凉薯可以炖汤吗 凉薯煲汤的做法

凉薯可以炖汤吗 凉薯煲汤的做法

材料：猪瘦肉、山药、凉薯、盐3克、味精。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切件；凉薯去皮洗净，切厚片，山药洗净，切滚刀块。

2、把猪瘦肉、山药、凉薯放入煲内，加适量清水。

3、大火煮沸后小火煲2小时。

4、最后加入盐、味精即可。

材料：百合、绿豆、凉薯、猪瘦肉、食盐、味精、鸡精。

做法：

1、将百合泡发，绿豆洗净；猪瘦肉洗净、切块。

2、将凉薯洗净，去皮，切成大块。

3、将所有备好的材料放入汤煲中，以大火煲开。

4、再转小火煲15分钟。

5、加入盐、味精、鸡精调味，即可食用。

凉薯怎么做好吃 凉薯熟食

食材：凉薯，胡萝卜，食盐，葱，蒜，食用油。

做法：

1.凉薯洗净，去皮，切丝，清水浸泡（防止淀粉氧化影响色泽），胡萝卜去皮切丝，葱切段，蒜切碎。

2.锅内放适量食用油，把蒜碎爆香，放入胡萝卜翻炒几分钟，这时候可以吧凉薯捞起沥干，放入锅中，继续翻炒，若不好翻炒时加入适量水，防止糊锅。

3.炒至凉薯转为透明色时即可加盐调味，出锅后撒上葱花即可。

功效：散热去火，醒神明目。

食材：凉薯，辣椒粉，调和油，鸡精，水适量。

做法：

1.凉薯洗净，开水煮熟，然后去皮，切片备用。

2.锅里放适量食用油，烧热后放入辣椒粉爆炒，加入凉薯片，继续爆炒，放入鸡精食盐，调味即可出锅。

功效：增进食欲，降脂降压。

食材:凉薯，虾皮，食盐，水适量，食用有适量。

做法：

1.凉薯去皮冼净，切成小粒备用。

2.厚底汤锅烧热下少油爆一爆虾米，倒后倒入开水煮开，倒入凉薯煮熟下盐调味，少许麻油，撒少许葱花即可出。

功效：清热去火，润肠通便。

食材：凉薯，胡萝卜，煮大骨，水，红豆。

做法：

1.猪骨洗净剁开，红豆洗净洗净备用，凉薯去皮、洗净、切块泡水，胡萝卜去皮切块。

2.煲里加适量水，放入煮大骨，大火烧开，煮半小时，加入凉薯，红豆，胡萝卜，大火烧开，转中火煲汤1.5小时即可关火，放盐调味，出锅。

功效：去热散火，防治骨质疏松。

手脚冰凉吃什么食疗比较好

手脚冰凉吃什么好

1、鲫鱼煲

原料：鲫鱼、萝卜、豆腐、姜、葱。

做法：鱼(已处理好的)两面抹盐，放姜片于鱼腹、鱼外，腌制15分钟;下油锅煎鱼，两面煎黄;鱼沥干油，锅里放水，放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟，锅中出白汤;放入切薄的萝卜片，大火2分钟，中火15分钟左右;放入切好的豆腐块，锅中放盐、少量鸡精，再中火炖5分钟。

2、红薯鸡蛋粥

原料：红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙。

做法：将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。粘稠时放入蛋黄，搅匀。

3、莲子猪肚汤

原料：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末。

做法：猪肚洗净，开水汆熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、生姜薄片入锅，加入清水。

汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

吃凉薯的好处

凉薯可以直接生吃，同时也可以成为我们饭桌上的美味佳肴，在生活当中其实大家也是很容易接触，而且吃的到凉薯，而事实上凉薯的营养价值也是比较丰富的，其中所含有的钙铁锌铜等微量元素，都是人体不可或缺的营养元素，所以正确健康的食用，自然对身体比较有利。

营养和功效

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

烹饪凉薯

凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。

清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。

制作

1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。

2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。

3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。

主料：凉薯5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱(其实也就是看着来)

配料：胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量

腌料：姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙

芡汁：香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙

上述就是关于吃凉薯的好处，以及它的营养价值，不知道在日常饮食当中，你是否有助中和了解过这些食物的保健以及营养功效呢?关注这些食物的科学选择，对我们的身体健康是比较有利的，而且还可以更好的避免更多的，不利于疾病发生。

苦瓜怎么吃营养健康 无花果番薯苦瓜汤

材料：番薯200克、无花果120克、苦瓜200克、生姜2片。

做法：番薯洗净，去皮、切块；无花果浸泡；凉瓜洗净，去籽，切块。在镬或煲内加入清水1750毫升（约7碗量），武火滚沸后下各物，再滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。

功效：无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴、益肺的功效，且能防癌。番薯能补脾胃、益气力、养容颜、清热解毒，两者入汤甘甜可口。苦瓜能清热泻火、清心开胃，且爽口不腻，入汤倍感凉爽舒适。合为素汤，清热消暑、润肠通便、益脾润肺，且气味清润可口，男女老少皆宜。

凉薯去皮后怎样保存

冰箱冷藏。

凉薯甜脆多汁，去皮后可以直接生食，也能用于炒菜、煲汤等，若凉薯去皮后没有食用完，可以放到冰箱冷藏，因为冷藏温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，能延长凉薯的保鲜期，但要注意密封，以免受冰箱其他食物气味的影响，降低口感。

凉薯蒸着吃口味怎么样

清香甘甜。

凉薯性凉、味甘，可以生吃，也能炒食、凉拌或炖汤，还能加工制作成沙葛粉，有多种多样的吃法，将凉薯蒸熟食用，可以减少寒凉之气，而且更容易消化，蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。

凉薯发芽能吃吗 发芽的凉薯怎么吃最好

块茎食物只要经过了发芽过程，其口感都会变差很多，凉薯也是这样，发芽的凉薯甜味变淡，质感也便软，失去了脆性，这种凉薯已经不适合当做水果生吃，但可用来煲汤食用。

具体方法：将凉薯发芽的部分挖掉，将其他部分洗净，去皮，切小块，在做汤时放进锅中一起煮，可增加汤汁的香味，同时凉薯也会煮得很面，适合食用。

秋季养肺润肺不得不吃的菜肴

1.淡菜萝卜汤、沙参玉竹老鸭汤、南杏猪肺汤、雪梨百合汤、川贝雪梨猪肺汤、芝麻木耳汤、蛋奶鲫鱼汤、杏仁水鱼汤、胡萝卜排骨汤、猪肝枸杞子汤。

2.白果炖鸡、莲子百合煲瘦肉、银耳黄瓜炒干贝、凉拌银耳、清蒸莲菜西芹、杏汁煲猪肺、凉拌秋葵、蜜汁苦瓜、清炒菜花、洋葱木耳炒鸡蛋、桂花山药。

3.百合雪梨糖水、白果薏米糖水、白果腐竹薏米糖水、冰糖银耳羹、冰糖百合、木瓜茨实糖水、橘子白果糖水、雪耳玉米糖水、银耳雪梨糖水、红豆莲子糖水、西米汤圆糖水、海带白萝卜糖水、菊花普洱糖水、茅根马蹄竹蔗糖水。

4.梨子粥、豆浆粥、菊花粥、山药杏仁粥、山药枸杞粥、鸭肉粥、南瓜粥、玉米粥、红枣糯米粥、山楂大枣莲子粥、杏仁粥、红薯粥、板栗粥、桂圆粟米粥、鸡肉芹菜香米粥。

红薯叶的最营养的吃法

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

4、番茄炒红薯叶

先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成。

5、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

6、凉拌红薯叶

取鲜嫩的叶子，用开水烫熟，然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。

凉薯生吃味道像什么

因人而异。

凉薯中含有大量的糖分，味道甘甜，外形和红薯、雪莲果等相似，口感脆脆甜甜的，咬起来有甘甜的汁水流出，生活中很多人都喜欢吃凉薯，其不仅可以当做水果食用，还能炒菜、炖汤和凉拌，有多种多样的吃法。

凉薯上火吗 为什么有人吃凉薯上火

凉薯能生吃也能熟吃，尤其适合和肉类引起炖汤食用，很多人西红用凉薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起炖着吃，吃之后有上火的感觉，其实这和凉薯没有多大关系，是这些肉属于大热性的食物，吃太多会出现上火现象。

凉薯可以直接作为水果生吃，口感清甜，这种食物在生吃时汁液中含有较高的糖分和矿物质，具有较高的渗透压，食用过多会导致口腔内水分由于渗透关系在短时间内流失较多，容易出现口腔黏膜损伤，若是没有及时漱口，还会出现口腔溃疡，有类似上火等症状。

凉薯是水果还是蔬菜

严格来说算是蔬菜。

凉薯是豆薯植物的块根，从食物的属性来说，它属于薯类食物，是蔬菜的一种，可以用来炒食、煮汤、凉拌等，但是由于其口感清甜多汁，也可以当成水果生吃，所以一般也不必过于在意凉薯是水果还是蔬菜，根据自己的喜好选择食用方式即可。