苦瓜的药用价值

苦瓜的药用价值

性味：甘、苦、寒，无毒。

成分：果实含腺甙。种子含苦瓜素，脂肪酸，蛋白质。

药理：苦瓜有稀释毒素和加速排泄毒素的功效，对防治癌症有良好的作用。苦瓜中所含的脂蛋白成分可提高机体免疫功能，故有抗病毒、抗肿瘤的作用。苦瓜中含有类似胰岛素的成分，这种成分有明显降低血糖的作用，用来治疗糖尿病，效果较好。

功用：果实清心明目、养血滋肝、补肾和脾、消暑解毒，适用于流感、伤寒、痢疾、疖肿、丹毒、中暑、热病烦渴、眼结膜炎、痱子过多、小便短赤等病症。种子益气壮阳。

便方：火烫伤：果瓤捣烂涂敷。

备注：苦瓜性寒，易伤脾胃，故脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜的药用价值

苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。

相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。

苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

越苦的苦瓜越好吗

是的。

天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。不过，很少有人知道，其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多，营养价值越高。

苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。

苦瓜晒干要不要去籽

看个人喜好。

在晒苦瓜的时候可以根据自己的习惯来选择要不要去籽，苦瓜的籽也具有较高的营养价值，同时还具有一定的药用价值，一起晒干的话是个不错的选择。

但有些人并不喜欢将苦瓜和籽一起食用，因为这样口感会有所影响。像这种情况的话可以在晒苦瓜之前先将苦瓜籽挖出来单独食用，这样苦瓜的口感就更好。

苦瓜和白萝卜能一起吃吗 苦瓜不能和什么一起吃

1、苦瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。

2、苦瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。

3、苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。

4、苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。

预防中暑应多吃什么 西瓜

西瓜不仅味道好，而且药用价值颇高，能够消暑、解渴、利尿，在民间有“天然白虎汤”之称。西瓜中含有大量的水分，很够很好地清热解暑，除烦止渴，瓜瓤 中几乎囊括了人体所必需的各种营养素，所以俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓”。

不成熟的苦瓜籽能吃吗

能吃。

没有成熟的苦瓜籽是可以吃的，里面不会含有对人体有害的成分。苦瓜籽营养价值很高，食用之后能起到温补肾阳、降血糖、清热凉血等多种功效，具有一定的药用价值，所以平常吃完苦瓜之后一定不要将苦瓜籽给丢了。只是没有成熟的苦瓜籽苦味较重，如果不喜欢这股苦味的话，平常尽量选择成熟度好一点的苦瓜籽来食用。

苦瓜为什么有的苦有的不苦

与苦瓜的成熟度有关。

苦瓜未成熟的时候是绿色的，这个时候的苦瓜中所含的草酸和苦味素含量是比较高的，所以吃起来就会比较苦，但这个时候的苦瓜的营养价值和药用价值也是最高的，所以一般都是以食用绿色的苦瓜为主。

而当苦瓜慢慢成熟之后，颜色就会由青色变成黄色再变成红色，其中所含的草酸和苦味素含量也会慢慢下降，所以味道就不会太苦了。

苦瓜的药用价值

苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。

中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。

相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。

苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。

不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

苦瓜的药用价值

苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。

苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

苦瓜茶可以天天喝吗 推荐搭配：苦瓜金银花茶

苦瓜夏季应季蔬菜，口感甘苦，在苦瓜果肉中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，而且苦瓜药食同源，可以入药使用，苦瓜性凉、味苦，入药使用具有清热解毒、养血滋肝的功效，金银花是常见药材，金银花性寒、味甘，能清热解毒、凉血止痢，两者所含成分不冲突，且药效相近，可以搭配泡水。

具体步骤：

1、将苦瓜、金银花洗净，放入杯中；

2、倒入适量沸水，盖上杯盖；

3、冲泡10分钟左右，加适量蜂蜜；

4、搅拌均匀，即可饮用。