竹笋需要煮多久 新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗

竹笋需要煮多久 新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗

根据情况决定。

泡水的竹笋能够存放几天是需要根据保存方式来决定的，若是放在常温下，是不能够存放太长时间的，竹笋的营养价值高，外界细菌等微生物很容易入侵而导致竹笋变质，所以常温下泡竹笋大约是泡12小时之内为宜。

如果是放入冰箱中泡水的话，低温环境可以延长竹笋的保质期，所以放入冰箱冷藏保存可以泡1天左右。但竹笋一般不建议泡很长的时间，很容易使得竹笋的营养成分流失，并且口感和味道上有所下降。

新鲜竹笋怎么冰箱保存 新鲜竹笋怎么去除苦涩味

用清水浸泡一定的时间可以祛除竹笋中的苦涩味，在浸泡的时候，最好隔一段时间就换一次水，而且时间最好控制在一天左右，这样才能有效祛除新鲜竹笋中的苦涩味。

可以先在锅中倒入清水并点水煮开，再放入竹笋蒸煮两个小时左右，到时间取出竹笋将其放置在清水中浸泡一段时间，这样就可以有效地祛除新鲜竹笋的苦涩味。

新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗

没有变质可以吃。

新鲜竹笋本身就含有大量易滋生细菌微生物的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，所以在浸泡一夜后，是很有可能会出现变质的，而人体食用变质的食物后，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等食物中毒现象，严重的话还可引呼吸困难、休克等反应。

因此新鲜竹笋在浸泡一夜后，要是外观、气味和之前都没有什么变化，没有发生变质才可以正常食用，但要是有出现外观、气味发生变化时，比如有黑斑、软烂、异味等，则说明已经变质了，不能再继续食用。

哪些人不能吃竹笋 冬笋怎么保存

湿沙中比较密闭因为空气少,把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中然后把湿沙铺撒在竹笋上盖严实。盖好后,在常温下保存。湿沙的湿度不能太低,手捏住不散就可以。湿沙中的水汽跑到竹笋上补充了竹笋因为长时间放置而造成的缺水现象。

首先把新鲜的竹笋去掉壳,再把剩下的竹笋放入密闭的塑料袋中封住口防止有空气进入。然后把装有竹笋的塑料袋放入陶罐中用盖子盖住密封起来。这样一来由于竹荪的呼吸作用减弱,释放出来的二氧化碳阻止氧气的吸收,这样有利于保持竹笋的鲜嫩。能保存一个月左右不变质。

第一种方法是把竹笋去壳后放入水中煮熟,然后放在常温通风干燥处即可,能保存半个月左右的时间。第二种方法就是竹笋煮熟后放在火上烘烤至干。这样保存下来的竹笋干。在吃的时候,先用开水泡泡,直到发软了的程度,就可以吃了。美味,不减当初。

山椒泡笋怎么做

主料竹笋适量 老姜2小块

野山椒适量 食用盐适量

白沙糖适量 鸡精适量

山椒竹笋的做法步骤

1. 鲜竹笋，剥壳

2. 切对等份

3. 烧一锅开水，放入切片的竹笋，煮断生 ，另外拿一容器，把煮断生的竹笋加满自来水，末过竹笋，泡一晚上，中途换一次水

4. 第二天捞出竹笋，备用

5. 准备适量的野山椒，两小块老姜，

6. 取一大锅，依次加入适量的食用盐，适量的白沙糖，适量的鸡精，适量的野山椒，两小块老姜，煮沸腾后，加入泡好的竹笋，

7. 再次煮沸腾，大概10分钟关火，放凉再放冰箱保鲜室，吃的时候再拿出来，味道不错，适合下酒，外出旅游当零食。

新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗 新鲜竹笋不泡水有毒吗

没有毒。

新鲜竹笋泡水主要是为了去除其中的草酸，因为竹笋属于草酸含量较多的一种食物，这种物质会影响人体对钙和锌的吸收和利用，同时还会导致竹笋变苦，要是不泡水直接食用的话，不仅食用的口感不好，当人体摄入过多的草酸后，还会对健康产生危害，尤其对处于生长发育期的青少年。

其次竹笋是一种纤维含量很高的食物，要是不泡水的话，会导致竹笋逐渐的纤维化，导致竹笋的食用口感和营养价值都下降，因此新鲜竹笋不泡水虽然没有毒素，但通常都需要泡水。

新鲜竹笋怎么帮好吃

新鲜竹笋怎么帮好吃

新鲜竹笋也不是时时都有的，一般是在南方的夏天才有出产，夏日雨后会有大量的竹笋破土面出，过几天竹笋就长有一米左右高了，这时候就可以切回家里了，这就是很鲜嫩的新鲜竹笋了。

1.腊肠炒竹笋的材料

新鲜竹笋适量，腊肠适量，辣椒适量。

2.腊肠炒竹笋的做法

1)先把准备好的辣椒清洗，然后再切成丝。然后再把竹笋清洗一下，然后再用水泡一下，这样有助于去除竹笋的苦味，然后再炒，这样的味道特别好吃。

2)这个新鲜的竹笋最少要泡上半年，要不然苦味去不掉，也可以用开水来煮上十分钟，这样苦味也会不见了。不过煮的时候是不能加盖的。

3)这时候把竹笋取出来沥干水份，然后再把锅烧热，再加上油，油可以多加一些，然后再把微积分放进去翻炒，直到水被炒干。

4)然后再把腊肠切成片，再加进竹笋里面，这样炒起来，就会散发出一种腊肠所特有的香味，特别的香，也很可口。

新鲜春笋如何保存 剥壳了的春笋怎么保存

对于已经剥壳了的竹笋，先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实，再放在避光阴凉处即可。竹笋也是有呼吸的，在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间，以保其新鲜度。

对于已经剥壳了的竹笋，可以先像第二个方法一样先用保鲜膜裹严实，然后再放冰箱里。这样做比单纯直接把生竹笋放冰箱里要好。用冰箱是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。在冰箱里保存生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。

对于已经剥壳了的竹笋，还可以烧开一大锅水，放两勺盐，把春笋(可以整个，也可以对半切开)放入，视大小煮3-7分钟左右。捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。这样可以保存一个多礼拜。

对于已经剥壳了的竹笋，可以先煮熟，再晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。

对于已经剥壳了的竹笋，还可以采取盐水浸泡法。把剥皮后的春笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要吃的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。