养生健康

刺嫩芽怎么做好吃

刺嫩芽怎么做好吃

食材:刺嫩牙,鸡精,芝麻,盐,麻油。

做法:

1、先将刺嫩芽用清水浸泡30分钟-1小时,清洗干净备用;

2、在锅内倒入清水,水沸至后倒入刺嫩芽,焯2—3分钟捞出;

3、之后用白开水再过一遍,拌入调味料即可。

食材:刺嫩芽,鸡蛋,花椒面,鸡蛋,白面,淀粉,胡椒粉,盐。

做法;

1、先将刺嫩芽摘掉坏的根叶,用清水冲洗干净。

2、放进沸水中捞出,过凉水就行了。

3、做面糊:白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。

4、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种,稍微稀一点点。

5、油锅放好油,开始逐个的放刺嫩芽,两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了,所以只要面熟了就可以。

材料:

刺嫩芽,嫩豆腐,姜末,葱花,调味料:味噌1大匙,冷开水2大匙,香麻油几滴

做法:

1、事先泡发好嫩芽,再换水冲洗净盐份,豆腐切小块备用。

2、碗中倒入1大匙味噌,适量冷开水调匀。

3、锅内注入清水,加入姜末煮开,再投入嫩芽煮约2分钟。

4、放入豆腐块。

5、倒入味噌调味料,再小火煮约3分钟。

6、洒上葱花,滴几滴麻油即可。

刺嫩芽怎么做好吃 补充营养

刺嫩芽中含有丰富的营养物质,尤其是丰富的碳水化合物、维生素、胡萝卜素,其中还含有少量的蛋白质等微量元素,这些都属于人体必需的营养素,适当食用能够为身体提供热量的营养成分,有利于为身体补充所需的营养。

刺嫩芽籽药用价值有哪些

刺嫩芽为落叶小乔木,树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶,伞形花序顶生,淡黄白色、果实球形黑色。学名:龙牙楤木,俗称刺老芽、刺龙牙、霸王菜。在我国主要分布在东北地区。生于针叶或针阔混交林缘、沟边、火烧迹地等。皮与根部可入药,春季4月末5月初在乔木的尖端抽芽发育,待生长到5-15公分时采集,然后人工将芽包去净。

成分:龙芽楤木的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,中医认为龙芽楤木有补气安神,强精滋肾等功能。

刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特。

其它用途:常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。

民间用于治腹泄、痢疾等病症,有滋阴润喉作用,对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。

刺嫩芽俗称龙木楤木、刺老鸦,为长年落叶灌木或小乔木,质地嫩脆,芳香浓郁,是一种风味清香独特、味美可口的木本蔬菜。

1、营养价值

刺嫩芽含有大量的微量元素、多种维生素、全部的氨基酸和人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。刺嫩芽中蛋白质含量较高,达到14.88%。

2、药用价值

刺嫩芽有祛风湿、散於结、补气安神,强精滋肾等功能,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍,含有丰富的人参素,有健身强体之功效。

以上就是我为大家介绍的有关刺嫩芽籽的药用价值了。如今刺嫩芽籽凭借着卓越的保健功效越发受人青睐,日常生活中我们可以适量吃一些刺嫩芽籽来调理身体。在选择刺嫩芽籽时,一定要选择源头有保证的新鲜的籽。另外在吃刺嫩芽籽时一定要弄清楚自己的体质是否适合吃,以免出现过敏现象。

治疗肝癌晚期腹水的偏方有哪些

肝癌是常见的一种恶性肿瘤,它的发病率和死亡率极高,对人们的健康影响很大。尤其到了肝癌晚期,会并发很多严重并发症,尤其是肝腹水对患者的危害巨大。哪些偏方能治疗肝腹水呢?来看看下面的介绍。

偏方一:

冰片15克,白酒适量。将冰片溶水白酒中,装瓶备用,需要时用棉棒蘸此药酒擦涂疼痛部位,约10-15分钟见效。功能活血散结止痛。

偏方二:

活螗蜍3只,黄酒1斤。将蟾蜍用黄酒共煮沸后半小时,去蟾蜍取酒,贮藏备用,每日3次,每次10毫升,连服30天,休息30天后再服,3月为1疗程。功能清热解毒,化瘀消枳,适用于肝癌。

偏方三:

雄黄、朱砂、五倍子、山慈菇各等分。共研极细粉,吸入疗法,每次少量。功能解毒化瘀,消瘙散结,适用于肝痼。

偏方四:

龙葵60克,十大功能30克。每日1剂,水煎服。功能清热解毒,活血消痞,适用于肝痼。

偏方五:

刺嫩芽籽500克,鸡蛋0个(个疗程的用量)。将刺嫩芽籽用砂锅在文火上焙干,研成细末,备用。再取个鸡蛋,打入碗中,并将研成细末的刺嫩芽籽5克放入碗中与鸡蛋一起搅拌均匀。然后,炒锅内放入少许素油,烧开后放入搅拌好的鸡蛋和刺嫩芽籽的细末。炒至金黄色,熟后食用。

使用方法:早上起床后空腹时食用,天天一次,0天为个疗程。

主治:肝癌腹水、肝硬化、肝癌。

温馨提示:在配合这些偏方食用的同时,还是要接受相关的治疗的。在这里,祝愿广大的患者早日康复。

新鲜的刺嫩芽怎么保存

新鲜的刺嫩芽保存方法如下:1.刺嫩芽洗净,锅内烧水,水完全烧开后放刺嫩芽,待变色后捞出;2.马上放入冷水中,把刺嫩芽上的水分充分赚干。 3.取大盆,铺一层刺嫩芽,撒一层盐;到最顶层再撒一层盐。让每一层刺嫩芽都沾到盐。 4.腌30分钟,会有很多水溢出,再次把水分充分赚干,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻。 保存15—20天是没有问题的,但也要尽快吃完才是。吃的时候先解冻,再用温水过一下,再炒或拌食均可。

什么是刺嫩芽

刺嫩芽(Aralia elata Seem),属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。

刺嫩芽,又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地,分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。

刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。

春季采嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。

新鲜的刺嫩芽怎么保存

1.刺嫩芽洗净,锅内烧水,水完全烧开后放刺嫩芽,待变色后捞出;

2.马上放入冷水中,把刺嫩芽上的水分充分赚干。

3.取大盆,铺一层刺嫩芽,撒一层盐;到最顶层再撒一层盐。让每一层刺嫩芽都沾到盐。

4.腌30分钟,会有很多水溢出,再次把水分充分赚干,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻。

保存15—20天是没有问题的,但也要尽快吃完才是。吃的时候先解冻,再用温水过一下,再炒或拌食均可。

刺嫩芽的做法

不知道朋友们是否喜欢吃刺嫩芽吗?可能有些朋友们喜欢有些朋友们不是很喜欢,其实想说的是刺嫩芽的营养价值是很高的,关于刺嫩芽做法可能是多数的朋友们不了解的,那么刺嫩芽的做法都有哪些呢?怎么做才比较好吃呢?让我们来一起看看相关的具体做法步骤吧。

原料:刺嫩芽300克,鸡蛋2个。

调料:精盐、味精、鸡粉各1/2小匙,椒盐1大匙,淀粉或面粉80克,色拉油适量。

方法/步骤

将刺嫩芽洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,然后用精盐、味精、鸡粉腌入味备用。

将鸡蛋加入淀粉或面粉及适量色拉油搅匀,调成软榨糊备用。

锅中加油烧至五层熟,将刺嫩芽挂匀软炸糊,下锅炸至金黄色,盛入盘中,随带椒盐蘸食即可。

关于刺嫩芽的相关做法步骤文章讲解了,大家通过文章的介绍也应该都了解了都知道了应该如何来做这道菜了,需要提醒各位朋友们的是如果你除了比较喜欢刺嫩芽,还比较喜欢吃香椿或者是菠菜的话,文章介绍的这个烹制方法也是很适合的。

刺老芽的基本简述

刺嫩芽,又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地,分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。

刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。

春季采嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。

刺嫩芽的营养价值 增强抵抗力

刺嫩芽中含有丰富的维生素C,食用能够为体液免疫提供原料,增强体液免疫的强度;同时刺嫩芽中含有的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质,例如,有害金属离子、宿便都排除体外,也有一定增强自身抵抗力的作用。

刺嫩芽的功效

芽中,含有蛋白质0.56克,脂肪0.34克,糖类1、44克,有机酸0.68克,此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质,其中氨基酸的含量较高,而且品种丰富。除此之外,刺嫩芽还有一定的药用价值,刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。

据日本报道,刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。日本民间用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。前苏联有专家研究发现,刺嫩芽根皮有强心作用,效果优于人参,对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度,并作中枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外,在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等,木皂甙与人参皂甙相似,是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用,尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。

刺嫩芽的制作技巧

刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”。多年来,一直是出口的主要野菜品种之一,而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。

香酥刺嫩芽的做法

原料:刺嫩芽300克,鸡蛋2个。

​调料:精盐、味精、鸡粉各1/2小匙,椒盐1大匙,淀粉或面粉80克,色拉油适量。

方法/步骤

将刺嫩芽洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,然后用精盐、味精、鸡粉腌入味备用。

2

将鸡蛋加入淀粉或面粉及适量色拉油搅匀,调成软榨糊备用。

3

锅中加油烧至五层熟,将刺嫩芽挂匀软炸糊,下锅炸至金黄色,盛入盘中,随带椒盐蘸食即可。

END

注意事项

​本烹制方法还适用于平菇、香椿、菠菜。

相关推荐

刺嫩芽的营养价值

刺嫩芽口感鲜嫩,含有丰富的营养成分,主要含有丰富的水分、膳食纤维,少量蛋白质及脂类物质、糖分、胡萝卜素等,以及不少的维生素C、维生素A、维生素E,还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有不错的营养价值。

刺老芽是什么

刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木。野生分布在中国河北东北部,辽宁省东部及南部山区,吉林省东部及长白山区,黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中,以山坡、河谷多见。

刺嫩芽的功效与作用

说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉,刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质,膳食纤维,维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采摘它,这个时候它是很新鲜的,回家后可以凉拌也可以炒吃. 刺老芽也可以用来腌制成咸菜,这样可以保存的久一些.刺老芽除了在中国东北有之外,在外国一些国家也有少量的刺老芽的存在.对于了解刺老芽的人来说,它可是一个宝贝.那么今天就来说说它的功效与作用吧. 由于刺老芽有着极丰富的营养成分,况且天然野生的量非常少,为

吃刺老芽能减肥吗

提到了刺老芽这种食物,很多朋友并不知道这是什么。其实刺老芽又被人们称之为龙牙楤木,刺嫩芽等等,它是一种分布在广东,北京等不同地方的草本植物之一。而刺老芽不仅有极好的食疗价值,甚至还有非常好的药用功效。因而很多朋友对于刺老芽这种食物一直喜爱有加,那么到底吃刺老芽能减肥吗? 其实刺老芽的确是一种营养价值较高的食物,此外它富含了多种氨基酸,甚至还包括了多种不同的微量元素等,因而刺老芽还被人们称之为“天下第一山珍”,据说它的营养价值还要比人参要好。那么到底吃刺老芽能减肥吗? 吃刺老芽能减肥吗 刺嫩芽含有蛋白质、脂

刺嫩芽的功效与作用 强筋壮骨

刺嫩芽中的氨基酸含量较高,而且品种丰富,其根皮部食用后具有强筋壮骨、祛风除湿、补气安神等功效,多用于神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、肝炎等疾病的辅助治疗。

吃刺老芽上火吗

我们在不同的环境身体也会有不同的变化,尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火,为了避免上火饮食调整也是非常重要的,那么吃刺老芽会上火吗? 刺老芽的营养价值 刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。 吃刺老芽上火吗 不会上火,刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、矿物质等成分。 上面是对吃刺老芽会上火吗的介绍,这样我们在吃刺老芽的时候就能更好的

刺老芽、刺嫩芽和香椿芽是一个东西吗

不是,刺老芽和刺嫩芽是一种,和香椿芽不是同一种物种。 刺老芽,又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地,生于林缘、灌丝、林中空地。 是五加科 楤木属 香椿芽,别名:香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄,别名椿芽。楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种,每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等,并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可

吃野菜也要选对

4种常见野菜的功效 苦菜可抑制白血病。苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。 刺嫩芽补气活血。刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。它的树皮呈灰色

治疗肝癌腹水的食疗方法有哪些呢

一、刺嫩芽籽500克,鸡蛋0个(个疗程的用量)。将刺嫩芽籽用砂锅在文火上焙干,研成细末,备用。再取个鸡蛋,打入碗中,并将研成细末的刺嫩芽籽5克放入碗中与鸡蛋一起搅拌均匀。然后,炒锅内放入少许素油,烧开后放入搅拌好的鸡蛋和刺嫩芽籽的细末。炒至金黄色,熟后食用。 使用方法:早上起床后空腹时食用,天天一次,0天为个疗程。主治:肝癌腹水、肝硬化、肝癌。 二、猪苓、莪术、桃仁、薏苡仁,生黄芪、牵牛子、桂枝、红花等,适量比例搭配。用水把以上物料放在一起混水煮两次,浓缩后酌加赋型剂,装入瓶内,消毒灭菌。 使用方法:将制

刺嫩芽的适宜人群和禁忌人群 补益气血

刺嫩芽性平,味甘,具有补益气血的功效,适宜孕妇食用,能够提高人体的免疫力,并且能够促进胎儿的生长发育。 常见的补益气血食物:红枣、香菇、栗子、山药、牛肉、桂鱼等。