干贝粥怎么做味道鲜美 干贝可以做什么吃的

干贝粥怎么做味道鲜美 干贝可以做什么吃的

把干贝放到水里面浸泡一下，把冬瓜的皮去除，切成片状，再把里面的籽去除切片，干贝捞出来，水分沥干，加入适量的料酒以及调料腌制一下，再把生姜片，干贝放进锅中，加入适量的水，大火煮开以后再煮上一分多钟，加入适量的盐以及冬瓜，盖子盖好以后用中火煮上10多分钟左右就可以吃了。

把干贝先清洗干净，再放到水里面浸泡几个小时，豆腐清洗干净切成薄片，葱切段，生姜切丝，锅中加入适量的水，大火煮开以后把葱姜丝放进去，再把豆腐添加进去，加入干贝，大火烧开以后，继续用中火煮上十几分钟，加入适量的盐调味，出锅之前加入适量的香菜碎就可以吃了。

怀孕可以吃干贝吗

干贝是将煮熟后的扇贝、江瑶贝和明贝的闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的，含有丰富的蛋白质和大量的氨基酸，同时它也含有丰富的核酸如次黄苷酸，以及氨基酸的副产品如牛磺磷酸，还含有各种各样的矿物质，而且味道鲜美，老祖宗话干贝：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”

怀孕可以吃干贝吗?准妈妈吃干贝，可以补充身体各种必需的营养。干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝营养丰富，味道鲜美，孕妇可以吃干贝，但是要注意的是不宜过量。孕妇吃干贝适量才是重要的，以此达到均衡营养的目的。

准妈妈在选购时要注意购买好的干贝。好的干贝粒形肚胀圆满，无碎肉，肉质清晰粗实，色泽浅黄，手感干燥而且有香气。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

如何制作味道鲜美的干贝鸡丝粥

干贝鸡丝粥所需材料

原料：大米，干贝，鸡腿肉

配料：姜，葱，盐，油，白胡椒，鸡精

干贝鸡丝粥的做法

1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。

2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发。

3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。

4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。

5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。

小贴士

1、粥熬的久些口感就会更好。

2、另外水的比例按照1:10味道较好。

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒。

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。

干贝粥有什么作用

吃一些干贝粥可以达到养血补气作用，它里面的天然多糖以及植物蛋白含量丰富，可以让身体素质变得更好，里面的铁元素含量丰富，能够让血红细胞的再生能力变得更强，还可以让造血功能有所提高，达到缓解气血亏损作用。

吃干贝粥能达到益胃健脾作用，如果经常拉肚子或者有脾胃虚弱问题，吃一些干贝粥就能达到有效的改善作用，补中益气的效果以及健脾胃的效果都非常好，还可以达到提高食欲作用，如果因为食欲不好或者是饮食不正确而出现呕吐以及胃部不舒服的症状，干贝粥也能起到很好的改善作用。

适当的吃一些干贝粥还能缓和药性，补充身体所需要的各种营养物质，补气，补血，补脾，健胃的效果也是相当不错的，还能够把中药材的药性给有效缓和，晒干以后和多种中药材搭配在一起吃，就能让它的毒性减少很多，让脾胃更加健康。

吃一些干贝粥还可以达到美容养颜效果，干贝粥可以补血补气，预防贫血出现，把干贝粥和生姜搭配在一起吃，就能够让皮肤状态变得更好，让细胞代谢能力变得更强。

干贝粥还可以让身体免疫力有所提高，它里面的蔗糖，果糖以及葡萄糖含量丰富，而且还含有维生素c，核黄素，尼克酸，胡萝卜素以及硫胺素，都是身体非常需要的，能够让免疫力变得更好，预防多种疾病出现。

女人气色不好吃什么 干贝

干贝炒着吃，做成汤吃都能发挥出不同的养生功效，临床上常把干贝做为一种补肾，治阴虚的食疗方。

如何挑选干贝

干贝又称玉珧、元贝等,是由扇贝的裙边风干制成。干贝营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。而且干贝身上被赋予了海的味道,味道极鲜。相信身为煮夫煮妇的你一定将干贝包含在你的食材列表中了。

干贝做法比较多样,没有严格的做法要求,可以煲汤、炒食、煲粥等,都是优选。在做干贝菜肴的时候,首先肯定是保证干贝质量,因此在挑选干贝的时候,给你支支招,挑选到优质的干贝,可以在自家厨房就可以享受到干贝的美味和营养。

【干贝挑选鉴别】

1、外形:呈短圆柱状,体侧有柱筋,个头均匀,肉质带有纹理

2、颜色:色淡黄而略有光泽

3、味道:闻起来带有腥味的清香,稍微盐味

4、口感:淡淡的咸,清甜,海鲜清香

干贝的挑选主要还是从外形、颜色、味道、口感等角度去判断是否属于比较好的干贝,好的干贝煮之后吃起来口感淡咸爽口,从汤中就可以品尝到鲜甜。

干贝的泡发有技巧

方法一：

干贝放清水中浸泡约15分钟左右，让干贝充分吸收水分，自然回软;再用手轻轻将干贝洗净，去掉干贝边角上的老筋以及藏在干贝中得泥沙洗掉;这样干贝就能用来烹煮了。

方法二：

先将干贝用清水洗净，将边上的老肉去掉，再用少量的温水浸泡，做菜时，连同干贝和浸泡的水一起使用，做出来的菜味道会非常鲜美。

“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”是古人对干贝味道鲜美的描述，可见干贝之鲜美是非同一般的。干贝正逐渐成为普通家庭餐桌上的美食，作为美食家的您一定要掌握如何泡发干贝。这样才能让您在品尝美食的同时享受做饭带给您的乐趣。

女人补气吃什么 干贝

肉质细嫩，味道鲜美，能滋阴补肾。糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻，建议常用干贝炖汤喝，但尿酸高者慎用。

干贝怎么吃

干贝想必大家都不陌生，作为一种海鲜物，受到广大朋友们的十分喜爱。干贝做出来的食物味道鲜美，让人垂涎欲滴。那么既然大家都这么喜爱吃干贝，都知道干贝的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧!

干贝娃娃菜

【干贝的泡发方法】食材明细干贝20克娃娃菜3棵约600克盐3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生姜8克大葱5克菜。

制作步骤

1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

2、娃娃菜洗净。

3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。

4、大葱和剩余的生姜切片。

5、起油锅，放入葱姜片爆香。

6、再放入切好的娃娃菜。

7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。

8、再放入大半碗的水。

9、加入盐、糖、1茶匙料酒。

10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可干贝娃娃菜。

做法小贴士

1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。

2、 干贝泡发后蒸过会更美味。

3、 娃娃菜要煮软再起锅。

4、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等。

干贝海参汤

材料：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。

1、海参、干贝浸泡一夜，海参放姜、葱煮软

2、将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半

3、将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成。

干贝海参汤可治疗妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛。

干贝水晶球

原料：冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。

做法

1、用挖球勺将冬瓜挖成球状;

2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;

3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝;

4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫; 5、加盐调味，水淀粉勾芡即可。

干贝莴苣丝

原料：莴苣、干贝、大蒜。

做法

1、干贝冲洗两遍 ，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用;

2、莴苣去根去皮后，切成丝备用;

3、莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用;

4、起油锅，爆香蒜末;

5、下入干贝丝爆炒出鲜香味;

6、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开;

7、倒入莴苣丝烧开;

8、用一点点盐调味，即可出锅。

总结：通过上面小编对干贝的吃法的详细介绍，大家是不是都已经知道了干贝的多种做法呢?想要吃到如此味美一绝的干贝，何不自己动手做呢?但干贝虽然好吃却也不能贪吃哦!希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助!

孕妇可以吃干贝吗

孕妇可以吃干贝。

孕妇可以吃干贝的好处：干贝是将煮熟后的扇贝、江瑶贝和明贝的闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的，含有丰富的蛋白质和大量的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸如次黄苷酸，以及氨基酸的副产品如牛磺磷酸，还含有各种各样的矿物质，如钙和锌，营养价值非常高，而且味道鲜美，老祖宗话干贝：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”准妈妈吃干贝，可以补充身体各种必需的营养。

孕妇吃干贝需注意：干贝营养丰富，味道鲜美，孕妇可以吃干贝，但是要注意的是不宜过量。孕妇吃干贝适量才是重要的，以此达到均衡营养的目的;而准妈妈在选购时要注意购买好的干贝。好的干贝粒形肚胀圆满，无碎肉，肉质清晰粗实，色泽浅黄，手感干燥而且有香气。