蜂胶的鉴别方法

蜂胶的鉴别方法

蜂胶的来源

蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。 蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物——树脂类物质。 采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为“采胶蜂”。它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克 左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。

蜂蜜的来源

蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜对，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中，归巢后，吐上在巢房，经过反复酿造而成。

如何鉴别蜂蜜

一、鼻闻

一般蜂蜜是有着本草植物特有的花香味，另外还混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二、眼观

1、要看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

2、可取一滴蜂蜜滴在一张纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球形，不易浸透纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。

3、取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会沉到杯子底部，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快机会溶到水里。

4、看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

三、口尝

口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。

总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时运用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

怎样鉴别蜂花粉

优质的蜂花粉必须具备三个条件

1、要新鲜，保证活性物质不受损失。2、细菌数在安全的范围内。3、不霉变。 蜂花粉具有丰富的营养成分，很容易受潮和污染、发生霉变。蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理，才能保证服用安全性。

怎样鉴别蜂花粉?

1、观形状：质量好的蜂花粉应该团粒整齐，大小基本一致，没有霉变、虫蛀痕迹;伪造的花粉团粒大小不一，无工蜂后足嵌如的痕迹。

2、鼻闻：新鲜蜂花粉有明显的单一花粉的清香气，霉变或受污染的蜂花粉无香气，甚至有难闻的气味或异味，伪造的蜂花粉无浓郁的香气。

3、看色泽：不同蜂花粉各具有自己的颜色，单一蜂花粉颜色一致，表面光滑有光泽。大多数蜂花粉呈黄色或褐色，也有黄绿色、黑色、橘红色等多种颜色，具体颜色可对照标准品，以区分直伪。常见的油菜、向日葵、玉米等花粉呈黄色，紫云英、茶花、荷花等花粉颜色为橘红色，荞麦、荆条花粉为灰绿色。

4、口尝：取一粒松花粉放到嘴里慢慢咀嚼，正常的松花粉有一种苦味，破壁后的花粉苦味加重。新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的很苦，有的很甜，个别的还带有麻、辣、酸感。伪造的蜂花粉无辛香味道。如果根本没有苦味，肯定有假。加糖的片剂有甜味。如果感觉到有沙粒和尘土等杂质感，说明花粉没有除尘，不干净。

5、手捻：新鲜的蜂花粉含水分较高，手捻易碎，细腻、无泥沙颗粒感。用手捻有粗糙或硬砂粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量大。干燥好的蜂花粉，用手指捻捏不软、有坚硬感。用手轻轻一捻捏即碎的蜂花粉，说明没有干燥处理好，含水量高，也有可能因受潮发霉引起变质。

6、杂质：新鲜花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂质。检测时，可称取10克花粉放入大试管中，加入30毫升水，搅拌至花粉全部溶开后静置30分钟，目测试管底部杂质沉淀量。

7、破壁花粉要认真判断其真假：破壁花粉粒度极细，附着在潮湿的平面或容器壁上，不易清除干净;将花粉放在液状蜂蜜中充分搅匀，真正的破壁花粉在蜂蜜中呈悬浮状，而未破壁的花粉粒度大，会很快发生沉淀。

蜂胶和蜂蜜有什么区别 蜂胶和蜂蜜的区别

蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。而蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。

新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖(葡萄糖和果糖)，少量的蔗糖(5%以下)，酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。而蜂胶保健效果明显，食用蜂胶不应间断。以蜂胶为主要原料加工生产的保健食品，具有免疫调节、改善睡眠、调节血脂，调节血糖、改善胃肠道功能、辅助抑制肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、抗氧化等多方面保健功效。

蜂蜜的鉴别方法

真蜂蜜和假蜂蜜的区别是什么呢，如何在现在的市场上买到真蜂蜜，蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品。但是，目前市场上蜂蜜品种繁多，对于消费者而言，没有一定的专业知识，很难辨别蜂蜜的真伪、优劣。积安堂蜂蜜在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识。

好的蜂蜜在12～15℃以下时会出现结晶，变成白色或淡黄色结晶体。

价格越便宜，品质越差。

真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

真蜂蜜有淡淡植物味的花香，如积安堂洋槐花蜂蜜，有清谈的槐花味道;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

蜂蜜的鉴别方法



1、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶;冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

6、看：看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

阿胶是什么

如果我在吃阿胶的女性说，你知道阿胶是什么吗?相信没有几个人回答得上来，就直接了解就是是一味中药。所以当我们吃阿胶的同时，有必要了解阿胶是什么的。

阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬.阿胶鉴别法: 阿胶又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。 阿胶属特效药物，蛤粉炒阿胶，可以提高清热润肺、化痰、散结等作用;蒲黄炒阿胶，可以增强补血作用。 药物鉴别：阿胶呈整齐的方形块状，通常长约3厘米，宽约3厘米，厚约0.5～0.7厘米。表面棕黑色或棕红色，平滑、有光泽，气微弱，味微甜。 对光照视透明，质坚硬易碎，断面颜色与表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不变软者为佳。 经验鉴别：①对光照视透明，纯净无杂，如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。②质坚硬而易碎，见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。③气微弱，味微甜，无腥臭气者为真品。

关于阿胶的食用方法有多重，不同食用方法，功效自然不同，食用之前最好能询问一下医生。

阿胶是什么，其实不难回答，应该说阿胶是祖国医学里最神奇的一味中药，是万千女性的健康伴侣，当然对于女性来说，除了了解阿胶是什么以为，更关心的是它的药效，以及食用方法。记住阿胶吃多伤胃，所以尽量食量食用哦。

阿胶是什么

阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬.阿胶鉴别法: 阿胶又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。 阿胶属特效药物，蛤粉炒阿胶，可以提高清热润肺、化痰、散结等作用;蒲黄炒阿胶，可以增强补血作用。 药物鉴别：阿胶呈整齐的方形块状，通常长约3厘米，宽约3厘米，厚约0.5～0.7厘米。表面棕黑色或棕红色，平滑、有光泽，气微弱，味微甜。 对光照视透明，质坚硬易碎，断面颜色与表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不变软者为佳。 经验鉴别：

①对光照视透明，纯净无杂，如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。

②质坚硬而易碎，见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。

③气微弱，味微甜，无腥臭气者为真品。