饭桌上吃鱼的礼仪
饭桌上吃鱼的礼仪
有些大人会经常跟小孩讲，比如，鱼身上不能动的位置是鱼的眼睛。但是，也有“鱼眼给领导，叫高看一眼”这样的说法。还有，一个有地位的人是不会去吃鱼尾巴上的肉的，据称，鱼尾巴是留给跟班的吃的，现在就是在餐桌上地位较低的人。但是，也有“鱼尾给下属，叫委以重任”的说法。我们将这些说法归纳一下：
鱼眼给领导，叫高看一眼;
鱼樑给贵客，叫中流砥柱;
鱼嘴给好友，叫唇齿相依
鱼尾给下属，叫委以重任;
鱼鳍给后辈，叫展翅高飞;
鱼肚给新识，叫推心置腹;
鱼臀给失意者，叫定有后福;
鱼肉随意吃，叫年年有余。
饭桌上吃鱼的礼仪
一、鱼头朝东，鱼肚朝北
中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯：
1、客人要坐在“上手”(即桌子的东边);
2、陪客的要坐在西边;
3、主人坐在南边作招待服务(即把席口)。
这是为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人，尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜(鱼借意为“年年有余”)，自然也要以客人为先，把鱼头朝向东的方向。这是何习俗?
一是对客人的祝福;
二是对客人的尊敬。
若在家里吃饭，应让鱼头对准长辈。
二、一箸定乾坤，二箸开阡陌
“一箸定乾坤，二箸开阡陌”。这一点没有在哪本典籍中看到过，可能是口口相传的。
箸就是筷子。在餐桌上主人不动鱼，其他人是不能先动的。
古代以及现代重要的场合往往都是商人宴请官员，因此主人第一筷子将鱼鳃上的肉夹给最尊贵的客人，鱼鳃上那一点肉是最好吃的。
鱼头尊贵，鱼鳃上的肉就显得格外的尊贵，乾坤就是天地，夹给官员代表他能步步高升。
主人第二筷子就是夹给自己了，古代开阡陌代表着做生意的人，因此二箸代表自己能够生意兴隆。
另外，一个有地位的人是不会去吃鱼尾巴上的肉的，鱼尾巴是留给跟班的吃的，现在就是在餐桌上地位较低的人。
三、鱼头不能吃
在高规格的宴席之上，鱼头往往是不能吃的，即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头，把鱼头剩下代表着年年有余(专门做的鱼头那就随便了)。
四、鱼不能翻过来
很多时候，上面的鱼吃完了，下面的还没吃，这时候不要去翻鱼，用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。
五、鱼身上不能动的位置
鱼眼睛是不能动的，鱼头代表尊贵的客人，难道要吃掉他的眼睛吗?所以大家谨记，餐桌上整条鱼的鱼头一定不能吃。
与礼仪教育亲密接触
“礼仪不用花钱购买，却能透露一个人的身份。”礼仪是什么?有人把礼仪理解为繁文缛节，觉得那都是虚伪的客套，这种想法显然是错误的。也有的人认为学习礼仪是成年人的事，比如社交方面的礼仪，幼小的孩子又不参加正式的社交活动，学习那些繁琐的礼仪很不现实。其实，这也是对幼儿礼仪的误解。幼儿礼仪指幼儿在幼儿园、家庭、社会活动中所必须遵守的一些简单的行为规范。长期以来的实践使我们认识到，在幼儿期进行礼仪启蒙教育是切实可行的，对幼儿良好行为习惯的养成，幼儿素质的全面提高都有积极的意义。值得注意的是，幼儿礼仪启蒙教育应考虑幼儿的身心特点和接受能力，起点要低，训练要实，方法要灵活多样;应充分发掘潜在的教育因素，重视家庭教育对幼儿礼仪行为习惯养成的重要影响，因为幼儿礼仪行为习惯的养成，不是一朝一夕的事，它是一项长期的反复性的工作，让孩子长期生活在讲究文明礼仪的环境中，使礼仪教育得以延续和进一步加强。幼儿时期正是养成文明礼貌习惯的最佳时机，所以应该重视对幼儿的文明礼貌习惯的培养。
概括而言，幼儿礼仪分为生活礼仪、学习礼仪、公共场所礼仪三大部分。其中生活礼仪又分为用餐礼仪、仪容仪表、交往礼仪三个方面。用餐礼仪主要要求幼儿学会正确地使用餐具以及用餐姿势;注意保持桌面、地面、碗内的干净与整洁;初步学会与人共餐时的礼节，不抢食、不在喝汤时发出声音等。仪容仪表要求幼儿能养成保持身体和服装整洁、养成讲卫生的习惯;学会保持正确的坐、站、走姿势。交往礼仪是指在与人交往中，养成使用礼貌用语的习惯，初步学会与人交谈的礼节;初步学会做客的礼节;懂得尊重父母、长辈，会根据他人的年龄情况与他们打招呼。
大年初一可以走亲戚吗
看你是哪一边的亲戚，如果是父亲这边的，初一走比较好，如果是母亲这边的，传统习俗是初二走，主要是看家风，家风严谨就会比较注重这个。
春节走亲戚要注意下面这些事情哦！
访客礼仪 注意细节
如果去别人家作客，家长要教育孩子，去作客不要两手空空，应该带上一些小礼物以示礼貌。到达主人家后要先轻轻敲门，见到主人要主动打招呼、问好、拜年。进入屋内后，不能弄乱主人家的摆设，更不能床上床下乱窜。如果宝宝发现了自己特别感兴趣的物品，千万不要乱动，只有在征求主人同意后，才能拿出来玩耍。玩完后一定要放回原处。
另外，父母和主人交谈时，孩子不能随意打断，有事需要说时，可以先通过拉父母衣服等方法示意，在父母允许后再说出自己的想法。如果主人家有小朋友，就要告诉孩子，小主人对他家里的玩具具有支配权，不能跟人争抢。果皮、食品包装袋等要扔到垃圾桶里，或放到指定的地方，不随处乱扔。临走时要学会对主人的照顾、款待表示谢意，并邀请主人有机会到自己家里做客。
客人到访 礼貌至上
当听到敲门声后，发现是亲友来访，要教孩子主动开门问候，表示欢迎。把客人领进门后，应该礼貌地请客人坐下。招呼客人坐下后，孩子可以与爸爸妈妈一起准备茶饮、水果、零食、点心，学做一些力所能及的事情。特别注意的是，在大人交谈时，可以让孩子自己去做些自己喜欢的事情，不要随便插话，否则就是对客人的不尊重。客人离开时，可以叫孩子一同送客，而且要送到门口跟客人道别，并邀请客人下次再来。
养成良好的餐桌礼仪
春节亲友上门拜年，孩子吃饭就不能像平常在自己家里那么随便了，要讲究礼貌。家长要告诉孩子吃饭时要让长辈先入座，然后请长辈尝尝，然后再自己吃，即使看见自己喜欢的饭菜也不能抢着吃。取菜时，尽量取自己面前的，不能在碗或盘子里乱拨，够不着的菜可礼貌地请求别人帮忙，不能站在椅子上或者横在桌子上自己够取食物，更不能用手抓。自己吃完饭后先放下碗，然后有礼貌地对还没吃完的人说：“请大家慢用”。
另外，孩子就餐时要注意坐姿，不能歪着、斜着或趴着，也不可大声喧哗，或者边玩边吃，甚至爬到桌子底下玩耍。不要舞动筷子、勺子或刀叉，以免妨碍到旁边的人用餐。咀嚼时尽量控制自己不要发出怪声。不管菜的味道是否符合自己口味，都不能评论菜的味道不好。
主动跟别人打招呼
无论是客人到访还是到别人家作客，孩子碰见一些不常见的客人时，大多数情况下会羞于不知道怎么称呼。要解决这种尴尬场面，父母最好提前教导孩子该怎样称呼将要见面的客人，事先“排练”一下，这样孩子称呼起来就很自然了。
拿红包吃零食 礼貌也讲究
拿红包也是有礼仪的。亲戚朋友给孩子红宝时，教孩子用双手接红包，一定要说“谢谢”，千万不要当着客人的面拆红包，那是非常没礼貌的。
怎样帮助孩子学礼仪
一、如何让孩子学成礼教
春节时我国传统节日，所以有很多传统的礼节和习俗。所以家长可以趁着这个时候像孩子传授中华民族的传统美德。尤其是礼教。孩子若是在将来的道路上懂得谦虚和礼貌。那么必定被人青睐。下面就以春节为例。来讲讲该如何让孩子学成礼教呢?
春节是教育孩子的一个最佳时机。第一孩子有时间，第二家长也有时间。第三是外部气氛也很适宜。有些家长对礼教并不重视。这大概也是因为自身对传统也知道的不多。所以导致不重视。礼仪修养是一个人全部品德的基础，不懂礼貌不利于孩子自身的发展，也将严重危害孩子的品德。
过年很容易给孩子留下错误的印象，以为过年就是要压岁钱或是吃喝玩乐，而忽略了节日的真正含义。引导孩子认识中华文化，享受中国文化的魅力。抽时间跟孩子讲讲年的由来，有哪些习俗传统，告诉孩子过年意味着家庭团圆，也寄托着对来年的展望。明白了什么是过年，孩子们才会对传统节日多一些敬意。
家长要注意餐桌礼仪。我们平时的生活一般是三口之家，大人一般都比较惯孩子：孩子爱吃的东西会有意让孩子多吃。但是有客人在场的话就要教育孩子讲究礼貌。吃饭之前要跟孩子讲好，饭桌上有好东西，你不要自己一个人吃光，要留点给别人吃才行。让孩子学着去关心别人。别忽视了这些细节小事，它们将帮助孩子学会尊重别人。
春节无论是做主人还是做客人,让孩子做到举止得当、彬彬有礼。家里来了客人时，家长要引导和鼓励孩子亲切、主动地和客人打招呼。客人进屋后，可以让孩子做些简单的招待工作。在大人谈话时，要让孩子明白安静地做自己的事才是有礼貌的，来回走动和随便插话是对客人的不尊重。客人走时家长可以让孩子一同送客。客人走时，要送到门口跟客人道别，并邀请客人下次再来。
本来传统美德就是尊老爱幼的。老人对孩子做到了爱幼。对孩子呵护有加。但是反过来。孩子就不一定尊老了。这是不公平的。作为孩子信任的家长，你的教育是很重要的。所以要经常提醒孩子。长幼之间应当如何相处。有何贵局等等。这样孩子的交际能力也会大有进步的。
吃自助餐时的基本礼仪
如今，自助餐这种形式因为价廉物美而受到了人们的普遍欢迎，而在吃自助餐的时候，有一些基本的礼仪是每个人都应遵循的，不然的话，就会给他人留下不好的印象，那么，吃自助餐时的基本礼仪有哪些呢?针对这个问题，饮食专家分析如下：
自助餐——随心所欲亦有道
①进入自助餐厅后，首先要找到座位，而不要先急于找寻餐台在哪里。
②前往取餐时，应将餐巾打开放在椅子上或椅子扶手上，表示此座已有人坐了。
③取餐一次只拿一种，不宜多种混在同一盘中。
④取餐时要注意尽量避免把食物掉在餐台上、汤汁洒在汤碗外。
⑤每取一道餐应换用新的盘子，千万不要拿用过的餐盘去取第二道、第三道菜。
⑥同桌用餐者并不一定相识，不妨主动自我介绍以示友善，谈话也以轻松、幽默之话题为妥。
⑦用餐的速度最好与同桌其他人不要差距太大。
礼仪教育对孩子一生的意义
公共场所礼仪涵盖面较广，对幼儿而言，要做到初步了解就算达到要求了，进一步的要求为能遵守公共秩序和交通规则;在公共场所活动时，能做到谦让，会尊重和原谅别人。
帮助幼儿了解礼仪知识、学习礼仪言行、增长礼仪经验，通过多种形式让幼儿与礼仪亲密接触，是帮助他们建立礼仪习惯的有效手段。
学习礼仪是幼儿在学习的过程中需要了解并遵守的，引导他们在活动中做到发言举手、会认真听完别人的话，与别人一起活动(超过3个人)需要服从活动的规则，不能擅自改变规则或任性;在活动室内做到三轻：走路、说话、搬桌椅要轻轻地进行，尽量避免制造噪音;学会和他人在意见分歧时商量解决，能尊重别人的意见;观看的演出时，保持安静、不吃零食、不乱扔东西，演出结束后，懂得鼓掌表示感谢。
让孩子对礼仪知识有了一定的认识后，还要注意讲究幼儿礼仪教育的科学原则。充分发掘潜在的教育因素，幼儿礼仪教育不仅要重视影响幼儿礼仪行为的一些显性的教育因素，更要发掘潜在的教育资源，如父母、同伴等的为人处世、行为方式、仪表、语言等的表率作用。
把礼仪培养与游戏相结合可以提高礼仪教育的效果。幼儿的思维是形象直观的，通过多种生动有趣的活动，激发幼儿对礼仪认知的情感认同，利用游戏、情景练习等激发幼儿学习的兴趣，让幼儿在与生活实践相结合的过程中，达到习惯养成的目标。因为礼仪习惯的养成需要一个从生疏到熟练，再由熟练到运用自如的过程，所以，要为幼儿提供各种实践的机会，让礼仪与幼儿的生活密切联系起来，及时抓住机会，适时地启发、诱导，培养幼儿的礼仪行为。通过反复地演练，让幼儿获得情感的体验，促进价值内化，形成良好的礼仪习惯，提高幼儿的礼仪水平。
吃牛排的礼仪
说到牛排这种食物，其实是中世纪欧洲的皇宫贵族的食品。当时只有有身份地位的人才可以食用牛排，其余的老百姓只能食用猪肉和羊肉，因此当时吃牛排是非常讲究的，同时吃牛排也非常注重礼仪，一般在会见高层这样的特殊场合才能吃到牛排。那么到底吃牛排的礼仪是什么呢?有什么要注意的地方呢?
时至今日，牛排已经是一种每个人都能够食用的食物了，在一般的西餐厅，牛排是长期提供的，也是随便就能够食用的。虽然现在吃牛排并不需要讲究礼仪，但是我们有必要了解吃牛排的礼仪，这样才能够吃起来更加优雅。
吃牛排的礼仪
其实，现在一般在西餐厅都比较随意，吃牛排都基本不用需要什么礼仪，但吃牛排该怎么吃，礼仪应该要注意什么，还是知道的比较好，因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候，他们吃牛排是非常注重礼仪的，如果我们不知道这些餐桌的礼仪，容易导致出洋相。吃牛排的时候一般都会有刀叉，其实刀叉的使用也是有讲究的。吃牛排怎样才能吃得端庄优雅呢?
1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
让宝宝和你一桌吃饭吧
宝宝总会拥有很多的“特权”，尤其是在吃饭上，不仅要单独制作，还要开个“独”桌。但北京工业大学儿童心理咨询专家鲁杰指出，让宝宝与家人一起就餐，对他们日后的发育更有利。
在和大家一起吃饭的过程中，宝宝能从大人的谈话、动作中学到如何与人交流，以及餐桌礼仪等生活细节。同时，成人的饮食习惯也会对宝宝有潜移默化的影响。此外，跟大人一起吃饭的宝宝要比独自进餐的宝宝更容易，也能更快地学会自己就餐。
因此，家长应该为1岁以上的宝宝在餐桌边设一个专座，并创造愉悦的就餐氛围，尽量引导宝宝学会健康的饮食习惯。比如不在餐桌上大声喧哗，不挑食，不对食物本身做任何偏激的评价。要记得将宝宝也视为餐桌上的一员：对小一点的孩子，可以通过语言、身体、目光与其交流;大一些的宝宝，则可以让他更多地参与到就餐活动中，比如让宝宝帮大人传递餐具等，这些都可以对宝宝日后的社会行为起到良好的影响。