小孩痢疾吃什么 白扁豆粥

小孩痢疾吃什么 白扁豆粥

原料：白扁豆30克，绿豆50克。

制作方法：将白扁豆与绿豆用清水泡2小时后，直接放入锅中清水熬成粥即成。空腹随量食服之。

功效：健胃、清热、利湿、解毒、止泻。

白扁豆并不是人人都能吃

白扁豆并不是人人都能吃

说起白扁豆，大概有许多人都不太了解，实际上它是健脾化湿、利尿消肿的好食材呢!但是要注意，有些人是不能吃白扁豆的。什么人不能吃白扁豆?

白扁豆的禁忌人群

《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。

白扁豆的功效主治

健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻。

小孩痢疾怎么办 注意观察病情

小孩痢疾的病情变化较快，家长除了做好基础护理外，要要密切观察患儿病情变化，如发现患儿没精神、面色苍白、四肢冰凉时，可能是转为中毒性痢疾，应立即找医生治疗。

白扁豆的食用禁忌

1、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。

2、体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃白扁豆。

3、怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃白扁豆，患疟疾的人也不宜吃。

4、白扁豆不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

白扁豆粥

白扁豆粥是人们常吃的一种粥类食品，其主要的材料就是白扁豆和粳米，那么你们知道白扁豆的功效以及粳米的营养价值吗?其实白扁豆粥适宜于脾胃虚弱、食少呃逆等症，因此我们生活中可以多食用哦，下面就来看看白扁豆粥的做法吧。

白扁豆粥

主要原料

白扁豆60克(鲜品加倍)，粳米100克。

制作方法

将白扁豆、粳米同煮成粥。

效用说明

适宜于脾胃虚弱、食少呃逆、暑温泻痢、夏季烦渴等症。

白扁豆的功效

1.健脾化湿

甘，微温。归脾、胃经。补脾和中，化湿消暑。主治脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。

2.消暑解毒

其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可入药。

其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。

白扁豆的营养价值

白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。

粳米的营养价值

1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

5.粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

结语：以上这些就是白扁豆粥的做法，同时还介绍了白扁豆的功效等知识，大家可以适当的了解一下，学习这道美食的做法步骤，在生活中可多多的食用，会有生津解暑的疗效哦，希望今天的介绍对大家都有所帮助，最后祝大家身体健康，远离疾病。

白扁豆什么人不宜吃

白扁豆什么人不宜吃白扁豆性味平和，一般人群都适宜食用，尤其是脾胃虚弱的人。脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，比如说有严重痢疾的情况，可以多食用一些白扁豆。白扁豆有着健脾和胃，解毒化湿，补气、止泻等作用。它对脾胃有着保养的作用。尤其是像老年人也适宜经常吃些白扁豆。尤其是将大米加入白扁豆煮成的粥味道香美，而且有着很好的保健功效。

白扁豆并不是所有的人都可食用的，那是哪些人不宜食用白扁豆?但白扁豆并不是人人都能吃。体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。

白扁豆的副作用白扁豆是一种农作物，但是它不是普通的农作物，它是药食两用的农作物。它既能够做成美味的菜肴，同时还能做成药材，用于治疗脾胃虚弱或有泄泻、中暑、女性白带多等病症。据介绍，白扁豆还有解酒毒的作用。白扁豆全身都是宝，像它的果实、果皮以及花、叶都可以做药材，在药材方面，白扁豆有着补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效。

白扁豆不仅可以与食物搭配食用，也可以与药物搭配服用。它在治疗由脾虚而导致的泄泻以及女性白带增多等方面治疗均有效。而对于白扁豆，大家还想了解的白扁豆的副作用是什么?

白扁豆是一种食物，它味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用。不过对于食用的白扁豆来说，在烹饪的时候一定要炒熟了，因为生扁豆里面含有一定的毒素，如果食用了未熟的扁豆，很容易会出现扁豆中毒的现象。

小孩痢疾是怎么引起的 饮水不洁

小孩痢疾也可能是饮水不洁所致，如不注意水源的选择和注重水的消毒，那么容易发生水源传播，引起暴发流行。

小孩痢疾吃什么食物好 饮食原则

1、小孩急性痢疾原则上应短时禁食，也可少食藕粉、糯米粥等食品或少量半流质面食等，利于消化吸收，较少引起肠蠕动。

2、小孩痢疾宜选用各种菜汁，以补充肠道丢失的维生素，恢复期可选用纤维含量低的菜类，如西红柿、冬瓜等。

3、忌油腻、忌渣滓、忌高蛋白、忌高热量、忌高维生素的饮食，鸡、鸭、肉和牛奶等食物过分滋腻，应慎用。禁有刺激性的食物，生冷食物，易产生气体的食物与隔夜食物。

白扁豆可直接泡水喝吗

，白扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分，药用价值很高。那么，白扁豆可直接泡水喝吗?煮粥有什么功效?

白扁豆可抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌。需要注意的是，白扁豆含有较高的豆素，在体内不易消化，并能抑制凝血酶而延长凝血时间，引发食物中毒。因此食用时一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。由上述我们可知道，白扁豆不能直接泡水喝，可能会引起中毒。

在白扁豆的做法中，煮粥是最受欢迎的做法之一。《延年密旨》中介绍了白扁豆粥的做法：取白扁豆60克(鲜品加倍)洗净，粳米100淘洗干净，同白扁豆一起放入瓦罐内，加适量清水煮粥，到熟烂浓稠即可。每日一剂，分次服用。我们日常吃的大米其实是十分养胃的，孙思邈在《千金方》里就说它能够养胃气、长肌肉，所以脾胃虚弱的人多喝些大米粥，可以很好的滋补脾胃。再加上健脾化湿的白扁豆，就是一道健脾养胃、清暑止泻的营养粥膳，夏秋季可当早晚餐食用。对食少呕吐、慢性腹泻、暑湿痢疾、妇女白带和夏天出现的烦渴，有着很好的食疗效果。一般人也可当做夏季的日常保健粥食用。

夏天是白扁豆的上市之际，价格便宜，可买来食用，既美味又有保健的功效，可以说性价比很高。