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豌豆粒是生冻好还是熟冻好

豌豆粒是生冻好还是熟冻好

生冻。

一般来说,要将豌豆粒拿去冷冻的话建议生冻。因为将豌豆煮熟以后再放入冰箱冷冻的话,以后拿出继续食用的时候口感会较干,而且色泽和营养价值也会受到一些影响,所以豌豆储存的时候通常都是直接生冻。

新鲜豌豆中的水分含量一般较少,因此直接将生的豌豆放到冰箱冷冻的话通常也不会破坏其营养价值,过段时间拿出食用的时候,口感也不会受到什么影响。

包子生冻好还是熟冻好

熟冻好,理由如下:

1、包子的制作需要酵母菌的发酵,然后经过揉搓排气,二次醒发包子才会膨胀松软,而酵母菌在低于4摄氏度的环境就会停止发酵,所以直接生冻会让酵母菌活性变差,蒸熟之后包子就会塌陷不成形。

2、生冻还会让面筋失去弹性变硬,蒸制的时候面筋网络断裂,包裹的气体溢出,虽然面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀,甚至于体积缩小。

3、生冻蒸的时候包子会吸收水分,包子会严重变形,还有内陷的青菜经过冷冻后,化冻蒸后口感会变差很多,而熟冻的包子形状已经固定,食用的时候只是加热,不会有包子口感、形状的变化。

虾爬子是生冻还是熟冻

根据保存时间决定,如:

1、保存时间短:生冻

如果冷冻虾爬子只需保存1-2天就能吃完,那么可以直接将生的虾爬子放入密封袋里,置于冰箱冷冻层保存即可,等吃的时候,解冻洗干净就可以了,这样处理的虾爬子鲜味流失不多,比熟冻好吃些。

2、保存时间长:熟冻

但如果想要将虾爬子保存5-15天,那么则不建议生冻,因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水,解冻之后再吃虾壳里面变空,肉变少,而且生冻虾爬子由于带有细菌和脏物,放久了也容易变质,所以长时间保存虾爬子需要熟冻。

方法

将虾爬子放在水中煮熟,加入少量的盐,然后将虾爬子连同汤汁一同放在密封的保鲜盒里冷冻起来,吃的时候解冻煮熟就可以吃了,这样虾肉既能保持鲜味味道,还不会缩水变质。

河蟹熟冻好还是生冻好 熟河蟹冷藏还是冷冻

看个人需求。

如果是将熟河蟹放冰箱冷藏的话,冷藏室的温度一般比室内常温要低一些,低温的环境下既可以抑制细菌微生物的繁殖,使煮熟的河蟹暂时不变质,同时又可以保留河蟹原本的鲜美口感。如果熟河蟹短时间不吃的话,可以放冷冻保存,冷冻室相比之下可以更能延长食物的保鲜时间,所以看个人需求放冷藏或冷冻即可。

粽子生冻好还是熟冻好

熟冻好。

粽子如果是冷冻的话,一般采取熟冻,这样粽子中的馅料是熟的,也经过了高温杀菌,再低温保存的话,其存放时间会更久,大约可以保存1-3个月,而且味道煮熟后冷冻也不会变味,但如果是生冻粽子的话,被浸泡过的糯米会改变性质,其中含有丰富的支链淀粉经冷冻后会分解,煮熟后口感不再那么有粘性,而且生冻粽子保存时间也没有熟冻粽子长。

包子生冻好还是熟冻好

视情况而定。

如果是自己在家里包的包子,因为对面团的酸碱度、微生物的生长繁殖都无法起到一定的控制,所以建议最好是熟冻,虽然口感没有那么好,但是也能避免出现生冻之后出现发不起来的情况。

如果是在超市购买的速冻包子,因为都是经过正规厂家统一生产的,此时可以购买生冻的包子,这样蒸出来的包子吃起来口感也会更加新鲜多汁一些。

豌豆粒是生冻好还是熟冻好 豌豆粒出芽了还能吃吗

能吃。

一般来说,豌豆粒出芽了还是能吃的,豌豆芽中没有有毒成分,还可以清炒、做汤食用,也是一种常见的食材,里面的纤维素含量十分丰富,食用以后可以起到润肠通便、降低胆固醇的作用。

而且长出了芽的豌豆粒中维生素C的含量会更加丰富,所以豌豆粒与马铃薯不同,即使长出了芽也是可以吃的。

包子生冻好还是熟冻好

当然是熟冻。

生活中生包子一般是不建议进行生冻的,这样很容易影响生包子的口感,降低其食用价值,要是先把包子进行冷冻,这时一般要先将包子蒸好,之后再放进冰箱中冷冻,这样才不会导致包子变成死面以及酵母死亡。

其次就是生活中贩卖的包子,都是先煮熟之后放进冰箱中冷冻,很少会有没有煮熟的包子放冰箱冷冻保存的。

包子生冻好还是熟冻好

如果是发面包子的话熟冻好,小笼包的话生冻好。

发面包子中含有酵母,因此如果要冻发面包子的话最好先将发面包子蒸熟之后再冻,如果直接将发面包子生冻的话,里面的酵母成分很容易被冻失活,这样的包子吃起来口感就会不好。

而小笼包的皮属于死面皮,这就会导致小笼包在蒸熟后很容易变形,如果将小笼包先蒸再冻的话会使得包子皮特别粘。所以一般建议直接将小笼包生冻。

水饺冷冻多久就不能吃了 水饺冻生的好还是熟的好

生冻好。

水饺生冻的话,其组织结构不易被低温破坏,可以保持比较好的食用口感和营养价值,而熟冻的话,很容易失去原有的食用口感和营养价值。

因为水饺生冻,只需经过冷冻、加熟两次加工,对食材本身的风味和营养价值影响较小,而熟冻的话,则需经过加熟、冷冻、加热三次加工,会对其组织结构和营养成分产生较大的破坏,因此在一般情况下,水饺冻生的好。

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螃蟹怎么吃 生螃蟹熟

更方便。 螃蟹熟将其简单的烹饪后,晾凉了放进冰箱冷保存,这样处理过的螃蟹之后水煮、或者加热一下就可以了,生螃蟹冷之后肉质就没有之前紧密了,而且有水分,了以后再做成菜,口感就很差。

包子好还好 包子蒸好不瘪窍门

要想蒸好的包子不干瘪,那么需要从和面的时候开始预防起,面团和面的时候要注意比例,一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉搅拌均匀,其次要注意和面要用30-35℃的温水和面,否则面团不容易发酵。 其次将面团好后,记住要醒发才可以制成包子,这里好注意醒面的环境,气温不能太低也不能太高二醒面环境。 最后包子包好后,不要着急蒸,需要盖上湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵一段时间。

熟的韭菜包子能放多久 韭菜馅包子

都可以。 只要保证韭菜包子的面发好的状态,那么无论可以的。只相对于熟来说不很好叠放,需要单个单个的平摊储存,所以冰箱储存空间不足的建议最好。 但需要注意的,不管,在营养程度和口感上都会有一定的下降,所以都不可长时间的冷,建议最好尽快吃完会更好一些。

河蟹蒸熟放冰箱里冷可以吗 河蟹熟好还

建议熟好一些。 河蟹经过高温蒸煮后其体内细菌会少一些,然后把熟河蟹再放到冰箱冷保存,其保存时间会延长一些,而且高温会将河蟹肉中的部分水分给逼出来,这样冷时环境对河蟹口感影响会小一些。如果河蟹直接冷的话,拿出来再次烹饪的时候肉质会比之前松散些,口感有一定变差,所以将河蟹蒸熟了再比较合适的。

玉米

会更好一些。 生玉米中含有较多的水分,将其置于冰箱中冷的话,会使玉米中所含的水分慢慢地减少,这样的玉米煮熟后吃的话,吃起来会比较干、比较老,口感并不很好。 而将生玉米煮熟之后再的话,煮出来的玉米和新鲜的玉米吃起来口感差不多的,所以建议玉米熟会更好一些,而且解后食用起来也会更方便一些,只需要将玉米热透就可以了。

香菇好还

比较好。 新鲜香菇中含有大量水分,而且大多都含有一定的细菌、灰尘等杂质,要直接冷的话,其内部水分凝结成的冰块固体,很容易破坏香菇的组织结构,使有害物质侵入,导致香菇最后的保存时间并不长,而且这样保存的香菇,最后解食用的时候也十分影响口感,因此香菇比较建议加熟脱水后再冷

小龙虾清洗好可以放冰箱多久 小龙虾好还

都可以。 小龙虾生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,深受人们的喜爱和欢迎,一般情况下和熟可以的,只的时候很容易导致小龙虾死,从而影响其口感。 熟时一般建议将小龙虾汁水分离,之后再用保鲜盒将其装好,再放进冰箱中进行保存。

粽子好还好 粽子没煮熟怎么办

继续煮。 煮好的粽子拿出来尝一尝,如果里面还有夹生的情况,可以继续放入锅里再煮会,直到粽子熟透为止,另外粽子煮熟之后不要立马捞出锅,要先在锅中浸泡一个小时左右,这样煮出来的粽子才会更加软糯入味,糯米质地透明晶莹,非常好吃。

南瓜好还蒸熟

比较好。 相比于煮熟了的南瓜来说,生南瓜对于营养的保留会更完全,而且南瓜煮熟之后其中的水分会增加,在冷条件下多余的水分就会结成更多的冰晶,从而对细胞膜造成更多的破坏,使细胞中的液体流出。 因此蒸熟的话南瓜的营养和口感都会受到影响,所以建议直接将南瓜的话会更好一些。

桃子

都可以。 桃子大多都生食,但也可以经过加工后食用,因此桃子、熟都可以,可以根据自身需要来进行选择。 桃子要,可能会导致糖分产出受到抑制,剩余的糖分流失后,可能会导致桃子冷后,味道变淡,但生桃在取出后可以加工成更多的食物。 而桃子熟,一般已经加工好的桃子,比如桃子罐头、桃子酱等,冷后一般不会破坏原有的味道,还可以保存更长时间,但大多直接食用,不能二次加工。