枇杷膏用什么锅熬最好

枇杷膏用什么锅熬最好

不锈钢的锅或者陶瓷锅会比较的好。

不锈钢锅传热快，用不锈钢锅熬煮枇杷膏是比较合适的，用不锈钢锅熬药枇杷膏的时候应注意经常搅拌，否则，枇杷膏粘在锅壁上，容易煎糊，陶瓷锅比较重，但是用来熬枇杷膏或者做一些自制品都是比较合适的。

枇杷怎么吃好吃 枇杷膏

1、把新鲜的枇杷做成枇杷膏，以后再吃，对身体大有好处，能预防肺炎，肺热以及咳嗽痰多等多种不良症状，平时用琵琶制作枇杷膏时，需要准备新鲜枇杷300克，老冰糖50克，川贝十克。

2、把准备好的枇杷用清水洗净以后，去掉外皮，再去掉中间的鼓和，得到果肉，用清水清洗两遍，把它放到锅中，加适量清水，把枇杷肉煮熟，煮好以后，用锅铲把里面的枇杷肉压碎制成泥状。

3、把准备好的冰糖放到锅中调匀以后用小火熬制，在熬制过程中要不断翻动，以免粘锅，大约熬制4到5小时锅中的枇杷膏就快要熬好了，这时需要把川贝演唱戏墨以后直接放在枇杷膏中，快速调匀，再煮几分钟直接关火就可以。

自己如何熬制枇杷膏

1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾

2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来

3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂

4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下 5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝

6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里

7,把装好枇杷浆的瓶子高温杀菌后加盖成成品。

枇杷膏的熬制方法小贴士

1.建议用小玻璃瓶来装最好，取用时方便，(大瓶子容易跑入太多空气，容易变质)

2.做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了，其实不论贵或便宜，枇杷的营养成分是一样的。

3.可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏，做法一样，枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包，馒头都可以，还可以兑水当饮料喝。

枇杷果的功效与作用及食用禁忌 枇杷果怎么吃最好

推荐做法：枇杷膏

做法：将枇杷洗干净，剥去外皮，掏出枇杷核，将枇杷果肉放入锅中，加入白糖搅匀，腌制三十分钟后，直到腌出汁液位置，将腌过的枇杷果用大火水煮至水开，转小火熬煮40分钟左右，直到果肉变成果泥状，待水分完全蒸发，注意熬煮期间不断搅拌果肉以免粘锅。枇杷膏熬好之后晾干，盛入干燥的密封罐中，放入冰箱冷藏即可。

枇杷膏用什么锅熬最好

不锈钢的锅或者陶瓷锅会比较的好。

不锈钢锅传热快，用不锈钢锅熬煮枇杷膏是比较合适的，用不锈钢锅熬药枇杷膏的时候应注意经常搅拌，否则，枇杷膏粘在锅壁上，容易煎糊，陶瓷锅比较重，但是用来熬枇杷膏或者做一些自制品都是比较合适的。

不要用铝锅或者铁锅煎药、熬药。

枇杷怎么吃治咳嗽化痰

枇杷可以清洗干净后去皮食用，枇杷皮上有很多的绒毛，食用后对咽喉不好，需要去掉。

枇杷味甜，可以洗干净后加入雪梨、冰糖，加热做成水果茶食用。

材料：枇杷、苹果、雪梨。

做法：

1、枇杷、苹果、雪梨去皮、去核。

2、切成小块状。

3、将切好的水果一起放进养生壶中。

4、加入凉开水和冰糖。

5、盖好壶盖、接通电源，选择水果茶模式。

6、等养生壶停止工作后倒在杯子里面。

7、加入冰糖，等水温后饮用。

单一的枇杷止咳效果不是很强，可以加入川贝、百合、雪梨、蜂蜜等一起煮成汤羹食用。

材料：枇杷、百合、川贝、银耳、冰糖。

做法：

1、银耳提前泡发。

2、枇杷去皮、去核，切成小块。

3、银耳撕成小块块。

4、百合用清水浸泡2分钟后洗干净。

5、将银耳、百合放在炖锅里面。

6、加入清水、冰糖。

7、大火烧开。

8、烧开后用小火煮半小时。

9、将枇杷块、冰糖放入锅里面，煮10分钟后出锅。

可以在煮粥的时候加入一些枇杷的冰糖熬粥食用。

材料：枇杷、大米、冰糖。

做法：

1、大米淘洗干净，放入锅中熬煮。

2、枇杷去皮、去核。

3、粥开后放入枇杷果肉。

4、小火继续进行熬煮，等粥变得粘稠后放入冰糖。

5、盛出食用。

将大米淘洗干净，放入锅中熬煮。在煮米粥的过程中，将枇杷洗净、去皮去核、留取果肉。大火煮开，放入枇杷肉，转小火继续熬煮，粥煮好后即可食用。

枇杷膏是具有悠久历史的止咳方剂，日常也可以自己熬制枇杷膏食用，帮助止咳。

材料：枇杷、白砂糖。

做法：

1、枇杷去皮、去核。

2、将枇杷果肉放到锅里面，加入白砂糖腌制半小时。

3、开大火进行熬煮。

4、水开后转小火，熬煮半个小时。

5、等枇杷果肉变成果泥后不停的进行搅拌，以防枇杷粘锅。

6、熬成膏状物就表示熬好了。

7、关火将枇杷膏倒进干净的罐子里面。

8、等凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

材料：苹果、香瓜、枇杷、柠檬、蜂蜜、凉开水。

做法：

1、苹果、香瓜、枇杷去皮、去核，切成小块。

2、放入榨汁机，加入半个柠檬、蜂蜜、凉开水。

3、搅拌成果泥。

4、倒入杯子中，并用剩下的柠檬进行杯口装饰。

枇杷膏熬制多长时间

需要2-3小时左右。

枇杷膏看似比较简单，但其实制作枇杷膏和时间关系不大，需要将枇杷熬至水干，颜色剔透变成膏体为止。

这时候因为不同人做枇杷膏，采用的量和放入的水分含量均有所不同，因此枇杷膏熬多久变成需要的样子是没有固定时间的，建议通过枇杷膏的熬制的形态来决定，用小火慢慢的继续熬制，不断的用小勺子翻拌搅匀，避免粘锅的情况出现，等到把锅里面的水分全部都熬干，颜色变得非常剔透，盛出枇杷膏放进玻璃瓶里面保存好即可，这个过程一般需要2-3小时的时间。

自制川贝枇杷膏 火候是关键

自制膏方不难但很繁琐也很耗体力

“小时候，一咳嗽妈妈就会拿出自制的枇杷膏，吃了后过段时间就好了。”莆田陈小姐说，她想向大家推荐一款清热润肺的枇杷膏。

此前，陈小姐曾在网上开了一家店，专门出售自家熬制的枇杷膏。采摘、剥皮去核、熬煮等都是全手工制作，制膏虽然不难，但是很繁琐也很耗体力。由于不添加防腐剂，常温下膏方只能保存两个月。如果放冰箱可以吃半年到一年。因此，每年枇杷季节到来前，买家需要提前订货。

有着丰富自制膏方经验的陈小姐给出了川贝枇杷膏的配方：1斤枇杷加入0.05斤冰糖、1克川贝粉，冰糖要分两次加。10斤的枇杷可以熬出1-2斤左右的膏。

陈小姐说，首先要挑选新鲜的枇杷;然后剥皮去核，在清水中清洗，水沥干;接着将洗好的枇杷放入锅中熬，倒入少量冰糖。记得一定不要加水，刚开始要用力将枇杷搅碎，搅拌越均匀吃起来口感越好，中间也要多次搅拌，随着熬的时间越来越长，枇杷会变得越来越稠。一般熬两小时左右就可以了。

“控制火候很重要。”她说，熬制到锅里沸腾后，就要改用小火，之后还要视情况反复调节火的大小，经过慢火熬至黏稠状后加入一定量的川贝或其他药材继续慢火熬制。等熬到呈膏状的时候再加入一定量的冰糖。

接着将熬好的枇杷膏装入已经过消毒的玻璃罐头中，冷却封盖后，再拿到锅里高温蒸馏半个小时，接下来就是要注意避阴保存了。

“整个过程中需要不断地用大勺搅拌，可以快速蒸发水分，同时不会烧锅。”陈小姐说，一锅膏做出来，第二天胳膊就酸疼了，制膏是很耗体力的。

昨日，记者在淘宝网上进行搜索，发现出售自制膏方的店铺有上百家，有的用玻璃瓶，有的用塑料饭盒进行简单包装。不少卖家表示，枇杷膏等自制膏方可以当零食吃，吃多了没有副作用，是男女老少皆宜的家庭保健品。

专家释疑：熬制膏方需注意一些细节

针对自制膏方，省人民医院制剂室的鄢英慧副主任药师表示，家庭中熬制枇杷膏等一般以药食两用的材料比较安全，但对很多细节的忽视，常会导致疗效不佳。

大家熟知的中药枇杷膏，虽然叫做枇杷膏，其实里面没有枇杷。事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶。从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，具有润肺止咳的功效，任何体质的人都可以吃。但吃再好的东西也要适度，家庭自制枇杷膏比较甜，不宜多吃。

鄢英慧平时在家也会自制膏方。她建议在家自制川贝枇杷膏时，川贝要磨成粉，在收膏前再加入，这样利用率比较高，不会造成浪费。同时，冰糖要先炼好，不然会返沙，制出来的膏体就不够细腻，影响口感。最后，把冰糖改成炼蜜收膏也更方便操作。

“还有关键一点，制膏不能用铁锅。”鄢英慧提醒，有些药物成分与铁、铝容易发生反应，因此不宜用铁锅和铝锅制膏。传统制膏用的是铜锅，如果是家庭制膏的话推荐用不锈钢锅。

为了发挥最大的药效，医院的制膏流程非常严格，从药材的选材、前期的浸泡、煎煮、浓缩、过滤、收膏等每一步都有讲究。药材一定要泡透，这非常关键，出膏量才会更多，这至少就要耗时4-6个小时。煎煮时间与火候也有讲究，要煎煮两遍，2个半小时左右，然后浓缩又是一个漫长的阶段。最后收膏，包括膏的黏稠度等细节也有很多要求。

枇杷的吃法有哪些

将枇杷洗干净之后剥皮，就可以直接食用枇杷了，这样不伤害枇杷的营养价值，并且清爽解渴，是最方便的食用方式。

1.准备新鲜的枇杷，用清水洗净以后，去掉外皮，再去掉中间的核，得到果肉，用清水清洗两遍。

2.把洗好的枇杷果肉放到锅中，加适量清水，把枇杷肉煮熟，煮好以后，用锅铲把里面的枇杷肉压碎制成泥状。

3.然后将准备好的冰糖放到锅中调匀以后用小火熬制，在熬制过程中要不断翻动，以免粘锅，大约熬制4到5小时锅中的枇杷膏就快要熬好了。

3.把川贝加以研磨以后直接放在枇杷膏中，快速调匀，再煮几分钟直接关火就可以。

枇杷可以熬成枇杷膏吗 熬枇杷膏可以用铁锅熬吗

不建议用铁锅。

虽然枇杷膏用铁锅熬并不会产生毒性物质，但枇杷中含有较多的有机酸成分，会与金属离子发生氧化还原反应，所以在熬枇杷膏的时候建议最好不要用铁锅来熬。

不然不仅会影响到枇杷膏的药效，而且还可能会使熬出来的枇杷膏发黑，如果要熬枇杷膏的话那么建议可以选择砂锅或者不锈钢锅来进行熬制。

枇杷膏用什么锅熬最好 枇杷膏怎么保存时间长

可以密封后放入冰凉冷藏保存。

枇杷膏是一种具有药用价值的食物，一般来说，没有咳嗽等症状的话不建议食用枇杷膏，以免引起反面作用，枇杷膏在密封后就要立即放在冰箱冷藏层保存起来，这样可以减少和外界空气和细菌的接触，从而减少变质的可能性，更有利于枇杷膏的保存。

做枇杷膏如何防黑

1将枇杷洗净去皮，去籽。将去好皮籽的枇杷放在一个容器里面。根据自己的口味看是加入蜂蜜，还是白糖。然后放入搅拌机里面打碎搅拌均匀。在倒入容器里面放10分钟等枇杷与放进去的糖或者蜂蜜完全融入一体。还可以根据自己的实用的功效加入川贝。这样的话效果会更好。

2在将其倒入锅里面，先开大火将其烧沸。在用其小火慢慢熬制，在熬制的过程中要边搅拌，边熬防止枇杷粘锅。熬制枇杷很粘稠成膏状以后，在熬制3分钟既可以。将熬好的枇杷膏倒入保鲜容器里面放凉，然后在密封好。放入冰箱即可。一定要做到边搅拌边熬。不然熬胡就了没有用了。

注意事项：

枇杷膏的熬制方法很简单，它可以当平时止咳润肺的食用。也可以化水食用。如果担心效果不好，你还可以在里面加入川贝。这样的话效果会更好的。

枇杷膏的做法

材料：枇杷1500克，白砂糖200克。

做法：

1、枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核。

2、将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。

3、将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。

4、熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1、只要在制作过程中将水分彻底熬干，并且储存得当，自制的枇杷膏可以保存一年。

2、我们制作的这款枇杷膏味道为酸甜，如果喜欢吃甜一些，可以依据个人口味增加糖的用量，而白砂糖也可以用冰糖代替。

3、这款枇杷膏的味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

功效：而这款用新鲜枇杷果熬制而成的枇杷膏，虽不能当做药物使用，但可作为平日食疗养生之用。