高压锅蒸鸡放多少水 鸡肉适合什么人吃
高压锅蒸鸡放多少水 鸡肉适合什么人吃
1.蒸全鸡最适合产妇跟孕妇吃，产妇跟孕妇需要补充大量的蛋白质以及营养元素，而清蒸鸡中营养价值高，里面的维生素跟矿物质也不少，尤其是清蒸整个鸡对于产妇滋补的效果真的是非常棒。
2.鸡肉可以为身体锻炼提供大量的蛋白质，多吃鸡肉也不会变胖因为鸡肉中没有很多的脂肪，所以很适合健身人群食用。
清炖鸡汤的做法
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可;
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成;
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似;
高压锅蒸红薯放水吗
一般建议放水。
高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。
高压锅蒸红薯放不放水
建议放水。
高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。
蒸螃蟹是水开后蒸15分钟吗 蒸螃蟹可以用高压锅吗
蒸螃蟹可以用高压锅蒸。
但是蒸螃蟹本身就不怎么费时间，也比较好加热，所以，用高压锅蒸螃蟹的会比较少，而且高压锅的作用比较强，用高压锅加热的话如果时间没有把握得好，螃蟹中的蟹黄或者是蟹膏容易流出来，而且蟹肉容易变柴，因此，虽然蒸螃蟹可以用高压锅进行加热，但是高压锅蒸螃蟹没有普通锅加热螃蟹好用，所以一般都是用普通锅热螃蟹的。
孕期多吃鸡肉长胎不长肉
孕期多吃鸡长胎不长肉
准妈妈每天至少应该摄取20种不同的食物，其中营养构成包括碳水化合物50%，蛋白质15%，脂肪35%。虽然蛋白质的要求摄入量不是最高的，但却非常关键，因为蛋白质包含了维持宝宝生长发育的必需氨基酸。因此，准妈妈在孕期一定选择优质的蛋白质来源。
与牛、羊、猪等红肉相比，鸡肉是最好的肉类蛋白质来源，因为鸡肉纤维细腻，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高，更适合孕妇日常食用。因此，准妈妈在孕期可多吃鸡肉，既对宝宝健康有利，又不会长肥肉。
鸡肉食谱推荐
1.葱油鸡片
鸡胸肉洗净，切薄片，将切好的鸡片放入少许蛋清、淀粉和食盐，拌匀腌制起来;香葱洗净切碎备用;腰果油炸酥脆后，压碎粒备用;锅内加入清水烧开，将腌制好的鸡片逐片放入锅中，煮熟后，沥水捞出放入碗中备用;取调味碗，放入适量白糖、酱油、豉油和葱油调制成酱汁;将调制好的酱汁浇入到制作好的鸡片上，放上切好的香葱;取小锅，倒入食用油，放入少许花椒粒，炸出香味，将制作好的花椒油趁热浇在香葱上，最后撒上腰果碎即可。
2.葱姜鸡
将鸡清洗干净，沥干水分，姜去皮，磨成姜蓉(或剁成末)，葱切碎;姜、葱末加盐和少许油拌匀，腌制上2个小时左右;锅里烧一锅水，水开后，把鸡放进去蒸，中火蒸12分钟左右(整鸡的话估计要20分钟);关火后，先不要取出，虚蒸3分钟后再取出;把姜葱蓉拨到盘里，把鸡取出斩件，把盘子里的姜葱连汁一起淋在鸡上面就可以吃了。
3.花胶煲鸡
将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟，煮过后的花胶要剪刀剪段;鸡肉下锅飞水。水开后5分钟捞出;然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中;中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
4.小鸡炖蘑菇
将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质;冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质;煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出放入盘中备用;将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质，焯水烫;准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香;锅预热，放入油，不用太多，将葱姜放入锅中，煸出香味;将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下;放入酱油、适量水、白酒、陈醋、适量花椒、大料、白糖、盐，搅拌均匀，然后关火;将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下，盖上高压锅盖，密封好开煮煮好后将菜装盘，洒上切好的小葱碎即可。
高压锅压生蚝要几分钟 高压锅压生蚝要放水么
需要。
用高压锅蒸生蚝是需要放水的，这样利用水加热产生水汽才能更好的将生蚝蒸熟，且真好的生蚝口感才能更加的鲜嫩可口。如果不加水直接干蒸的话，生蚝很容易糊掉，这样就会影响生蚝的口感，同时营养价值也会受到一定影响。
粽子怎样熟的快 高压锅蒸粽子需要加水吗
需要。
用高压锅蒸粽子的时候是需要加水的，这样才能让粽子更快蒸熟，只要把粽子放入锅中，再往锅中加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上即可。
然后不放水直接蒸的话，粽子可能会出现涨破的情况。
怎样蒸鸡蛋糕
首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。
首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生)，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)
蒸煮时间大概10-15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好了。
皮肤粗糙的食疗方法
一、干果山药泥
材料：鲜山药或马铃薯500克、桃仁、红枣、山楂、青梅等适量。
做法：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜即可。
功效：山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。
适合人群：适合面容多皱纹的女性。
二、黄豆猪蹄煲
材料：猪蹄500克、黄豆适量、姜1块、八角2粒、桂皮1小块、冰糖50克、 盐3勺、料酒5勺、老抽2勺。
做法：先将黄豆提前1天浸泡，猪蹄切块用清水洗净，多洗几次。猪蹄冷水下锅，煮沸开水3分钟;之后洗净猪蹄的浮末，沥干水分;热锅下冷油，待油温六成热倒入冰糖炒糖色，待冰糖融化，倒入猪蹄迅速翻炒;让猪蹄都裹上冰糖之后倒入老抽2勺上色，迅速翻炒。再放入姜和八角、桂皮翻炒，把炒好的猪蹄和香料都转移到高压锅，倒入清水没过猪蹄，倒入3勺盐，5勺料酒，放入黄豆，盖好高压锅盖子，大火煮到上气转小火半小时即可。
功效：猪蹄富含胶原蛋白，有抗皱功效，是非常好的美容营养食品。
适合人群：适合面容多皱纹的女性。
三、笋烧海参
材料：海参200克、笋100克、瘦肉适量。
做法：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。
功效：海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。
适合人群：适合面容粗糙的女性。
清蒸鸡怎么蒸鸡肉才不柴 鸡肉适合什么人吃
1.蒸鸡不仅美味，还具有美容、减肥、排毒、抗衰老、润肠、补血、促发育等等功效，是帮助塑造身材，保护皮肤健康的好帮手。
2.三高患者也可以吃一点清蒸鸡，清蒸鸡跟其他肉类食品相比较来说，但估产含量低，脂肪含量也低，不建议三高患者吃鸡皮，但是吃一点鸡腿肉还是没有问题的。
3.产妇跟孕妇需要补充大量的蛋白质以及营养元素，而清蒸鸡中营养价值高，里面的维生素跟矿物质也不少，尤其是清蒸整个鸡对于产妇滋补的效果很好。
牛肉炖不烂怎么办 选肉挑锅很重要
牛肉要选择肥瘦相间的牛腩、大牛腱、尾巴部分，这样的牛肉适合炖煮，还要用高压锅、砂锅来炖牛肉，才能让牛肉容易软烂，更入味好吃，一般高压锅炖煮牛肉只需先把牛腩焯一下去血水，放入高压锅加开水，上汽后煮40分钟，牛腩就软糯可口，回味无穷。
蒸茄子热量高吗减肥能吃吗 高压锅蒸茄子要放水吗
要放水。
蒸制食物必须要放水，否则茄子干蒸的话，其表皮会粘在高压锅底，难以清洗，而且茄子的水分也会随着高温加热而流失，从而导致口感下降，还可能出现烧焦的部分。
但放水的量不宜多，因为放多了水会没过茄子，茄子水分会增多，蒸出来口感湿软糜烂，本身蔬菜的鲜甜味道也会流失到锅里，十分影响口感，建议高压锅蒸茄子放二分之一节指关节的水为宜。