怎样在饮食上预防脂肪肝
怎样在饮食上预防脂肪肝
(1)饮食规律化：目前上班族在饮食上多出现早午餐合并、夜宵代替晚餐等不良的饮食习惯，殊不知不合理的饮食结构会导致机体代谢的紊乱，并且高热量的夜宵后运动少，会导致热量不能充分消耗而转化为脂肪蓄积在皮下或肝内，久之可形成脂肪肝。
(2)控制总热量的摄入：在饮食上不要暴饮暴食、追求高品味、高热量的食物，量化脂肪和碳水化合物的摄入，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，尤其对与肥胖型人群来说，应适当控制饮食及热量的摄入，使体重降至标准体重范围内，对脂肪肝及其他疾病的预防都是很有益的。
(3)多食用含有甲硫氨基酸丰富的食物：日常生活中像小米、莜麦面、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米等食品可促进体内磷脂合成，进而协助肝细胞内脂肪的转变，有助于对脂肪肝的预防。
(4)多食用新鲜的瓜果蔬菜：在饮食上保证新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜供应，对满足机体对多元维生素的需求、免疫力的提高、热量摄入的相应减少都是很有利的。
(5)清淡饮食：低盐、低油脂、低刺激饮食，如辣椒、胡椒、咖喱和酒类等辛辣和刺激性食物应尽量少食为宜，每日食盐的摄入量6克为宜，可以说清淡饮食对脂肪肝及心血管疾病的预防都是有益的。
脂肪肝的诊断及治疗
治疗方法：
一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
二、控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25kcal)，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。[1]
三、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。每日三餐膳食一定要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
四、慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
五、控制碳水化合物：应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等，以促进肝内脂肪消腿。但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜。
六、补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。
七、补充足够的维生素、矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素。
专家提醒，预防脂肪肝的同时，还应在饮食上注意以下几点治疗原则：
1、控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量，重者每日每公折休重17～25千卡热量，使体重渐减轻，利于肝功能的恢复。
2、蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜。
3、脂肪：每日供给脂肪35～50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。
4、碳水化合物：给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200～300克为宜。
5、食盐：控制食盐在5-6克为宜。
6、禁饮酒及含酒精的饮料。
7、一日进食4餐为宜。
正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
肝脏代谢不好应该吃得巧运动好
酗酒也是得脂肪肝的重要原因之一。75%—95%的嗜酒者会有不同程度的脂肪肝。酒精进入体内，90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。此外，一方面酒精本身对肝脏有着直接的损害，另一方面如果长期饮酒而不正常进食还会导致营养不良，这样就更容易发生脂肪肝。
从以上不难看出，导致脂肪肝的原因主要是生活习惯，因此预防脂肪肝的关键也就在于调整日常生活习惯。同其他“富贵病”一样，预防脂肪肝的要诀也是两条，即“管住嘴”和“迈开腿”。“管住嘴”就是纠正不良的饮食习惯，尽量减少高脂饮食的摄入，少吃动物内脏等高胆固醇食物;瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质，有助于促进肝内脂肪消褪，可以多吃一点;各种带皮的谷物、豆类、蔬菜、水果等食物富含纤维，经常食用有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，对于预防因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。至于有酗酒习惯的人一定要戒酒，防止酒精进一步损伤肝脏。
所谓“迈开腿”就是坚持体育锻炼，控制体重，此外，对于有脂肪肝风险的人群，比如一些因工作需要而经常在酒桌上应酬的人，可以选择饮用一些对肝脏有保护作用的养生健肝茶，就可以调理预防脂肪肝。养生健肝茶中含有多种对肝脏有益的中药，主要成分中的溪黄草、灵芝、绞股蓝等就含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。
男性如何有效预防脂肪肝的发生
忌酒戒烟：酒精会引起肝损害，而烟草中含有的尼古丁，对肺及肝脏有明显毒性。预防脂肪肝在日常生活中要禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。在食物选择方面，清淡新鲜的是首选，刺激性的食物要避免。
多运动锻炼：肥胖是脂肪肝的常见病因，对肥胖者来说减肥是预防脂肪肝的关键，但是减肥必须少吃多动相结合，饮食原则为控制总热量，低脂饮食，加强身体锻炼，促使自己动用体内积存的脂肪来减肥。
注意早餐质量：早餐是一天中最重要的一餐，吃早餐获取的热量占一天所需能量的30%。男性如何有效预防脂肪肝的发生?早餐中要尽量包含充足的纤维素、维生素、碳水化合物和蛋白质，这样可保证身体在上午的代谢需要，并有利于午餐和晚餐的消化吸收，预防脂肪肝。
适当的摄取维生素：肝内储存着多种的维生素，并且参与肝脏的代谢.当肝脏受损时，会影响维生素之吸收，尤其是维生素A，B，C及K等缺乏，当出现维生素缺乏时，应及时补足，可以有效预防脂肪肝。
避免久坐：在办公室工作的人员通常需要长时间坐着办公，久坐会造成血液循环不畅，使脂肪更易囤积在腹部。坐着工作一段时间就站起来活动一下，这样有利于全身血液循环，避免脂肪囤积，从而预防脂肪肝。
脂肪肝如何预防
脂肪肝日常预防
1、合理膳食
合理的饮食结构对清除肝内脂肪有一定的帮助。
2、慎用药物
肝脏在人体中有着消化、排毒的功能，药物也同样是要通过肝脏进行解毒的。所以患者选药的时候要慎重，特别是对肝脏有损害的药尽量不用，避免让肝脏受到进一步的损害。
3、适当运动
患者可以根据自己的体质选择适当的运动进行锻炼，可以消耗体内的脂肪。
脂肪肝健康教育
1、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
2、合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。
3、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选：红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪;黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪;绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质;白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用;黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
4、正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
养生从养肝护肝开始
脂肪肝的危害在于部分病人可发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，甚至导致肝硬化。
预防脂肪肝，就要去除引发脂肪肝的病因，如治疗糖尿病、戒酒、限制高脂饮食、减肥以及改变不良的生活方式等。要坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅，能量来源以粮食为主，每日摄入大米或面粉200至300克。
要纠正不良饮食习惯，一旦三餐应定时定量，早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐大半饱，避免饮食过量、进零食、吃夜宵等不良习惯，忌食蔗糖、果糖。
宜高蛋白饮食，每日摄入蛋白质以80至100克为宜。这是因为，高蛋白可保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。能较好补充蛋白质的常见食物有豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾等。
应限制食盐，适量饮水，每日食盐以6克为宜，并适量饮水，对促进机体代谢及代谢废物的排泄有利。
此外，预防脂肪肝还应多吃蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、红萝卜、葡萄及鸭梨等食物，这些食物有阻止肝脏脂肪升高或胆固醇升高的作用。而甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜头、干贝、淡菜等，可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变，对防脂肪肝有好处。
最后，降脂食物如燕麦、玉米、海带、大蒜、洋葱、番薯、牛奶、苹果、菇类、花菜、向日葵籽、无花果、柠檬等均宜常吃。
脂肪肝的预防
脂肪肝是身体中一种比较常见的疾病，而且还是一种比较严重的疾病。如果脂肪肝不及时治疗，就有可能病变发生，严重的肝部疾病，所以在平时要多采取一些措施来预防脂肪肝。
1、在平时不要过度的补充一些糖类的食物。还有限制动物性的脂肪摄入。可以选择易于消化，并且还有胆固醇较少的奶类以及植物油，这样就可以积极的预防脂肪肝的发生。
2、在平时还要保证有充足的蛋白质摄入。蛋白质对有肝脏病的患者是不可缺少。只有充足的蛋白质，还可以保护肝脏细胞，同时也能够促进肝细胞再生，并且还可以预防水肿以及腹水的发生。所以在饮食中可以多摄入一些含有蛋白质的食物，例如羊肉，鸡蛋，豆干，牛肉，猪瘦肉等。
3、在平时还需要多摄入维生素。肝脏中储存着很多维生素，并且会参与肝脏的代谢，如果肝脏受到损害，这时就会影响维生素的吸收，特别是维生素a，维生素c，维生素b以及维生素k等的缺乏。在这些维生素缺乏时，就需要及时的补充。
4、在平时也可以多吃一些，防止防肝的食物。例如燕麦，可以降低血清中的胆固酸以及甘油三酯。玉米具有降低血清胆固醇作用。海带可以阻止胆固醇吸收，促进排泄。大蒜有助于增加高密度脂蛋白的含量。
脂肪肝对人体的危害性非常大，再出现脂肪肝时一定要积极的进行治疗，而且在平时也要多预防脂肪肝的发生。积极的锻炼不仅对预防脂肪肝有作用，同时对身体也有很大帮助。
如何科学合理的预防脂肪肝
我们知道脂肪肝大多是由不良的生活方式所导致的，饮食就其中较为常见的因素，所以预防脂肪肝也应着重从饮食上下功夫。而饮食治疗又是大多数患有脂肪肝者的基本治疗方法，也是预防和控制脂肪肝病情进一步发展的重要措施。特别是对老年人机体的代谢能力减弱，更应从饮食上预防脂肪肝。
通常情况下，老年人从饮食上预防脂肪肝还是应以均衡饮食为主，除此之外还应把握食物多样化、以谷类为主的原则，多吃果蔬、薯类，每天摄入一定量的蛋白质(如奶及豆制品等)，经常摄入适量的鱼类、蛋禽类、瘦肉，尽量少摄入肥肉及脂肪含量高的食物，口味应清淡少盐，限量饮酒或尽量不饮，变质的食物及时处理掉。
实行三餐合理的饮食制度，三餐的摄入量与每天总摄入量的比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%，不暴饮暴食、不偏食、不挑食，少吃零食。
饮食饥饱适当，每顿饭只吃七八分饱，不要过饱饮食，以保证饮食摄入与机体的消耗之间处于平衡关系。
从饮食上预防脂肪肝
一、燕麦
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
二、玉米
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
三、海带
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
四、大蒜
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
五、苹果
苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
六、牛奶
牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
脂肪肝的预防
1、合理膳食
合理的饮食结构对清除肝内脂肪有一定的帮助。
2、慎用药物
肝脏在人体中有着消化、排毒的功能，药物也同样是要通过肝脏进行解毒的。所以患者选药的时候要慎重，特别是对肝脏有损害的药尽量不用，避免让肝脏受到进一步的损害。
3、适当运动
患者可以根据自己的体质选择适当的运动进行锻炼，可以消耗体内的脂肪。
脂肪肝健康教育
1、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
2、合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。
3、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选：红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪;黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪;绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质;白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用;黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
4、正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
非均匀性脂肪肝的预防
一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
二、控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25kcal)，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。
三、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。每日三餐膳食一定要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
四、慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
五、控制碳水化合物：应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等，以促进肝内脂肪消腿。但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜。
六、补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。
七、补充足够的维生素、矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素。