秋葵焯水冷水下锅还是热水

秋葵焯水冷水下锅还是热水

建议热水。

冷水下锅的话秋葵需要跟着水一起加热，加热时间一长就容易导致秋葵中的营养物质流失，还会把秋葵煮老，吃起来软趴趴的，影响秋葵的口感。

热水下锅的话只要煮3分钟左右即可出锅，出锅后置于冷水中浸泡，能够更大程度地保留住秋葵的营养物质和脆爽的口感，建议热水下锅会比较好。

秋葵能和草菇一起煮吗 秋葵煮几分钟能熟

1、煮熟3-5分钟。秋葵是比较容易煮熟，一般烹饪方式为水煮的话，通常只需要3到5分钟左右就可以了。

2、焯水15秒。秋葵焯水的话，通常只需要焯水至秋葵变色就好了。切块的秋葵焯水15秒左右，没切块的秋葵焯水30秒左右就会熟了。

秋葵不焯水能吃吗 秋葵焯水冷水下锅还是热水

热水。

秋葵焯水时一定要等锅中水开之后再下锅，因为这样秋葵能在最快时间内被煮好，这样煮出来的秋葵口感更好，颜色也会更加的翠绿。如果是冷水下锅的话，秋葵在锅中煮的时间就会比较长，煮出来的秋葵容易发黄，并且经过高温煮太久还会导致秋葵当中部分营养成分受到破坏。

秋葵焯水冷水下锅还是热水 焯过秋葵的水能喝吗

不建议饮用。

秋葵中含有一定的草酸、鞣质和苦味素，这些物质不仅会影响秋葵的口感还会抑制人体对于营养物质的吸收和利用。

秋葵焯水之后，可以去除大部分的草酸、鞣质和苦味素，吃起来口感会更好，颜色也会更好看。但是在焯水过程中由于这些物质都融入到了水中，所以焯过秋葵的水是不能喝的，不仅口感不好，对身体健康也有一定的影响。

秋葵焯水是冷水下锅还是开水下锅 秋葵炒之前需要焯水吗

建议焯水。

秋葵中含有一定的草酸、鞣质和苦味素，吃起来会带有一定的苦味，经过焯水之后能将这些物质大部分都去除掉，再炒的话吃起来会更好吃一些。

而且秋葵在炒之前经过焯水处理的话，能减少秋葵在后续烹饪中的炒制时间，不仅能减少秋葵的营养流失，还能防止高温对秋葵色泽的破坏，炒出来的秋葵也会更加好看跟好吃。

秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒

需要焯水。

焯水最重要的是为了去掉秋葵里面含的草酸和鞣质，这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收，经过焯水后就能去掉这两种物质，而还能去掉苦涩味，吃起来口感会更好，通常用于炒肉的秋葵，需要整根下锅先焯水，焯水3分钟即可，然后等到秋葵降温后就可以改刀炒肉。

1、首先把肉切丝，秋葵焯水后斜切块。

2、炒锅热锅热油，要先把肉炒香。

3、放入秋葵，辣椒一起翻炒均匀即可。

4、根据个人的喜爱放入姜蒜末，蚝油，适量盐调味即可出锅。

秋葵焯水的时候要把头去掉吗 秋葵焯水后要过冷水吗

建议过凉水。

1、秋葵焯水之后整体温度比较高，如果不过冷水的话剩下的余温会让秋葵的肉质变软，而过一遍凉水可以让秋葵变得脆爽，同时去除掉部分粘液，吃起来口感更好，适宜凉拌等吃法。

2、秋葵焯水后放在凉水或冰水中浸泡，不仅能迅速降低秋葵的温度，而且还能防止高温对色素的破坏，维持秋葵的翠绿色泽，使凉拌秋葵做出来更有食欲。

秋葵怎样焯水才能没有粘液

秋葵的粘液在秋葵果肉里面，如果是切开秋葵焯水的话，秋葵的粘液就都跑出来了，而整根秋葵放入焯水，则能避免粘液外流。

秋葵焯水的时间是沸水下锅后1-2分钟即可，看到秋葵颜色变得翠绿，就说明秋葵焯水好了，然后立马捞出放入凉水中，这样既可以提高其口感的爽脆，又能保证粘液不流出来。

秋葵开水下锅还是冷水下锅 秋葵需要进行焯水吗

建议焯水。

首先秋葵中含有一定量的粘液物质，这些物质口感比较涩，不进行焯水口感不好，其次秋葵中含有一定量的草酸以及鞣酸物质，不焯水很容易影响人体对于钙质的吸收，从而降低秋葵的营养价值，食用效果不佳，所以秋葵最好是焯水之后在进行炒制食用，这样会比较好，无论是从口感上还是营养价值上面。

秋葵不焯水可以直接炒吗 秋葵焯多久可以吃

3~5分钟即可。

秋葵焯烫至颜色变深就可以出锅了，一般是3~5分钟，建议用整条秋葵焯水，因为切块后焯水可能会流失某些营养成分，煮锅中倒入凉水，加适量食盐，烧开后再下秋葵，秋葵浮在水面上后不停翻动，颜色变深就可以捞出，若焯烫时间太久，会使秋葵变软，降低食用口感，秋葵出锅后要马上浸入冷水中，这样可以使秋葵保持脆爽的口感。

秋葵焯水是冷水下锅还是开水下锅

开水下锅。

焯秋葵的时候需要等水开之后再将秋葵放在里面焯2-3分钟左右即可，如果是炒的话只需要焯30秒左右即可，这样秋葵吃起来才是又脆又嫩的口感。

而秋葵如果是冷水下锅的话，那么就会随着水一起加热而煮熟，在水中呆的时间比较长，不仅会造成较多营养物质的流失，而且还容易使秋葵的质地变老和变软，使口感大大下降。

吃秋葵的十大禁忌 秋葵焯水冷水下锅还是热水

沸水下锅2分钟左右即可捞出。

秋葵焯水要沸水下锅，而且时间要短，发现秋葵变色后就要快速捞出，否则秋葵煮的时间过长，容易的导致营养成分流失过多，而且口感偏软烂，失去脆爽的食用体验，建议参考以下秋葵焯水的方法操作：

1、将秋葵用清水洗净后放碗里。

2、然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开，大火烧沸。

3、放入秋葵焯水，时间大约是2-3分钟，焯水至颜色改变即可。