吃豆芽菜能减肥吗
吃豆芽菜能减肥吗
补充营养：
豆芽作为最容易消化的一种豆制品之一，其中的维生素B2、维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、尼克酸、磷、镁、锌等矿物质的含量是相当丰富的。因此常吃豆芽可起到补充营养的作用，可以减少营养单一的问题的出现。
预防舌疮炎：
冬季由于气候的关系因此更容易引起舌疮炎的问题，而研究发现绿豆芽在慢发芽的过程中其中的维生素C、核黄素就可起到预防舌疮炎的作用。
消食通便：
从营养的角度上说豆芽还是一种纤维量相当丰富的食物，因此对于那些经常会有便秘问题的人，多吃豆芽还可起到预防便秘的作用。
美容养颜：
豆芽中含有丰富的维生素c，因此常吃可吃到美容养颜的作用。
可以说豆芽本身就是一种营养相对均衡的食物之一了，也正是因为这样豆芽也成为一种最为健康的蔬菜之一了。
凉拌豆芽：
把豆芽用开水烫熟之后，加入香油、酱油、醋凉拌就可以了。凉拌豆芽蛤有消脂减肥的作用，特别适合需要减肥的人群经常食用。
豆芽炖陈皮：
把100克豆芽同20克陈皮加入适量的水炖成汤，常喝就具有排毒利尿消肿的作用。
豆芽冬瓜饮：
将豆芽和冬瓜皮一起共熬成汤，常喝可消水肿，特别是对于“虚胖”人群效果更好。
豆芽蜂蜜饮：
把豆芽放到榨汁机中榨成汁，然后加入适量的蜂蜜，常喝具有补充维生素，清新明目去潮热的作用。
鲫鱼炖豆芽：
把豆芽同鲫鱼一起炖汤喝，就可起到美容丰胸的作用。
豆芽薄公英：
把两种材料一起煮熟之后，当成汤品喝就可起到快速减肥的作用了。
可以说豆芽无论是煮还是炒或是凉拌做成汁都别具有风味，但是豆芽也不是说越多越好，日常在吃豆芽的时候还是有一定的讲究的。
中医认为豆芽性偏凉(特别是绿豆芽，因此建议日常最好选择黄豆芽)。如果吃多了容易引起腹泻、慢性胃炎等问题。因此建议那些本身就属脾虚、寒湿体质的人最好少吃豆芽。另外建议在煮豆芽的时候可以适当的加些姜丝中和一下，这样就可避免其过凉的问题了。
最后提醒一下日常在购买豆芽的时候一定要确保其是新鲜的，目前曾爆出市面上有一种人工发酵的豆芽会给人体的健康带来很大的威胁，因此建议购买豆芽的时候一定不要贪图小便宜，购买那些不合格的豆芽。
豆芽的介绍
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一； 正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
黄豆芽的药用价值很高
黄豆芽的药用价值很高，营养学家介绍说：豆芽菜是我们菜篮中常见的食材之一，原因是由于豆芽菜味道鲜美，而且，小小豆芽体内的营养价值很高，还有就是价格实惠，是最有营养而又实惠的营养食材。
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。
黄豆芽的药用价值很高，另外，我们可以用绿豆芽捣烂绞汁，加上少量的白糖，代替茶水饮服，对我们常出现的尿路感染和尿频有辅助治疗的功效。
肝脏不好吃什么
肝脏不好吃什么十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
吃绿豆芽减肥吗
绿豆芽属于芽菜类，富含矿物质与维生素，所含有的维生素C非常高，而且是低热量高纤维的食物，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，常吃豆芽菜，往往能够达到减重目的。
芽菜的营养价值
1、芽菜中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
2、芽菜清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
4、富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。
5、预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
6、芽菜的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养价值
食材名称: 绿豆芽
别名: 芽心, 银苗, 巧芽, 如意菜, 豆芽菜, 掐菜, 银芽, 银针
类别: 蔬菜
简介:
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
营养价值: 1，豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病; 2，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用; 3，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用; 4，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效; 5，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
适宜季节: 夏、秋
保存方法: 2天，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。
肝脏不好吃什么
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
如何挑选豆芽菜
一、闻豆芽上的气味：
健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
二、看豆芽身：
自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。
三、看豆芽根：
自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
四、看豆粒：
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
五、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。
民以食为天，但是我们一定要保证饮食的质量才能拥有健康的身体，上面就是对什么样的豆芽菜好的介绍，这样喜欢吃豆芽菜的朋友能够买到更加让口感得到满足的食物了，并且还能吸收到更多的营养价值。
肝脏最需要五种食物
十字花科蔬菜。
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。
豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
浆果。
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
帮助肝脏解毒的食物有哪些
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
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浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
吃什么食物能帮肝脏排毒
芽菜
豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。黄豆芽位居“活体蔬菜”之冠。典籍中，黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。
十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
豆芽的营养价值
豆芽又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心，它不仅是人们餐桌上一道美味可口的菜，还有特殊的医疗保健功能;那豆芽的营养价值又存在于哪些方面呢?一起来看看吧。
1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病;
2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;
4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5.的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。