银耳的功效 银耳雪梨羹
银耳的功效 银耳雪梨羹
银耳雪梨是很经典的吃法，火气大的时候吃上一碗，润肺去燥，再大的火也能降下来！
材料：银耳1朵、雪梨2个、鲜百合适量、冰糖适量
步骤：
1、银耳提前一个小时泡发，撕成小片，雪梨去芯和果壳，切块。
2、锅里加水煮开，雪梨入锅，再次煮沸。
3、把银耳放到锅里，中小火煮30分钟。
4、鲜百合、冰糖入锅，继续熬煮15分钟，滋润甜美的糖水就完成咯。
贴士
1、泡发银耳很费时间，其实有个好办法，让你只花2分钟就能泡发银耳。将银耳放到碗里，加清水，水量没过银耳即可，放入微波炉中火加热2分钟，银耳就像花儿一样泡开了，而且不影响后续的烹煮哦。
2、银耳硝酸盐含量高，过夜银耳中的亚硝酸盐会很多，建议大家吃多少煮多少。
冬天吹空调嗓子疼怎么办 冰糖银耳雪梨糖水
原料：雪梨2个、银耳30g、枸杞适量。
做法：雪梨洗净削皮，切4分1，去核；银耳泡发，发后，洗净去掉黄色的根部，掰小；把所有材料放入炖盅，隔水炖1个半钟，炖好后，加入冰糖和留下来的几粒枸杞。
功效：雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。枸杞是常用的营养滋补佳品，维生素C含量比橙子高，胡萝卜素含量比胡萝卜高。所以冰糖银耳雪梨糖水能下火润喉，缓解嗓子疼痛。
银耳雪梨汤润肤又祛斑
银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。今天推荐一款银耳雪梨汤，润肤又祛斑。
银耳雪梨汤
材料：银耳、梨、红枣、枸杞
操作步骤：
将银耳泡发。因为偶买的是碎碎的银耳，所以泡了十分钟就好了，因为喜欢很碎的，所以就在泡好之后在用刀继续剁，剁成碎末末
2、就是将银耳入锅，小伙炖煮两个小时。
3、然后将梨切小块，将梨、红枣、枸杞一起倒入锅内，一起再煮5分钟，就可以起锅啦。
4、为了味道更好，起锅后可以再加适量蜂蜜哦。
银耳雪梨羹
银耳
材料：银耳100克、雪梨200克、枸杞10克。
其它可选材料：红枣、百合。
做法：
银耳泡发后洗净，雪梨去皮去核;
锅中放入清水、银耳雪梨，水开后改成小火炖至粘稠;
放入冰糖、枸杞，小火炖至冰糖溶化即可。根据个人口味适量加入冰糖。
很多朋友煮出的银耳雪梨羹都不够粘稠，口感大打折扣，最好在开始的时候就把雪梨和银耳放到一起煮，这样才能够煮的粘稠。
银耳为何堪称穷人燕窝
推荐7款银耳润肺汤
①银百秋梨羹
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
②沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
③银耳雪梨膏
材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
功效：养阴清热，润肺止咳。
④茉莉银耳羹
材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。
⑤银耳莲子汤
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用;
2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟;
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟;
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
⑥银耳南瓜粥
原料：南瓜、银耳、大米。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切块;
2、银耳，用水发好，洗净;
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
⑦香梨银耳羹
主料：银耳、冰糖、香梨。
配料：红枣、莲子、枸杞。
做法：
1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
雪梨银耳汤的做法
一、银耳雪梨百合汤
食材：银耳50克、雪梨1个、冰糖40克、鲜百合少许。
做法：
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净;
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟;
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
二、银耳雪梨枸杞汤
食材：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵;
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
三、银耳雪梨红枣汤
原料：银耳30克、雪梨200克、5粒大枣、冰糖30克。
做法：
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净;
2、雪梨切成小块;
3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧;
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
四、银耳雪梨羹
原料：银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：
1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块;
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;
3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;
4、将梨洗净去皮后，切成小片;
5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。
自己做银耳汤
一、沙参银耳汤。材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
二、银耳雪梨膏。材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。功效：养阴清热，润肺止咳。
三、莉银耳羹。材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。
四、百秋梨羹。材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
五、银耳莲子汤。原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用;
2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟;
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟;
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
六、银耳南瓜粥。原料：南瓜、银耳、大米。做法：
1、南瓜去皮去瓤，切块;
2、银耳，用水发好，洗净;
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
七、梨银耳羹：主料：银耳、冰糖、香梨。配料：红枣、莲子、枸杞。做法：
1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
银耳雪梨羹
银耳具有美颜功能，配合润肺降火的雪梨，再加上适量美白养颜的枸杞，银耳雪梨羹的养生功效。
银耳
材料：银耳100克、雪梨200克、枸杞10克。
其它可选材料：红枣、百合。
做法：
银耳泡发后洗净，雪梨去皮去核;
锅中放入清水、银耳雪梨，水开后改成小火炖至粘稠;
放入冰糖、枸杞，小火炖至冰糖溶化即可。根据个人口味适量加入冰糖。
很多朋友煮出的银耳雪梨羹都不够粘稠，口感大打折扣，最好在开始的时候就把雪梨和银耳放到一起煮，这样才能够煮的粘稠。
莲子可以和梨一起煮吗 银耳莲子炖雪梨有哪些功效
银耳里面含有丰富的黏液质，能起到润滑作用，有利于肠道的蠕动，雪梨含有较多的纤维素，能促进食物消化，因此，银耳莲子雪梨汤有润肠通便的功效，适用于经常性便秘者。
莲子银耳雪梨汤有养心安神的功效，适用于心悸、失眠、多梦者，经常食用，不仅能改善睡眠质量，还能增强免疫力，适用于中老人食用。莲子中的棉子糖对于久病、产后、体虚等有较好的滋补作用，因此，莲子银耳雪梨汤有养心安神、滋养补虚的功效。
雪梨含有丰富的B族维生素，有保护心脏的作用，能够减轻疲劳，增强心肌活力，其含有较多的糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，有清热润肺的功效，雪梨含有的配糖体、鞣酸等成分，能化痰止咳，养护咽喉。因此，银耳莲子雪梨汤可以清热润肺、化痰止咳。
银耳、莲子、雪梨都含有丰富的氨基酸、维生素，其所含有效成分能够促进体内物质的新陈代谢，清除自由基，减少色斑暗沉，有抗衰防老的功效。银耳莲子雪梨汤不仅能美容养颜，还能养心安神、补肾益精、清热润肺、润肠通便，适量食用对身体大有好处。
莲子性平、味甘涩，有补肾固精、健脾、安神的功效，适用于遗精、滑精、尿频、久泻、带下等症状，银耳和雪梨也含有较多的营养物质，和莲子一起食用可以增强药效，银耳莲子雪梨汤有健脾补肾、固精止带的功效。
银耳的功效 银耳雪梨粥
清热生津，润肺止咳
原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。
做法：
1、银耳用水泡发，洗净撕成小块；雪梨洗净去皮去核，切成小块。
2、粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。
功效：清热生津，润肺止咳。
银耳的做法大全
①、银百秋梨羹
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
银百秋梨羹
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
②、沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
③、银耳雪梨膏
材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
银耳雪梨膏
功效：养阴清热，润肺止咳。
④、茉莉银耳羹
材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。
银耳汤能天天喝吗
雪梨银耳汤的功效
既然雪梨银耳汤是由雪梨和银耳为主要成份的，我们除了知道了雪梨的功效外，我们还必须要了解银耳有什么样的功效。银耳不但是保健之品，而且还是具有治疗各种疾病的，提高人体免疫力等功效。
雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳雪梨汤的做法
银耳雪梨汤的做法如下：
做法一
材料准备：银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
具体操作：
1、首先，将银耳和雪梨都用冷水洗干净，用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
做法二
材料准备：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
具体操作：
1、首先，将银耳和雪梨都用冷水洗干净，银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软就可以吃了。
银耳雪梨汤好处多：银耳雪梨汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。因而，平时可以多吃用。
水果，是一种很好的食物，适当和合理地食用水果，我们能活得更加健康和更加有乐趣。
冰糖雪梨银耳羹适合哪些人吃
冰糖雪梨银耳羹适合老年人食用，它可以滋阴润肺，对于容易患慢性咽炎、咳喘等疾病的老年人很有帮助。
天气的变化经常让老年人感觉不适，尤其是现在空气污染严重，更增加了老年人患呼吸道疾病的风险，经常使用一些冰糖雪梨银耳羹可以改善这种状况，减少咽喉的不适感。
冰糖雪梨银耳羹还很适合女性食用，因为冰糖雪梨银耳羹具有美容养颜的功效。
银耳和雪梨能够让女性肤色更加红润，肤质更加细嫩，当然经常食用才会感觉到这些效果哦，在冰糖雪梨银耳羹加上一些红枣、枸杞等效果更好。