10招让孩子爱上吃蔬菜

10招让孩子爱上吃蔬菜

很多妈妈跟我反映，明明知道吃蔬菜的好处那么多，可是家长使出浑身解数，孩子就是不吃，真让人着急！让孩子爱上吃蔬菜真的有那么难吗？谁来救救偏食的娃和着急的妈妈？今天芙蓉献上10条锦囊妙计，让您的孩子爱上吃蔬菜：

您不能自己光吃肉不吃蔬菜，而要求孩子爱吃蔬菜，还美其名曰是为了孩子的健康，小孩子目前的状态都是我们各种行为在他身上的折射，别不承认。努力去营造一个全家爱吃蔬菜、顿顿餐桌上蔬菜唱主角的饮食氛围。

胡萝卜磨成泥，和面粉、玉米面、牛奶一起做成胡萝卜发糕；或者把南瓜蒸熟后和面粉、奶酪一起做成南瓜小馒头或者饼干；早餐的鸡蛋摊饼里也可以把蔬菜切碎了放进去；炸好菠菜汁去掉泡沫后和面粉、发酵粉、黄油等做成菠菜面包。

孩子爱吃的包子饺子馅饼等带馅食品的馅料制作时，可以用蔬菜和肉或者蛋以7:3的比例，韭菜鸡蛋、白菜猪肉、青菜香菇虾仁、胡萝卜黑木耳鸡蛋、白萝卜羊肉、芹菜牛肉等等荤素搭配的馅料都能让孩子吃进去更多的蔬菜。

一些根茎类的蔬菜，切成小段，在制作豆浆米糊时一起放入，例如胡萝卜、山药、白萝卜、白菜帮子等等，虽然维生素有一些损失，但是膳食纤维和矿物质也能和豆浆米糊一起吃进去，需要甜味可以放入大枣一起制作，或者做好后放少量蜂蜜调味。

例如以前做一盘红烧排骨，现在加入海带结、魔芋结或者香菇、笋干和排骨一起烧，荤素搭配，营养互补，让肉菜不腻，素菜更香。还有烧鱼是可以加豆腐、西兰花、洋葱、胡萝卜等等食材搭配，美味又健康。

甜椒、小黄瓜、西红柿、生菜、紫甘蓝、心灵美萝卜、苦菊等等都是做沙拉的好食材，可以放入酸奶替代沙拉酱，让蔬菜吃起来更美味，而且还能补钙和优质蛋白，也可以加入少许坚果碎，味觉层次更丰富。

大人做事小孩子总是爱凑热闹的，不妨做饭的是后让孩子帮忙，哪怕是简单的择菜洗菜，还有拌沙拉的工作交给他，给予正面的鼓励，ta一定会觉得有意思。自己付出过劳动的饭菜吃起来当然更香。

这一条对于小一点的宝宝管用，妈妈们可以在网上买一些切蔬菜的磨具，简单的胡萝卜能切成各种有趣的图案，做成菜或者放在寿司里面、再不直接到面条里，都能吸引孩子的注意力，引起食欲，毕竟小孩子的好奇心都是很重的。

所谓重赏之下必有勇夫，这个重赏不一定是非得孩子取得好分数，孩子每天吃足够量的蔬菜也是值得有赏的，而且从长远来看，养成健康的饮食习惯或者比考个高分的意义更大。这个奖励可以是一次短途的全家旅行，也可以是一个孩子心仪已久的航母模具。

对于大一点的孩子，可以直接给他宣讲吃蔬菜的各种健康好处；对于小宝宝，可以把蔬菜的各种好处改编到童话寓言或者动画片里，例如大力水手爱吃菠菜，力气大、小兔子爱吃胡萝卜皮肤白、身体棒等等。（这一招对我家宝宝特别管用）

除了以上这10条，还严格控制垃圾零食和洋快餐。孩子的胃容量本来就有限，如果随意给孩子吃一些高热量低营养价值的垃圾零食或者洋快餐，到了正常吃饭时间，孩子自然提不起兴趣，除非是自己最爱吃的肉菜，所以控制零食非常有必要，毕竟肚子空着的时候能吃下蔬菜的可能性更大，所谓“饥不择食”！

掌握以上这些方法和原则，就基本不用担心孩子不吃蔬菜了。健康就应该从娃娃抓起，养成好的饮食习惯，打下一个好的身体基础，这才是真正赢在起跑线上！

如何让孩子爱上吃饭

1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保 持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味。

2、家长以身作则”不偏食，至少尽量不在小儿面前表现出偏食，防止对小儿的不当诱导。

避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快 影响食欲。

给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心。

如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令 其吃下，细心照料病中小儿的饮食。

3、对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有粗茶淡饭式的如生吃蔬菜瓜果之类。

4、用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜 心来防止、纠正偏食现象。

家长可以尝试从以上几点下手让孩子爱上吃饭，小编提醒家长只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正偏食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。

让孩子爱上吃蔬菜的好办法

一、让孩子多亲近蔬菜

对于3岁以上儿童，想让他们多吃蔬菜，你不妨试试带他们多看、多接触蔬菜。可以带他们去菜市场，去超市的蔬菜货架，给他们亲手挑选蔬菜的机会。蔬菜买回家之后，可以让孩子帮忙洗菜、给蔬菜去皮，装盘等等，还可以让他看看蔬菜是怎么弄熟的，让他们在厨房闻到烹调时的气息。育儿专家说，通过这些方式，可以让宝宝更熟悉蔬菜，从而减少对蔬菜的抗拒心，并且还能培养宝宝的主人翁意识和动手能力。

二、“一次一种”原则

专家建议，餐桌上的蔬菜最好别都是让宝宝感到陌生的，或者都是他们不喜欢吃的，因为这样的话，这顿饭他们很可能什么都不愿意吃，你的一番心血也就白费了。一顿饭，最好只加一种宝宝可能会排斥的蔬菜，其他的菜最好都不要让宝宝有抗拒心，至少要保留一种是他们喜欢吃的。

三、别给孩子贴上“挑食”的标签

儿童教育心理学有一个经典例子：一名学生偶尔考得很差，老师如果就此把他当差生看待，慢慢的这名学生真的变成了差生。专家提醒家长，在培养宝宝饮食习惯时也有这种现象，家长切不可随便给孩子贴上“挑食”标签。一般来说，宝宝在接受某种食物之前大都会有若干次不愉快的尝试经验，但是孩子的口味是多变的，说不定哪天，他们会觉得以前很讨厌的食物忽然变得可口了，家长一定要给予充分的耐心。

孩子不爱吃菜怎么办 遵循“一口规则”

习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时，家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价。

家长给宝宝吃什么食物好

1、以身作则

例如告诉孩子吃菜的营养价值，并当着宝宝的面大口吃蔬菜，让宝宝喜爱上吃蔬菜。

2、尝试改变烹饪方式

一种菜并不是只有一种做法，不是只有红烧，也不是只有清炖，不断探索宝宝的口味，只要孩子爱吃，喜欢吃才能摄入多种营养成份。

3、不要吃太多零食

除了正餐外不要给宝宝吃太多的零食，可以多餐，不要以零食代替主食。

七个方法让你的孩子爱上吃蔬菜

不少小朋友只爱吃肉食而 不爱吃蔬菜，这种挑食现象让孩子们的营养不均衡，不利于身体健康。那么，有没有什么好方法可以改变呢?小编整理了7种方法，“让挑食儿童爱上蔬菜”。赶紧来了解下吧。

1、一餐中多菜少肉

研究发现，如果餐盘中肉类占一半，蔬菜只有一丁点儿，孩子自然会将蔬菜留到最后。而如果将蔬菜量增加一倍，孩子会对蔬菜更感兴趣。

2、让蔬菜更有趣

研究发现，给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉发育的缘故，孩子更偏爱甜食，而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称，比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”，或做点食物造型，可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。

3、别一味强调好处

在食物方面，孩子最关心的是味道，饥饿和营养都无关紧要。研究发现，让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释。

4、品味彩虹蔬菜

大量心理学研究发现，不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜，帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如，甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。

5、遵循“一口规则”

习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时，家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价。

6、利用小伙伴的影响力

尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样，但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时，在小朋友的影响下，孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。

7、荤素搭配

研究发现，将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现，甘蓝与奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。

​如何让孩子爱上吃饭

诀窍1：

让宝宝吃手抓食物

宝宝在六七个月的时候，就想自己用手抓起食物来吃，而且不用你教他，他自己就能办到。你会怎么做呢?“哎呀，弄得满地、满身都是，太脏了，太乱了，收拾起来太麻烦了。”如果你是这样想的，那么，就别想在宝宝该学会自己吃饭的时候，看到宝宝自己吃饭了。

聪明妈妈可以——

放手让宝宝用手抓着吃。

先让宝宝抓面包片、磨牙饼干;再把水果块、煮熟的蔬菜等放在他面前，让他抓着吃。

刚开始时，一次少给他一点，防止他把所有的东西一下子全塞到嘴里。

诀窍2：

把勺子交给宝宝

宝宝10-12个月时，给他喂饭最头痛的问题莫过于他总是要抢勺子。你会怎么做呢?“哎呀，宝宝拿着勺子在盘子里乱戳乱捣，瞧，盘子翻了，碗也倒了。”这时，大多数妈妈会失去耐心，甚至对宝宝大吼大叫，或者当即没收给宝宝的这项特权。宝宝只有干着急，甚至有些胆子小的宝宝，学习吃饭的热情就这样被你浇灭了。

聪明妈妈可以——

给宝宝一把勺子，教他盛起食物，喂到嘴里。

给宝宝戴上大围兜，在宝宝坐的椅子下面铺上塑料布或不用的报纸。

容忍宝宝吃得一塌糊涂。在宝宝成功时，给予热烈的鼓励。

用较重的不易掀翻的盘子，或者底部带吸盘的碗。

照顾到宝宝的实际能力，当宝宝吃累了，用勺子在盘子里乱扒拉时，把盘子拿开。不过，可以在托盘上留点儿东西，让他继续做实验。

刚开始时，给宝宝一把勺子，你自己拿一把，在宝宝自己吃的同时喂给他吃。

诀窍3：

游戏中教宝宝用勺子

用勺子盛起食物，并把它送到嘴里，这两件事对于大人来说易如反掌，对于宝宝来说，可都是难度系数很大的哟。他需要时间来练习，起码得好几个星期呢。所以，你可以利用游戏来增加宝宝锻炼的机会，而且宝宝会觉得好玩，乐此不疲。

游戏材料

一些蚕豆。注意不要选择花生、钮扣等小而坚硬的东西，防止宝宝在大人不注意的时候塞到嘴里，发生危险。

两只碗，一把勺子。注意碗要重一些且不易碎，以免宝宝动不动就把碗弄翻而产生挫折感。勺子选择大一些、宽一些的，否则很难舀起蚕豆。

游戏方法

把蚕豆放在一只碗里，再给宝宝一把勺子和一只碗，教宝宝用勺子把蚕豆从一只碗里舀到另一只碗里。你也可以拿一把勺子，和宝宝一起舀。当然要尽量让宝宝舀，宝宝也会这样要求的，你可以在必要时给予一点帮助。还有，在宝宝成功的时候，别忘了大声表扬。

实施阶段

提醒

玩这个游戏时，你一定要在旁边看着。并告诉宝宝这是游戏，不要把碗里的蚕豆放到嘴里。

如果宝宝用勺子在碗里乱戳乱捣，不必在意，随他去。

舀豆子时，还可以教宝宝数字，一边舀，一边数数。

诀窍4：

尽早让宝宝自己吃饭

12～18个月的宝宝最喜欢学习了，假如这时你不让他自己吃饭，等到快2岁了，你想：“哎呀，上托儿所要自己吃饭的，我该训练他自己吃饭了。”宝宝可不这么想，他已经习惯了你喂他，他才不愿自己吃呢!而且，到那时，学习使用勺子也没那么容易了。

聪明妈妈可以——

为宝宝提供他最爱吃的食物。

让就餐的环境轻松而且愉快。

为宝宝准备一套喜欢的餐具。

用小碟子装宝宝的食物，这样宝宝会乐于把所有小碟子里的东西吃光，也可避免宝宝对于特别喜欢吃的东西一下子吃得太多。

诀窍5：

保持良好的心态

在宝宝吃饭的问题上，妈妈的心态很重要。宝宝的胃口几乎随时会发生改变，所以当你精心制作了他上一顿喜欢吃的东西，端到他面前时，他也许一口也不要吃。这时，你会怎么做?“这不是你最爱吃的吗?妈妈这么辛苦给你做了，你一定要吃，不然妈妈再也不给你做了。”其实，你的宝宝并不是存心捣蛋，只是他真的不想吃。

聪明妈妈可以——

不要逼宝宝吃不喜欢吃的东西。

不必担心他营养不良，他可能只是不喜欢这种吃法，而不是这样东西，所以换一种制作方法试试。例如蔬菜，不管你切碎了烧给他吃还是蒸给他吃，他都不领情，但是，如果做成馅包在饺子或包子里，宝宝大多不会拒绝。

不要总是强迫宝宝多吃。

不必担心宝宝会饿着，如果他饿了，自然会自己要求吃东西。如果总是强迫宝宝吃饭，只是破坏他的胃口，使他厌食。所以，不用为了让他多吃一口而想方设法，甚至大动干戈。

不要总是急着问：“你还想再吃吗?”耐心地等待宝宝主动要吧!

心平气和地对待宝宝的吃饭问题。

不要因为宝宝吃得多表扬他，也不要因为他吃得少显得失望。宝宝吃饭，不是因为你的表扬或批评，而是因为他肚子饿，他想吃东西。所以，要让宝宝自己产生想吃东西的欲望。当你不再逼迫他，他不再感到有压力时，他自然会把注意力转移到吃饭上。

不要用宝宝喜欢吃的食物引诱他或强迫宝宝吃不喜欢吃的食物。

妈妈们可能会说：“先吃一口菜，吃一口菜，我就给你薯片吃。”你这样做，只会让宝宝更加觉得菜是不好吃的，同时也更增加对薯片的欲望。

诀窍6：

让宝宝有饥饿感

宝宝之所以不能好好地吃饭，是因为他不饿。所以，要想办法让他有饥饿感。你可以在宝宝吃了几口就不好好吃的时候，心平气和地说“好了，宝宝吃饱了”然后把碗收掉。不要在乎他剩下多少。这样，几天以后，宝宝就会感到特别想吃东西，那时，你再把食物端到他面前，并且转身去忙别的，让他自己有机会喂自己吃饭。

巩固阶段

诀窍7：

宝宝能自己吃了，不要再喂他

宝宝能独立地自己吃了，有时他反而想要妈妈喂。这时，如果你觉得他反正会自己吃了，再喂一喂没有关系，那就很可能前功尽弃。如果他坚持让你喂，你可以简单地喂他几口，然后漫不经心地表示他已经吃饱了。这样，他如果想吃的话，就得自己吃。

让孩子爱上吃饭的食谱

花豆腐

原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制作：1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

3、菜的口味不宜过咸，以利孩子食用。

特点：形色美观，软嫩可口。

鱼肉鸡蛋汤

原料：草鱼480克，鸡蛋清50克，香菜10克，盐3克，白酒3克，花生油5克，酱油3克

制作方法：1、将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);

2、炒锅内放入烧至五成热时，将鱼料捏成丸子下名烫熟，捞出放汤碗内;

3、将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;

4、汤锅内加清汤旺火烧沸，加盐、酱油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油浇在汤碗内，把鸳鸯轻推入汤碗内即成。

牛奶蛋

制作：1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

小排骨黄豆汤

材料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量

做法：1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后，泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。还可以在汤内加一些黄豆芽，味道也会很不错。

适用宝宝：2岁起

冬瓜火腿片汤

材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高汤各适量，葱末和姜末1小匙，盐、香菜末各少许

做法：1、冬瓜去皮去子，切块;香菇洗净，切碎;火腿切片。

2、油锅烧热，下葱末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入适量高汤，大火煮开，放入火腿，再转中火焖煮10分钟，即可。

适用宝宝：2岁起

鲜奶鱼丁

原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

做法：1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。

2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

苹果薯团

原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。

制作方法：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。

2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。

3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。