如何挑选好核桃
如何挑选好核桃
一、核桃的药用价值
核桃又名胡桃，可通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。主要有补肾益精、益智健脑、温补肺肾、滑肠通便的功效。核桃补肾固精，主治肾阳虚的病症。何为肾阳虚?主要表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、腹泻、手足冰凉、身体浮肿等。其与扁桃、榛子、腰果并称为四大干果，有大力士的美称。
二、分心木的妙用
这个家伙看起来皱皱巴巴其貌不扬，可浑身都是宝。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以补肾气、固肾方面有很好的功效。有人当腹压过大的时候，如运动或者大笑，就有少量尿液留出，这尿失禁的根源是肾虚;因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题;有的男性遗精。上述症状都可以用分心木来缓解症状，每天取3克泡水喝为宜。
三、如何挑选核桃
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，一看，二摸，三闻，四听。
(1)一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
(2)二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
(3)三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
(4)四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
怎样挑选核桃
看颜色
品质较好的核桃外壳颜色一般都是呈淡黄色的，因此在购买的时候尽量选择这种。一旦核桃的颜色过白的话就说明其可能被硫磺熏过，发黑则说明放置的时间较久，核桃里面的油脂已经酸败百性表现到外壳上了。
闻味道
新鲜的核桃闻起来只会有一股淡淡的木香味，但如果是品质不好的核桃的话闻起来就会有刺鼻的味道。
掂重量
在挑选核桃的时候尽量选那种比较沉的，因为这样说明核桃仁比较的饱满，如果核桃很轻的话就说明核桃可能已经空壳了。同时还可以将核桃轻轻的放到地板上，如果核桃声音比较清脆的话说明一般是好的，但如果声音听起来很破很空就说明核桃可能已经坏了。
核桃怎么挑选好坏
核桃个头均匀，缝合线紧密，外壳白且光洁的为佳。发黑、泛油的大多已经变质了。
拿起一个核桃轻飘飘的没什么分量，多为空果或是坏果。
拿起核桃放在鼻子处闻一闻。陈果、坏果会有很明显的哈喇味。敲开闻，哈喇味则更加明显。
核桃仁泡酒的方法
核桃仁、水果刀、锤子、擀面杖、锅、鸡蛋、酒、红糖。
1、用锤子把核桃仁敲出来，挑选一些干净的核桃仁，去除杂质。
2、用水果刀将挑选好的核桃仁简单切一下。
3、然后用擀面杖用力将核桃仁碾碎。、将水和核桃碎粒倒入锅中文火慢煮5分钟。
4、把调制好的鸡蛋和酒倒入锅中，文火煮6分钟左右。
5、再加入适量红糖，盛出来即可。
如何挑选好核桃
看花纹
看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。
在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。
观察核桃仁
任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。
取出核桃仁
若是核桃仁取出不易，且很难囫囵地取出来，说明此核桃为夹瓤核桃，建议少买。
买核桃怎么挑选 核桃怎么吃才好？
1核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到，意想不到的美容效果。
2核桃煲粥或是水煮，吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
3核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
4核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
5生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
6将核桃仁碾碎与黑芝麻糊，混合在一起服食，日久天长，令须发乌黑亮译。
如何挑选核桃
看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。
拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。
任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。
如何挑选核桃
首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。
其次是嗅觉，这是我自己的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。
再次是听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。
最后是视觉，主要也是重要的一方面。一方面是自然条件，另一方面可以算是人为因素 自然条件，对于一对核桃，同一品种，个头和纹路是比较重要的两个方面。大家都知道核桃论毫米算，好的东西，往往大一点价钱影响很大。所以要尽量选择个头大的，尺寸一般最好用卡尺来测量。
如何挑选核桃
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，一看，二摸，三闻，四听。
(1)一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
(2)二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
(3)三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
(4)四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
如何挑选好核桃油
首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。
说到嗅觉，这是我自己的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。
再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。
不管是对于哪一些食物，想要让自己吃得安心健康，更好地吸收其中所含有的一些营养价值，那么对于这些挑选的技巧问题，就需要格外的注重，因为当我们了解到这些挑选技巧之后，那么无论什么时候自己在购买这些食物的时候，是都可以做到正确的选择。