年糕切片后怎么保存 年糕怎么切好
年糕切片后怎么保存 年糕怎么切好
步骤：
1、将年糕先平均分成三等分。
2、如果年糕比较厚的话，然后再把每一块年糕竖起来。
3、按照其厚薄程度切成3-4片。
4、如果想将它切成条状的话，可以将切好的年糕片叠起来切下去。
5、这样就可以得到条状的年糕了。
年糕放冰箱久了好硬怎么办 年糕怎么保存不硬
可在大容器中加入水后，将年糕浸泡其中，记住水一定要干过年糕。如果室内温度很高一定要定期换水，一般水浑浊后就要换干净水了，如果长时间不换很容易导致年糕变味发酸影响口味，也就不能食用。
如果选择放冰箱保存，那么不妨先将年糕切片，这样更方便后续的使用实用。
当然也可使用真空包装进行年糕保存，此方法可以放入冰箱速冻箱内，一般保质期半年最佳。
年糕怎么吃好吃
1.脆炸吉列马蹄糕
原料：马蹄糕适量、面包糠适量、鸡蛋1只、生粉适量
制作方法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。
2.年糕糖水的做法
原料：双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g
做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。
3.粤港风味年糕的做法
原料：各式年糕适量、食用油适量
做法：
1、煎-将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。
2、蒸-将各式年糕切成片状，蒸透即可。
年糕该怎么炒才好吃
1、将六月黄蟹洗净,从背部切成两半,去除蟹胃,肠,腮等不可食部分;
2、年糕切片备用;
3、热锅入油,待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉,放入油锅中煎至金黄色;
4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒,烹入黄酒除腥;
5、加一勺豆瓣酱煸炒,调入白糖和老抽;
6、加水盖过螃蟹,大火烧开,改中火约5分钟;
7、倒入年糕片不停翻炒,以免粘锅;
8、至年糕软糯,汤汁浓郁即可出锅。
年糕怎么炸
不要以为年糕就是把生的糯米煮熟这么简单而已,其实在煮熟之后还要经过不断地敲打个压缩,然后再切成一小块之后才形成大家所看到的成型的年糕.尤其是在敲打的过程中是要非常的费力,现在还好用的时候机器,在以前人们用的可是人工.
炸年糕
材料
材料A.年糕250公克,
材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc
做法
1.年糕切成拇指大小的条状备用.
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用.
3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可.
脆皮炸年糕
材料
原材料面粉20克年糕2块鸡蛋1个
做法
1、年糕切片待用;
2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;
3、加入适量水,调匀制成糊状;
4、将切好的年糕放入面糊中;
5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中;
6、炸至金黄色,即可捞出.
特别提示
吃时可以浇上一些红糖水
年糕要炸成金黄色的而且有的都炸开了,才又软又香!撒上白糖非常好吃~
方法:先蒸熟了,然后用于炸年糕的油温不能太高.可以反复炸,但是不要一次性油温过高,炸不出的.可以裹上面包糠或者炸鸡粉特别有味道.
炸年糕如果做的成功的是一道很好吃的营养食品,但是当年糕冷却了之后就不美有什么口感了反而会变的硬邦邦的.所以在炸年糕的时候最好是现炸现吃,这样就能吃到好吃的炸年糕了.不过值得注意的一点是年糕因为是糯米制作而成的,所以如果一次食用太多的话会造成消化不良的现象出现,适可而止才好.
年糕切片后怎么保存 年糕怎么保存不硬
年糕如果直接放在冰箱中保存的话，一般都会变得很硬，切起来十分困难，所以建议可以通过以下这种方式保存年糕。
1、准备一盆清水，将年糕放入盆中，水量要没过年糕。
2、然后将盆放在阴凉处即可。
3、注意期间每1-2一天要换一次水，年糕也要时常清洗，以免水质变坏。
4、如果室温比较高，建议将盆放在冰箱冷藏保存。
降压吃什么食物好 荠菜
荠菜的降血压功效也非常好，特别是荠菜花。经常吃荠菜可以有很明显的降血压效果，不过，吃荠菜要以清炒为主，防止其中维生素的流失。
材料：
荠菜、年糕、冬笋、色拉油，食盐，
步骤一：荠菜摘掉老叶，切碎；年糕切片
步骤二：冬笋去皮切片，焯水备用。
步骤三：把锅烧热，倒油，油八成熟时倒入荠菜和笋片，再倒入年糕，炒制两分钟，等年糕变软后撒盐和鸡精调味，然后出锅。
减肥可以吃年糕吗 年糕怎么吃
材料：年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱150克，食盐、食油适量。
做法：
1、年糕切成片状备用。
2、锅中烧水，将年糕放入煮两分钟，捞出，沥干水分放凉。
3、胡萝卜切片，香菇切片，洋葱切丝备用。
4、锅中热油，放入胡萝卜、香菇、洋葱煸炒。
5、然后加入年糕煸炒至熟透，加入食盐翻炒均匀即可出锅。
1、将年糕切成厚片备用。
2、锅中烧油，待油四成热时放入年糕。
3、用小火慢煎直至一面微黄。
4、翻面，继续煎，煎至微黄，有一层酥壳即可。
5、食用时，蘸上辣酱即可。
年糕可以和什么炒 年糕炒南瓜
材料：年糕200克，南瓜200克，食盐、白糖、鸡精、水淀粉、植物油、清汤各适量。
做法：
1、年糕切片，南瓜去皮切片备用。
2、锅中烧水，水开后分别放入年糕片、南瓜片焯烫一下，捞出、沥干水分。
3、锅中热油，放入南瓜片、年糕片翻炒。
4、加入清汤，然后放入适量食盐、鸡精、白糖等翻炒片刻。
5、最后用水淀粉勾芡，装盘即可。
年糕的保质期是多久 年糕怎么保存
1.将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。
2.准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。
3.将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。
4.将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。
5.把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，可以延长年糕的保质期。将年糕切成片，埋入食盐中，食用时再清洗。
蒲公英怎么吃效果最好 蒲公英鸡蛋炒年糕
原料：蒲公英1把、鸡蛋1个、年糕2两、胡萝卜适量、植物油、生抽、盐。
制作方法：
1，蒲公英洗净，入沸水焯一下，滴几滴植物油，年糕切片、鸡蛋打好、胡萝卜切片。
2，热锅入油加入鸡蛋，煎好后盛出，放入胡萝卜片煸炒，发软后加入年糕炒至发软。
3，加入蒲公英和鸡蛋翻炒入味，加入适量、生抽盐调味即可出锅。
功效：清热利湿、滋阴润燥、消肿止痛、改善贫血、养颜美容。
年糕切不动怎么办 年糕切片后怎么保存
年糕中含有丰富的水分以及碳水化合物等，所以容易滋生细菌而腐坏变质，一般建议放在冰箱保存，可以在一定程度上延长年糕的保存时间。具体操作步骤如下：
1、将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。
2、然后放在冰箱冷藏层中保存即可。
3、如果年糕的量比较多，也可以置于冷冻层保存。
4、注意要与其他食物分开存放，以免串味。
炸年糕热油还是凉油 炸年糕之前年糕用煮吗
看情况。
年糕切片开水煮，大约焯水一分钟左右，沥干水分待用，不仅能去除年糕表面的灰尘和细菌，还可让炸年糕口感更加软糯好吃，但也可以不煮直接下锅油炸，尤其是那种真空包装的年糕，干净卫生。
年糕怎么炸
材料
材料A.年糕250公克,
材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc
做法
1.年糕切成拇指大小的条状备用.
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用.
3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可.
脆皮炸年糕
材料
原材料面粉20克年糕2块鸡蛋1个
做法
1、年糕切片待用;
2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;
3、加入适量水,调匀制成糊状;
4、将切好的年糕放入面糊中;
5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中;
6、炸至金黄色,即可捞出.
特别提示
吃时可以浇上一些红糖水
年糕要炸成金黄色的而且有的都炸开了,才又软又香!撒上白糖非常好吃~
方法:先蒸熟了,然后用于炸年糕的油温不能太高.可以反复炸,但是不要一次性油温过高,炸不出的.可以裹上面包糠或者炸鸡粉特别有味道.
年糕放冰箱里可以放多久
冰箱冷藏的温度较低，一般在5度左右，在这种低温条件下可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，可以保存5-10天左右，通常放一周没什么问题，但要注意用保鲜袋或保鲜膜包裹，以免冰箱湿气过大，导致年糕发霉变质。
把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻，冷冻室内的温度非常低，大部分食品存放在里面都可以长时间保存，但冷冻的年糕由于没有放添加剂，不宜放太久，以免年糕冻裂，口感、营养流失不好吃，最好在一个月内吃完为宜。