醪糟的食用方法

醪糟的食用方法

1.最简单的方法是开封后直接食用。

2.冬季想喝热饮的话可以把醪糟煮开，这样可以把酒气煮散;或者用适量开水把醪糟冲散来喝也是很好的。

3.在陕西等地方，常用的吃法是醪糟冲蛋，是把醪糟加水烧开了打入鸡蛋花、或者做荷包蛋，连汤带蛋一起吃。

4.在四川等地方，人们喜欢吃醪糟汤圆，做法是将汤圆面搓成细长条，挤成小拇指尖那么大的汤圆粉，里面没有馅儿，和醪糟一起煮沸。而在宁波，做醪糟汤圆的不同之处是汤圆虽小，里面是带各种各样的馅儿的。

5.平常做菜时料酒可以用醪糟来代替，而且炖肉时候加入一些醪糟可以不用加水了，既营养又美味。

6.做肉食的时候可以配合醪糟做成酒糟鸡、香糟蒸肘等，是冬季很好的滋补品。

女性长期吃醪糟的坏处

长期吃醪糟对身体并没有太大的坏处，只是过量吃会有以下坏处：

头昏不适

醪糟中的酒精浓度约为15%～25%左右，如果吃太多的话，酒精在体内加重可能会产生头晕、头痛等醉酒情况。

肠胃不适

醪糟食用后会促进胃酸分泌，女性食用过多的醪糟会导致胃酸分泌增加，刺激胃壁从而产生灼烧感，对肠胃会带来一定的不适感。

吃醪糟是减肥还是发胖

适量吃能减肥。

适量吃一点醪糟是能帮助减肥的，因为醪糟当中维生素以及纤维素含量十分丰富，适量吃一点能满足人体营养需求，同时能起到较好的饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入。但同时醪糟的热量并不低，每100g醪糟中含有400大卡左右的热量，同时其中糖分含量比较高，过多食用这些热量和糖分不能及时被消耗就会转化成脂肪囤积在体内，从而导致长胖。所以减肥期间要尽量少吃一点醪糟，且最好选择无糖醪糟食用。

米酒的食用方法

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

醪糟有什么营养价值

对于各位朋友们来说，各位一定对于醪糟都非常的好奇吧，但是对于醪糟的了解却长短常少的，醪糟的功效与作用是什么呢?醪糟的适应人群是什么?这些问题都是朋友们最想问的吧，下面的时间就让小编来给各位朋友们详细的介绍一下醪糟的功效与作用是什么吧，一定可以给朋友们很大的启发。现在跟随小编一起来看看吧。

很多人认为醪糟不就是米酒、甜酒吗，有什么营养价值可言呢。其实不然，醪糟有很高的食用和药用价值，对女性来说，醪糟更是个宝，可以说女性一辈子不应该离开醪糟。下面我们来谈谈醪糟对女性的功效。

1.醪糟能助消化。我们知道，醪糟又叫酒酿，是糯米酿造的，糯米的缺点是过于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。

2.醪糟能补肾。醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。

前列腺患者可以吃醪糟吗

前列腺患者可以吃醪糟吗?日常生活中很多人都特别爱吃醪糟，可是大家应该知道醪糟内含有一定的酒精，所以很多患者都想要了解前列腺患者可以吃醪糟吗这个问题。

前列腺患者可以吃醪糟吗

前列腺患者可以吃醪糟吗?醪糟人们也把它叫做米酒，它也是一种酒。只不过，醪糟所含有的酒精并不多。对于前列腺患者来说，大家都知道是不能吃辛辣刺激性食物的，也不能喝酒的。不过对于前列腺患者可以吃醪糟吗这个问题，并没有确定的答案。不管你是得了前列腺炎、前列腺增生还是前列腺囊肿，在吃醪糟这个问题上，是可以适当饮用的，但是千万不要过量。

米酒飘香，相信很多人都喜欢吃。但是对于前列腺患者来说，为了自己的病情好转，一定要引起注意，不要吃过多的米酒。

现在对于前列腺患者可以吃醪糟吗相信大家应该有了了解，那么就要在日常生活中引起重视，不要过多的食用醪糟。

薏米酿醪糟食用

米酒的食用时间：顺产第2-3天通奶以后饮用(指宝宝第2-3天吸允乳头，有奶出来即为通奶)。剖腹产在排气后，并通了乳腺以后饮用。 产后3天建议用米酒做月子餐，帮助发奶。推荐几个简单的食谱。

A.酒酿鸡蛋。准备土鸡蛋3个，米酒50-80克，醪糟2调羹。先把鸡蛋打碗里不要搞散，不 要去搅拌，蒸荷包蛋吃就行。再把米酒倒入盖过鸡蛋就行，把醪糟加进去，加点茶油(清润下火)加点生姜末(驱寒，提香)。蒸10分钟即可。鸡蛋不要蒸太老，这样可以更好的保留蛋黄的营养。熟了即可食用，不需要加盐巴味精，就喝甜汤就行。偏爱甜食的买 家可以加适量红糖调味。产后气血两虚的产妇还可以搁点红枣桂圆一起蒸，不仅调味最主要的还补血。注意是蒸的方式，一定是用陶瓷碗或者砂锅，米酒尽量不要和铁锅接触。

B.米酒冲蛋，土鸡蛋一个，打入容器中搅拌成糊状，米酒烫开后冲入蛋中，(50-80克)顺时钟搅拌至熟，再加适量醪糟即可。(注意米酒不要放铁锅里长时间的煮，用容器装起来烫开,不然会改变米酒的成分，影响口感)此喝法适合喝着米酒长大的江西湖南湖北人。

C.米酒下面条。面条用开水煮熟以后倒掉开水，用米酒代替面汤。不要盐巴味精之类的，也是喝甜汤，如果感觉不够甜的话加点红糖。红糖是粗加工，能帮助排淤。发奶的效果比鸡蛋还好。但是面条会吃腻，鸡蛋不会腻，建议变换着吃。 以上3种方法作为早餐或者夜宵吃。再介绍个正餐煲汤用的方法。羊肉，母鸡或者兔子之类的正常炖熟，8成熟的时候加一碗米酒进去接着炖熟。等于就是米酒当料酒一样的用。不需要放味精，米酒里有葡萄糖的成分，本身就是甜的。

D.产后2-3天以流食为主，熬一些小米粥，红豆粥,薏米粥萝卜汤等比较软的食物，米酒当料酒一样使用，出锅的时候加适量米酒即可。 E.产后一周建议喝些生化汤，

以下是生化汤的做法：准备药材一贴，月子米酒300克1.中药倒入容器中，将米酒盖过药材浸泡20-30 分钟。 2.把装有米酒和生化汤的容器置锅里，大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟，熬好以后的药汁倒入瓷碗中放温待用。3.为2次于每餐前饮用，空腹喝效果更好 (也可以把7天的量一起熬好冷藏每天温7份之一喝)北方的朋友如果吃不惯米酒做食物的话喝米酒就行，正确的饮用方法：温热喝，用陶瓷容器装起来隔水加热，烫牛奶一样的烫温了喝，米酒忌直接倒铁锅煮，长时间的煮会改变米酒的口感和成分，一定要用容器装起来隔水煮，也叫烫酒。喝多少烫多少，建议每次 80-100克为宜。

醪糟的食用方法

参考：

1.直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)

2.作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4.醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5.醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

6.湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。

女人经常吃醪糟对皮肤好吗 吃醪糟算酒驾吗

可能算。

醪糟当中也含有一定的酒精量，虽然含量比较低，但刚吃完醪糟之后也是不建议立马开车的，当醪糟食用量达到一定时也能让人体血液中酒精含量达到大于或者等于20mg/100ml的酒驾标准，开车也可能会造成酒驾。

醪糟不能和什么一起吃 女性长期吃醪糟的坏处

长期吃醪糟对身体并没有太大的坏处，只是过量吃会有以下坏处：

醪糟中的酒精浓度约为15%～25%左右，如果吃太多的话，酒精在体内加重可能会产生头晕、头痛等醉酒情况。

醪糟食用后会促进胃酸分泌，女性食用过多的醪糟会导致胃酸分泌增加，刺激胃壁从而产生灼烧感，对肠胃会带来一定的不适感。

什么人不能喝醪糟

1.醪糟能助消化。我们知道，醪糟又叫酒酿，是糯米酿造的，糯米的缺点是过于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。2.醪糟能补肾。醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。3.醪糟能养颜。糯米酿成酒后，增加了酒性，可以入肺经，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮肤好，不显老。4.醪糟能丰胸、发奶。在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗，原因是醪糟能入肝经，活血补血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有丰胸的作用，也能让产妇发奶。5.醪糟能补虚。随着生活节奏的加快，白领女性的身体压力和精神压力越来越大。经常感觉疲劳，提不起精神，甚至月经量少，更年期提前，去检查又查不出什么病，这时就是身体“虚”了，常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒，风湿关节炎等疾病。醪糟的适应人群：适合所有人，尤其是气滞血虚，体弱乏力的中老年人、孕产妇。值得注意的是，原因是醪糟的营养十分丰富，所以说醪糟是很好的“催肥剂”，天天吃会让人发胖。另外对酒精过敏的人要慎食醪糟。醪糟的食用方法：1.最简单的方法是开封后直接食用。2.冬季想喝热饮的话可以把醪糟煮开，这样可以把酒气煮散;或者用适量开水把醪糟冲散来喝也是很好的。3.在陕西等地方，常用的吃法是醪糟冲蛋，是把醪糟加水烧开了打入鸡蛋花、或者做荷包蛋，连汤带蛋一起吃。4.在四川等地方，人们喜欢吃醪糟汤圆，做法是将汤圆面搓成细长条，挤成小拇指尖那么大的汤圆粉，里面没有馅儿，和醪糟一起煮沸。而在宁波，做醪糟汤圆的不同之处是汤圆虽小，里面是带各种各样的馅儿的。5.平常做菜时料酒可以用醪糟来代替，而且炖肉时候加入一些醪糟可以不用加水了，既营养又美味。6.做肉食的时候可以配合醪糟做成酒糟鸡、香糟蒸肘等，是冬季很好的滋补品。

哪些人不宜食用醪糟

说到醪糟，可能很多人都不知道，其实所谓醪糟就是大家平时所吃的酒酿，它是一种食品。醪糟之中含有酒精，所以严格说来，它也算是酒的一种，对于这种食物，适当饮用对身体是有很大的益处的，但它却不是所有人都能吃的。那么，哪些人不能吃醪糟呢?对此，下面就来为大家详细介绍。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。明人李实在《蜀语》中说："不去滓酒日醪糟，以熟糯米为之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。

醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。醪糟益气，养颜，补血，生津，对产妇有催乳作用。现代医学认为，醪糟含的醣化酵素是天然荷尔蒙，有丰胸、调节内分泌的功用。

醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。醪糟对有些体质的人会有点上火，对有些体质的人却会加重湿气，起不到去湿的作用，所以要根据各人情况而定。

虽说醪糟是一个好东西，但是并不是所有人都可以吃的，对于肝病患者来说，就是不能吃醪糟的。事实上，除了肝病患者以外，那些体质偏湿以及容易上火的人，同样也是不能吃醪糟的。而对于一般人而言，常吃醪糟，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且它还有着不错的丰胸之效。