笋瓜的吃法(做法)大全
笋瓜的吃法(做法)大全
一、生吃
生拌笋瓜丝
材料:笋瓜,食盐,大蒜,干辣椒,植物油,白醋,白糖。
做法:
1.选择较嫩的笋瓜洗净切成细丝,大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段。
2.将切好的笋瓜丝放入碗中,加入蒜末与干辣椒。
3.油锅预热,将滚油淋在蒜末与干辣椒上,加入一点盐。
4.倒入白醋与少许白糖搅拌后密封一会即可食用。
二、炒
笋瓜炒蛋
材料:笋瓜,鸡蛋,黑木耳,红椒,培根,食盐,孜然,小葱。
做法:
1.笋瓜洗净切片,红辣椒切块,培根切段,小葱切碎,黑木耳洗净撕小朵。
2.起油锅放入培根煎至透明后盛出。
3.鸡蛋打散搅拌均匀,另起油锅后加入蛋液炒熟出锅。
4.锅内继续放油,爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒。
5.加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒,烹入少量的生抽与孜然,加入适量盐翻炒均匀出锅。
笋瓜炒肉片
材料:笋瓜,猪肉,食盐,鸡粉,蒜,生抽,植物油,生粉,白糖。
做法:
1.将猪肉切成薄片加入生抽、鸡粉和生粉抓匀腌制,笋瓜洗净切薄片。
2.起油锅下肉片滑炒至变色后盛出。
3.另起干净油锅爆香蒜头后加入笋瓜片翻炒2分钟,倒入适量的清水。
4.烹入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒后将猪肉回锅炒匀,最后用生粉加水勾薄芡即可。
笋瓜炒鸡丝
材料:鸡肉150克、笋瓜200克、韭菜花10克、红辣椒1个、大蒜5瓣、淀粉适量、食用油30克、鸡油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。
做法:
1.笋瓜去皮去籽、切丝,鸡肉切丝,韭菜花切段,红椒切丝,蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;
2.往锅内放油,烧热,放入鸡丝,滑炒至八成熟盛起;
3.再往锅内放油,烧热,投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒,调入盐、味精、糖,加入鸡丝炒匀,用水淀粉勾芡,淋上烧热的鸡油即成。
海米烧笋瓜
原料:笋瓜500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。
做法:
1.将笋瓜洗净,去掉瓤,切成菱形块;
2.将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热;
3.下入笋瓜块稍炸,捞出沥油;
4.原锅留底油30克,烧热,下入葱、蒜末略煸;
5.下入笋瓜块,烹入料酒、酱油,加入海米、白糖、精盐及清水100克,烧炖至汤汁将尽;
6.下入味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油,盛入盘内即成。
卤牛肉炒笋瓜
原料:笋瓜,卤牛肉,姜,葱,生抽,胡椒,辣椒酱
做法:
1.超市购卤牛肉切片。
2.笋瓜洗净切片。
3.锅烧热,入油,爆香姜蒜。
4.倒入卤牛肉先炒炒,然后倒入笋瓜。
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱,翻炒均匀。起锅。
三、蒸
笋瓜谷垒
材料:笋瓜,面粉,生抽,醋,蚝油,芝麻油,白芝麻。
做法:
1.将笋瓜洗净后切成细丝放入一个大碗里。
2.加入面粉搅拌均匀,保证每条笋瓜丝都有裹上面粉。
3.蒸屉里铺上蒸布,放入拌好的菜丝,大火烧开转小火蒸10分钟。
4.用生抽、醋、蚝油与芝麻油调成蘸汁,最后撒上白芝麻即可。
大枣的吃法大全
蜂蜜桂圆大枣茶的做法
材料:干大枣250(去核后净重)、桂圆肉50克、冰糖80克、蜂蜜400克、水580克。
做法:1、将大枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。桂圆去壳去核。将大枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。放入干净的玻璃瓶中封存。饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
荔枝大枣汤的做法
材料:干荔枝、干大枣各7枚。
做法:将荔枝去皮核,切成小块,另将大枣洗净去核。把大枣放入锅中,先放入锅内,加清水200毫升烧开后,放入荔枝。每日1剂。
浮小麦甘草大枣的做法
材料:甘草9克、小麦30克、大枣10克。
做法:将小麦、大枣洗净,甘草洗净放入锅内加水煎煮。将甘草连煎2次,然后取2汁混合备用。将小麦、大枣及甘草汁一起放入煲内,煮至小麦大枣熟烂即可。
大枣乌梅汤的做法
材料:乌梅20克、大枣100克、清水1200克、冰糖20克。
做法:将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘,洗干净待用。取净锅上火,放入清水、大枣、乌梅、冰糖用文火炖40分钟调味即成。
阿胶蜜枣的做法
材料:阿胶块、大枣、红塘、蜂蜜。
做法:清水熬煮阿胶块,水不用太多,是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补,所以不要放太多,一般就放20-30克一次。需要搅动哦,不然会扒锅;熬啊熬,差不多熬化的时候,把大枣放进去。一起小火熬;水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候,加红塘,需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了,就可以关火了;放到容器中,加适量蜂蜜调味。
猪肉吃法大全
生爆盐煎肉
食材:去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml
做法:
1)将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2)锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。
南乳粉蒸肉
食材:猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量
做法:
1)五花肉切成0.6CM左右的厚片
2)置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味
3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅
4)盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)
回锅肉
食材:五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法:
1)将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜, 一起煮;
2)煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火, 捞出;
3)准备好其他原材料, 五花肉冷后切成薄片;
4)锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片和大蒜片爆香;
5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6)翻炒两下后加入切片的五花肉;
7)一起翻炒, 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8)加入红辣椒和大蒜白;将它们翻炒几下再加入大蒜叶翻炒均匀;
土豆红烧肉
食材:五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法:猪肉的做法大全
1)土豆切小块、干红椒切小段,姜切片备用
2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软
3)平底锅不用放油,直接下五花肉煎
4)煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可
5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱
6)炒均匀后起锅备用留煎肉的底油放白糖炒出糖色
7)再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中
8)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟调盐收汁放入香菜提味即可 。
豇豆饺子馅做法大全
随着夏季的到来,豇豆作为应季的蔬菜也上市了。豇豆的吃法有很多,凉拌吃、炒菜吃,甚至还可以吃馅。豇豆的营养价值丰富,味道可口,为此受到了不少朋友的欢迎,特别是豇豆饺子成为大多数朋友的最爱。在豇豆饺子馅做法大全中也将给大家详细的介绍豇豆馅怎么做好吃。
在豇豆饺子馅做法大全给大家提供了不同豇豆馅的做法,这样满足于不同人群口味要求。特别是豇豆对人体有很好的营养价值,经常吃豇豆可帮助消化,增进食欲。
1、 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。
2、 把洗好的豇豆焯水。
3、 焯好的豇豆, 自然晾凉后 剁碎。
4、 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀。
5、 面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。
6、 将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
7、 把豇豆馅料放在饺子皮中间。
8、 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
9、 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。捞出即可食用
现在人们生活水平提高了,对健康问题也越加重视起来。在豇豆饺子馅做法大全中除了介绍豇豆馅的做法,还讲述了豇豆特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。其热量及含糖量都不高,而且饱腹感特别强。
菠菜的吃法大全
一、煮汤
菠菜猪肝汤
材料:菠菜125克,猪肝125克,猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法:将理好的菠菜洗干净,然后将菠菜放入沸水中烫一会,去掉它的涩味(即除去所含草酸),然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净,切成薄片待用;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀,葱姜洗净,葱切段,姜拍破。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮,煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。
二、凉拌
姜汁菠菜
材料:菠菜,姜,蒜末,盐,鸡精,花椒油,生抽,醋,麻油
做法:菠菜洗净,切成三段;烧开水,下入切开的菠菜焯水。焯好的菠菜捞出,过凉水;过了凉水的菠菜挤出些水分,放入容器中;依次加入盐,鸡精,花椒油,姜蓉,蒜末,生抽,醋,芝麻油拌匀。
三、炒
海米菠菜
材料:海米,菠菜,蒜蓉,姜片
做法:菠菜切成段备用;起油锅,放入蒜蓉姜片海米爆香;放入菠菜快速翻炒;放入适量盐,这时锅内会出一些菠菜汤,这些汤在盛菜时倒掉不要(草酸太多影响钙的吸收);淋上少许香油即可出锅。
鸡翅的吃法大全
一、烤
孜然蒜香烤鸡翅
原料:鸡翅、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、蒜蓉辣酱、孜然
做法:
1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟;
2.将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可。
香辣鸡翅
原料:鸡翅、椒盐粉、孜然粉、生抽、姜、黑胡椒粉、辣椒油、蚝油、料酒、花椒粉
做法:
1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,加入切好的姜沫,加入所有的调味料,用手抓均匀。放冰箱腌制5小时;
2.烤盘铺锡纸接油,把鸡翅一个个放烤网上,烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟,然后反面烤10分钟即可。
盐焗鸡翅
原料:鸡翅、盐焗鸡粉(沙姜粉、食盐、鸡精或味精)、米酒(料酒)、生姜、蜂蜜
做法:
1.鸡翅表面划几刀,加入米酒、姜片和盐焗鸡粉拌匀,冰箱冷藏过夜;
2.面包机桶刷一层薄油,铺上姜片,放上鸡翅,刷上一层蜂蜜,启动烘烤程序;
3.烘烤结束,翻面再启动一次烘烤,烘烤10分钟。
二、焖烧
红烧鸡翅
原料:鸡翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖
做法:
1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子,姜切片;
2.锅里放适量油,放姜片爆香,随后放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒,随后放适量清水烧开,放入冰糖,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右,大火收汁,待汁液浓稠。
咖喱土豆鸡翅
原料:土豆、鸡翅中、葱姜、咖喱
做法:
1.土豆去皮,切块,洗净。鸡翅中洗净,一切为二。咖喱取一半的量准备好。
2.热锅上油,炒香葱姜。
3.放入鸡翅中,炒至肉色变白。
4.倒入土豆块,大火炒匀。倒入一大碗热水。
5.大火煮开后,撇去浮沫。
6.盖锅,中火煮10分钟。暂熄火,倒入咖喱,搅匀。
7.待咖喱充分溶解后,小火煮5分钟。
8.至咖喱稠糊状,即可出锅。
治疗甲状腺瘤的食疗法大全
治疗甲状腺腺瘤的食疗法大全,甲状腺腺瘤多发于女性,得了甲状腺腺瘤严重了,会并带性情急燥、容易出汗、胸闷、心悸、脉数、月经不调。治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全为您揭晓 甲状腺腺瘤朋友需注意哪些的饮食禁忌?治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全温馨告诉甲状腺腺瘤患者吃什么可以有利于恢复。针对这种常见的病症您何不跟着专家学几招甲状腺腺瘤的饮食注意呢?下面来一起了解下治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全吧。
治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全提醒患者什么食物有益患者健康:
(1)适当吃含碘量高的食物,如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。
(2)宜多吃具有消结散肿作用的食物,包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。
(3)宜多吃具有增强免疫力的食物:香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。?
治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全提醒患者什么食物有害患者健康:
(1)烟、酒。
(2)辛辣刺激性食物,如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。?
(3)肥腻、油煎食物。
治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全提醒患者手术后饮食注意:
(1) 适当吃虾皮、绿色蔬菜、骨汤、芝麻酱等含钙丰富食物。
(2) 避免使用谷类、麦麸、肉类、坚果等含磷丰富食物。
(3) 提倡维生素D含量高的鱼肝油、肝、蛋黄及黄油。
山竹吃法大全
直接生吃
买来的山竹,如同榴莲、菠萝一般,拨开外皮,即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。
山竹壳厚硬呈紫色,肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,为热带果树中珍品。
五月至九月是山竹的盛产季节,一般在5.6月份是旺季,山竹上市季节正好又是最热的夏季,多吃山竹也会大大有助您消火压热,清凉可口。
山竹哈密瓜汁
食材选择:山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。
食疗功效:经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材选择:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。
食疗功效:经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇,对身体的养生保健特别有利。
山竹生菜沙拉
功效:净化血液、降低胆固醇。
材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。
豌豆的吃法大全
豌豆黄
材料准备
主料:豌豆500g,白糖100g。
辅料:琼脂10g。
制作方法
1、提前一天将去皮豌豆洗干净泡发,然后将豌豆放蒸锅里面蒸熟。
2、将蒸熟的豌豆分几次放入破壁料理机里面,还需要一边加入融化的琼脂水和白糖,注意琼脂用凉水泡发,先慢速搅拌,最后才再高速搅拌,搅拌至细腻后倒入盘中。
3、用刮刀或者其他工具将表面抹平,放入冰箱冷藏制凝固,然后倒扣在案板上。
4、将豌豆黄划成小块就可以食用了,吃的时候还可以淋点蜂蜜水或果酱。
豌豆花生粉蒸肉
材料准备
主料:猪腿肉400g,豌豆220g,蒸肉粉120g。
辅料:生抽100g,香葱适量,花生仁40g。
制作方法
1、将准备好的猪腿肉切片,用料酒和生抽腌制一晚上,花生浸泡一段时间后去掉红皮,鲜豌豆剥壳后洗净备用。
2、将腌制好的猪肉片裹上蒸肉粉,逐片码放到碗中,再倒上豌豆。
3、另取一小碗将豌豆倒入后放入适量的米粉拌匀,再加入花生仁、生抽,搅拌均匀,然后倒入装有猪肉的碗中。
4、等锅内水烧开后放入米粉肉,盖上锅盖大火蒸40分钟,蒸好后倒扣于盘中,撒上葱粒即可食用。
豌豆凉粉
材料准备
主料:豌豆淀粉200毫升。
辅料:水1200毫升,小葱1根。
调料:食盐,醋1茶匙,鸡精,生抽1茶匙,香油2滴,蒜泥1茶匙,辣椒油。
制作方法
1、淀粉和水按照1:6的比例准备好,先在碗里调入1:1的水和淀粉搅匀,起锅倒入另外5份的水,可以直接用碗量,等锅里的水烧开后加入调好的水,快速搅拌,防止有小疙瘩的产生。
2、搅匀后转中小火继续搅拌,直到成透明状和起很多大气泡时关火。
3、将搅好的凉粉装入容器中,放进冰箱凝固即可。
4、取一小碗放入少许盐,1茶匙生抽,1茶匙蒜泥,几滴香油,少许辣椒油,少许鸡精,1茶匙醋,然后搅拌均匀做成调味汁。
5、要食用的时候将冰箱里的容器取出,倒扣在案板上,将凉粉切成细条,放入碗中,再淋上调味汁,撒上葱花即可食用。
玉米豌豆炒虾仁材料准备
主料:豌豆(鲜)250克,北极虾250克,甜玉米100克。
辅料:淀粉3克。
调料:花生油15毫升,食盐3克。
制作方法
1、将剥好的豌豆粒浸泡于盐水中,15分钟后控水,将北极虾剥壳去头后洗干净备用,姜切丝,淀粉调水备用。
2、锅内加入适量清水后烧开,放入少许盐,将剥好的豌豆粒烫1-2分钟,烫至九成熟后捞出控水。
3、起锅热油,先放入姜丝爆香,再放入剥好的虾仁快速翻炒,放豌豆粒和甜玉米粒后调入盐和胡椒粉继续翻炒,翻炒均匀后调入水淀粉,大火收汁后即可出锅了。
哈密瓜吃法大全 哈密瓜的选购储存
1、选购哈密瓜时应该选择瓜身较硬微软,表皮粗糙不平,带香味的优质哈密瓜。
2、储存哈密瓜时最好放置通风、阴凉、干燥的地方,如果哈密瓜果皮存在伤痕,则已不能储存。