缺硒吃什么食物补充最快 如何判断是否缺硒
缺硒吃什么食物补充最快 如何判断是否缺硒
1.轻度缺硒症状不典型，自测困难，可结合血清学检查、膳食调查等。
2.严重缺硒时会发生心肌损害等危险，头发分叉、脱发，可能由缺硒导致。
3.老年斑，预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏，增加癌症风险。
4.双手个别骨关节特别大，也可能预示缺硒。补硒要且行且珍硒。
硒麦芽；缺硒饮食注意事项
硒是人体机能正常运行所必需的微量元素，并且是人类抗癌的有力武器。多吃含硒高的食物对补硒很有帮助，当然在吃含硒高的食物的同时也要注意防止硒元素的流失。以下是含硒高的食物介绍。
魔芋
魔芋是人类健康长寿的的天然食品，在医药、食品的领域上都有着广泛的运用。魔芋的含硒量高，是任何食物都比不上的富硒食品。魔芋的医疗作用也十分广泛，对癌症、糖尿病和心脑血管病的治疗都有显着的疗效。
茶香炒蛋
原料：鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克，香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。
制作：
1、干茶叶用沸水泡透，沥干水分;猪瘦肉洗净，切成末;香葱洗净，切成段。
2、鸡蛋打入碗内搅散;将瘦肉末炒熟，倒入鸡蛋内，加入茶叶、盐、味精拌匀。
3、烧锅下油，待油热时，倒入混合好的鸡蛋液，炒至快熟，加入葱段炒熟，淋入香油即可。
金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
制作：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
硒麦芽是最有效的补硒的食物之一，它是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。多食用含硒高的食物或补充麦芽生物硒都可以达到补硒的目的。
硒麦芽：硒的补充
缺硒的症状
硒缺乏的表现主要是脱发、脱甲，部分患者出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。人轻度或中度缺硒，其征兆或症状不明显。
人体缺硒可能产生的疾病：能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等。
硒-适用人群
肠胃病、便秘患者要补硒
处在环境污染中的人群要补硒
成长发育中的少儿补硒
亚健康人群要补硒
老年人要补硒
有机硒的补充
人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。由于人体对亚硒酸钠的吸收利用不很理想，现在提倡的还是补充有机硒。有机硒的种类很多，如硒酵母、硒蛋、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等。有机硒的最大特点是利于人体吸收利用，安全无副作用。天然无机硒的另一个重要特点是，有机硒常常以菌、藻、蛋白质等作为载体，也就是说在摄入有机硒同时，还摄入载体的其他有效营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖体等，这些营养成分与硒协同作用，产生了明显的保健祛病功能。在日常的膳食中就可以吸收人体所需的硒的数量，鱼肉及猪肉都含有硒的。另外，大蒜的硒的含量较高。
缺硒吃什么食物补充最快 板栗小米粥
多喝小米粥对补硒非常有好处，此外，板栗中的硒含量也很高，应该经常食用，把板栗煮进小米粥里，补硒效果杠杠的。
做法：
1、栗子煮熟，剥去外壳，掰成小块，小米洗净备用；
2、水和板栗、小米入锅，煮熟即可。
缺硒的危害 缺硒的人容易老
人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，硒的抗氧化能力是维生素E的500倍，能防止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。
缺硒的危害 缺硒的人易得癌
摄取硒越少，血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高。硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。
人体为什么会缺硒 缺硒怎么补
通过食物补硒是最安全的一种方式，日常生活中常见的含硒较多的食物有海产品、肉类、动物的肾脏以及干果等。此外，市场上还出现了很多富硒食品，如富硒大米、富硒苹果、富硒矿泉水等，也可以有效地为人体补充所需的硒。用食物补硒不仅能对癌症病人起到治疗作用，而且对健康人可起到保健作用。
通过药物补硒一定要注意摄入量。一旦过量就会引起硒中毒。如果在补硒的过程中出现了恶心、呕吐、毛发脱落、精神倦怠、呼吸有蒜味、贫血等现象，应立即停药。在用药物补充硒时，最好在医生的指导下进行。
要想有效地补充硒，还需要注意，为了养生购买含硒的复合增补剂服用要改掉自己不科学的生活习惯，如经常熬夜、烟酒过度、大吃大喝、不爱锻炼等，这样补充的硒才能被人体吸收，并有效地利用。
食物链中硒的分布
如何在判断身体是有缺硒的方面
1.判断居住低是否属于缺硒地区。从东北三省起斜穿至云贵高原，从东北到西南，分部一条广阔缺硒地带。缺硒地区的环境缺硒，土壤缺硒，进而动植物缺硒。硒元素人体无法制造，只能靠外界摄入，日常摄入食物缺硒，人体也存在缺硒情况。
2.缺硒年龄段中老年人。进入中老年后，人体的消化、吸收能力会逐渐降低，影响硒元素的吸收;年龄增长体内硒可能加快流失，导致硒储备不足。
3.是否有慢性疾病，疾病加剧缺硒，缺硒加剧疾病，形成循环效应，研究发现心血管病，糖尿病，肝病，肿瘤等患者体内往往缺硒。
4.是否长期服用药物，长期服用一些药物和治疗措施会造成免疫力下降从而增加对硒的需求。
5.是否有一些坏的生活习惯例如长期吸烟酗酒，熬夜加班，精神紧张等等。长期酗酒吸烟，直接损伤胰腺、肝脏促进硒的过多排泄，引起缺硒。烟草中含有较多的镉，是硒的有害拮抗元素，长期抽烟的人会引起硒的缺乏，免疫力功能下降，肺癌患者发病率高于不吸烟者。
6.需要正规医院进行血硒检测，查看检测结果血硒是否在正常范围内，这种方法检测数据准确但没有上述五种方法快捷简单。