适宜老年人吃的营养食物
适宜老年人吃的营养食物
中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A。缺少这些营养会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧，患扁桃腺炎，引起消化道感染;中年人容易得癌症、动脉硬化;老年人易眼发花、视力模糊。
补充维生素A可以使老人视力改善。含维生素A最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等食物。
玉米和黄豆是黄色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，可刺激胃肠蠕动、促进消化，防治便秘、肠炎和肠癌;还可调节血脂，在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。黄豆则是优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B和烟酸的良好来源，并可为机体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分，在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面发挥作用。
哪些人不宜食用马肉
1、哪些人不能吃马肉
孕妇、患有痢疾、疥疮之人忌食。
2、马肉的适用人群
适宜气血不足,营养不良、腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
3、马肉的食用禁忌
食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。
木耳菜的食用功效
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
适合人群：所有人均适合食用。高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。
适用量：每次50～70克。
泥鳅不能跟什么同食 什么人群不能吃泥鳅呢
无禁忌人群，一般人群均可食用。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
这些营养食物对父母来说就是“坑”
1、猪肝
猪肝富含铁元素，各种维生素的含量也不少，的确属于一种营养食物。但是，此种食物中的胆固醇含量也高得惊人，容易造成胆固醇和血脂升高，导致动脉硬化，因此中老年人并不适合。
2、鱼籽
鱼籽的功效非常高，其中的蛋白质、钙、磷、铁等物质含量颇丰。但是其中的胆固醇较高，加之不易消化，因此也不适宜中老年人食用。
3、花生
花生的营养功效自不必说，但是，其中的油脂也是相当多的，因此，中老年人吃花生一定要谨慎，就算是吃，也要少吃。还有花生表面有一层红衣，它会使血粘度增加，从而加大患血栓的风险，患有心脑血管疾病的中老年人更是不能吃。
4、螃蟹
螃蟹是一种营养丰富的水产品，很多人都喜欢吃。其维生素A的含量在水生动物中是名列前茅的，B族维生素含量比一般的肉类和鱼类要高出数倍。但是，螃蟹性寒，且胆固醇较高，中老年人还是不吃为妙。
5、黑巧克力
黑巧克力是所有巧克力中营养价值高的，虽然口感较苦，但是其抗氧化功效十分显著。但同时，它也是一种高脂、高糖的食物，不仅会使中老年人本就不太坚固的牙齿雪上加霜，还会使血糖快速上升，危害健康，特别是患有慢性病的人群更是要注意。
冻带鱼段怎么处理 冻带鱼段的适用人群
1、适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。
2、适宜皮肤干燥之人食用。
3、适宜孕妇吃,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。
4、适宜儿童吃,少儿多吃带鱼有益于提高智力。
5、适宜老人吃,老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。
6、适宜女性吃,女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。
老人吃核桃好吗
老人吃核桃好吗？
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。被誉为“万岁子”、“长寿果”。因此，老人吃核桃是有好处的。
1、延缓身体及脑力衰退
桃 营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。相比其他坚 果，核桃除含有人体必需脂肪酸等物质外，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物，更适合老年人食用。研究发现，每天吃上七八个核桃能提高老年人的认知 能力和运动能力。
2、补虚强体，提供营养
实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平 升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。老年身体比较虚弱，但是血压胆固醇等较高，一些补品不适宜老年人食用。但核桃既可以补充身体营养， 有没有副作用，是比较适合老年人进补的食品之一。
怎么能让泥鳅吐泥 泥鳅适用哪些人群
一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
老年人吃什么有营养 老年人的营养食谱
食材:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤,盐、味精、葱、白糖、湿淀粉。
步骤:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分,蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
食材:嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜。
步骤:将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精,豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒,其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味。
食材:用料猪脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉,精盐、菠菜100g。
步骤:猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净,切成段,将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。