白萝卜能和马蹄煲汤吗
白萝卜能和马蹄煲汤吗
可以。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。
气虚便秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懒言，舌淡苔白，脉弱。阳虚者则是四肢不温，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脉沉迟。
对于这些人来说，能够行气的萝卜就应忌食，否则可能加重便秘。因为行气多会耗气散气，宜于气滞，却不利于气虚。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也应少用。可多吃山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头等。用胡萝卜、白术、甘薯煮粥，既是香甜可口之饭食，又是益气润肠之佳品。
竹蔗马蹄煲扇骨清热生津润燥解毒
竹蔗马蹄红萝卜汤是粤港地区春季时常煲的清凉汤水，尤其幼儿患上荨麻疹或出水痘后非常适宜饮用。其实这道汤清热生津、润燥解毒的功效对于一般人也十分适合，而且可以变化出多种汤水，有人喜欢加点猪骨，有人加粉葛，甚至煲成粥也一样美味。看看今天我们介绍的竹蔗马蹄扇骨汤吧：
做法：
1. 竹蔗削皮，切段后再切块;
2. 马蹄去皮洗净，红枣洗净去核;
3. 扇骨洗净，斩块，汆水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热解毒，养阴生津。
●美食科学堂
马蹄
小时候一到春节，便有很多很多的马蹄吃，妈妈总是不厌其烦地给我们削皮，说春节吃了好多热气东西，吃点马蹄就没事了。确实中医认为马蹄为清热、利尿、降血压药。民间则习惯小孩出麻疹时，用马蹄配合香菜、红萝卜煎水作茶喝，对于清理麻毒有辅助治疗效果。平日若发现小孩热气、小便赤黄，也可用马蹄煲粥作食疗，因为马蹄粥有清热利尿，润泽内脏的好处。现代科学研究还表明马蹄中含有一种抗菌物质，名为“荸荠英”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效。
马蹄除了生吃，还可以制成马蹄蜜饯，即用白砂糖腌制后焙干而成，也是很经典的过年糖果之一。另外，用来做甜点也是马蹄的“绝活”，像马蹄爽和马蹄糕就是非常粤式的两样点心。而更为日常的，就是将马蹄制作成菜肴了：
马蹄蒸肉饼
马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净，切碎粒;猪肉洗净，切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。
马蹄枝竹焖羊腩
马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁;枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用;羊腩洗净切块，汆水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
马蹄素什锦
马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。马蹄洗净去皮，青圆椒洗净，切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有东西都切成丁;锅里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少许水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出即可。
●靓汤心水
如嫌竹蔗削皮麻烦，用钢丝球擦拭干净即可。
宝宝风热感冒食疗
1.三根汤：大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。
2.红萝卜马蹄粥：红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。
3.红薯煲芥菜：红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。
冬天宝宝喝什么汤好 红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
材料：红萝卜、玉竹、马蹄、鱼头
做法：将红萝卜、马蹄清洗干净，然后红萝卜去皮之后切块，马蹄拍裂;鱼头清洗干净备用;将鱼头放入油锅中煎炸，直到两边变成金黄色的时候加入清水，随后放入准备好的其他食材;大火煲汤一个小时，随后放入食盐就可以服用了。
功效：这道食谱具有很好的润燥作用，对于一些皮肤干燥以及咳嗽的情况具有很好的治疗效果。小孩经常服用，能够很好的调养身体，减少患有疾病的可能。
马蹄可以和什么煲汤 胡萝卜马蹄煲猪骨肉
原料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量
做法：
1、胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。
2、猪骨肉斩件；马蹄洗净。
3、锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。
4、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。
5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。
夏天吃什么美容养颜效果好
青红萝卜煲龙骨
营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克。
青红萝卜煲龙骨
做法：
1. 将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。
2. 青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。
3. 砂锅放2/3 水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马蹄，文火炖4 小时即可。注意，炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂。
猴头菇煲螺头
营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。
原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。
做法：
1. 将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。
2. 螺头泡发30分钟，洗净备用。
3. 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。
4. 砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4 小时即可。
胡萝卜和马蹄煲汤怎么做好吃
1.准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实。还有一口砂锅准备煲汤。
2.胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮，再切成块。瘦肉洗净切成大块。
3.将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块。
4.将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时。
5.汤煲好后，将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了。
马蹄怎么去皮 马蹄怎么吃
材料：排骨350克，胡萝卜、玉米各1根，马蹄200克，盐各适量。
做法:
1、排骨切块，放入水中汆烫，去除血水，捞出，用冷水洗净，备用。
2、玉米洗净，切小段；胡萝卜去皮，洗净，切块；马蹄去皮，洗净，备用。
3、锅中倒入适量的水烧开。
4、放入排骨块，玉米段、胡萝卜块、马蹄。
5、大火煮沸后改小火慢煲，待汤色转为浅白色时加入适量食盐调味即可。
材料：南瓜30克，马蹄、小米、香米各20克。
做法：
1、小米和香米洗净，放入锅中煮开。
2、马蹄、南瓜分别洗净，去皮，切薄片。
3、小米和香米煮15分钟后，倒入马蹄片继续煮10分钟。
4、再放入南瓜片煮熟即可。
川崎病吃什么 川崎病的食疗食谱
白茅根马蹄水
材料：20克白茅根、250克马蹄。
做法：将白茅根洗干净，马蹄去皮拍裂，然后一起放入锅内，加入适量清水煲1小时，煎成1碗办，分次代茶饮。
绿豆苡仁粥
材料：50克绿豆、25克生苡仁、50克大米。
做法：将材料都清洗干净，一同放入锅内，然后加水煮成粥，粥煮好后可以加入糖或是盐调味即可食用。
红萝卜马蹄水
材料：200克红萝卜、250克马蹄。
做法：红萝卜洗干净后切成片，马蹄去皮拍裂，一起放入锅中，加4碗清水后煎1小时，煎成2碗左右，分次代茶饮。
桑菊茶
材料：冬桑叶12克，杭菊花9克，夏枯草12克，罗汉果1/3个。
做法：将材料一起放入锅内，加清水3碗，浸10分钟，煎20分钟，约煎成大半碗，分1-2次服。
生地麦冬瘦肉汤
材料：15克生地、10克麦冬、10克旱莲草、10克女贞子、50克瘦肉、1颗蜜枣。
做法：将所有材料都放入锅中，加入4碗清水，用慢火煎成1碗半，分两次饮用。
黑木耳丹参瘦肉汤
材料：10克黑木耳、6克丹参、3颗大枣、100克猪瘦肉。
做法：将黑木耳浸泡洗干净，大枣去核，然后一起放入锅内，加适量清水，用武火煮沸转文火煲1小时，约煎成1碗半便可食用。
秋季小儿风热感冒三大食疗
1.三根汤
大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。
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2.红萝卜马蹄粥
红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。
3.红薯煲芥菜
红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。
怀孕感冒了怎么办
孕妇风寒感冒的食疗
葱姜汤
原料：生葱3根、生姜3片、红糖10克。
做法：将生姜、红糖水用清水1碗半，慢火煎至大半碗；加入葱，再煎片刻。
小贴士：孕妈们可以趁热喝下这碗葱姜汤，有辛温解表的功效。
姜丝萝卜汤
原料：姜丝25克、萝卜50克、红糖适量。
做法：将萝卜切片，加水500毫升，萝卜和姜丝煮15分钟；加入红糖适量，趁热喝下。
葱豉豆腐汤
原料：葱白3根、淡豆豉12克、豆腐2小块。
做法：将豆腐在锅内煎到淡黄色，然后加入淡豆豉；用清水1碗半，煎至大半碗，再加入葱。
小贴士：孕妈感冒，可以趁热喝下这碗葱豉豆腐汤，然后注意保暖，可解表散寒。
孕妇风热感冒食疗
腐竹白粥
材料：大米50克、腐竹10克。
做法：将大米和腐竹同时放入锅中，加入适量的清水，煲成粥，趁热后食用。
冬瓜薏米粥
材料：冬瓜500克、生薏米20克、大米50克。
做法：
1、将冬瓜处理成小块。
2、将冬瓜和薏米、大米同时放入锅中，加入适量清水煲粥。如果嫌味道太淡，也可以在最后加少许盐调味。
红萝卜马蹄粥
材料：红萝卜150克、马蹄250克、大米50克。
做法：
1、将红萝卜切片，将马蹄拍裂。
2、将红萝卜和马蹄一起放入锅中，加入适量的清水煲成粥，可以用少许的盐或者糖调味。
温馨提醒：如果孕妈感冒一直不见好，或者感冒严重，一定要及时去看医生，不要不用药拖着病，更不要随意用药。
小儿风热感冒如何食疗
1、三根汤
大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。
2、红萝卜马蹄粥
红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。
3、红薯煲芥菜
红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。