龙虾怎么洗
龙虾怎么洗
龙虾已经成为我们餐桌上不可获缺的一道美食，龙虾味道鲜美，肉又带有嚼劲，是很多朋友情有独钟的一道美食佳肴。但是龙虾的清洗难度比较大，外面的饭店在清洗上往往草草了事就端上餐桌。与小编一样喜欢吃龙虾的朋友还是建议在家中自己动手来清洗和烹饪龙虾，这样一来才能真正做到享受绿色美食。快来了解下吧。
方法/步骤
1、浸龙虾
从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。
2、刷龙虾
龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。
3、抽腹经
龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了。
4、剥头壳
龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，必然我们要用剪刀将其剪掉，最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。(不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去)
5、剪虾肢
龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少有害物质对人体的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果，何乐而不为呢!
活小龙虾可以放冰箱吗 才杀的小龙虾冰箱放多久
根据具体情况而定。
虽然冰箱冷藏可以在一定程度上抑制细菌及其他微生物的增长，但小龙虾洗好之后很容易被外界细菌感染，可能会产生不利于人体健康的物质，一般建议冷藏条件下保持3-4天即可。
由于冷冻条件下的温度更低，可以将小龙虾冻起来，从而减少了小龙虾与外界细菌接触的可能，一般可以存放1个月左右的时间，但不建议放置太久，因为放的时间越久，小龙虾的口感越差。
小龙虾虾线如何快速去除
小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。
将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。
将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。
活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。
小龙虾虾线怎么挑出来 生小龙虾去虾线法
小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。
波士顿龙虾的做法
波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只
做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗淨的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。
波士顿龙虾的做法：烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
调味料：黑胡椒少许、盐少许
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
波士顿龙虾的做法：高汤焗波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾2只、黄甜椒10g、红甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少许
调味料：糖1小匙、盐1/4小匙
做法
1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。
2、波士顿龙虾对半剖开再洗淨，并在表面拍少许太白粉，放进130°C的热油中用中火炸约1分钟，取出沥油。
3、炸龙虾的锅里留少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料，稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟后，再用太白粉水勾欠即可。
波士顿龙虾的做法：蒸波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2大匙
调味料：酱油2大匙、米酒2大匙
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
2、再把波士顿龙虾放进稍微深一点的蒸盘中，淋上混合均匀的蒜泥和米酒。
3、电锅外锅摆放上蒸架，倒入1杯水，按下开关煮滚后，放进放波士顿龙虾的蒸盘，盖上锅盖蒸约6分钟，至龙虾熟后取出，淋上酱油、撒葱花即可。
龙虾放冰箱里冷藏能活多久 龙虾吃法
龙虾的吃法是比较多的，以焗盐龙虾为例，具体做法如下：
材料：龙虾、大蒜、无盐黄油、姜汁、芝士、食盐、淀粉。
做法：
1、先把龙虾洗刷干净，剥开切末。
2、然后用厨房剪刀将背部和头部剪开，腹部和下颔同样剪开，去除虾肠。
3、之后虾头与虾身上撒少量姜汁，少量的盐，并撒上薄薄一层淀粉。
4、起锅烧热，依次放50克左右的黄油。
5、蒜末，煸出香味儿，用勺子将黄油蒜蓉均匀淋至龙虾肉上。
6、再覆盖上一层芝士。
7、最后烤箱230度预热，烘烤20分钟出炉，撒上喜欢的香料即可食用。
哪些人不能吃大龙虾 大龙虾怎么处理
1、背面握住龙虾,和抓小龙虾是一个道理,从背面握住龙虾,让龙虾腹部朝外,龙虾就没法怎么动弹了,就不会伤到你。一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。
2、给龙虾排尿,波士顿龙虾洗净,用筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体至接近头部处。然后取出筷子,排尿。来回几次就排干净了。这时龙虾就不会动了。
3、用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线往下切,把波士顿龙虾一切为二。
波士顿龙虾怎么做
1、先将波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体直至接近头部。
2、然后把筷子抽出，使其排尿。
3、将虾沿着长轴对半切。
4、将对半切好的虾，切成3等分。
5、掀开波士顿龙虾头部盖子，取出腮，去除砂囊。
6、然后将龙虾上锅蒸10分钟左右。
7、用汤汁、鸡精、淀粉等搅拌均匀，然后倒入小锅中熬制。
8、最后将汤汁淋在龙虾上即可
6、把虾肉用腌料腌制10分钟。
7、将芝士、蒜蓉、胡椒粒等放在半熟的龙虾上。
8、把盘子放进烤箱中，烤制芝士溶解即可食用。
熟的小龙虾放冰箱第二天能吃吗 小龙虾怎么清洗干净
1.将小龙虾放入盐水中浸泡1-2小时左右，且还可以在盐水中加入适量白醋，这样能使小龙虾洗的更干净。
2.小龙虾浸泡好了之后准备一个刷子，用刷子将小龙虾整个表面刷洗干净，特别是虾尾部位。
3.用剪刀将小龙虾沿着肚皮方向剪开，并将小龙虾的虾线扯出来即可。