吃菱角和荸荠有什么好处

吃菱角和荸荠有什么好处

荸荠和菱角都含有一定的糖分，可以促进口腔分泌唾液，有促进食欲的作用，同时，荸荠和菱角中的果酸还能帮助消化，因此有增进食欲的作用，

荸荠性寒，具有清热降火的作用，而荸荠和菱角中含的丰富的水分，可以帮助降噪，因此荸荠和菱角一起吃可以清热解燥。

荸荠入肺经，因此食用之后可以增强肺部的机能，具有化痰的作用，加上荸荠和菱角哈中含有丰富的果胶，可以帮助肺部有毒有害物质的排出。

菱角和荸荠都入脾经，食用有健脾的作用，而且，荸荠和菱角中的果胶可以将胃中重金属离子包裹住，阻止其对肠胃的伤害，还能促进其排出体外，因此补脾健胃的作用。

荸荠和菱角中都含有丰富的矿物元素，因此食用可以促进钠离子和水分的排出，可以改善渗透压，具有排水降压的作用。

荸荠中含有一种被称作荸荠英的抗菌物质，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。因此食用具有抗菌消炎的作用。

为什么菱角、荸荠不宜生吃

菱角是江南一带人们爱吃的食物。荸荠又名马 蹄，由于其甘甜可口，消食止渴，因此，很多人特别是 小孩都喜欢食用。但是，菱角和荸荠很容易在种植 过程中感染姜片虫。通常，姜片虫的毛蚴在螺体内经过30天~50天 的发育，就会产出许多尾蚴。尾蚴离开螺体后，很快 就在菱角、荸荠等水生植物上形成后囊蚴。因此，在 姜片虫病流行地区，由于菱角和荸荠上附着许多后 囊蚴，生吃菱角、荸荠就容易患姜片虫病。姜片虫是寄生在人体内个体最大的吸虫，可导致人体黏膜发炎及溃疡，发生腹痛、腹泻，久之可出 现贫...

菱角有什么功效 菱角吃多了会怎么样

菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体搜索小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益吗

菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益。但许多人爱生吃，菱角用嘴啃皮，荸荠不削皮。这样不注 意消毒杀菌的吃法，极易吃出姜片虫病。姜片虫可寄生在人 体小肠内，可致人营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。 再则，两者性寒，正常健康人也不宜多食；脾胃虚寒、便溏腹 泻、肾阳不足者均不宜食用。

生吃菱角易患姜片虫病

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。所以生吃菱角易患姜片虫病。

专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

荸荠和菱角能一起煮吗 荸荠和菱角一起能吃多少

荸荠和菱角一起食用可以吃荸荠100克，菱角100克。

荸荠性寒吧，不能过多食用，因此一次食用100克左右就足够了，而菱角虽然性平，但是菱角中含有丰富的淀粉物质，因此也不能大量食用，所以菱角食用100克就足够了。

菱角怎么吃 水三鲜

材料：菱角、藕尖、荸荠。

1、菱角剥出菱角米来。

2、荸荠去皮、切片。

3、藕尖清洗后切片。

4、切少量的芥蓝和胡萝卜做点缀。

5、过水漂洗一次，这样颜色和口感会更好。

6、清水烧开，将食材放入其中焯水。

7、捞起，沥干水分。

8、锅里面放入少量的油，放入生姜、葱花、蒜末炒香。

9、加入少量的水。

10、加入菱角、藕尖、荸荠进行翻炒。

11、淋少许水淀粉。

12、出锅前倒少量的葱油调味。

13、装盘、出锅。

14、食用。

菱角怎么吃好 菱角荸荠藕汁

原料：菱角20克，荸荠30克，藕半节，蜂蜜适量。

做法：菱角剥壳切半，荸荠洗净，去皮切块，藕洗净切块，将菱角，荸荠，藕混合加入适量凉白开，放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜调味即可，作为日常饮用的饮品即可。

营养功效：荷塘三鲜混合榨汁，味甜爽口，润肠通便，促进消化，美容养颜，富含人体所需的多种的维生素与矿物质，养血补虚，健脾益气，促进人体代谢，是日常饮用的养生佳品。

菱角生吃好还是熟吃好

通常建议菱角熟吃。

菱角是水生植物，生长环境复杂，生吃并不是很好的选择，在菱角生长过程中，可以被寄生虫寄生了，食用这样的菱角，可能会引起寄生虫寄生。同原理，荸荠、茭白、莲藕、藕尖等水生植物，都不建议生吃，熟食为佳。

荸荠和菱角的区别

荸荠是莎草科荸荠属植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，可以生食、熟食也可以做菜食用；而菱角是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，可以少量生食，但一般都是蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用。

荸荠的外观看起来是圆圆的，颜色大多是黄棕色、棕红色或者棕黑色的，内部的果肉十分洁白；而菱角的外观看起来是有两个角的，类似于“牛角”一样，颜色大多是绿色、红色、粽黑色的，内部的果肉也十分洁白。