苦瓜可以存放多久 苦瓜常见做法
苦瓜可以存放多久 苦瓜常见做法
用料：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油
做法：
1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3、鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
4、锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。
5、加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。
用料：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖
做法：
1、猪肉剁成糜。青红椒切小丁。
2、土豆切片，蒸熟或者微波熟。用勺子碾压成泥。
3、苦瓜洗净切断，用小勺挖去籽。
4、锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。
5、锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。
6、加入青红椒丁。加入少许盐，搅拌均匀。
7、焯水的苦瓜，投入冰水中。
8、将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。
9、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。
适合老人吃的炒菜食谱
1.1、苦瓜炒肉丝。原料:苦瓜,肥瘦肉。
调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。
做法:苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。
1.2、番茄肉末。原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。
做法:番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。
教你巧做苦瓜美食
花朵苦瓜肉盅
材料：有机苦瓜2个，肉末100g,杏鲍菇一个，青椒一个，胡萝卜2个。
花朵苦瓜肉盅的做法
1，杏鲍菇一半切片，一半切末，胡萝卜和青椒也切末，把杏鲍菇末,胡萝卜,青椒末分别取一半加进肉末中，加一点盐，胡椒粉和美极鲜酱油调味。苦瓜去头尾，分割成均匀的断，挖去内瓤。
2，杏鲍菇片放苦瓜断的一端，做一个苦瓜盅，盅装进肉末，放碗里，滚水上锅蒸6分钟左右。
3，蒸苦瓜的时候，另起一锅，加小半碗水煮滚后加入各种丁，煮滚后加2勺耗油拌匀，再加入生粉水勾芡，最后淋上香麻油提亮。
等到苦瓜盅蒸好，把做好的薄芡淋在上面即可!
解暑汤有哪些 苦瓜豆腐瘦肉汤
材料：苦瓜、豆腐各100克，瘦猪肉80克，料酒、盐适量。
做法：苦瓜去瓤、切块；豆腐切块；猪肉切片。将猪肉放入锅中，加水煮沸，去浮沫，倒入料酒和盐，再沸时放苦瓜、豆腐，煮熟即可。
功效：苦瓜豆腐瘦肉汤是夏季非常适合的解暑汤，具有清心涤热、去火降燥的功效。
怎样减少苦瓜病虫害的发生
苦瓜常见病虫害有蔓枯病、枯萎病、霜霉病、白粉病、瓜实蝇等，致使苦瓜在产量和质量上受到较大影响。在防治苦瓜病虫害须做好以下三点：
一、加强肥水管理，培养健壮的植株，提高抗病能力
及时疏松土壤，注意各个生长时期的水肥匹配供应，并喷施新高脂膜，保墒保肥效防水分耗散，确保植体有一个良好的、长环境和条件。
二、及时预防，防治结合
结合生产季节和天气变化，及时用药，并加施新高脂膜增提药效，防病虫侵袭和有效灭杀病虫。
三、壮蒂壮果，提高产量
在苦瓜开花前、幼果期、果实膨大期喷洒壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗，强化营养输送量，协调营养平衡，促进瓜体快速发育，使瓜型漂亮、汁多味美。同时在瓜面喷洒新高脂膜可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。
苦瓜芹菜汤的做法 做法步骤
1、莲子洗净，浸泡2个小时，百合洗净掰成片状，芹菜洗净切段备用。
2、苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切条待用。
3、净锅上火，放入清汤、莲子，煮30分钟，再放苦瓜、芹菜。
4、大火烧开转小火炖10分钟。
5、将百合放入锅中再炖5分钟调味盛出即可。
怎样保存苦瓜
温度不宜低于10°C。
苦瓜老嫩都可以食用,但保鲜寿命不长,用低温贮藏,效果也不很明显。苦瓜怕冷，即使在10°C时也有可能会遭受冷害。
苦瓜常温可以放几天
可以放置2-3天左右的时间。
虽说现在市场上一年四季都有苦瓜在贩卖，但是苦瓜的应季一般是在夏季，而夏季的温度比较高，将苦瓜置于常温下是很容易滋生细菌以及微生物而发生变质的，一般可以将苦瓜放置常温下保存2-3天左右的时间。
要是苦瓜的成熟度比较高，那么一般放置1-2天左右的时间即可，时间长了容易发生变质，食用之后很容易对人体的健康造成威胁。
苦瓜煎蛋有毒吗
苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。但是，也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味。苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。 食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。
苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。
苦瓜常见做法还有凉拌，需要先用沸水焯一下，再放少许盐、味精调味。焯的时候，最好整根放入水中(若苦瓜较大，可切成两段下锅)，这样能在把苦瓜煮熟的同时，最大限度地保留其中的生物碱。如果先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。
苦瓜炒蛋不仅没毒，反而对牙齿等有好处哦!苦瓜浑身是宝，要多吃苦瓜哦!
苦瓜如何保存
1、新鲜苦瓜的保存：用纸类或保鲜膜包裹放在冰箱内冷藏。
2、焯熟苦瓜的速冻保存：
①洗净，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。
②捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。
③捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
④取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。
苦瓜减肥怎样吃最有效
材料：
苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油各适量
做法：
将苦瓜切成丝，生姜切成丝，香菇浸泡、切丝，金针菇洗净，锅内油烧热，爆香姜丝，放入苦瓜丝、香菇丝和盐翻炒，放入金针菇一起翻炒，加调味料炒匀即可。
材料：
苦瓜1条、菠萝1个、蜂蜜少许
做法：
将菠萝削皮、切块，苦瓜洗净、切块，将菠萝和苦瓜放在榨汁机中榨成果汁，搅打成果汁，过滤掉渣子，放入蜂蜜即可。
原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。
做法：
1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;
2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。
苦瓜怎么保鲜
我们日常饮食中的食物如果保存不好就会导致营养流失，苦瓜就是我们生活中常见的食物，但是每个人保存起来方法都是不一样的，下面一起了解下苦瓜到底应该怎么保存。
苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
喜欢吃苦瓜的朋友最愁的就是保存方法，了解了苦瓜怎么保存之后，我们平时可以按照上面的方法试一试，专业不仅方便还能保证营养不被流失。
苦瓜干要去苦瓜籽吗 经常喝苦瓜泡水好吗
视情况而定。
肝胃有热的情况适当的喝一些苦瓜泡水喝，不过对于苦寒的食物不长期的吃，对肠胃不好，苦寒伤阴会引起身体的腹泻，肠胃的消化不好，或者会引起阴虚火旺的问题，一般的注意食疗对症治疗比较好。