花生芽有什么好处

养生健康

花生芽有什么好处

花生芽确实有很多功效，它含的营养价值要比花生本身高很多，适当吃一些花生芽，不但可以有效地抑制癌细胞，对于降血脂，降血压也是有很好帮助的，而且还能有效地预防心血管疾病，对于人体有很好的延缓衰老的作用。花生芽的吃法是非常多的，可以用来热炒，也可以泡菜，涮锅，或者凉拌，许多人都比较喜欢吃，并且还可以与其他菜搭配在一起，营养价值是非常高的。

家里自己怎么生花生芽花生芽有什么营养

花生芽是花生种子的芽苗，在花生芽中含有花生的部分营养，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质，以及白藜芦醇等营养成分，适量食用花生芽具有促进代谢、提高身体免疫力等功效，适量食用对健康很有好处。

花生芽有什么营养花生芽可以生吃吗

花生芽可以生吃。

花生是一种可以生吃也可以熟吃的食物，培育成花生芽之后，花生芽的胚轴，味道爽脆可口，还带有丝丝的甜味，因此是可以直接食用的，并且花生芽的子叶吃起来和鲜花生差不多，也是可以生吃的。

花生芽孩子能吃吗花生发芽是发霉了吗

花生发芽有可能发霉。

花生水分含量低，一般不容易发芽，但是花生保存不当导致花生受潮，出现发芽的情况，花生发芽的环境也适合细菌的生长，因此花生发芽有可能会发霉。但是人工培育的花生芽一般是不会发芽的，因为花生是经过消毒的，并且有变质的花生都会去掉，因此人工培育的发芽花生是没有霉的。

七种天然抗衰老佳品

大麦芽促进消化。

大麦芽含淀粉酶、催化酶等，其中淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖和糊精，有促进胃酸及胃蛋白酶分泌的作用，助消化。可用10克晒干的大麦芽与100克大米一起煮粥。

花生芽减肥美容。

花生发芽后，其蛋白质分解为氨基酸，脂肪含量降低，维生素含量增加，营养成分更加丰富，也更容易被人体吸收。花生芽有抗疲劳、抗衰老、降血脂、预防脑血栓、减肥、美容等多种功效。

黄豆芽降低血压。

黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来，如b族维生素和维生素C、e等。它还在降低血压、抗心律失常等方面，功效卓著。

黄豆芽一般可以炒食、凉拌或炖汤。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加碱，这样才能保持b族维生素不损失。

绿豆芽防牙龈出血。

绿豆在发芽过程中，维生素c增加很多，有助减少血管壁中胆固醇和脂肪堆积，保护心脏。绿豆芽所含核黄素对治疗口腔溃疡适用。绿豆芽可炒菜、煮汤，但性偏寒，脾胃虚寒者别多吃。

糙米芽软化血管。

糙米在发芽过程中，“冬眠”的酵素会“醒”过来，对软化血管，预防动脉硬化大有益处。另外，糙米发芽时含有更多的酪氨酸，以及更丰富的镁、钾、钙、锌等矿物质，有助延缓衰老。可把发芽糙米与白米按1:3比例煮饭，也可熬粥。

花生芽用开水烫过后凉拌或者炒菜都很好吃。

花生芽怎么做好吃

花生芽味道清甜可口，胚轴的部位爽脆可口，子叶的部位有花生的香味味道十分好，可以生吃、清炒、炖汤、搭配其他食物一起食用。但是花生芽有一种生花生的气味，一些人不是很喜欢，因此不喜欢的人可以焯水或者是用肉和调料的气味掩盖一下花生芽的生花生味。

花生芽有毒吗花生芽怎么做好吃

材料：牛里脊150g、花生芽300g、油盐适量、姜葱适量、小葱适量、料酒适量、生抽适量、蛋清适量、淀粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量。

做法

1、准备好原材料；

2、牛里脊横切成片，加入适量的水，将水慢慢抓进去，用水冲一下；

3、将里面的水分全部挤出来，这样能将牛肉里的血水带出来；

4、再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；

5、倒入适量的水，用手抓进去；再加入半个蛋清；继续用手抓，抓匀后放置一下；

6、烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；牛肉片变色后马上捞出来；

7、提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；

8、烧热锅，放入适量的油，下入花生芽煸炒；

9、花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；

10、翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；

11、翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段，翻炒均匀，出锅装盘。

材料：花生芽适量、尖椒1个、红尖椒2个、食盐适量、姜半块、蒜4瓣、香油少许、葵花籽油适量、白糖少许、细香葱适量。

做法

1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。

2、用手把花生芽掐成寸段。

3、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

4、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。

5、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。

6、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

7、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。

8、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。

材料：五花肉200g、花生芽200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。

做法

1、五花肉洗净，切成片；葱、姜择洗干净，切片。

2、五花肉用盐、酱油拌匀腌渍5分钟。

3、葱、姜、八角炒出香味，放入五花肉炒至断生。

4、加高汤（或者开水）、盐、料酒。

5、再放入花生芽大火烧沸，转小火焖10分钟，加鸡精调好口味装盘。

花生苗为什么有点苦发花生芽多久能吃

发花生芽多久能吃不是看发芽时间，而是看发芽长度。

温度会影响花生芽的生长速度，天气寒冷和温度较高的时候花生芽的发芽时间不一定，因此通常由发芽长度来决定是不是可以吃了。当花生芽有3厘米左右的嫩茎时就可以食用了，此时维生素C、白藜芦醇、叶黄素等成分含量较高，同时蛋白质、脂质、碳水化合物的剩余量也很高，营养价值比较高，食用对身体健康有利。

花生芽有什么营养

花生芽主要的营养成分和花生类似，主要是脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、纤维素、维生素A、维生素E等，但是萌发成花生芽会消耗一些供能物质，将其分解成小分子化合物，因此花生芽中还含有氨基酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、维生素C、维生素B族、叶黄素、白藜芦醇等等，因此花生芽的营养价值很高。