虾仁烧豆腐怎么做 做法步骤

虾仁烧豆腐怎么做 做法步骤

1.将河虾一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟。

2.小米辣切小斜段、生姜大蒜切小沫备用。

3.锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂。

4.焯好水的豆腐倒出来控干水备用。

5.坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出。

6.重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香。

7.倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香，再加入适量的开水。

8.汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散。

9.在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放。

10.汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可。

青豆虾仁怎么做 做法步骤

1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

高考营养午餐推荐

高考饮食注意事项：

午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。

高考食谱之营养午餐

配餐一

主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。

荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。

素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。

汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。

搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

配餐二

主食：白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭。

配菜：炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等。

汤：骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等。

粥：米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

扇贝肉怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸贝肉

材料

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

做法

1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

扇贝虾仁焗豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，是鸡肉、牛肉、的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

材料

内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，冷冻扇贝10个，虾仁12个，培根片2大片，马苏里拉奶酪150克，盐，姜丝，黄酒，黑胡椒碎适量

做法

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍;

2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀;

3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液;

4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟;

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;

6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。

这里介绍的蒜蓉粉丝蒸贝肉、扇贝虾仁焗豆腐都是关于冷冻扇贝肉的常见做法，但是这两种做法却是非常受欢迎的。所以，在大家的现实生活里面，应该也是有很多机会吃到这两种菜肴的。有了详细的做法步骤以后，大家就可以在自己想吃扇贝的时候，按照上面教授的方法来自己做了。

虾仁的做法

软炸虾仁的做法

软炸虾仁需要的食材

青虾仁10只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。

做法步骤

1、在锅中放油烧热。

2、虾仁去下线切段计入半个蛋清，少许的食用盐，玉米粉搅拌均匀。

3、锅中油烧热后，放入搅拌好的虾仁，炸至金黄色即可出锅。

小贴士

软炸虾仁的做法中，要尽可能的少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差。

软炸虾仁的做法需要的食材

虾仁、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、料酒、油、番茄酱。

做法步骤

1、虾仁洗净，在碗中加盐、料酒、味精搅拌均匀后腌制10分钟左右。

2、鸡蛋打散，加入淀粉和面粉调成粘稠的糊状。

3、将腌制好的虾仁，办入蛋糊。

4、油锅烧热，将拌好的虾仁依次饭放入油中，炸至金黄色即可捞出。

孕妈胃口不好吃点面条助消化

养生荞麦面

胃口不佳时，可以偶尔来顿爽口的素凉面。粗粮和蔬菜为身体提供充足的膳食纤维，促进消化，预防孕期便秘。

●食材：

荞麦面80克、豆腐干2块、胡萝卜半根、金针菇50克、鸡蛋1个、葱1棵、盐1/2茶匙、油1/2茶匙、米醋1/2茶匙。

●制作方法：

步骤1：将金针菇洗干净，胡萝卜削皮洗净，将豆腐干、胡萝卜、金针菇切成小段。

步骤2：热油锅，倒入蔬菜翻炒约2分钟。

步骤3：烧开一锅水，加入荞麦面，一边煮一边用筷子搅拌，防止糊锅。

步骤4：葱切成葱花。

步骤5：把烫软的面条放入炒锅中，用筷子挑拌。

步骤6：加入鸡蛋丝，调入盐和米醋翻炒均匀。

步骤7：最后撒上葱花，装盘即可。

杂蔬拌粗面条

一碗面条，也可以营养很均衡。放入豆类、菌类、蔬菜和少许肉类，面条味道依然清淡鲜美，但营养却很全面，适合孕妈妈补充营养。

●食材：

粗面条100克、豌豆50克、玉米粒50克、瘦肉1小块、香菇6个、香葱2棵、生抽1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、油1茶匙、盐1/3茶匙。

●制作方法：

步骤1：锅中烧开水，然后放入面条，煮2-3分钟至熟。

步骤2：将面条捞出，盛入碗中。

步骤3：将瘦肉切成肉丝，香菇去蒂切成片，香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。(太平洋亲子)

步骤4：热油锅，炒香葱绿，然后放入肉丝，炒至变色，接着放入香菇片，炒至发软。

步骤5：然后放入豌豆和玉米粒，也炒至变软。

步骤6：碗中调入生抽、蚝油和盐，然后倒入炒锅中，拌炒均匀，关火。

步骤7：将步骤6完成炒菜淋到煮好的面条上面，然后撒上葱花，趁热搅拌均匀即可。

鲜香担担面

不喜欢口味太清淡的孕妈，可以试试自制担担面。吃起来更鲜美更开胃。

●食材：

猪肉300克、面条(生)250克、洋葱4个、虾250克、绿豆芽20克、鸡蛋2个、食盐1/2小匙、冰糖5克、葱1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。

●制作方法：

步骤1：肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片，锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色，加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。

步骤2：将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml，用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。

步骤3：鲜虾去头，去壳(备用)虾仁洗净备用，锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色，注入清水500ml，煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。

步骤4：锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。剩下的面汤，分别将虾仁、豆芽菜烫熟。

步骤5：最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。

儿童食谱家常菜做法是什么

家常菜谱-西兰花炒虾仁的做法步骤

1. 西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行;

2. 锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟(虾仁超市买的，已经去过虾线了);

3. 然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水;

4. 炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

土豆炖牛肉 的做法步骤

1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。

2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。

3. 姜切片，葱切段。

4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

儿童的食物是不能开玩笑的，是要认真对待的，儿童的食物要求严苛，不能使用一些对身体有害的物质，否则会对儿童的身体造成极大的损害，因此，家长们学习一下儿童食谱家常菜做法是个不错的方法，既方便又能保证营养。

红蘑菇的做法大全

红蘑菇猪心

食材准备

红蘑菇100克，猪心450克，油，盐，料酒，姜。

方法步骤

1、红蘑菇事先泡水，猪心洗净切块，姜切片;

2、热锅倒油，放入姜片爆香，加入猪心和适量的盐、料酒继续翻炒入味;

3、加入泡好的红蘑菇与适量的清水烧开后倒入炖锅;

4、炖锅中大火开后转小火慢炖30分钟即可。

红蘑菇排骨汤

食材准备

干红蘑菇35克，猪小排500克，食盐，姜，胡椒粉。

方法步骤

1、将排骨块洗净用清水浸泡30分钟左右;

2、红蘑菇泡发好洗净去除菇脚;

3、将泡好的排骨放进炖锅里，加入姜片与够量的清水，大火烧开转小火慢炖2个小时;

4、泡好的红蘑菇一同加入热锅里，再煮15分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。

红蘑菇豆腐汤

食材准备

红蘑菇30克，豆腐，油，盐，干杯，虾仁。

方法步骤

1、将干贝与虾仁清洗干净，用开水浸泡至软，红蘑菇洗净;

2、油锅预热，煸炒红蘑菇后加入清水，放下泡好的干贝与虾仁;

3、水开后，加入豆腐和盐煮上3分钟即可出锅。

红蘑菇鸡汤

食材准备

红蘑菇10朵，土鸡1只，姜片，盐。

方法步骤

1、将土鸡洗净对半切开，放在锅里焯水;

2、焯好的土鸡、姜片和盐放入高压锅内，加入够多的清水炖制20分钟;

3、红蘑菇洗净，去掉蒂部，放入洗净的红蘑菇，压制几分钟就可开锅;

4、出锅前尝一下是否有味，根据个人口味调味。

豆豉烧豆腐怎么做 做法步骤

1.准备材料，干辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。

2.炒锅中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香。

3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁，将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。

4.盖上盖子小火焖3-4分钟至湯汁收干即可。