煮玉米需要多长时间

煮玉米需要多长时间

煮玉米需要多长时间?

我们经常会遇到这样的情况，感觉肚子很饿，就在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质，膳食纤维相对多了。煮玉米需要多长时间呢?小编为您介绍。

1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。

3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。

4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

需提醒的是，煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。

颜色品种：黑玉米补铁好，老玉米减肥妙

以前，在市面上能看到的玉米不外乎只有黄色和白色。如今，紫色、黑色、彩色等层出不穷。同时，品种也新增了不少，叫人闻所未闻。它们之间有什么区别吗?因为所含的色素品种不一样，所以不同颜色的玉米，营养价值也略有不同。

与白玉米相比，紫玉米中多了花青素，可抗氧化、防衰老;黄玉米所含的胡萝卜素和玉米黄素更丰富，可维持视力健康;黑玉米所含的铁、锌、钙、磷等是其他玉米的数倍。它的黑色素含量高，可激发人体细胞活性、降低血清胆固醇、防治动脉硬化、高血压等。同时，黑玉米的Vc含量高，对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用，能促进细胞间质的形成，还对缺铁性贫血有疗效。

在口感上，甜玉米香甜可口，其中的水果型甜玉米，可以像水果一样生吃。甜玉米的蛋白质、维生素、硒等都高于普通玉米;糯玉米香糯，蛋白质含高;老玉米粗纤维含量较高，是减肥和糖尿病人群的好选择。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，多吃玉米能促进肠道蠕动，帮助消化，下面小编为您介绍玉米的几种养生吃法。

玉米的吃法

一、煲汤

胡萝卜玉米排骨汤

材料：

排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

做法：

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

2、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

二、煎

玉米烙

材料：玉米(鲜)2根。

辅料：玉米淀粉35克，糯米粉15克。

调料：白糖10克，植物油适量。

做法：

1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。

2、煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。

3、将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。

4、将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。

5、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。

6、锅中放入少许植物油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤(5)的玉米粒，铺开，用手将表面压平。

7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面。

8、然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。

9、然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。

10、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。

三、榨汁

玉米汁

材料：甜玉米半斤，白砂糖适量。

做法：

1、玉米放到锅里加水，大火煮开后再煮5分钟左右煮熟。

2、把玉米捞出来过冰水。

3、把玉米过冰水后放进搅拌机，玉米和水以1：1的比例，放进适量白糖。

4、高速打30秒，用笊篱过滤掉玉米渣。

结语：不管是煮糯玉米还是水果玉米，玉米皮和玉米须子都不宜剥下来，尤其是对高血压或脾胃不适者，有一定好处。玉米须有很好的降血压功效，且兼具止泻、止血、利尿和养胃的作用。高血压患者可以在煮玉米时将玉米须同煮，吃玉米后喝“龙须汤”。

煮玉米需要多长时间

1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。

3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。

4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

煮玉米需要多长时间 吃煮玉米的注意事项

1.煮玉米味道香糯，含有较多的淀粉物质，也属于高能量食物，不可大量的食用，以免引起肥胖。

2.煮玉米中含有很多的纤维素，尤其是比较老的玉米，在食用之后难以消化，因此，消化功能欠佳的人不适合过多食用。

煮玉米需要多长时间

生活中常见的食物有很多，不同的食物在口感和色泽上，都是有着很大区别，那我们在购买的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，使得吃的时候也是很喜爱，玉米是我们很常购买的，它含有的粗纤维很多，对人体排泄、排尿的功效都是非常才不，那煮玉米需要多长时间呢。

对煮玉米需要多长时间呢，这也是很多人不太清楚的，一般人在煮玉米的时候，都是时间越长越好，这样使得不会生，具体要花费多长时间煮，是很多人不了解的。

煮玉米需要多长时间：

原味的煮玉米的还是用高压锅做的时间不一样。用大锅煮，多几根玉米，煮一个半小时到二个小时，大火开后你就可以放到中火十分钟转小火慢慢地煮，那味道叫一个香，一定要是粘玉米哦!

煮青玉米至少有两个诀窍：

1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。

通过以上介绍，对煮玉米需要多长时间呢，都是有着一些认识，在煮玉米的时候，都是可以选择20分左右，然后在闷一下，玉米对人体的帮助很大，一些减肥的女性也是可以多吃玉米，它不会导致人体发胖，是一个放心选择。

煮玉米需要多久

对煮玉米需要多长时间呢，这也是很多人不太清楚的，一般人在煮玉米的时候，都是时间越长越好，这样使得不会生，具体要花费多长时间煮，是很多人不了解的。

煮玉米需要多长时间：

原味的煮玉米的还是用高压锅做的时间不一样。用大锅煮，多几根玉米，煮一个半小时到二个小时，大火开后你就可以放到中火十分钟转小火慢慢地煮，那味道叫一个香，一定要是粘玉米哦!

煮青玉米至少有两个诀窍：

1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。

通过以上介绍，对煮玉米需要多长时间呢，都是有着一些认识，在煮玉米的时候，都是可以选择20分左右，然后在闷一下，玉米对人体的帮助很大，一些减肥的女性也是可以多吃玉米，它不会导致人体发胖，是一个放心选择。

煮玉米需要多长时间

用电饭锅煮玉米，将洗干净的玉米放进电饭锅内，盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好。

用煤气锅煮玉米，将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将玉米煮好。

用高压锅煮玉米，是最为省时间的方法。将清洗好的玉米放入高压锅里，盖上锅盖，只需要15分钟，玉米就能煮好。

煮玉米怎么煮好吃

1、玉米切头，让玉米更容易熟

2、不要把玉米的外衣给剥开哦

3、在冷水中浸泡半小时后，再下水煮

4、调制一份淡盐水

5、将煮熟的玉米拿出来，剥掉外衣

6、刷盐水，这样会让玉米更好吃

7、靓丽、美味的玉米出炉啦

煮玉米有什么好处

1

排肠毒

玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

2

降低血中胆固醇

玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

3

利尿消种

玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀。

煮玉米需要多长时间 玉米怎么煮更好吃

想要玉米口感更好，煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更香浓。

煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。吃玉米的时候不宜直接丢在冷水中降温，最好是让玉米自然冷却到50°C左右再吃。

煮玉米需要多长时间

1、煮玉米需要多长时间

不同的玉米在煮制时需要的时间也不相同，一般的老玉米，也就是明黄色的那种，在锅开以后可以接着煮制八分钟左右，而那种粘玉米则需要煮比较长的时间，应该在十二分钟左右，不用过份强调开花，因为煮制时间过长，玉米的营养成分就会流失。

2、带皮煮玉米好吃

平时大家煮玉米时可以把它外层的老皮去掉，留下接近玉米的二三层嫩皮，然后一起入锅煮制，这样煮出的玉米口感好，而且有种独特的谷物香气，营养价值也高，还比较容易熟。

3、煮玉米加点碱好吃

很多购买的新鲜玉米已经有些老了，这样煮出来也不好吃，大家可以在煮制这种老玉米时，加入少量的碱面，然后再煮制，这样煮出的玉米就容易烂，而且口感也好。因为玉米中含有大量的烟酸，它在遇到小苏打以后可以更好的释放，也更易于人体吸收和利用。