月饼粉还能做什么 做饺子
月饼粉还能做什么 做饺子
饺子是中国人常吃的食物，做完月饼，剩下来的月饼馅，可以放进饺子皮里面，荤馅的更佳，例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。
广式月饼用什么面粉 广式月饼可以用高筋面粉做吗
不建议用高筋面粉做广式月饼。
高筋面粉较硬，一般用来做面条，用高筋面粉做月饼的话口感较老，而且，烘焙出来的月饼容易有裂痕，一般不食用高筋面粉做月饼，用中筋面粉做月饼居多，没有中筋面粉的时候用低筋面粉代替。
月饼粉是什么粉
月饼粉是指冰皮月饼粉。
通常情况下，月饼是不需要采用特殊的面粉的，生活中最为常见的中筋面粉就可以制作月饼了，而有专门做出来的月饼粉，通常是说的冰皮月饼粉，冰皮月饼是生活中较为常见的一种月饼品种，冰皮月饼制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
水晶饺子的配料
水晶饺子的配料
水晶饺子的做法步骤
1. 和面的时候，因为用的是淀粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出面的，所以，这里需要用滚烫的开水才行。一边加水，一边快速搅拌。
2. 把面团揉好以后，放在一边凉一会儿。
3. 另一边就可以做饺子馅料， 比如可以加一点胡萝卜，胡萝卜不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。
4. 当然，包饺子不能全是胡萝卜吧，还是需要一点肉馅的，饺子肉馅里面可以加韭菜、鸡蛋，盐，调好以后，就可以包饺子了。
5. 这就是刚刚用淀粉和出来的面包出来的饺子，现在还看不出什么来，跟普通面粉做的饺子没有多少差别，但是这还没完的嘛。
6. 饺子需要上笼蒸，注意，最好是上笼蒸熟，不要下到水里去煮，不然后果自负。
7. 蒸熟以后的饺子就是这种晶莹剔透的，非常好看。用淀粉做的饺子皮，吃起来会更加的爽滑，口感很好哦。
水晶饺子的小贴士
注意一点就行了，面粉换成淀粉，然后和面的时候要用滚烫的开水。
饺子皮用什么面粉
建议用高筋面粉。
因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，所以用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。
大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉，虽然也可以用来做饺子皮，但是中筋面粉做出来的饺子，一般不耐煮，而且容易炖烂。如果用户普通面粉包饺子，建议在面粉中加入鸡蛋清，增加面团的筋度，做出来的饺子皮会更好。
蛋糕粉的营养价值有哪些
叫做低筋粉，主要是用来制作点心和菜肴的。硬质小麦的蛋白质含量比较高，一般用于生产高筋粉;软质小麦的蛋白质含量相对较低，所以一般用于生产低筋粉。做海绵蛋糕应该选用低筋粉，而制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因为低筋粉没有筋力，制作出来的蛋糕特别松软。
体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构要比海绵蛋糕松散一些，所以最好选用中筋粉，这样可以使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不容易松散。饺子粉一般都是高筋粉，这样包出来的饺子皮比较筋道，下锅后比较耐煮，不容易煮破皮。其实也可以用中筋粉。
来做饺子皮，不过相比较而言，中筋粉做成的饺子皮就不如用高筋粉做出来的耐煮，相对来说容易煮破。而且各种面粉还会根据用途的不同，而加入不同的成分，比如在饺子分钟往往添加滑石粉，这样可以使饺子皮筋道滑爽，而馒头粉中常添加酵母使得整出来的馒头蓬松。
用高筋粉做的饺子皮不仅耐煮，而且在包饺子擀皮时人不会感到费力，饺子煮好后放在盘子里也不会在短时间内粘在一起，而低筋面粉更适合于做蛋糕等不能起筋道，要求松软、蓬松的面食，各种面粉并无好坏之分，主要是看所制食品的具体要求来加以合理的选择与运用。
月饼馅可以做什么美食
1、做包子
包子和月饼的相似之处是，都是由外皮和内馅组成的，吃不完的月饼馅，例如豆沙馅、莲蓉馅等馅料完全可以放入面皮里面做成包子食用，包子口感松软，可以做第二日的早餐食用，还节省了买包子材料的费用。
2、做饺子
饺子是中国人常吃的食物，做完月饼，剩下来的月饼馅，可以放进饺子皮里面，荤馅的更佳，例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。
3、做饼干
很多心灵手巧的主妇会自己做一些饼干食用，剩下来的月饼馅，可以做成饼干食用，例如莲蓉馅、蛋黄馅等馅料就是很不错的饼干材料，做成的饼干风味独特、营养价值高，一点都不输月饼。
月饼粉和普通面粉有什么区别
月饼粉通常是指冰皮月饼粉，而普通面粉通常是指的小麦粉，普通的月饼都可以用普通面粉进行制作，而冰皮月饼则需要使用专门的月饼粉进行制作。
从成分上来说，月饼粉属于复合类粉末，而普通面粉属于单一类粉末，从成品上来说，月饼粉仅指冰皮月饼的制作，而普通面粉可以制作广式月饼、京式月饼、苏式月饼等月饼种类。
饺子皮多了怎么处理呢 葱油饼
剩余的饺子皮可以制作成葱油饼，并且制作方式简单，易上手，同样能够制作出味道不差的葱油饼。
食材：饺子皮、香葱、胡椒粉、花生油、盐。
做法：
1、将剩余的饺子皮取出，将5个饺子皮依次叠放、摆放好。
2、在饺子皮上撒上适量的葱花用、胡椒粉、盐，涂抹上少量食用油。
3、然后将饺子皮叠好，沿边上卷起。
4、再把卷起来的饺子皮盘成一圈，然后用擀面棒将饺子皮压扁，反复两次这样操作。
5、在锅中倒油，中小火，放入葱油饼，两面煎至金黄即可。
艾蒿怎么吃
艾蒿可以煮糖水喝。适合经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力者喝。
艾蒿可以做饼吃。将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。这饼有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。
艾蒿可以做糕吃。取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡两个小时，用打浆机磨成米浆。沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸一个小时，冷却后切件。
艾蒿可以做红糖水喝。用于痛经。
艾蒿可以做饺子吃。将艾蒿切碎，葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。有增进食欲的作用。
饺子皮高筋好还是低筋好
高筋粉好。
一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,就是高筋面粉。
用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。
另外一个要注意的就是,注意区分高筋面粉和高精面粉的区别,做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉,高筋面粉才是说明面粉的筋度,而高精面粉,说的是面粉的加工程度,即精度。
如何让饺子皮不发硬 普通面粉怎么做饺子皮
普通面粉做饺子皮的步骤如下：
1、首先在盆中倒入适量的面粉，加入2-3勺盐。
2、将面粉和盐搅拌均匀后，倒入鸡蛋清继续搅拌均匀。
3、然后分多次少量的加水，用手将面粉和成疙瘩，然后用手揉搓。
4、可在手上沾取适量的油，反复揉面，至面团表面光滑即可。
5、接着盖上锅盖，醒面30分钟。
6、最后将醒好的面团，分成小条，用擀面杖擀成圆形即可包饺子了。
粗粮减肥法
饮食讲究粗细搭配
吃粗粮的好处多，但是粗粮进食过量会影响消化，导致腹胀等症状。《中国居民膳食指南》建议，饮食以谷物为主，粗细搭配，每天要进食50g~100g的粗粮。粗细搭配，可以在一天饮食中安排一餐细粮为主，一餐粗粮为主;也可以是在同一餐中，粗粮和细粮混搭。下面小编推荐几种粗细混搭的食谱。
1.黑豆饭
材料：大米250克、黑豆150克
做法：黑豆洗净，放电饭锅中加水将豆煮八成熟。大米洗净放入八成熟的豆中，加适量水，煮熟即可。
2.玉米饺子
材料：猪肉、饺子皮、红萝卜、玉米、盐、‘酱油、胡椒粉、香油
做法：玉米用小刀刮下来，红萝卜擦成细丝，把所有材料放入剁好的肉里面，放入盐，胡椒粉，酱油，酱油膏，香油拌匀，包入馅料，对折捏好。饺子包好以后，锅里水煮 开，下饺子，煮开后，再加冷水，再煮开，连续3次，饺子浮起来即可。
3.紫薯小饼
材料：紫薯、熟糯米粉、白糖适量
做法：紫薯洗净切块，入锅蒸15分钟左右，然后把蒸熟的紫薯碾压成泥，分成一个个小丸子。在月饼模具内放适量的熟粉兜均，将包好的紫薯丸子放入模具中，压模、脱模，摆入盘中即可食用。