黑豆豆浆的功效与作用 黑豆的营养作用

黑豆豆浆的功效与作用 黑豆的营养作用

1.黑豆蛋白质含量高，而且质量好，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，易消化吸收。

2.常食黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别适宜于高血压，心脏病及肝脏有问题人群食用。

3.黑豆含有的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制癌细胞生长，对防治骨质疏松也很有帮助。

黑豆浆的功效与作用

中医上认为肾是生命力之源，而五脏与食物颜色有着密切的关系，黑色入肾，就是说黑色的食物是肾脏的营养来源，所以黑豆可以提升肾脏功能，也就是说喝黑豆浆可以补肾。黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆浆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

中医上认为，肾主发，黑豆在促进肾脏功能的同时还具有提高水分代谢以及血液循环的作用，常喝黑豆浆自然也就能够让头发乌黑浓密。

黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。故喝黑豆浆防止大脑老化的作用。

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍，而维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。常喝黑豆浆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等，有美容养颜的作用。

黑豆浆的花青素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，和维生素E协同，能够成为体内防止氧化的保护层，抗氧化活性更好，能起到延缓衰老和增强体质的作用。

黑豆浆的功效和作用

黑豆浆甘醇浓香，是来自天然的香浓美味，远远超过普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。而其主食材黑豆则含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。下面就由学习啦小编为大家介绍下黑豆浆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

黑豆浆的功效和作用：

1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命。

2、黑豆能明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。

3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、的功能。养颜美容的效果。

4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春体态。

5、防眼疲劳，由于近距离学习，长期从事电脑工作，过度使用视力而产生的眼睛疲劳。每天可吃一些黑豆粉和首乌粉。

6、防脱发、生乌发、每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉一段时间后能使头发乌黑亮丽。

黑豆浆的食疗价值

黑豆营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。中医认为，色黑者入肾，黑豆甘温、无毒，入肾、脾、心经，有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。

黑豆味甘、性温、无毒一般煮熟食之或配药煮熟食之能治病，但不消化，故中满者或消化不良者宜慎食之，黑豆若炒熟食之则其性极热，易生热性疾病。黑豆芽及皮、叶、花均可入药治病，黑豆皮中药称“料豆衣”或“豆衣”，有解毒利尿作用;黑豆芽称“大豆卷”，能清热解毒，水煎服，可治风湿性关节疼;黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤;黑豆花能治目翳。黑豆还有补肾滋阴，补血明目，除湿利水的作用，主治肾虚腰疼，血虚目睹，腹胀水肿，脚气，自汗盗汗。

黑豆的食疗方精选

1、黑豆制豆浆，煮熟喝，可止自汗。

2、黑豆衣10克，浮小麦10克，治阴虚盗汗，自汗，尤其是热病后虚汗。

3、黑豆15克，黄芪10克，或加浮小麦6克，可止盗汗，自汗。

4、黑豆同塘虱鱼，煮汤食用，治老人腰疼。

5、狗肉500克，黑豆60克，煮至烂熟食，治年老或肾虚耳聋，小儿夜尿、遗尿。

6、益母草黑豆糖水，益母草30-50克，水煎取汁，加入黑豆60克，煮至熟烂，用适量红糖调味服食，亦可加入1-2汤匙米酒或糯米酒服食。每天一次，连服七天为一疗程，有活血，祛瘀、调经作用，可治妇女闭经。黑豆药膳方亦是。

7、黑豆腐皮汤：黑豆50克，豆腐皮50克，同煮汤，加适量油、盐调味食用。有滋养补虚、止汗功效，可治自汗过多及阴虚盗汗等症。

8、黑豆元肉大枣汤：黑豆50克，大枣50克，元肉(龙眼肉)15克，水三碗同煎至一碗，早晚两次服用。有健脾补肾，补心气，养阴血作用。适用于血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰酸，须发早白，脾虚足肿等症。

黑豆豆浆怎么做

黑豆中的优质蛋白质含量丰富，含有人体自身不能合成的多种氨基酸，不饱和脂肪酸含量也很高，用来打豆浆喝可以促进肠胃蠕动，同时又能延缓衰老，养颜美容，打豆浆的时候加入蜂蜜，红枣，燕麦等食材，营养价值更高。

黑豆打豆浆可以这么打

黑豆营养豆浆

材料：黑豆100克，白糖适量。

做法：

1.将黑豆加水泡软，捞出洗净。

2.将泡好的黑豆放入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆。

3.将豆浆过滤，加入适量白糖调味即可。

好处：黑豆富含锌，铜等矿物质，能延缓人体衰老，延年益寿，白糖有和中益肺，滋阴的作用，二者同食能有效补充营养，延缓衰老。

黑豆蜂蜜豆浆

材料：黄豆50克，黑豆，黑米各20克，蜂蜜适量。

做法：

1.将黄豆，黑豆分别浸泡至软，洗净。

2.黑米淘洗干净，浸泡2小时。

3.将黑米和泡好的黄豆，黑豆一同倒入全自动豆浆机，加入适量水煮成豆浆。

4.将豆浆晾至温热，加入蜂蜜调味即可。

好处：黑豆补肾，有活血，利水，清热解毒的作用，黑米滋阴补肾，加黄豆，蜂蜜打豆浆可改善肾虚引起的腰酸腿软等不适症状。

什么豆浆补肾

黑豆是我们生活中常见的一种豆类食物，而且现在大家也都知道吃黑色的东西可以补肾，都说十个女人九个虚，因此，黑色的食物也是女性朋友都比较偏爱的一种食物，有的把黑豆磨成豆浆，有的煮粥喝，吃法也是千丝百态。

现在是一个人人注重养生的时代，电视上、杂志上都会出现各种各样的养生频道，养生专栏，很受大家的欢迎，其实养生是我们每一个人都需要的，尤其是在这个高压的社会中，只要我们的身体健康，我们的才有机会造福社会。

黑豆我们大家并不陌生，有的磨成豆浆，有的煮成粥，黑豆的营养成分也是非常的丰富的，而且经常吃黑色的食物还可以滋补我们的肾，那黑豆豆浆究竟有什么营养成分那，经常喝对我们有什么好处?小编就为大家总结一下。

养颜、且有益健康

黑豆浆要比黄豆浆多一些疗效，长期食用黑豆，会使您的肌肤变得更加红润有光泽、填骨髓、长气力、补虚能食。从古自今，民间都用盐煮黑豆食用，这样有补肾的作用。黑豆中含有的氨基酸、蛋白质、粗纤维、植物固醇、皂素及一些有益身体健康的微量元素，例如钙、铁、磷。黑豆中还含有丰富的抗氧化物质异黄酮类和维生素e，所以常喝黑豆豆浆有益身体健康哦。

丰胸

黑豆的丰胸效果非常的好，大家都知道丰胸主要是补充蛋白质和胶质，而黑豆中恰恰富含优质的蛋白质如果配合生理期，在“黄金时段”饮用，效果会更好的。

减肥

黑豆豆浆的营养价值丰富，由上面我们可以得知，常喝黑豆豆浆对减肥有非常好的帮助。如果你想要通过节食来减肥的话，喝黑豆浆补充的必要营养会更多一些哦。

黑豆的功效与作用 黑豆的营养价值

黑豆的营养价值丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

三黑豆浆的功效与作用

三黑豆浆可以增强活力与精力，这是因为三黑豆浆里的黑豆是一种有效的补肾品，因此肾虚的人多喝三黑豆浆对身体有很好的帮助。

而且黑豆含有丰富的维生素，尤其是含有丰富的维生素e，维生素e是一种相当重要的保持青春健美的物质，它可以美容养颜。黑豆还可以缓解尿急，尿频。黑豆中含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，花青素等营养元素，可以有效的改善骨质疏松，但是切记不可以空腹喝三黑豆浆，因为空腹喝三黑豆浆会妨碍营养素的吸收。

黑豆的功效与作用 黑豆和黄豆能一起打豆浆吗

可以。

黄豆中含有微量元素、维生素、蛋白质等营养成分，常用于打豆浆，而黑豆作为豆类之一，是可以和黄豆一起打豆浆的，并不会产生任何毒副作用，另外，黑豆中含有丰富的大豆蛋白，具有降低血液胆固醇的作用，而且还含有大豆异黄酮、植物甾醇等营养成分，和黄豆一起打豆浆能够在一定程度上提升营养价值和食用口感。

黑豆豆浆的功效和作用

黑豆豆浆的功效—补肾强身、延缓衰老

常喝黑豆豆浆具有补肾强身、延缓衰老、除湿利水等多种功效。我国医学认为，黑豆豆浆除了以上功效外，对治疗风毒脚气、水胀满、风痹痉挛、黄痘浮肿、产后风痛、解药毒、血虚目暗、气虚盗汗、耳聋耳虚等病症均有良好的疗效。黑豆豆浆的功效有这么多，大家不妨亲自动手尝试一下哦，在寒冷的冬天为家人送上一杯“独一无二”饮品，而且美味营养的黑豆浆，温暖又体贴。

黑豆浆的好处

1、养颜、且有益健康

黑豆浆要比黄豆浆多一些疗效，长期食用黑豆，会使您的肌肤变得更加红润有光泽、填骨髓、长气力、补虚能食。从古自今，民间都用盐煮黑豆食用，这样有补肾的作用。黑豆中含有的氨基酸、蛋白质、粗纤维、植物固醇、皂素及一些有益身体健康的微量元素，例如钙、铁、磷。黑豆中还含有丰富的抗氧化物质异黄酮类和维生素e，所以常喝黑豆豆浆有益身体健康哦。

2、丰胸

黑豆的丰胸效果非常的好，大家都知道丰胸主要是补充蛋白质和胶质，而黑豆中恰恰富含优质的蛋白质如果配合生理期，在“黄金时段”饮用，效果会更好的。

3、减肥

黑豆豆浆的营养价值丰富，由上面我们可以得知，常喝黑豆豆浆对减肥有非常好的帮助。如果你想要通过节食来减肥的话，喝黑豆浆补充的必要营养会更多一些哦。

喝黑豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

在豆浆中打鸡蛋，他们认为这两样都是营养价值很高的食材，可是把他们放在一起的话会产生不易人体吸收的物质，大大降低了豆浆的营养吸收。

3、忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

黑豆的功效与作用

1、黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。

2、黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

3、黑豆含大量微元素。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

4、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

5、黑豆能降低胆固醇。黑豆有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆豆浆的功效与作用 黑豆玉米须燕麦豆浆

材料：黑豆50克，燕麦，玉米须各20克。

做法：

1.将黑豆用清水浸泡至软，洗净。

2.燕麦淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3.玉米须洗净，剪成碎末。

4.将泡好的黑豆，燕麦和玉米须一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。

好处：黑豆能促进胰岛素分泌，延缓糖类吸收，从而降低血糖值；玉米须具有对抗外源性葡萄糖引起的血糖升高的作用，二者和燕麦一同打成豆浆饮用，有助于增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，对抗血糖升高。

黑豆功效作用

预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

黑豆可以打豆浆吗

可以。

黑豆是常见的一种豆类食物，若有需要的话，可以将黑豆打成豆浆进行食用，黑豆豆浆口感绵密，而且营养也比较丰富，在黑豆豆浆中含有较为丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，食用黑豆豆浆后可以为身体补充营养、促进代谢、提高身体免疫力，而且，黑豆中的异黄酮成分可以促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松，缺乏钙质的人群可以适当的饮用一些黑豆豆浆。

黑豆豆浆有哪些特殊的功效

豆浆香味浓郁，口感香而不腻，其美味和营养价值是大家都亲身体会过的，用黑豆打出来的豆浆还有助于男士治肾虚脱发，营养更是全面。下面小编就来带大家了解一下黑豆豆浆的有关知识。

黑豆中富含的蛋白质，维生素，矿物质，能很好地起到活血利尿，祛风解毒之功效。黑豆中含有很高的锌，铜，镁，钼等微量元素，这些微量元素对于延缓人体衰老，降低血液粘稠度起到了非常重要的作用，而黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化剂来源，在胃的酸性环境下抗氧化效果明显，是养颜美容，增加肠胃蠕动的极佳食品。

跟黄豆豆浆相比，黑豆豆浆含有更丰富的营养元素，对人体营养补充效果是很不错的。长期喝黑豆豆浆，利于身体各方面发展，能更好地提高身体免疫力。

黑豆豆浆的制作方法：

1、首先把黑豆泡在水中3个小时左右，然后把黑豆皮去掉。

2、用微火煮20分钟左右。不要煮太生也不能煮得过熟。

3、黑芝麻洗干净后用锅微炒。

4、把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放进豆浆机并放适量的水一起搅拌。

5、榨完的豆浆里按个人口味加入盐或者白糖后食用。