杏仁有哪些吃法
杏仁有哪些吃法
1、杏仁白糖粥
材料:杏仁lOg,粳米100g,白糖30g。
做法:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制,不要多放),将粳米淘洗干净,放人铝锅内,加入杏仁及清水500g左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取去杏仁,以白糖调味,待稍凉后即可食用。
功效:益气养血,润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
2、山药杏仁粥
材料:山药100g,粟米100g,杏仁20g,酥油适量。
做法:山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令熟,去皮尖,切为末,共煮粥食。
功效:补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱,肺虚久咳患者。
3、杏仁苹果豆腐羹
材料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。
做法:将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出;冬菇洗净,切碎,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
4、杏仁牛奶芝麻糊
材料:杏仁150g,核桃仁75g,白芝麻、糯米各100g(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200g,淡奶250g,冰糖60g,水适量,枸杞子、果料适量。
做法:先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣为糊状,用纱布滤汁,将冰糖入水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞子、果料,文火煮沸,冷却后食用,每日早晚各lOOg。
功效:具有润肤养颜,延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。
5、菊花杏仁白果糖水
材料:菊花5钱,杏仁3钱,白果3钱,红枣5钱。
做法:先把红枣去核,菊花浸于热水中约15分钟;将所有材料洗净后,以三碗水煲成1碗即可。
功效:具美白作用,可去除黑斑,减淡雀斑,令肌肤更白滑及富光泽感。每日1杯,约2-3个星期后便可见效。
杏仁吃多了会怎么样
营养价值:杏仁含多种矿物质,钙含量高。杏仁含氨基酸种类也非常齐全。研究发现,吃杏仁可降低心脏病风险。杏仁还有降低胆固醇的功效。另外杏仁有润肺排毒的作用,有养颜益寿的作用。但其热量高,减少其他油脂类摄取。
中医观点:杏仁是一味常用的中药,有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说,吃杏仁效果。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品,苦杏仁有毒,不能生吃,入药多为煎剂。
吃干杏仁的好处
杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。苦杏仁含有丰富的脂肪,蛋白质,糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯,如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁。甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。
杏仁的吃法
在了解了苦杏仁的吃法之后,对于苦杏仁的作用有必要事先进行了解才是,因为这样的苦杏仁可以治疗咳逆上气,可以更好的去帮助人们滋养缓和性止咳药,只要可以帮助我们治疗咽干,还有就是祛痰止咳,或者是严重的平喘。润肠以及是下气开痹的作用,所以下面三中我们常见的苦杏仁的吃法,希望能够对您的健康有所帮助。
杏仁白糖粥。原料:杏仁lOg,粳米100g,白糖30g。制作:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制,不要多放),将粳米淘洗干净,放人铝锅内,加入杏仁及清水500g左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取去杏仁,以白糖调味,待稍凉后即可食用。功效:益气养血,润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
山药杏仁粥。原料:山药100g,粟米100g,杏仁20g,酥油适量。制作:山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令熟,去皮尖,切为末,共煮粥食。功效:补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱,肺虚久咳患者。
杏仁苹果豆腐羹,原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。制作:将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出;冬菇洗净,切碎,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
苦杏仁的吃法在认识了之后,我们也得了解吃苦杏仁的作用,因为这种食物可以帮助人们治疗过敏疾病,抑制身体上的细菌发生,以及大量的病毒蔓延,当然降血压,降血脂的情况也是有的。所以我们要合理食用苦杏仁才行的。
杏仁的功效与作用 预防糖尿病
杏仁是对糖尿病患者尤其有益,因为食用杏仁可以避免餐后血糖和胰岛素水平的骤然上升。杏仁有助于调节葡萄糖的分解与吸收。经常食用杏仁有助于降低低密度胆固醇以及提高胰岛素活性,有助于预防糖尿病。
杏仁的功效和作用
杏仁有苦甜之分,两种杏仁产地不同,用法也不一样。有人会问这两种杏仁的功效与作用是不是有区别,吃法会不会各有讲究?杏仁除了当零食吃外还能做什么美味呢?带着这些疑问,看下文吧,杏仁的功效与作用:
杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。
杏仁吃多了会不会导致中毒
一、杏仁有苦甜之分
如今,除了少数商品杏仁来源于栽培的甜仁杏树外,大多还是采自野生杏树,它们杏仁有苦与甜之分。那些苦的杏仁被称为“北杏”,而甜的则被称为“南杏”。
苦杏仁味苦,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。苦杏仁含有毒素,食用未经处理的数粒苦杏仁便有中毒的风险,严重时可致死。医学专家提醒,市民应注意区分苦杏仁与甜杏仁,以免中毒。所以,在微博上称吃杏仁自杀的吃的就是苦杏仁了。
苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质可以导致细胞窒息,引起组织缺氧。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100~250毫克,而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以,如果吃下不经处理的杏仁,特别是苦杏仁,中招的风险很大。
二、吃杏仁中毒的症状
杏仁越苦,毒性越大,一般生吃数粒就可中毒。其间可有2-9个小时的潜伏期。杏仁中毒的轻重与摄入量的多少以及患者的年龄有关。轻者仅有恶心、呕吐、全身不适、疲乏无力、头痛头晕、烦躁等;重者呕吐频繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽动或僵直、呼吸困难,甚至会死于呼吸衰竭。
三、如何预防杏仁中毒
只要稍加处理,苦杏仁就能变得很安全。有文献报道,对氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁,用60℃温水浸泡10分钟,捞出后脱皮晒干,氢氰酸含量就下降为0.0667%。不过,发现有人中毒后应立刻用筷子、勺子或手指刺激其咽喉后壁催吐,然后尽快送医院抢救,因为苦杏仁中毒来势凶猛,抢救必须分秒必争。
所以说,杏仁千万不能吃多了。常见的杏仁有味甜味苦两种,掌握杏仁的正确食用方法,才能让你在享受杏仁美味的同时,还能得到意想不到的养生效果哦。赶快来学习杏仁的正确吃法吧。
杏仁露的功效与作用
中医上杏仁本来就具备了润肺,清热解毒,散滞的效果,并且在杏仁露的功效与作用上,杏仁因为含有大量的不饱和脂肪酸,有助于人们食用了之后心态保健,并且杏仁露之中含有的维生素e也是不少的,这种抗氧化物质,可以帮助人们避免疾病侵袭,避免早衰。是不可多得的一种营养元素,我们一起去关注下杏仁的保健知识吧。
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
杏仁有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
杏仁露的功效与作用虽然比较多,但是对于杏仁的食用我们一定要多加的慎重,只有让我们正确的吃一些杏仁,才是可以对人们的身体上起到了生津止渴,润肺定喘,且具有不错的滑肠通便的效果,不仅如此,还可以帮助人们减少肠道癌的发生。杏仁烹调的方法很多,我们可以根据自己的喜爱去确定吃法。
杏和牛肉可以一起吃吗 吃杏仁要注意什么
实热体质的人多食杏容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危险,需要用凉水浸泡后才能食用,如将杏仁制成杏仁茶,既好吃,又安全。
早餐吃杏仁有哪些好处
研究人员让参试患者每天在早餐中加入杏仁。结果显示,糖耐量受损的成年患者在早餐中加点杏仁,其胰岛素敏感度上升,血糖浓度下降,早餐后及午餐后的饱腹感增强,有助于缓解糖耐量受损症状。
家表示,杏仁有助于防止过多进食多糖食物,能扛饿,还能稳定食欲,因为其中富含的纤维素有助于保持更长时间的饱腹感,减少进食量,进而有助于防止身体发胖。
饮食中,尤其是在早餐中加入杏仁,能够维持健康的胰岛素水平,既有助于平稳血糖,又利于治疗2型糖尿病。不过,最好选择不加盐、未漂白和未去皮的杏仁。
知道了早餐吃杏仁有利于血糖平稳,杏仁吃法随意,既可单独食用,也可与豆浆、酸奶等食物一起食用。
感冒咳嗽吃什么水果 杏仁
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分,杏仁能够有效润肺止咳,其中苦杏仁更加偏重于滋润,适用于肺虚肺燥导致的久咳不愈效果不错,而甜杏仁偏重于降肺气,治疗咳喘。但是要注意的是苦杏仁有微毒,不适宜过多食用。
杏仁可以放冰箱冷藏吗 杏仁可以生吃吗
视具体情况而定。
杏仁有两种,一种是甜杏仁,一种是苦杏仁,甜杏仁可以生吃,吃起来清甜可口,苦杏仁不宜生吃,生吃有微量毒性,会有健康风险,若之前没有吃过杏仁,不能很好的分辨是甜杏仁还是苦杏仁的话,还是炒熟后食用更佳,在杏仁中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、氨基酸等营养成分,适当的食用一些杏仁有助于健康。
杏仁吃多了会怎么样
杏仁吃多了怎么样?相信不少人都有这样的疑问。杏仁有很好的保健养生功效,是很多人喜欢的食物。但是杏仁虽然是一种营养极其丰富的干果类食物,但是一次性吃太多,对身体也会造成一定的伤害,还有吃的方法不对,也将丧失一部分营养,下面我们就来看看怎样吃杏仁才是正确的吧。
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
杏仁吃多了好不好?虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
通过以上的内容介绍,相信大家对杏仁吃多了好不好的内容有了一定的了解。总之再好的食物,也要注意掌握一个度,不能贪多哦!更多关于饮食保健的内容,推荐阅读:冬季防寒除燥,不妨喝点杏仁粥
怀孕4个月可以吃杏仁吗
于孕妇能不能吃杏仁的说法在网上是众说纷纭,没有定论,有说不能吃的,有说能吃的,而且双方的论点、论据都很充足。不能吃有不能吃的理由,吃货想吃东西当然也有吃货的理由。
关于能吃,也有许许多多的说法,人们认为吃杏仁有利于自身孕妇的健康发展,有利于孕妇的营养均衡,有利于宝宝的智力发展,也因此很多人认为可以吃杏仁,从上面的数据显示,说可以吃杏仁的网友占了大多数,其中不乏有许多吃货为了吃自己想吃的东西什么也不管的 。但是关于不能吃也有不能吃的理由。
关于不能吃是因为杏仁中所含有的部分物质能够渗透过胎盘影响胎儿的发展从而使婴儿发育不好,因此很多网友认为不应该吃杏仁,需要禁止使用杏仁。笔者在网络上找到的句子是“杏仁:杏仁中含有毒物质氢氰酸,为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿,孕妇应禁食杏仁。”
综上所述,杏仁中的物质对婴儿的影响是影响胎儿,因此当你量过多的时候,对孕妇及胎儿是有影响的,但是如果是微量,在可接受的水平下还是可以吃那么几个的。
孕妇吃杏仁的危害
苦杏仁中含有毒物质氢氰酸,为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿,所以孕妇应禁食苦杏仁。有些书上说孕妇可以适当吃一些杏仁,只是中医说杏仁有小毒不宜多吃,所以能不吃就不吃。