春季喝什么汤最养胃 鲫鱼羹

春季喝什么汤最养胃 鲫鱼羹

材料：取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内。

2、再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。

功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。

秋季宝宝食谱讲究补水务必多汤羹

1、多喝白开水

孩子对水的需要量比成人要多3-4倍。在气候干燥炎热的秋季，孩子需补充更多的水。如果宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等，各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。但要注意不要用饮料来代替白开水。

2、适当多吃汤羹类食物

夏秋交替时，最好的补水方式莫过于喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类的液体和半液体食品，它们既含有少量淀粉又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。同时，粥汤类还能促进消化液的分泌，有利于在夏天保持较好的消化吸收功能，避免营养素的缺乏。

3、吃白色食物润肺

按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。

4、多吃鱼肉进补

由于夏季气候炎热影响食欲，孩子饮食的摄入量并不多，到了逐渐转凉的秋天就可以适当进补了，也为身体储备能量过冬。如果担心大补导致肥胖，不妨多吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量高，且各种维生素营养丰富，是宝宝肉类食物的首选。

5、忌辛辣和冷饮

初秋饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则，少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和润肺润燥的水果和蔬菜。此外，不宜再多食用冷饮，还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤脾胃的阳气，导致抵抗力降低，入秋后易得感冒等病。

老人春季喝汤养肝护肝

桑寄生首乌瘦肉汤

功效：桑寄生为南方地道药材，因而又名“广寄生”。其性平味甘、苦，有养血滋肝肾、祛风湿健骨及安胎丰胸等功效。中医谓“春养肝”，桑寄生配同是性味平和而补肝肾的首乌煲猪瘦肉，为春日时养肝护发的滋补汤饮。

材料：桑寄生50克、首乌20克、红枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。

烹制：各物分别洗净。桑寄生、首乌稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

桑葚红枣炖鹌鹑

功效：养阳益气，养肝滋肾。

材料：桑葚子30克、红枣6个、鹌鹑2只、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。桑葚子稍浸泡;红枣去核;鹌鹑宰洗净;猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮时方下盐，约3-4人用。

当归杞子猪肝汤

功效：当归能养血、暖宫、治腹痛、丰胸、祛斑，谓“血虚能补”，能温经散寒、暖肾回阴、养血活血、养肝明目，化淤止痛。

材料：当归、杞子各10克，胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用)，猪肝150克，生姜2片。

烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药渣留药液，改武火下猪肝，滚至刚熟，下盐、油便可。为2人用。

春天宝宝喝什么汤好

1 春天宝宝喝什么汤好：南杏润肺汤 功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的宝宝平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。 材料：选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。 做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。

2 春天宝宝喝什么汤好：芡实鲫鱼汤 功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。 材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。 做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。

3 春天宝宝喝什么汤好：浮小麦猪心汤 功效：可健脾益气、宁心安神、健脑益智。宝宝春季喝猪心汤可促进脑部喝智力发育。 材料：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。 做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。

4 春天宝宝喝什么汤好：参术大枣汤 功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。 材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。 做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。

5 春天宝宝喝什么汤好：猪肝汤 功效：宝宝春天喝猪肝汤可以补贴，预防贫血。 材料：猪肝10克,土豆泥15克,肉汤少许;菠菜叶少许。 做法：泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎,将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮到适当浓度后表面撒些菠菜叶在煮5分钟即可。

6 春天宝宝喝什么汤好：土豆胡萝卜汤 功效：春天宝宝喝土豆胡萝卜汤可以补充维生素，促进钙的吸收。 材料：胡萝卜50克,去皮熟土豆50克,葱5克色拉油,盐,肉汤少许。 做法：将色拉油道入锅中烧开,将切好的葱末道入油锅中,再将切碎的胡萝卜,土豆倒入锅中稍微炒一下,加上肉汤煮,加盐少许煮15分钟即可。

7 春天宝宝喝什么汤好：白菜豆腐面酱汤 功效：宝宝春天喝白菜豆腐面酱汤可以补钙，豆腐中含有丰富的钙质。 材料：干松鱼10克,咸味海带5克.白菜50克,豆腐50克,面酱1大勺,水500毫升。 做法：将海带放入水中煮5分钟后,加入干松鱼,再煮2分钟停火.将汤汁倒入另一锅内,放入切成细丝的白菜,盖上盖用中火煮7-8分钟,待白菜变软后,放进面酱和切碎的豆腐再煮5分钟即可。

8 春天宝宝喝什么汤好：莲子百合羹 功效：可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。 材料：选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。 做法：将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。

春节吃鱼的寓意 过年吃鱼有什么讲究

逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，

肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。

过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。

过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。

春季坐月子注意饮食清淡多喝汤

春季坐月子要注意多喝水

春季气候比较干燥，室内外湿度比较低，所以建议新妈妈在坐月子期间要特别注意多喝水，或者多喝些汤水。母乳喂养的妈妈更应保证充足的水分，这样不仅可以补充由于气候干燥而过多丢失的水分，还可以增加乳汁的分泌。需要注意的是，在分娩后的前几天，不宜喝红糖水和老母鸡汤。

坐月子饮食要清淡 多吃瓜果和蔬菜

春季坐月子时，在饮食方面应以清淡为主忌油腻。春天有许多当季的瓜果蔬菜，新妈妈可以适当吃些新鲜的蔬菜。尽管补充营养很重要，但产后最初几天还是吃些清淡、易消化、营养丰富的食物为好。特别要注意不宜吃过燥热、过辛辣和过油腻的食物。因为产妇身体消耗大，卧床休息多，还要给婴儿喂奶，油炸、油腻食物及辛辣饮食容易加重便秘，也会影响乳汁分泌，或通过乳汁刺激婴儿诱发湿疹、腹泻等疾病。

做月子饮食别太精细

坐月子期间也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致便秘。

坐月子食谱推荐1：蛋花粥

材料：鸡蛋1个，糯米100克。

做法：米先加水如常法煮粥，待粥将熟时，把鸡蛋打匀后加入粥内，再煮片刻，放入细盐少许。

坐月子食谱推荐2：鲫鱼木瓜汤

材料：活鲫鱼1条，青木瓜1只。

做法：

1.鲫鱼去肠肚洗净。

2.青木瓜剥去绿色瓜皮，除去白色瓜核，切成条状，加清水适量煎汤，饮汤食鱼及木瓜。

这些蔬菜的功效你都了解吗

春笋——助消化通血脉

笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，所以民间也有“无笋不成席”之说。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

春笋虽然营养价值高，但它性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。

春韭——补气健胃

春季的韭菜菜质柔嫩味香辛，也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效;韭菜含有丰富的钙和铁元素，这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。另外，韭菜含有挥发性精油，及含硫化合物，具有一定杀菌消炎的作用，有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等也有一定的疗效。

韭菜能温补肝肾，温中行气、散血解毒，还有保暖、健胃的功效。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

荠菜——利水明目

“时绕麦田求野菜”这里的野菜就包括荠菜，荠菜遍布全世界，是一种人们喜爱的可食用野菜。初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的佳蔬，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可利肝气，能明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处。

荠菜食用方法很多，可拌、可炒，还可用来做馅或做汤，荠菜馅馄饨是老人、儿童不错的选择。

鲫鱼——补充蛋白质

春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，容易被人体消化吸收，鲫鱼是慢病患者良好的蛋白质来源。此外，鲫鱼还有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。春季多吃鲫鱼，既可补充营养，又可增强抗病能力。

香椿——增加食欲

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，春季香椿新枝嫩叶口感最好，香椿不仅香味浓郁营养丰富，而且有较高的药用价值。中医认为：香椿味苦，性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效;香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。需要注意的是，香椿不宜生食，即使凉拌食前也应用开水烫一下。

春天适合喝什么汤养生 鲫鱼豆腐汤

春天饮食宜清淡，鲫鱼药用价值极高，其性味甘， 平，温，入胃，肾经，具有和中补虚，除湿利水，补虚羸，温胃进食，补中生气之功效;豆腐中含有大豆蛋白，能起到降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的好处，所以春季多喝鲫鱼豆腐汤机能健脾温胃，还有助于保护心血管。

鲫鱼豆腐汤的做法：取鲫鱼900克洗净，去鳞片和内脏，豆腐250克切块，适量葱洗净切末待用，鲫鱼入油锅煎至金黄色，再放入砂锅中开小火炖煮，待肉烂后放入豆腐，开小火炖5-10分钟，出锅前加食盐，味精，葱末即可食用。

春补汤让宝宝长得壮抵抗力强

莲子百合羹

莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

补脾胃、润肺，宁心安神。适于小儿日常食用。

南杏润肺汤

南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

南杏、北杏去皮，猪肺洗净，切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在砂锅内，煲1～2小时，即可食用。

润肺、化痰、止咳。适于天气干燥时饮用，也适用于易咳嗽、肺炎恢复期的小儿。

芡实山药鲫鱼

用芡实15克、河南淮山药15克、鲫鱼1条(约150克)。

鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山药同放入砂锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。适于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿，也可给一般儿童食用，能增强脾胃功能。

春季孩子生长快。如果父母能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用，不仅能使孩子快速成长，还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。

鲫鱼红豆汤的功效与作用

一、鲫鱼红豆汤预防中暑的功效与作用

鲫鱼红豆汤多在高温暑热的时候食用，鲫鱼红豆汤能够预防中暑，散暑气保健康。鲫鱼红豆汤还可以缓解中暑症状，中暑者的症状多为心烦，口渴，发热等，异常煎熬，而鲫鱼红豆汤清心解暑，拔除烦热，所以食用鲫鱼红豆汤后，中暑便能够得到很好缓解。

二、鲫鱼红豆汤补充体力的功效与作用

鲫鱼红豆汤不但能降暑气，还可以补充体力。夏季容易出汗体虚，所以食用鲫鱼红豆汤来改善补充体力是非常适合的。鲫鱼红豆汤不但补充了水分，其中所含的无机盐还能够维持电解质平衡，夏季盐分随着出汗而损失，所以食用鲫鱼红豆汤对身体更加有效。

三、鲫鱼红豆汤清热解毒的功效与作用

鲫鱼红豆汤能够清热解毒，体内毒气较甚会导致脸部皮肤炎症，年轻的女生或会长青春痘，成年人则会长痤疮，对于这些问题喝些鲫鱼红豆汤就可以败毒败火。食用鲫鱼红豆汤之后，皮肤的问题会相应得到解决，皮肤更有光泽。

产妇奶水少怎么样催乳

01相信很多的老人都知道，鲫鱼汤的催乳效果非常的好。所以说，每天喝点鲫鱼汤就会增加奶水的量，因为鲫鱼具有着利水和通乳的功效。但是，需要注意的是做的鲫鱼汤应该清淡点比较好。

02通草是一种催乳效果非常好的中药，而猪蹄也有非常好的补血和催乳的能力。所以，产妇可以喝一些加入通草的猪蹄汤，这样就能够迅速的产生乳汁的效果。而且，猪蹄对于产妇来说还有着非常高的营养价值。

03产妇刚生完宝宝，身体往往会很虚弱。所以，产妇可以多喝点阿胶大枣羹，这样能够迅速的补血、调理脾胃的，而且阿胶大枣羹还有着非常好的下奶的效果。关键是，对于产妇的身体调节康复效果还很好。

冬季老人养生食谱大全有哪些

丁豆腐羹味道甜美，具有滋阴润燥，补脾健胃的功效，老人冬季可常食用有益于养生。需要准备二百五十克的豆腐及一百五十克的猪肉丁，还要二百五十克番茄及五十克青豆。豆腐切丁焯水。番茄切丁。葱用热油煸炒，再放入鲜汤，倒入所有材料一起煮沸，最后用湿淀粉勾芡即可。

老年人冬季喝鳝鱼辣汤，可以温中补虚，特别适合治疗胃脘冷痛、乏力头晕等病症。制作这道养生食谱的材料有二十克的鳝鱼丝及五克的鸡丝，还要一个鸡蛋及五克的面筋，再准备少许胡椒粉、味精、酱油及醋等调味料。先将鸡汤和鳝鱼汤煮沸，再放入鳝鱼丝及鸡丝、面筋和鸡蛋煮熟即可。

椒盐鲫鱼汤适合调理脾胃受寒而致的纳食不馨、呕吐反胃等病症，适合冬季老人养生。我们需要的原料有三百克的鲫鱼、十克的白胡椒，还要少许黄酒、葱花和姜片。制作方法很简单，鲫鱼加入姜片和盐腌制好，用小火熬汤即可。食用前放入胡椒粉、葱花、味精。鱼肉得肉质非常鲜嫩，而且鲜甜，老年人冬季饮用还可以补虚散寒。

冬季适合老人养生的食谱还有胡椒茴香牛肉汤。制作原料包括了十克的胡椒及大茴香，五百克的牛肉，还要一个大蒜。胡椒、大茴香洗净，牛肉切块。食材入锅加水煮开，调成小火慢炖2个钟。喝之前要放入酱油、味精。老年人常饮用可以温中散寒及理气暖胃。冬季老人养生食谱大全有丁豆腐羹、鳝鱼辣汤、椒盐鲫鱼汤和胡椒茴香牛肉汤等。老年人冬季要注意进补，提高身体的抗寒及抗病能力。

喝鸡汤是春季补肝的最好饮食选择

中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法，人体的调养也应与此相符。春季是生发之季，也是五脏中肝气生发的时节，因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主，否则就会产生腹泻、腹痛等寒性病变。

春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。五禽中，鸡应于肝，喝鸡汤滋养肝血，最能养肝。辅料最好选择生发性的时令蔬果，其中春笋接受了春天太阳的照射，口感嫩滑爽口，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，是最助阳气生发的蔬菜。春笋煨入鸡汤中，可谓是“当春第一汤”，除了痛风、高血压患者，一般人都可以尽享其美味。

多喝鸡汤还能有效抑制人体炎症以及黏液的过量产生，有助减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。如果想要增加汤的滋补功能，还可以加一些食补的药材，比如党参、沙参、枸杞、百合、怀山等。对气血虚的人而言，可以选用人参或者黄芪等来炖汤;而肝阴虚的人，则可以选用枸杞或海带为原料;如身体火气旺盛，可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火的药材。对年轻人来说，加入菠萝炖汤更加可口新鲜。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，也都是很好的炖汤辅料。

此外，鱼肉和鸭肉也不错。推荐一些“绝配汤品”供大家选择，如鲫鱼炖豆腐、鲫鱼炖香菇、黄花鱼炖黄花菜、韭菜炖黄鳝、虫草老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、莴笋老鸭汤等。