雪莲果的营养价值及功效
雪莲果的营养价值及功效
雪莲果又被称为菊薯，是菊科多年生草本植物，味甘性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、水分、纤维素、糖分、胡萝卜素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的。
生津解渴
雪莲果性质寒凉，其中含有大量的维生素、蛋白质等，口感甘甜，适量吃具有一定生津解渴的作用，适宜口干、口渴的人群吃。
润肠通便
雪莲果中含有大量的维生素、膳食纤维素等，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定润肠通便的作用，适宜便秘患者吃。
降火气
雪莲果性凉，并且其中还含有大量的水分，对于体内火气旺盛的人群来说，适当吃一些雪莲果，可以降低其火气。
雪莲果生吃好还是煮熟吃好 女人吃雪莲果会变黑吗
不会变黑。
雪莲果营养价值较高，其中维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分，对自由基造成皮肤的伤害，有一定的抗氧化、延缓衰老的效果，而且雪莲果富含的维生素C还能抑制络氨酸酶活性，减慢络氨酸的转化速度，从而达到减少黑色素生成的目的，因此，合理的吃些雪莲果不仅不会变黑，还有一定的美白作用。
吃雪莲果会拉肚子吗 雪莲果可以晚上吃吗
可以适量吃。
虽然雪莲果含有营养价值较高，并且雪莲果有促进肠道蠕动、改善便秘等功效，但是一般不建议在晚上吃雪莲果，因为雪莲果含有的寡糖和纤维素都是不容易消化的成分，晚上食用的话可能会导致积食、腹胀等不适，严重还可能会影响睡眠，尤其是对消化功能弱的人来说，雪莲果在白天吃会比较好。
生吃雪莲果有什么功效和危害
促进消化
雪莲果味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，汁水丰富，味道甘甜，适量食用可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速食物的吸收和消化，具有一定促进消化的作用。
美容养颜
雪莲果中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，适量食用可以帮助滋润人体皮肤，具有一定美容养颜的作用。
促进减肥
雪莲果味道甘甜，含有大量的果寡糖，热量低，100克雪莲果只有33大卡的热量，加上富含膳食纤维，食用饱腹感较强，吃后能从饮食上面减少其他高糖食物的摄入，有利于控制血糖和减肥。
雪莲果营养价值比较高，适量食用对健康并无危害，但若是过量吃的话，容易加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适，尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。
雪莲果含糖量高吗
雪莲果含糖量不高，低热量的雪莲果也是有减肥的功效的，而且雪莲果的营养价值很高，雪莲果每100克含有17卡路里。
天山雪莲果营养价值
天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品，同时还是酒店可口的上乘佳肴最简单的即生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品.
雪莲果发芽了能吃吗
雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生有害物质，危害人体的健康，发芽雪莲果营养价值会有所降低，能不能吃要视具体情况而定，
雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的。
若是雪莲果表面发芽严重，而且伴有发酵、腐烂的味道，雪莲果变软流汁的现象时，这样的雪莲果是不能继续食用的，以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。
雪莲果孕妇能吃吗
雪莲果虽然是寒性水果，但是孕妇是可以食用的，并且雪莲果营养价值丰富，功效与作用较多，对孕妇和胎儿都有很多好处，只要食用时注意一下量即可。
雪莲果的吃法和雪莲果营养价值
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
最后要注意雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果的功效
1、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
2、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
4、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
生吃雪莲果有什么功效和危害
功效
促进消化
雪莲果味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，汁水丰富，味道甘甜，适量食用可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速食物的吸收和消化，具有一定促进消化的作用。
美容养颜
雪莲果中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，适量食用可以帮助滋润人体皮肤，具有一定美容养颜的作用。
促进减肥
雪莲果味道甘甜，含有大量的果寡糖，热量低，100克雪莲果只有33大卡的热量，加上富含膳食纤维，食用饱腹感较强，吃后能从饮食上面减少其他高糖食物的摄入，有利于控制血糖和减肥。
危害
雪莲果营养价值比较高，适量食用对健康并无危害，但若是过量吃的话，容易加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适，尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。
雪莲果治便秘的正确吃法 女人常吃雪莲果的好处
雪莲果营养价值以及食用价值是很高的，女性适量吃具有一定好处：
雪莲果味甘性寒，其中含有大量的水分、维生素以及纤维素物质，女性适量吃可以降低体内火气，具有一定清热解毒的作用。
雪莲果中含有丰富的膳食纤维素，而膳食纤维素有助于促进肠胃运动，促进胃部消化，减少积食，可以帮助人体预防腹胀的情况。
女性适量吃雪莲果，还具有一定美容养颜的作用，因为雪莲果中含有大量的维生素e、维生素c等成分物质，这些物质具有很强的抗氧化性，有助于清除女性体内的自由基，延长细胞寿命，有利于抵抗衰老；其次还有利于预防色素沉着，改善肤色。
雪莲果发芽了能吃吗
雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生剧毒物质，危害人体的健康，发芽雪莲果营养价值会有所降低，能不能吃要视具体情况而定，
能吃的情况雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的。
不能吃的情况若是雪莲果表面发芽严重，而且伴有发酵、腐烂的味道，雪莲果变软流汁的现象时，这样的雪莲果是不能继续食用的，以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。
雪莲果能跟红心火龙果一起吃吗
能，但要适量。
雪莲果和火龙果都是生活中常见的水果，营养价值以及食用价值比较高，两者是可以一起适量进行食用的，但由于雪莲果和火龙果两者都是凉性的水果，过量食用可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以雪莲果和火龙果可以一起吃，但要适量比较好。