、莲子、南杏和桂圆肉煲瘦肉,能滋阴润燥、柔肝顺气、润肺养颜。

3~4人份

做法:

1. 雪耳用水泡软,捞起挤干水分,去蒂;

2. 百合、莲子、南杏和桂圆肉洗净备用;

3. 玫瑰花用温水冲洗;

4. 猪 肉洗净切块,汆水后捞起;

5. 将8碗水倒入煲内烧开,放入除玫瑰花外的所有材料,武火煮沸后转文火煲一个半小时,加入玫瑰花焗10分钟,下盐调味即可饮用。

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相信大家对于玫瑰花肯定是非常熟悉的吧,玫瑰花不但非常好看而且还有很好的养生功效和保健的作用,玫瑰花不仅是可以用来给大家观赏,而且玫瑰花还有很好的美容祛斑功效,我们既可以采用玫瑰花来泡茶也可以用玫瑰花来泡酒,此外我们还可以在泡脚的时候加入一些玫瑰花。 玫瑰花泡脚的好处功效一:理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒。 玫瑰花泡脚的好处功效二:将加工过的花蕾3-5克,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的茶叶一起冲泡,芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、

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玫瑰是很美容的花之一,它的功效也是其他花类无法可比的! 《本草纲目拾遗》载玫瑰“和血行血,理气,治风痹,噤口痢,乳痈,肿毒初起,肝胃气痛。”人们多取其“理气解郁、和血散瘀”的作用治疗慢性胃炎、肝炎、跌打损伤、月经不调、乳痈等,近年来也有用于治疗抑郁症。 长期吃花,还可以香体!但直接吃花,味道实在是很难入口,所以就直接拿花瓣做成玫瑰花酱,味道酸甜,而且吃饭还很多! 用刚采下来的玫瑰加工制作的玫瑰花酱!不仅好吃还有很好的养颜功能! 制作方法: 材料:鲜红玫瑰花二朵、白砂糖100克 工具:木磨、深色瓶,洗干净后

子姜的腌制方法

首先我们所需要准备的材料有:鲜姜、精盐、陈年白醋100千克、红糖、糖色、玫瑰糖; 制作方法如下: 1、我们要注意选料的问题,在鲜姜的选择上,我们要选择新鲜的。 2、清洗方面,先将姜须、秆削掉,洗干净。 3、准备好材料之后,我们就可以腌制了,腌制时我们要先用簸来晒盐。(也就是说,把生姜置簸箕内,撒上盐,均匀簸动),分3次加盐,每天簸一道盐,到第三道时要多腌1天。 4、酱制,4天后淘洗出缸,滤干水分后,再入缸加酱。加酱时,要放一层姜,加一层酱,酱要漫过姜5厘米左右。 5、日晒:经3个月的日晒夜露(要防雨受潮)

豆包的制作

原料:自发粉、红豆辅料、红糖、桂花酱或玫瑰酱 制作方法: 1、把面揉均匀后放置一边醒着。 2、豆子不容易烂,放高压锅中,加水稍没过豆子,上火煮。 3、煮好后把豆馅晾凉,稍微炒一下,去去水汽,这样就不容易坏。 4、之后用小火炒红糖,少放一点水,出香味了,水也差不多熬没了。 5、把稀糖和豆子搅在一起,放入桂花酱或玫瑰酱。 6、面醒好后包豆包(包法与水煎包一样),然后上锅蒸熟。