菠菜呈碱性为什么尿酸高不能吃 菠菜中含有草酸

菠菜呈碱性为什么尿酸高不能吃 菠菜中含有草酸

菠菜中含有大量的草酸。

首先草酸在人体呈酸性，会降低尿液PH值，而且草酸需要通过尿液排出，会和尿酸进行竞争，减少尿酸的排出量。

再者尿酸长期偏高容易引发肾结石、尿道结石、肾功能疾病等，菠菜中的草酸在人体内容易和钙质结合成草酸钙沉淀，草酸钙会加重结石类疾病。

宝宝辅食菠菜泥怎么做 宝宝吃菠菜的注意事项

1、菠菜含有草酸，食后影响宝宝身体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

2、吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。

3、由于宝宝肠胃功能较弱，新鲜的食材才可以保证宝宝的健康，菠菜要选用叶嫩小棵的，如叶部有变色现象，则要剔除。

尿道结石饮食注意

首先，尿石症患者在保证能量平衡的基础上应减少动物蛋白的摄入。对有家庭性高尿酸尿或有痛风的病人，可将蛋白质的摄取入量限制为1克/千克体重。饮酒量增加时，尿中钙和磷的含量以及血中尿酸的含量都增加，结石形成的危险也增加。对膀胱结石病人，饮食中应增加奶制品和磷。大量服用茶和果汁也会增加尿中草酸的排泄。大量饮水可以达到利尿的目的。理想的饮水量的标准为达到夜间相对密度(比重)低于1.105。

其次，少吃或不吃含草酸多的食物。食物中的草酸是形成草酸钙结石的主要成份，含草酸多的食物以菠菜最高，结石病人吃菠菜会形成大量的草酸钙结晶。特别应该指出的是，与其他食物相比，菠菜中草酸在肠道内吸收的比例又是最高的(达85%)。进食菠菜后2～4小时尿草酸的排泄达到高峰，8小时可增加草酸20～50毫克，接近正常人24小时尿草酸的含量。因此，原则上讲所有草酸钙结石病人都应该禁食菠菜。

既然菠菜含草酸这么高，那么是不是说就不能吃菠菜呢?北方人用烫食的方法是值得借鉴的，先将菠菜用开水烫一下，然后把菠菜捞出来，再进行烹调。经测定，这样可以把菠菜中50%的草酸先处理掉，大大减少了菠菜中草酸的含量。还有一种办法可以既吃了菠菜又不增加尿中草酸的排泄，那就是吃菠菜豆腐汤。豆腐是很常见的一种豆制品，深受群众的欢迎。但是，豆腐中含大量的钙，摄入豆腐会显著增加正常人和尿石症病人尿中钙和尿酸的排泄，从而增加尿石形成的危险。因此，尿石症病人应该严格限制豆腐的摄取入。菠菜含草酸多，尿石症病人同样应该严格限制菠菜的摄入。那么尿石症病人能不能吃菠菜豆腐汤呢?我们说，完全可以。只要比例合适，正好使豆腐中的钙与菠菜中的草酸在肠道里起化学反应，形成不易溶解的草酸钙，随大便排出体外。这样，既吃到了菠菜豆腐汤，又解除了害怕形成草酸钙结石的后顾之忧，真是两全其美。

总之，尿石症患者在饮食上要注意以上两个方面，除了在饮食上注意外，日常生活中还应多饮水，多参加体育运动和加强锻炼，保持心情舒畅，积极减少尿石症的发生。

怎样去除菠菜里的草酸呢

菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味儿，还能和食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。特别是正在生长发育的儿童，如果经常吃有草酸的菠菜，可能起钙质缺乏症。不过，只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。

菠菜中所含的草酸比较多，超过0.1/100，当遇到钙时，便会形成草酸钙，会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积，容易导致泌尿系结石。因此，对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸，只要用开水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必过于担心。另外，吃菠菜还要多喝水，保持较多的尿量，以减少形成草酸钙。

菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情，所以假如患有泌尿系结石，最好能节制食用菠菜。

菠菜中含有的叶酸不利于人体对于钙质的吸收，所以容易引起孩子缺钙，但是要是去除了菠菜中分草酸，不仅更容易吸收洽谈的营养吗，而且还更加有利于菜的口感。并且多吃菠菜还有助于治疗便秘，对于治疗老年性糖尿病还有很好的效果。

输尿管结石的饮食原则

1.磷酸盐结石是在碱性尿液中形成的，所以患者应多吃酸性食物，并限制台钙高的食物。酸性食物主要包括音禽肉类、蛋类、鱼虾类、谷物花生等。

2.草酸盐结石大多数是从食物中生成的，所以患者饮食应少食含草酸高的食物，如致菜、菠菜、青蒜、洋葱、英白、笋类等。此类结石患者应多饮水。

3.尿酸盐结石是由高尿酸血症引起，饮食中应荣食含嘎吟高的食物，如肉汤、豌豆、蘑菇、龙须菜、沙丁色、风民鱼、动物内脏等，而应多吃新鲜的蔬菜水果，多饮水以降低尿酸浓度。

4.忌有钙盐结石的患者应禁食含钙高的食物，如海带、黑木耳、豆类、干筋、牛奶、虾皮等。应多食酸性的食物，如肉禽蛋类，并应多饮水。

5.患有胱氨酸结石的患者应限制蛋氨酸及酸性食物，多食碱性食物使尿液呈碱性并大量饮水，酸性食物主要是指动物食物，碱性食物主要是指植物食物。

菠菜为什么可以治疗口腔溃疡

菠菜含有多种营养元素，其中有一种是核黄素，核黄素有预防口腔溃疡的作用，经常出现口腔溃疡的人不妨适当多食用一些菠菜。核黄素对缓解眼睛干涩也有一定的作用，长时间进行电脑操作的人很适合吃菠菜。菠菜中的维生素K也非常高，因此菠菜又具有止血作用。菠菜还有治疗高血压、头痛等功效，适合贫血、糖尿病、高血压患者食用。但要注意的是，菠菜中含有草酸成分，最好焯过再吃，且一次食用量不能过多。患有尿路结石、肾结石等疾病的患者，要少吃菠菜。

菠菜没有焯水可以吃吗 菠菜为什么不能晚上吃

晚上是可以适当的吃一些菠菜的，菠菜含有草酸，尽量的避免吃太多。晚上如果实在想吃菠菜，可以将菠菜在开水里面煮一下，可以将草酸煮干净，就不煮容易得结石了。平常注意自己的饮食习惯，尽量的避免吃一些辛辣刺激油腻的食物，以清淡的食物为主。

菠菜的注意事项

1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;

2. 不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

3。很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

吃菠菜有什么好处

吃菠菜有什么好处促消化

菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。

抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。

保护眼睛

菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

补血美容

菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

促进胎儿发育

菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。

预防老年痴呆

菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率。

吃菠菜有什么坏处1、菠菜含有草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，会影响钙质和锌元素在肠道的吸收。

2、菠菜中含有嘌呤，人体嘌呤过高的话，就会导致尿酸过高，会引起痛风。

3、菠菜性凉，因此脾胃虚寒和腹泻患者食用可能会引起不适，加重病情。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否则物极必反，反而对身体无益。

哪些人不宜吃菠菜经期女性

女士月经期内尽量少食菠菜，因为它具有使经量增多的副作用。

孕妇

孕妇不宜多吃菠菜。菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙，造成缺钙。

老年人、婴幼儿或缺钙的人

由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人)，专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。

患有腹泻的病人

菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。

肾炎和肾结石者不宜食

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

尿酸高不能吃什么

1.尿酸高不能吃菠菜

菠菜是铁含量比较高的蔬菜之一，虽然菠菜当中的嘌呤含量并不高，每一百克的菠菜当中嘌呤的含量也只有13.3毫克，但是菠菜当中含有大量的草酸，草酸进入到人体当中，是呈显性状态的，会降低血液当中的ph值，因此，多余的草酸会通过尿液的形式排出，这时就会与尿酸进行竞争，从而减少尿酸的排出量。而且如果是长期处于尿酸偏高的话，菠菜当中的草酸，在人体当中就容易和钙质相结合成为草酸钙沉淀，这会严重加重结石类疾病的。

2..尿酸高不能吃香菇

每一百克的香菇当中含有的嘌呤含量高达214毫克，不言而喻香菇就是属于高嘌呤食物之一，食用后会导致体内的血尿酸值升高，从而增加患痛风的可能性，因此尿酸高的患者一定不要吃香菇。

3.尿酸高不能吃芦笋

芦笋的嘌呤含量比香菇的含量还要高一倍左右，因为每一百克的芦笋就有500毫克的嘌呤，因此尿酸高的患者是一定不能吃芦笋的。

4.尿酸高不要吃紫菜

紫菜是我们平时当中经常会见到的食物，但是每一百克紫菜当中含有嘌呤274毫克，是属于高嘌呤食物，因此如果是尿酸偏高的患者尽量不要吃，或者是少吃紫菜。

5.尿酸高不吃花椰菜

花椰菜虽然是一种富含维生素，微量元素，纤维素的蔬菜，也受到了许多人的喜爱，而且花椰菜对于减肥也是非常有好处的，但是对于尿酸高的患者来说花椰菜就不是对身体有益的食物了，虽然花椰菜当中嘌呤的含量不是特别高，每一百毫克还有81毫克的嘌呤，但是这也是属于一种中等嘌呤的食物，所以尿酸高的患者是一定要控制花椰菜的摄入量的。

吃菠菜的好处与坏处有哪些

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。

菠菜可以补血止血，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。

菠菜对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血有特殊食疗效果。

菠菜可以促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、肛裂等病症有治疗作用。

菠菜的坏处：

菠菜含有草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，会影响钙质和锌元素在肠道的吸收。

菠菜中含有嘌呤，人体嘌呤过高的话，就会导致尿酸过高，会引起痛风。

总结：适量食用菠菜是有益无害的。有研究表明，菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收，其实只要做到合理营养，平衡膳食，保证每天钙的摄取量在800～1000毫克。钙摄取量足够，即便跟草酸结合，也可以满足人体对钙的需求。还有嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大概有50%～90%溶于水中而除去。

吃菠菜的好处与坏处还有很多，但总体来说是好处大于坏处，还可以有效地帮助我们自身治疗因为接触了过敏原，导致自身出现的过敏的情况，可以帮助我们尽快的恢复正常的皮肤健康状态，效果是非常不错的，大家可以多吃。

警惕痛风的三大饮食误区

痛风是一种叫嘌呤的物质代谢紊乱引起的。“成功人士”工作压力大，应酬多;喜欢美食豪饮，动辄甲鱼海鲜、大鱼大肉，还常常一喝酒就喝到深更半夜。正是这种不良生活习惯和饮食结构，导致了痛风的发作。

误区一

大量吃菠菜可以降酸

很多痛风饮食食谱把菠菜列为可以食用的蔬菜，他们普遍认为菠菜是碱性蔬菜有降酸得功效，但是这完全是错误的，菠菜含有大量的草酸，可是含有大量的草酸容易和体内生成草酸钙，容易引起痛风复发。

菠菜中富含叶酸，对于心血管疾病有积极的预防作用，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。

痛风不能吃菠菜。痛风不可以吃菠菜，属于嘌呤含量中等的食物，并非最高。而且，嘌呤易溶于水，菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用。所以说痛风患者最好不要吃菠菜，可以少吃点，但最好不要吃。

误区二

大量喝牛奶、矿泉水降酸

牛奶和矿泉水都含钙，大量饮用容易在痛风患者代谢不好者体内形成肾结石、胆结石、尿路结石，从而引发痛风发作，所以痛风饮食禁忌中应该避免食用可能会导致肾结石的食品，因为牛奶和矿泉水会以体内的钙如果过多很容易与草酸结合，生成草酸钙沉淀。

但保障每天必要的钙摄入量就可以了，如果是为了追求碱性食品而大量喝牛奶和矿泉水容易形成肾结石、胆结石、尿路结石。而矿泉水含有钙也比较多，应该避免直接饮用，简单的办法是煮沸，并多煮一会儿，可将钙镁离子转化为锅垢除掉，钙离子含量就比较少，这样饮用才科学。

误区三

不吃肉就可以预防痛风

如果长时间不摄入肉类，人体组织器官的代谢功能就会下降，哪么体内尿酸代谢也会受到影响，从而使体内尿酸浓度升高，引发痛风发作。痛风朋友可以吃肉，但是不能喝肉汤，肉汤中嘌呤含量很高。

动物蛋白中含有人体必需的8种氨基酸，而植物蛋白却无法满足人体必需的氨基酸。含植物蛋白最高的当属豆类，而一些痛风患者为了不发病，甚至连豆类都不食用。长期不摄入蛋白质会造成记忆力减退、性格暴躁、免疫力下降，各组织器官加速老化、各脏器功效降低等。

菠菜呈碱性为什么尿酸高不能吃 尿酸高注意事项

1.做适当的有氧运动，多喝白开水。

2.多吃素，青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃，可以多吃水果。

3.少吃肉，其中海鲜和动物内脏最好不吃。

4.啤酒是一定不能喝的，其他酒尽量不喝或限量。

5.劳逸结合，注意睡眠，放松心态。每三个月或半年检查一次尿酸，尽量控制在正常范围。

输尿管结石的饮食

草酸盐结石：多从食物中生成，部分也可由内生机制生成。饮食应禁食含草酸高的蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、青蒜、洋葱、茭白、各种笋类等。口服叶酸5毫克，吡哆醇10毫克可防止甘氨酸转变为草酸。患此类结石病人要多饮水。

磷酸盐结石：因在碱性尿液中形成，故应多食用酸性食物，同时限制含钙高的食物。成酸性食物如畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷物花生等。

尿酸盐结石：是由高尿酸血症引起，故应禁食含嘌呤高的食物，如动物内脏、浓肉汤、蘑菇、豌豆、龙须菜、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子等。应多食蔬菜水果，多饮水降低尿酸浓度。

钙盐结石：宜限制含钙高的牛奶、干酪、虾皮等。应多食成酸食物，如肉禽蛋类，使尿液呈酸性并大量饮水。

胱氨酸结石：注意限制蛋氨酸及酸性食物(动物食物)多食硷性食物(植物性食品)使尿液呈碱性并大量饮水。