香菇表面起白毛能吃吗

香菇表面起白毛能吃吗

只要不是发霉，是可以吃的。

香菇作为一种菌类食物，放置时间一长，它的表面就会长出一些白色的孢子，这些孢子是无毒无害的，是香菇正常的老化现象，是可以正常食用的，不需要太担心。

但要是香菇长白毛是由于发霉引起的，同时具有臭味，那么这时候的香菇是不建议食用的，避免对人体的健康造成威胁。

香菇下面的柄能吃吗 新鲜香菇怎么洗才干净

1.简单用水冲洗香菇表面灰尘泥土，空盆中倒入2勺咸盐放洗好的香菇，兑半盆清水浸泡15分。

2.用手轻轻搓揉香菇表面，用筷子让香菇在盆里转几圈。

3.搓完香菇，用干净的水冲走混浊的泥土沙粒就可以了。

金针菇洗了第二天能吃吗 金针菇外面长白毛了还能吃吗

视情况而定。

如果金针菇只是外表长白毛，没有其他的异常情况的话，考虑这些白毛是金针菇由于放置时间过长，导致金针菇表面形成了气生菌丝，这种物质对人体无害，洗干净了还是能吃的。但如果金针菇除了长白毛外，还有变黏、异味等其它情况的话，说明金针菇是发霉变质不能吃了。

香菇表面的黑皮要去掉吗 香菇为什么要焯水

香菇表面有很多细小的缝隙，而这些缝隙中很容易藏污纳垢，清洗的时候并不能洗得很干净，此时焯一下水能起到杀菌消毒的作用，能帮助更好的去处香菇表面的脏东西。同时香菇生长在土中，身上会有一股土腥味，此时焯水也能帮助去处香菇本身的土腥味。此外为了让香菇更加新鲜，很多商家会用甲醛水溶液作为保鲜剂喷在香菇上，此时将其焯一下水还能去除其表面的有害物质。

香菇表面的黑皮要去掉吗

不用。

香菇表面会有一层黑色的皮，我们在吃香菇的时候并不需要将这层皮去掉，这层皮中也含有一定的营养价值，同时对香菇还能起到保护作用。但香菇生长在土中，在吃香菇之前需要将香菇表面的泥土、灰尘等清洗干净，最好是能将香菇放在盐水或者是面粉中中浸泡，这样能更好的将香菇表面的灰尘、细菌给洗干净。

香菇表面起白毛能吃吗 吃了变质的香菇怎么办

要是吃了变质的香菇之后，自身身体的体质较好，没有出现什么不适症状，那么这时候可以不用太担心，多吃一些促进消化的食物，加速香菇代谢，再仔细观察自身身体情况即可。

但要是吃了变质的香菇之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。

米酒长白毛是怎么回事 米酒长白毛还能吃吗

米酒长出白毛虽然对身体是无害的，但会影响到米酒的质量和风味。

米酒发霉长毛能吃吗?这就要看米酒长的是什么颜色的毛了：做米酒一般都会遇到长毛的情况，米酒长白毛属于正常现象，那是根霉菌过度繁殖导致的，白毛就是根霉菌的菌丝，所以长白毛的米酒还是可以吃的。

但是米酒长出的白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛，整坛的米酒就不能再吃了，必须扔掉。

干香菇要用水焯一下吗 干香菇怎么清洗

在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净。但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

1、清洗

简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。

2、兑入咸盐

找一个空盆，倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。

3、泡香菇

香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水。浸泡15分左右。

4、搓洗香菇

15分之后，盐水充分溶解在香菇里。大家用手轻轻搓揉香菇的表面。在盐水盆里用筷子让香菇转几圈。这样会清洗的更干净。

5、冲洗一遍

等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下。把混浊的泥土，沙粒都冲走，就可以开始料理了。

干香菇泡太久的危害 干香菇上面有白色的毛还能吃吗

根据实际情况而定。

首先要知道干香菇属于一种聚菌类，在充分的温度以及水分条件下是很容易生长的，会产生大量的白色孢子，但这些物质是没有危害的，洗干净之后可以正常食用，不用太过于担心，但要是干香菇不仅长了白色的毛，并且还产生了难闻的气味，那么这时候的干香菇很有可能是发生了变质，食用之后不利于人体的健康，所以干香菇有白毛能不能吃，主要还需根据具体的实际情况而定。

香菇最多泡几个小时

最多不超过12个小时。

干香菇如果在夏季温度较高的地方泡发，在浸泡一夜后，很可能出现变质的现象，建议尽量短时间内泡发好香菇为宜；但若是将干香菇放在冰箱冷藏室或冬季低温状态下泡发的话，细菌繁殖会较慢，香菇不易变质，一般泡一夜不会有什么问题，可放心食用，但也不宜超过12个小时。

泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味，如果发现香菇表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物大量繁殖，香菇变质不能吃了。