薏米健脾祛湿

薏米健脾祛湿

薏米有哪些功效?

(1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

(2)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

(3)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

(4)薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

食疗方：

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。

功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

5、薏苡仁车前草饮

材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。

功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用

6、芡实莲子薏米汤

原料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏米30克，陈皮5克，姜1小块。

做法：1、先把芡实、莲子和薏米等，用清水洗净，然后，隔夜浸泡备用;2、小排洗净后，剁成小块，再放入沸水中焯去血水;3、陈皮用温水洗净并泡软后，切成丝备用;姜洗尽切成丝备用;4、把处理干净的排骨，以及事先浸泡一夜的芡实、莲子和薏米一起放入炖锅中，同时放入陈皮丝和姜丝，大火煮沸，改成小火炖两个小时左右。最后加盐调味即可食用。

秋季煲一锅滋阴润肺汤

食材：猪排骨450克、鸡脚12只、盐适量

药材：清补凉1包(玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米、桂圆肉各20克)

烹制方法：把清补凉包洗净，用清水浸泡片刻。将鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中滚过，滤去水。猪排骨斩件，放入沸水中汆水，取出洗净，滤去水。一同 放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量) ，用武火烧沸后，转用文火煲2.5小时，放入精盐调味。此量可供3～4人用。

功效：养阴生津、宣肺止咳

点评：中医认为玉竹有养阴润燥、除烦止渴之功效;百合润肺止咳、清心安神;莲子养心益肾、补脾涩肠;芡实固肾涩精、补脾止泄;淮山健脾补肺、固肾益精;薏米健脾祛湿利尿;桂圆可补益心脾、养血安神，以上诸药合而称之为“清补凉”。

猪肉养阴生津，鸡脚富含胶原蛋白，二者配合清补凉则养阴生津的功效更好，同时还可清热润肺。

乌鱼有什么营养价值 乌鱼的食用方法

乌鱼味鲜，通常用来做鱼片、煲汤，以冬季出产为最佳。

1、乌鱼煲汤:是粤菜中的常见做法，乌鱼要两面煎过后才煲。常用的煲汤材料及其功效有:北芪、红枣可补脾益气;西洋菜、鸭肫清热除湿;木瓜、花生健脾润燥;苹果、瘦肉清胃肠积热、益肝养神;怀山药、薏米健脾祛湿;粉葛、赤小豆清热祛湿;冬瓜、野葛菜祛湿等。在广东，乌鱼一向被视为正气补品，因此大多煲煮成汤水作为食补,也常配中药材以制作各式药膳。乌鱼汤常用于术后调补，认为其补益扶正、生肌收口、可促进伤口愈合，但也有人认为多食会使伤疤过度增生，故虚弱者多食为宜，壮实者适量即可。

2、鱼片粥:乌鱼肉厚剌少，所以常用来切片生滚鱼片粥。

春天适合喝什么汤 第1道：荷叶薏米煲瘦肉汤

材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

1.将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；

2.瘦肉洗净，切块，汆水捞起；

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因春天天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

芡实可以和红豆薏米一起煮吗

可以的。

红豆薏米有祛湿功效，可以祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓的功效，非常适合体内湿气重者食用。芡实性平、味甘涩，有健脾固肾、涩精止带、健脾止泻的功效，和红豆薏米一起食用，可以增强健脾祛湿的药效。

苡仁怎么做最好吃

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

那么，到底怎么吃薏米呢?您可以参考一下几种吃法。

薏米+鸡肉：健脾祛湿，温中益气，补虚强身。

薏米+百合：滋阴润肺，清心安神，健脾利水。

薏米+冬瓜：薏米健脾化湿，冬瓜清热利水，同食祛湿功效更强。

薏米+银耳：滋补生津，辅助治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等。

薏米+香菇：香菇中的多糖可提高免疫力，同食可抗癌。

中药如何健脾祛湿

中成药治疗：

1.木香顺气丸：行气化湿,健脾和胃

2.附子理中丸：温中健脾，脘腹冷痛，肢冷便溏

3.健脾丸：健脾开胃，食少便溏

4.参苓白术片：健脾益气，体倦乏力，食少便溏

5.霍香正气丸（水）：解表化湿，理气和中

健脾祛湿食疗：

1.白菜薏米粥

材料：小白菜500克，薏米60克。先将薏米煮成稀粥，再加入切好、洗净的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。

用法:食用时不加盐或少加盐，每日2次。

功能健脾祛湿，清热利尿。适用于急性肾炎之浮肿少尿者。

2.健脾祛湿汤

材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

蚕豆怎么吃祛湿好

搭配一些具有健脾祛湿作用的食材一起吃。

蚕豆本身就具有祛湿的作用，对于体内湿气不是很重的人群来说，平时可以就单吃一些蚕豆来起到祛湿的作用，常见的烹饪方式有清炒、煮粥、煲汤等。

而对于一些体内湿气较重的人群来说，在吃蚕豆的时候也可以搭配一些具有健脾祛湿作用的食材一起吃，比如红豆、薏米、陈皮等，可以将这些食材搭配在一起煮粥食用，可以起到健脾渗湿、利水消肿的作用。

湿气重吃什么好 薏米

生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水渗湿、健脾止泻等功效。

体内有湿气怎么办 吃点薏米粥

中医认为，薏米能健脾祛湿，对食欲不振、脾胃虚弱等都有不错的缓解作用，如果体内湿气比较重，那么用薏米加大米煮点粥起来吃有祛湿的功效，或者直接用薏米加水煮粥，把薏米水喝完，再把煮烂的薏米吃掉，祛湿的效果更好。

夏季胃疼喝什么粥养胃

一、薏米赤小豆粥

材料：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡实各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，灯芯花10克，粳米50克。

做法：将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。

功效：赤茯苓能渗利湿热;灯芯花能清热利尿、清心除烦;木棉花能清热祛湿;赤小豆能清热解毒;白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。

二、木棉扁豆苡仁粥

材料：木棉花(干品)10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。

做法：将上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有清热健脾祛湿的功效。尤其适合急性胃肠炎，见有腹泻、肛门灼热、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、妇女带下量多等人群食用。

薏米除湿什么时候喝 经过炒制之后再吃

薏米本身的性质偏凉性，而将薏米经过炮制之后不仅可以降低薏米的寒性，而且还能增强薏米健脾祛湿的功效，所以要想吃薏米来除湿减肥的话，那么可以将薏米放入到锅中，开小火慢慢炒制，直至薏米膨胀，颜色微微发黄就可以关火了，此时再用炒好的薏米来烹饪即可。

春天喝什么汤养肝 牛肚薏米汤

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。

做法：

1、先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用。

2、汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软。

3、加入薏米和扁豆，再煮半小时。

4、将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。

功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。

食疗防治尿频

山药

食用山药也能预防尿频，山药也是药食两用食材，有补肾健脾功效，食用山药还能进行补脾益肾，对治疗脾虚久泻有很好的帮助。在冬天，山药成熟，经常尿频的人或者肾脏出现病症的人能食用一些山药，可以把山药、红枣煮成山药红枣粥。

莲子

莲子也属于药食两用食材，食用莲子对保健身体有好处，能起到养心安神、补肾固精的作用，丰富的碳水化合物还能起到利尿的作用。可以把莲子用来做成莲子粥，食用一些对身体非常好。

薏米

可能有人会提出疑问，尿频往往是肾脏不好的表现，需要食用补肾的食物，薏米不是一种健脾祛湿的食物吗?这怎么可以食用呢?

其实，这更多的是从中医五行角度进行分析的，肾脏在五行中属水、脾属土，土克水，可见食用健脾食物对健肾也有功效。当然，食用薏米健脾、护肾仅仅是在尿频初期食用，要是在尿频严重的时候，好不要食用，以免薏米吃多了，造成肾脏失调，毕竟土克水，脾脏会克肾脏。