糯米不能和什么一起吃

糯米不能和什么一起吃

糯米鸡肉同煮可导致胃肠不适。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。

糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米怎么吃 糯米黑豆浆

材料：黑豆50克，糯米50克，白糖适量。

做法：

1.黑豆洗净，用清水泡软。

2.糯米淘洗干净。

3.糯米和黑豆一起放入豆浆机中，加入适量清水，接通电源，启动豆浆机。

4.待豆浆打好后，加入白糖搅匀即可。

如何判断年糕熟了没

变软了就能吃了。

年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷却的过程中变硬了而已。

而变硬的糯米吃下去之后对人体肠胃的刺激较大，一些肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的情况，所以为了身体健康，需要将其重新加热直到年糕的质地变软之后再吃，对肠胃来说会更有利。

糯米吃了会发胖吗

吃多容易发胖。

糯米是一种含淀粉含量较高的食物，通常淀粉在进食后可以通过人体转化为脂肪，如果进食较多的糯米会导致脂肪增多，发胖等，同时糯米食用后不易消化，如果吃多了容易出现腹胀、消化不良等现象，建议平时要适量食用，一次吃大约100克为宜，避免体重增加、肠胃不适。

烧麦皮做透亮的诀窍 做烧麦用长糯米还是圆糯米

都可以。

长糯米的米粒细长，颜色呈粉白，不透明状，煮熟后黏性强，口感偏硬；而圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，粘度稍差于长糯米，吃着更加软糯。因此长糯米和圆糯米在营养上面没有太大的不同，只是粘度不太一样，都可以用来做烧麦，而长糯米做出来的烧麦更硬、更黏一些，而圆糯米做出来的烧麦吃起来更软糯一些。

粽子为什么用糯米做

1.糯米具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，在口感上糯米比其他米吃起来要更加柔软可口，非常适合制作粽子。

2.古人视糯米为珍米，糯米香、糯，易久放，能很好包裹，营养价值高，人们外出砍柴、做农话、做生意，携带方便，可以饮腹充饥，非常适合制作便于携带保存的粽子。

3.在没有精米白面的年代，糯米少了糙米的粗糙口感，也少了黄米那种缺少柔软的粘腻，再加上它能完美的融合其他诸如红枣、肉类等辅助食材的味觉体验，以纯白底色突显良好的视觉反差，所以称为粽子原材料的原因之一。

糯米饭可以当米饭吃吗

在日常生活中，说起大米，一般指的是籼米和粳米。其实糯米也属于大米的一种。不论是一般大米(籼米，粳米)还是糯米，淀粉都是其中最主要的物质。但由于其连接方式的不同，淀粉又有直链淀粉和支链淀粉之分。支链淀粉含量越高，食物越黏。大米主要含直链淀粉，糯米主要是支链淀粉，因此糯米吃起来口感会更黏。所以，糯米是可以代替米饭成为餐桌上的主食的。

宝宝可以吃南瓜饼吗

6个月至一岁的宝宝不能吃南瓜饼；一岁以上的宝宝可以吃南瓜饼。

六个月到一岁的宝宝虽然已经可以吃辅食，但南瓜饼中通常添加了糯米粉或面粉，糯米粉吃到嘴里会比较黏，，宝宝吃了会黏住宝宝的口腔和食道，很容易造成卡喉，而且宝宝太小肠胃消化不好，糯米吃了不容易消化，宝宝吃了南瓜饼会肠胃不适，容易消化不良。

一岁以上的宝宝有牙齿，而且吞咽能力也增进很多，能够咀嚼后吞下小块的南瓜饼，因此一岁以上的宝宝可以食用南瓜饼。

糯米鸡的历史由来

相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着 蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。